Диета за бъбречни заболявания

Важна роля на клиничното хранене в комплексната терапия на бъбречни заболявания играят изразените метаболитни нарушения и възможни нарушения на храносмилателните органи. Медицинското хранене се предписва едновременно с лекарствена терапия. Диета терапия е изградена въз основа на основните патогенетични механизми на заболяването и изисква schazheniya бъбрек, изравняване на метаболитни нарушения, потенциране на действието на диуретици и други лекарства. Възможността за съпътстваща недостатъчност на кръвообращението определя необходимостта от schazheniya сърдечно-съдовата система.

Основните различия в диетичната терапия са свързани с количеството протеин, сол и вода, което се определя от клиничната форма, периода на заболяването и функционалните характеристики на бъбреците. Важно е наличието или отсъствието на оток, високо кръвно налягане, азотемия, албуминурия, хипопротеинемия и тяхната тежест.


Така че, с азотемия, е необходимо да се ограничи протеина, с оток и високо кръвно налягане - сол. Трябва да се отбележи, че няма задържане на течности в организма на фона на диета без сол, при която допустимият обем на използваната течност се определя от диуреза плюс 500 ml (екстрареална загуба).

Тъй като отокът може да бъде свързан с протеинурия, хипопротеинемията при липса на азотемия диктува необходимостта от обогатяване на диетата с протеини.
Необходимо е да се обогати диетата с калий при назначаването на редица диуретици, които допринасят за отделянето му в урината и може да доведе до хипокалиемия (дихлотиазид, фуросемид и др.).


Медицинското хранене при бъбречни заболявания включва използването на бъбречни диети № 7а, 76, 7в, 7 и специални разтоварващи дажби (захар, ябълка, картоф, ориз, диня, тиква), които допринасят за отстраняването на течности и окислени метаболитни продукти от организма, понижаване на кръвното налягане и
намаляване на азотемията.

Нефротичен синдром

Нефротичният синдром е комплекс от симптоми, характеризиращ се с масивна протеинурия, хипо- и диспротеинемия, оток и хиперлипидемия. При възрастни обикновено се появява вторичен нефротичен синдром, който може да бъде причинен от дифузен гломерулонефрит (остър, остър, хроничен), амилоидоза, диабетна гломерулосклероза, системен лупус еритематозус, тромбоза на бъбречна или долна кава и по-рядко други заболявания. Нефротичният синдром се основава на първични патологични промени в капилярите на бъбречните гломерули, което води до увеличаване на тяхната пропускливост за серумния протеин. Каналикулярният апарат е засегнат за втори път поради реабсорбцията на протеинови и холестеролови естери. Повишена е реабсорбцията на натриеви и водни йони. Тежкото увреждане на гломерулите на бъбреците може да доведе до намаляване на гломерулната филтрация с развитието на азотемия.

Хранене за нефротичен синдром

Терапевтичното хранене при нефротичен синдром е насочено към борба с хипопротеинемия, оток и други метаболитни нарушения, като в същото време увеличава увеличаването на бъбреците.


Хипопротеинемията и нейната роля в генезиса на оток диктува необходимостта от достатъчна гломерулна филтрация, за да се въведе увеличено количество протеин (1,3-1,5 g на 1 kg телесно тегло на ден). Увеличаването на съдържанието на протеин в кръвната плазма допринася за повишаване на неговото онкотично налягане и намаляване на оток. Особено целесъобразно е въвеждането на висококачествени и лесно смилаеми протеини (месо, риба, извара, яйчен белтък). С намаляване на гломерулната филтрация с последващо развитие на азотемия, количеството протеин в диетата трябва да бъде ограничено.

Безплатна диета със сол

Тъй като натрият се задържа в тъканите и играе важна роля в генезата на оток, количеството сол в храната е силно ограничено. Храната се приготвя без сол. Използва се специален хляб без сол, продукти, богати на сол (херинга, кисели краставички, кисели краставички и др.). Въпреки това, продължителната употреба на диета без сол може да доведе до развитие на хлоропенна азотемия, нарушена бъбречна функция, хипералдостеронизъм и поява на оток, който не може да се лекува с диуретици. За да се предотвратят тези явления, се препоръчва на пациента да се дава 3-4 грама сол веднъж седмично на фона на диета без сол. В етапа на полиурия, с намаляване на оток, се разрешава да се увеличи количеството на солта до нормата, тъй като натрийът в големи количества се губи с урината.

калий

Съдържанието на калий в диетата трябва да е достатъчно, тъй като тялото губи много от него. Калийът допринася за изместването на натрия, а с него и течностите от тялото и намалява отока. Особено важно е да се обогати диетата с калиеви соли, когато се използват диуретични лекарства, които насърчават отстраняването на калий от организма (дихлотиазид, фуросемид и др.). Въпреки това, с намаляване на диурезата с по-малко от 500 ml, калият трябва да се прилага по-внимателно, тъй като се натрупва в организма и може да има токсичен ефект. През този период е желателно да се контролира съдържанието на калий в кръвта. Зеленчуците и плодовете са особено богати на калиеви соли.

течности

На фона на диета без сол, количеството течност, консумирана от пациента, не е значително ограничено. Количеството му трябва да съответства на диуреза плюс 500 ml (екстраренални загуби).
При наличието на хиперлипидемия, количеството мазнини е донякъде ограничено главно поради животинските мазнини, богати на холестерол, частично заменени от растителни масла. Необходимо е да се обогати диетата с липотропни вещества.

Медицинска диета номер 7

За прилагане на горепосочените принципи на диетичната терапия, като основа се взема медицинска диета № 7. В Института по хранене към АМН на СССР е предложена диета № 7в за пациенти с нефротичен синдром. Той съдържа:

  • 125 г протеини (80 г от тях са животни),
  • 80 г мазнини (от които 25 г зеленчуци),
  • 450 g въглехидрати (от които 50 g рафинирани),
  • 2-3 g сол (в продукти),
  • 0.8 литра свободен флуид;

12 644 kJ (3020 kcal).

Храната се приготвя без сол, не се дава сол. Въпреки това, в зависимост от толеранса трябва да бъде 1-1,5 месеца. ръка на ръцете на 4-5 грама сол.


Приблизително еднодневно меню M7v

1-ва закуска: бъркани яйца, пълнени с месо, пара (150 г), крила паста под маринатата (180 г), чай с мляко (200 мл). Втора закуска: сливи (50 г).

Обяд: вегетарианска перлена ечемикова супа със зеленчуци в растително масло (250 г), месни котлети, запечени в заквасена сметана (PO g), задушени моркови с сини сливи (190 г), пресни ябълки (100 г).

Обяд: отвара от шипка (100 г), парен пудинг от нискомаслено извара (150 г), чай (100 мл).

За нощта: кефир (200 г). За целия ден: пшеничен хляб (100 г), хляб от трици (150 г), захар (30 г).

Веднъж на всеки 7-10 дни е препоръчително да се държат дни на гладно (картофи, ябълки, захар, ориз-компот и др.). Постенето дни допринасят за елиминиране на азотни токсини и течности от тялото.


За да се подобри вкуса и поносимостта на храна без сол, тя трябва да бъде ароматизирана с бахар, кимион, дафинов лист, кисели плодови сокове, слаб разтвор на оцет. Да не се яде хрян, ряпа, горчица, чесън, репички, лук, магданоз, копър, тъй като те съдържат етерични масла, които дразнят бъбреците и увеличаване на албуминурия и хематурия. По същата причина храните, съдържащи калциев оксалат (спанак, киселец и др.), Трябва да бъдат изключени от диетата. В случай на изразено увреждане на бъбречната назална функция, пациентите се прехвърлят на диета, препоръчвана за хронична бъбречна недостатъчност.

Остър гломерулонефрит - диета

Основните изисквания за диетата: ограничаване на сол, ограничаване на простите въглехидрати, протеини, намаляване на енергийната стойност на храната, отчитане на консумацията на енергия, осигуряване на тялото с пълна гама от витамини.

Най-препоръчително е да се назначават пациенти през първите 2-3 дни на ненатриева храна под формата на контрастиращи дни (картофи, ябълки, диня, тиква, банан, захар, компот, кефир). Целият ден се дава: 1,2 кг печени картофи, 1,5 кг ябълки, 1,5 кг диня, 1,5 л компот, 1,2 кг банани, 1,2 кг печена тиква и захар.
Общото количество на продукта се разделя на 5 части и се консумира през деня.

Количеството течност за един ден при пациент с остър процес се определя, както следва: 400 ml се добавят към дневната диуреза (екскреция на урината). При остър гломерулонефрит, екскреторната функция не е нарушена, следователно, тъй като състоянието на пациента се подобрява, те разширяват диетата (увеличаване на протеините, въглехидратите). Но трябва да помним, че солта е ограничена до 3-4 месеца!

Хронична бъбречна недостатъчност

Хронична бъбречна недостатъчност - симптомен комплекс, причинен от необратимо, тежко увреждане на бъбречната функция. Бъбречната недостатъчност не може да бъде намалена само с нарушение на азотната бъбречна функция и натрупването на токсини в организма. Нарушената бъбречна функция води до тежки промени във водния и електролитния метаболизъм, както и до
други метаболитни нарушения. Диетичната терапия е задължителен компонент при лечението на хронична бъбречна недостатъчност!

Диета за хронична бъбречна недостатъчност

Основните принципи на диетата за бъбречна недостатъчност:
1. Ограничаване на приема на протеини в храната до 20, 40 или 60 g / ден.
2. Осигуряване на достатъчна енергийна стойност на храната за сметка на мазнини и въглехидрати, пълното снабдяване с витамини и микроелементи.
3. Ограничаване при повишено налягане на сол и вода.

Основните продукти в диетата са месо, риба, яйце, но като се има предвид ограничението (20-60 грама на ден.) За да се подобри вкуса на храната е позволено да се добавят подправки, билки и кисели зеленчуци, плодови сокове. Всички храни се приготвят без сол. Течността се дава под формата на разреден плодов или зеленчуков сок, алкална минерална вода.

Основното нещо - ако пациентът иска да прекъсне диетата, позволете го! Понякога може да има грешки!

Показания за диета при гломерулонефрит: примери за менюта и хранителни навици

Бъбреците подпомагат метаболизма на организма и регулират равновесието в кръвта.

Под въздействието на различни фактори се развива възпаление в гломерулите, което допълнително води до тяхната смърт.

Това причинява развитие на гломерулонефрит.

Обща информация за заболяването

Гломерулонефритът е бъбречно заболяване, което възниква в резултат на прекомерна имунна реакция към инфекции или на собствените му клетки.

Заболяването води до нарушено производство на първична урина, в резултат на което водата и метаболичните продукти се задържат в тялото. На този фон се развива хипертония и бъбречна недостатъчност.

Развитието на острата форма на гломерулонефрит се предшества от инфекциозно заболяване, причинено от бактерии от рода Streptococcus. Това може да бъде тонзилит, възпалено гърло, скарлатина, пиодермия.

Причините за заболяването могат да бъдат отравяне с алкохол, наркотици, химически разтворители и оцветители, както и някои лекарства.

Симптомите на заболяването са повишаване на телесната температура, намаляване на уринирането. Урината на пациента може да стане тъмнокафява или черна, което е доказателство за наличие на кръв в него.

Поради задържане на течности се развива хипертония.

Показания за диета

Пациенти с гломерулонефрит са предписани диета №7. Показания за диетично хранене са:

Има 4 подвида от тази диета, които се назначават в следните случаи:

  1. Диета номер 7А се предписва за влошаване на хода на гломерулонефрит, остър нефрит, пациенти с бъбречна недостатъчност.
  2. Диета номер 7B - с началните етапи и обостряния на гломерулонефрит.
  3. Диета №7В - с невротичен синдром, хронични патологии на бъбреците.
  4. Диета номер 7G - ако бъбреците не изпълняват функциите си.

Необходими продукти

Пациентите се съветват да консумират зеленчукови и плодови супи, възможно е с житни растения. Позволено е да ги напълни с кисел крем в малко количество, добавете зеленчуци или пасажи лук.

Диетична храна № 7 позволява консумация на заешко месо, телешко месо, птиче месо и риба. Тя трябва да бъде сварена, след което може да се пече или пече. След преминаване към маса № 7В, към храната се добавят 50 грама месо.

Можете да ядете хляб без сол, мая. Пациентите се препоръчва да се използват много пресни зеленчуци и плодове, не може само лук. Плодовете трябва да се пекат или сушат. Не се изисква ограничаване на използването на зърнени храни и макаронени изделия.

На пациентите, които се придържат към диета № 7А, се препоръчва да добавят към менюто мляко, сметана, сметана и кисело мляко. Максималното количество консумирани млечни продукти е 60 грама. Яйцата са противопоказани, можете само с жълтък в умерени количества. След преминаване към маса № 7В, 1 яйце, 200 мл кефир или 100 г извара се включват в дневния хранителен режим.

От подправки се допуска ванилия, канела и лимонена киселина. Сосове за пациенти, приготвени на основата на зеленчуков бульон или млечни и доматени.

Препоръчително е да се пие отвара от трици, дива роза, зелен чай, сокове. В малко количество може да бъде кафе с мляко.

Какво трябва да ограничите

За гломерулонефрит, следните продукти са изключени от диетата:

  • печене с добавка на сол;
  • месни и рибни бульони;
  • продукти от боб;
  • консервирани храни;
  • продукти от бутер и сладко тесто;
  • хайвер;
  • сирена;
  • пушено месо;
  • гъби, гъбени бульони;
  • чесън;
  • киселец и спанак;
  • суров лук;
  • репички;
  • осолени зеленчуци;
  • кисели храни;
  • какао;
  • сладолед;
  • шоколад;
  • алкохол;
  • газирана вода.

Наблюдавайки диета № 7А, е забранено да се яде месо и риба, извара, десерти от мляко, а също и карфиол.

Примери за хранене

При гломерулонефрит предписан терапевтичен хранителен номер 7.

Спазването на диета номер 7 спомага за намаляване на подпухналостта, поддържане на кръвното налягане. Той допринася за отстраняването на метаболитни продукти от организма. За лечение на гломерулонефрит се назначава маса 7А и 7В.

Приблизително меню за деня

Допустимото меню в таблица 7A и 7B е различно, първото е по-строго.

  • закуска - елда каша с моркови пати, чай;
  • втората закуска - настъргани моркови със захар;
  • обяд - супа от цвекло или вегетарианец, растително или сотено готвене, ягодов мус;
  • следобедна закуска - плодова салата;
  • вечеря - картофена запеканка със заквасена сметана, зелен чай с конфитюр;
  • преди лягане - бульон от шипка.
  • закуска - мляко овесена каша, чай с лимон;
  • втора закуска - печена тиква;
  • обяд - зеленчукова супа с юфка, палачинки със зеленчуци или овесена каша от саго и плодове, кайсиев желе;
  • следобеден чай - бисквити без сол с чай;
  • вечеря - пилаф със стафиди и парченца плодове, бульон от шипка;
  • преди лягане - сок от сливи.

Менюто за диета номер 7B не е толкова лоялно, ето няколко възможности.

  • закуска - оризов пудинг с ябълка, чай с мляко;
  • втора закуска - пресни плодове;
  • обяд - оризова супа от ориз, каша от елда с варена риба, ягодов пудинг;
  • следобедна закуска - плодов пудинг, узвар;
  • вечеря - ориз с кюфтета, зелен чай;
  • преди лягане - бульон от шипка.
  • закуска - парен омлет, ябълково пюре, чай с конфитюр;
  • втората закуска - сушени плодове;
  • обяд - супа с плодов бульон, картофи с кюфтета в доматен сос, черешово мляко;
  • следобедна закуска - плодова салата, червена боровинка;
  • вечеря - омлет от протеин, зелен чай;
  • преди лягане - отвара от пшенични трици.

Полезна информация

Ако следвате диета номер 7, трябва да ограничите количеството на консумираните протеини, защото уврежда бъбреците. В диетата може да бъде само постно месо, размерът на който се регулира от лекаря.

Храната при бъбречна недостатъчност трябва да бъде калорична, защото липсата на калории води до промени в метаболизма. Тялото започва да произвежда токсини.

Трябва да ядете поне 3500 ккал на ден, като ги разделяте на 4-6 хранения.

Фосфорът и калият не трябва да се злоупотребяват. Допустимото количество от тези микроелементи се регулира от лекаря.

Различия в зависимост от вида на заболяването

Диета за остър и хроничен гломерулонефрит е различна. Необходимо е стриктно да се спазват тези различия.

В острата фаза

При остър гломерулонефрит е необходимо да се отказват солени храни.

Първите 3 дни се препоръчва да се придържате към диета без натрий с много плодове (при липса на противопоказания).

В края на три дни, на пациента се предписва хранене на базата на мляко и растителна храна, при което могат да се консумират не повече от 70 г протеини, 80 г мазнини и 360 г въглехидрати.

Ако заболяването е трудно, 1-2 дни в седмицата трябва да организира дни на гладно.

Постепенно количеството протеинови храни може да бъде увеличено с 10-15 g, а въглехидратите с 50 g.

След като пациентът се възстанови, можете да преминете към месни ястия, но количеството на консумираните протеини не трябва да надвишава 90 грама на ден.

За намаляване на нивата на натрий ще помогнат следните продукти:

С хронична форма

При хроничното протичане на заболяването храната трябва да се приема на малки порции 5-6 пъти дневно.

В диетата на пациента трябва да присъства:

  • плодове;
  • зеленчуци;
  • Растителни масла;
  • масло;
  • риба;
  • ферментирали млечни продукти;
  • месо;
  • мляко;
  • плодови напитки, чай, компоти, сокове, отвари;
  • варени яйца;
  • житни растения;
  • хляб.

Удобства за деца

За едно дете на диета № 7 трябва да се вземе под внимание калорийното съдържание на ястията въз основа на възрастта и физическите параметри.

При острата форма на заболяването се предписва таблица № 7а, след което детето отива на диета 7б до пълно възстановяване.

Прогноза и превенция

При правилно лечение на гломерулонефрит, бъбречната недостатъчност не се развива. Има данни за пълно възстановяване на пациента.

За да направите това, по време на отсъствието на обостряне, е необходимо да се следят тестовете на пациента. Избягвайте обостряне на заболяването, ако спазвате следните правила:

  • ограничаване на физическата активност;
  • поддържане на нормално психо-емоционално състояние;
  • спазване на леглото;
  • запушване на хипотермия;
  • ограничаване на солта;
  • периодично спа лечение.

заключение

Гломерулонефритът е сериозно заболяване, което причинява много дискомфорт. Състоянието на човек с тази диагноза може да бъде подобрено чрез специална диета, която има свои характеристики на различни етапи на заболяването.

Лечението на гломерулонефрит ще бъде успешно, ако се спазват препоръките на лекаря относно диетата и пълното отхвърляне на забранените храни.

Полезно хранене за гломерулонефрит: важни моменти

Заболяването на бъбречните гломерули често се развива като муден процес. Пациентът може да не почувства симптомите, аномалии в работата на органите се откриват при изследването на урината. Необходимо е незабавно да започне терапията, за да се предотврати развитието на усложнения и прехода на болестта към хронично състояние.

В комбинация с лекарственото лечение е много важно правилното хранене. Диета с гломерулонефрит не само помага за облекчаване на състоянието на човека, но също така има и терапевтичен ефект върху сдвоените органи и други системи.

Значението на храненето при бъбречни заболявания

Бъбречно заболяване води до нарушаване на водно-електролитния и киселинно-алкален баланс в организма. Поради тази причина в работата на всички човешки органи и системи възникват проблеми. Спазването на препоръчаната диета помага за елиминирането на такива дисбаланси и по-бързо справяне с болестта.

Важно е да съгласувате храната с Вашия лекар. Степента на увреждане на бъбреците, продължителността на курса и свързаните с тях патологии зависят от необходимостта от хранителни вещества.

Характеризира диета с гломерулонефрит

Диета за остър и хроничен гломерулонефрит е насочена към облекчаване на бъбреците. За да направите това, той трябва да бъде хипохлорит. Дори и хранителен продукт, като хляб, е по-добре да си купите сол. Не е възможно напълно да се елиминира натрий. Обикновено на пациента се дават отделни 3-4 грама и той самостоятелно регулира приема.

Препоръчителна диета номер седем. Характеристиките му варират в зависимост от състоянието на бъбреците. През първите три дни тя е строга. Диетата се състои от следните продукти:

  • каша от диня;
  • ябълки;
  • печени или варени картофи;
  • кефир.

След това постепенно се въвеждат други разрешени съставки. Добър терапевтичен преглед се наблюдава, когато се предписва един или два дни на разтоварване седмично.

Ежедневна консумация на хранителни вещества

По време на острия ход на гломерулонефрита е важно тялото да получи всички необходими хранителни вещества в достатъчни количества. Енергийната стойност трябва да бъде в рамките на 2100-2200 ккал. В бъдеще, с подобряването на държавата, тя може да бъде увеличена до 3200.

Важно е да се спазват основните химични компоненти в диетата. Не трябва да ги използвате в големи количества, но липсата на противопоказания. Човек трябва да:

  • 350 г въглехидрати;
  • 20 g протеин;
  • 80 г мазнини.

Такава диета ще помогне на бъбреците да работят пестеливо. В този случай тялото ще получи достатъчно вещества за нормално функциониране.

Правила за готвене

Силно забранено, когато се пече гломерулонефрит, тютюнопушенето. Най-полезни за бъбреците са варени или изпарени ястия.

Противопоказано в процеса на готвене добавете сол. За да добавите аромат, можете да използвате пикантни билки в малко количество. Използват се също кисели плодови сокове. Медът ще ви помогне да добавите сладост, конфитюр.

Режим на захранване

За най-нежен ефект върху бъбреците, храненето по време на гломерулонефрит трябва да се прояви по специфичен режим. Яжте храна трябва да бъде на малки порции, най-малко 5-6 пъти на ден.

Важно е да не се правят значителни паузи между храненията. Е, ако човек яде по едно и също време, без големи отклонения.

Прием на флуиди

Режимът на пиене, който се препоръчва при бъбречно заболяване, зависи от характеристиките на диетата при гломерулонефрит, който пациентът наблюдава. Ако диетата е напълно елиминирана сол или предписани диуретици, тогава възможно най-голямо количество консумирана течност. По-свободно се понася и от възрастните хора.

Добра и нездравословна храна за гломерулонефрит

Както при всяко друго заболяване, патологиите на бъбреците имат редица продукти, които са строго забранени за консумация, както и съставки, които са полезни за организма. Някои ястия не се препоръчват да се ядат по време на периода на обостряне, освен това е позволено да ги включите в менюто.

При избора на храна трябва да се вземе под внимание етапът на заболяването, степента на увреждане на бъбреците, съпътстващите заболявания и възрастта на пациента. Диета за гломерулонефрит при деца и възрастни с остра и хронична форма ще бъде различна.

Препоръчителни продукти

Добър ефект върху бъбреците има отвара от шипка, компот, плодови напитки, желе. Разрешено е използването на чай, мляко. От продуктите, които можете да ядете:

  • житни растения;
  • тестени изделия;
  • малко количество постно месо, риба;
  • супи от зеленчуци;
  • ферментирало мляко;
  • растително масло;
  • яйца;
  • плодове;
  • хляб без сол.

Неспазването на правилата за хранене може да влоши състоянието на пациента. Заболяването е в състояние да стане хронично, усложнено от еклампсия, азотемия, бъбречна недостатъчност, мембранозен тип заболяване с гломеруларно увреждане.

Ограничения на храните

Диета за остър гломерулонефрит включва премахване на кисели краставички, пушени храни, пикантни ястия. Те най-неблагоприятно засягат бъбреците, допринасят за високо кръвно налягане. След това извадете източниците на оксалова киселина от менюто. Те включват всички зеленчуци, лук. Дебелите сортове месо, риба, свинска мас, чесън, шоколад са противопоказани.

Вие не можете да готвите с диета първите ястия в бульон, позволяват само зеленчуков бульон. Гъби, бобови растения, репички не се препоръчват при пациенти с бъбречни проблеми. Хлябът е желателно да се купуват бели и без протеини. Силно забранен алкохол, квас, какао. Всички консерви, полуфабрикати, газирани напитки дразнят отделителната система.

Вкусни и здравословни рецепти

Диетичното хранене за бъбречно заболяване обикновено се приема за монотонно и безвкусно. Но това съвсем не е така. Можете да намерите много рецепти, които ще ви помогнат да приготвите вкусни, питателни ястия от ограничен набор от продукти, да вземете предвид всички зависимости и да наситите организма с необходимите вещества. Важно е да се наблюдава използването само на разрешени компоненти и методи за тяхната топлинна обработка, след което храната ще бъде разнообразна, вкусна и полезна.

За да приготвите зеленчукова супа-пюре за гломерулонефрит, вземете карфиол, тиквички, мляко, брашно и масло. Растителни съставки се смилат на ренде, пълни с вода, сварени. Брашно леко пържени в сух тиган, добавете ниско съдържание на мазнини крем. Сместа се изсипва в готови зеленчуци и се разбива с блендер.

Зеленчукови питки за диетични храни се приготвят от различни продукти: тиквички, моркови, картофи, зеле. 300 г зеленчуци се измиват, смилат, прибавят яйце, кълцания на земята. Мляно месо се прави на парченца и се задушава в малко вода или на пара.

Кюфтета за гломерулонефрит са направени от пилешко, пуешко, телешко месо. Месото преминава през месомелачка два пъти, смесва се с леко сварен ориз. За да изразите повече вкус, можете да добавите някои пикантни билки или лук, сварени във вода. Карайте в едно яйце, разбъркайте добре, навивайте топките, сложете в тенджера с малко количество вода и я задушете под капака. Сервирайте с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

В диета за бъбречно заболяване, можете да включите постно риба. Филетата се смилат заедно с парче хляб, напоено с мляко, за да се приготви пудингът. По-добре е да се търка през сито, а след това ястието ще бъде по-просторно, добавете пребит протеин. Маслото се оформя и се поръсва с галета, поставя се в него получената маса. Изсипете малко вода в тигана, сложете пудинга и гответе за 50 минути под капака, докато се приготви на слаб огън.

За готвене на вегетариански борш, обелете и нарежете цвеклото, добавете вода с лимонов сок и яхнете за 10 минути, след това налейте малко растително масло и донесете на половин варене. Настърганите моркови, доматите се поставят в същия съд и продължават да се готвят. След това идва ред на зеле и картофи. Добавете вода и варете, докато зеленчуците са меки, оставете известно време. Може да се сервира с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Диета за гломерулонефрит: основите на храненето и менютата за седмицата

Гломерулонефритът е тежка патология на бъбреците, която изисква сериозно лечение. Диетичното хранене е важен елемент от комплексната терапия за това заболяване. Диетата ще помогне за намаляване на симптомите, подобряване на метаболизма на организма и ускоряване на процеса на възстановяване на пациента.

Какво е гломерулонефрит

Гломерулонефритът се характеризира с възпаление, което възниква в гломерулите и малките кръвоносни съдове на органа.

При гломерулонефрит възпалителният процес се локализира в гломерулите

Основните причини за заболяването:

  • генетична предразположеност;
  • инфекциозни процеси в организма, причинени от вируси, бактерии и паразити (тонзилит, хепатит, пневмония, варицела);
  • отравяне на организма с токсини при употребата на наркотици, алкохол, наркотици;
  • автоимунни заболявания (васкулит, системен лупус еритематозус);
  • тежка хипотермия;
  • захарен диабет в стадия на декомпенсация (в последния етап, когато тялото е изчерпало силата си и не може да компенсира вредите, причинени от патологията).

По естеството на хода на гломерулонефрита е:

  • остър. Развива се бързо и има изразени симптоми: повишена температура, загуба на апетит, признаци на интоксикация на тялото (гадене, повръщане, диария), силна болка в лумбалната област, наличие на кръв в урината, намаляване на дневната доза урина, високо кръвно налягане. С навременна диагностика и правилно лечение симптомите изчезват след няколко седмици. След 2-3 месеца пациентът се възстановява напълно;
  • хронична. Среща се в резултат на нелекуван остър гломерулонефрит. От време на време се наблюдава влошаване на възпалителния процес. В такива периоди хроничният гломерулонефрит има същите симптоми като острите. Когато времето на обостряне приключи, симптомите стават по-малко забележими.

Лечението на гломерулонефрит включва:

  • лекарствена терапия;
  • диетична храна;
  • физиотерапия.

Диетични хранителни опции за гломерулонефрит:

  • нормализира кръвното налягане;
  • увеличава бъбречната функция;
  • елиминира подуването;
  • активира кръвообращението;
  • подобрява уринирането.

Основи на диета за гломерулонефрит

За гломерулонефрит се използва диета № 7, създадена от съветския диетолог М.И. Pevzner.

MI Pevzner - разработчик на системата за хранене, който включва 15 диети, използвани при различни заболявания

Принципи на диета за гломерулонефрит:

  • количеството на консумирания протеин е строго контролирано. Те изпълняват важна функция: те са строителен материал за органи и тъкани. Но с разграждането на протеиновите молекули се получава образуването на азотни вещества. При гломерулонефрит работата на бъбреците е намалена, азотните вещества се натрупват в организма и имат токсичен ефект върху вътрешните органи. Чрез намаляване на количеството протеин в храната пациентът намалява количеството на токсините;
  • намалена употреба на мазнини в храната. Те повишават нивото на холестерола в кръвта, претоварват бъбреците, пречат на организма да абсорбира витамините. Първият е ограничен до използването на наситени мазнини;
  • нормализира употребата на въглехидрати. Тяхното високо съдържание в диетата разрушава кръвоносните съдове и мускулите, увеличава освобождаването на инсулин от панкреаса, което води до развитие на затлъстяване. Наднорменото тегло при бъбречни патологии е неприемливо;
  • използването на сол е строго ограничено. Когато е в излишък, в тялото се натрупва излишната течност, появяват се отоци и токсините се елиминират слабо от тялото. Всички храни се приготвят без сол. Добавя се към готовата храна и само в количество, разрешено от лекуващия лекар;
  • при пълна забрана са алкохолните напитки. Алкохолът помага да се дехидратира тялото, намалява екскреторната функция на бъбреците;
  • препоръчва се да се яде често и на малки порции, за да се намали натоварването на стомашно-чревния тракт;
  • остри и опушени продукти се отстраняват от диетата;
  • зеленчуци с остър вкус, както и зеленчуци, съдържащи оксалова киселина, се изключват от диетата;
  • Първоначално рибата и месото се вари, след това се задушават, задушават или пекат. Когато кипи във вода, излишъкът от сол оставя;
  • пърженето на храна е забранено: по време на такава топлинна обработка те увеличават съдържанието на мазнини чрез абсорбиране на масло;
  • нормализиран прием на течности, за да се намали подпухналостта и отделянето на бъбреците.

Подсекции за диета

В зависимост от естеството на протичането на заболяването се препоръчват различни секции от диета №7:

  • Таблица 7а - се предписва за остър гломерулонефрит и обостряне на хроничния;
  • Таблица 7b - използва се няколко дни след острия период на гломерулонефрит, когато симптомите стават по-слабо изразени;
  • Таблица 7b - използва се за хроничен гломерулонефрит в ремисия.
При остър гломерулонефрит, след диета № 7а, тя е насочена към намаляване на симптомите на заболяването, максимално увреждане на бъбреците и намаляване на тъканното подуване.

Таблица: дневен прием на хранителни вещества за гломерулонефрит

Таблицата показва осреднените данни. Точната доза на употребата на определени вещества определя лекуващия лекар.

Разрешени и забранени продукти

Гломерулонефритът може да включи в менюто следните продукти:

  • риби с ниско съдържание на мазнини (мерлуза, бяла риба, миди);
  • постно месо (пилешко, телешко, заек);
  • Нискомаслени млечни продукти;
  • всички плодове и плодове;
  • хляб без сол;
  • неагресивни зеленчуци без съдържание на оксалова киселина (краставици, домати, моркови, зеле);
  • яйца (не повече от две части на седмица);
  • сладкиши с ниско съдържание на мазнини (мармалад, бяла ружа, захар, мед, зефир, popsicles);
  • зеленчукови, домати, млечни сосове;
  • меки подправки и хранителни добавки (дафинов лист, босилек, бахар, бамбука);
  • зелен чай;
  • билкови отвари и инфузии;
  • компоти от плодове и ягоди;
  • желе;
  • чиста питейна вода;
  • инфузия на шипка;
  • питие от цикория.

Фото галерия: полезни продукти

Когато използвате диета номер 7 е ограничена или изключена използването на:

  • мазни риби (скумрия, херинга, толстолоб);
  • мазни меса (агнешко, свинско);
  • супи на основата на рибни и месни бульони;
  • мастни млечни продукти;
  • всички сирена;
  • колбаси;
  • консервирани стоки;
  • зеленчуци с остър вкус (лук, чесън);
  • бобови растения (соя, грах, леща, маша);
  • зеленчуци, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак);
  • гъби;
  • кисели краставички;
  • сол;
  • горещи подправки (червен и черен пипер, хрян);
  • сладкиши с високо съдържание на мазнини (шоколад, вафли, торти, халва);
  • кафе;
  • какао;
  • силен черен чай;
  • алкохолни и газирани напитки.

Фотогалерия: вредни продукти за гломерулонефрит

Меню за седмицата

Въпреки ограниченията на диета номер 7, менюто за гломерулонефрит може да бъде много разнообразно.

Таблица: приблизително меню за седем дни

  • Овесена каша с мед;
  • хляб;
  • зелен чай
  • Варено сирене;
  • плода
  • Борш без месо;
  • хляб без сол;
  • варени картофи;
  • варено телешко месо;
  • ябълков компот
  • Варена риба;
  • пресни зеленчуци;
  • билкова отвара
  • Каша от елда;
  • варено яйце;
  • питие от цикория
  • Пюре от супи от тиквички и карфиол;
  • хляб;
  • кафяв ориз;
  • варена пуйка;
  • слаб черен чай
  • Растително готвене;
  • хляб;
  • кефир
  • Тиква каша с конфитюр;
  • хляб;
  • билкова инфузия
  • Zephyr;
  • слаб черен чай
  • Млечна супа с паста;
  • хляб без сол;
  • Салата от домати и краставици;
  • варено пилешко месо;
  • зелен чай
  • Варено сирене;
  • плода
  • Салата от ананас и варено пиле;
  • питие от цикория
  • Оризова каша;
  • варено яйце;
  • компот от сушени плодове
  • мармалад;
  • зелен чай
  • Карфиол и картофена супа;
  • хляб без сол;
  • каша от просо;
  • варено телешко месо
  • плодове;
  • Нискомаслено натурално кисело мляко;
  • зелен чай
  • Салата от варено цвекло и краставица;
  • варено пилешко месо;
  • хляб;
  • слаб черен чай
  • Плодов безмаслен сладолед;
  • компот от сушени плодове
  • Оризова супа с моркови;
  • хляб;
  • печено зеле;
  • варена пуйка
  • Варена риба;
  • салата от карфиол и краставица;
  • питие от цикория
  • Растително готвене;
  • хляб;
  • кефир
  • Варено сирене;
  • плода
  • Супа с ориз и моркови;
  • хляб;
  • каша от елда;
  • варена риба;
  • билкова отвара
  • Ориз със сушени кайсии и сини сливи;
  • отвара от шипка
  • Салата от китайско зеле и моркови;
  • варено телешко месо;
  • хляб;
  • слаб черен чай
  • Несолени бисквити;
  • ябълков компот
  • Млечна супа с ориз;
  • хляб без сол;
  • варени картофи;
  • варена риба;
  • питие от цикория
  • Салата от варено цвекло и моркови;
  • хляб;
  • кефир

Фотогалерия: Диетични ястия

Рецепти стъпка по стъпка

Ястията могат да бъдат приготвени по такъв начин, че да са не само здрави, но и вкусни.

Супа от пюре от тиквички

  • вода - 400 ml;
  • тиквички - 2 броя;
  • нискомаслено мляко - 100 мл;
  • картофи - 2 грудки;
  • копър, магданоз - китка.
  1. Сложете тенджерата на огъня, оставете водата да заври.
  2. Нарежете тиквичките на филийки, сложете в тенджера. Гответе в продължение на 10-15 минути.
  3. Докато варени тиквички, нарязани картофите на кубчета. Картофите правят супата по-удовлетворяваща.
  4. Добавете картофите към зеленчуковия бульон и гответе за 20 минути.
  5. Отстранете супата от топлината и я охладете.
  6. Донесете го в пюре с помощта на блендер.
  7. Напълнете супата с мляко, добавете зеленчуци.
  8. Изсипете съда в чинии. Приятно апетит! Супата от зеленчуково пюре е чудесна алтернатива на мазните бульони

Зеле и картофка задочник

  • картофи - 4 грудки;
  • бяло зеле - 200 г;
  • яйца - 2 броя;
  • хлебни трохи - 2 ч.л.;
  • растително масло - 1,5 супени лъжици;
  • магданоз - китка за декорация.
  1. Почистете клубените и ги измийте. Нарежете зеленчука на кубчета.
  2. Сварете картофите за 20 минути.
  3. Измийте зелето, фино котлет. Нарязаното зеле бързо се приготвя
  4. Сварете зелето в продължение на 15 минути.
  5. Поставете зеленчуците в купа. Добавете към тях сурови яйца, разбъркайте съставките.
  6. Смажете лист за печене с растително масло, сложете зеленчуците.
  7. Поръсете с галета на върха.
  8. Печете във фурната за 20-25 минути.
  9. Отстранете готвенето от фурната, охладете се.
  10. Нарежете порции, подредете ги на плочи, гарнирайте със зеленината отгоре.
Зеле и картофи задочник сочни и апетитни

Сушени кайсии и сини сливи

  • моркови - 3 броя;
  • ориз - 400 г;
  • сини сливи - 100 г;
  • сушени кайсии - 100 г;
  • растително масло - 100 г;
  • берберис - 100 гр. Барбарисът придава на ястията уникален аромат и приятен вкус

Процес на поетапно приготвяне:

  1. Сухите плодове се накисват във вода при стайна температура в продължение на 20 минути.
  2. Изплакнете ориза със студена вода, след това накиснете в горещо за 30 минути.
  3. Обелете морковите, измийте ги и ги нарежете на ивици.
  4. Отстранете изсушените плодове от водата и го източете в гевгир. Изсушете сушени кайсии и сини сливи.
  5. В долната част на дълбок тиган или пот изложи морковите. Добавете малко количество вода, поставете тенджерата на бавен огън и оставете да къкри зеленчука за 15 минути.
  6. Поставете сушени плодове в тигана, смесете ги с моркови. Оставете сместа да се задушава още 10 минути.
  7. Хвърлете ориза в гевгир, след това прехвърлете на тиган към морковите и сушените плодове.
  8. Добавя се вряща вода в тавата, така че нивото на водата да е 1 см над повърхността на ориза.
  9. Увеличете огъня на печката и изчакайте водата да заври. Не намалявайте топлината за 5-7 минути: оризът трябва частично да абсорбира влагата.
  10. Намалете топлината, плътно затворете контейнера с капак и оставете пилафа да къкри 20 минути.
  11. Изключете печката, оставете пилафът да се приготви за 15 минути.
  12. Подредете ястието върху чиниите и започнете храненето. Сладък пилаф ще зарадва децата и възрастните.

Резултати от диетата

Терапевтичният ефект от диетата ще дойде, ако пациентът се придържа към определени правила:

  • точно отговаря на всички предписания на лекуващия лекар;
  • не спира диетата по собствена инициатива без съгласието на специалист;
  • не обича самолечението, както и алтернативните диети.

Диета № 7 - за хора с болни бъбреци. Предимства: намалява налягането, отокът отива. Недостатъци: необичайно за първи път няма сол. Здравейте, скъпи читатели Оцовика! Запознах се с диета номер седем по време на бременност, когато ми поставиха диагноза много неприятно бъбречно заболяване - хроничен гломерулонефрит. Лежах в болницата и там ми беше назначена тази диета. По принцип, тази диета е предназначена за намаляване на оток, понижаване на кръвното налягане, за да се улесни работата на бъбреците, и на тази диета, допълнително тегло отива добре, ако всичко е правилно следвана. Докато седях на тази медицинска диета, аз обичах без сол, замених го с лимонов сок: в супа, зърнени храни, месо - добавих лимон и зеленина навсякъде. По времето, когато запазих тази диета, а това е около седем месеца, аз, разбира се, не загубих килограми, тъй като бях бременна и не гледах порции, но тази диета ми помогна да контролирам налягането, на практика нямах едеми, контролират протеина в урината (и аз го имах много висок, струва ми поне няколко дни, за да прекъсвам диетата и протеинът веднага се покачва). Затова препоръчвам тази диета за хора, страдащи от хипертония и нарушена бъбречна функция. Не бъдете болни, останете здрави! Време за използване: 7 месеца. Година на издаване / покупка: 2011. Общо впечатление: за хора с болни бъбреци.

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Здравейте, членове на форума, аз вече написах моята история, тъй като с една катерица 3 единици ми беше позволено да се роди по време на консултация. Сега имам 22 седмици, намерих прекрасен нефролог, капкомер - всеки ден, инжекции в стомаха - всеки ден, много строга диета, животински протеини и сол са напълно изключени, пия терапевтични протеинови храни, за да нахраня детето, и приемам терапия от хапчета. Резултатът, който никой не очаква: протеин - максимум 0,7, протеинът в кръвта не се губи, креатининът намалява 2 пъти до нормално, урея намалява, хемостазата също се подобрява, налягането е нормално. Така че всичко зависи от добър лекар и вашата упоритост. Желая ви всички добри анализи и чудесно настроение!

Алена Сидорова

http://www.blackpantera.ru/communication/forum/messages/forum53/topic8475/message63823/#message63823

Диетичното хранене със сигурност ще ви помогне да се справите с гломерулонефрита. Привикването към диетата не е лесно, но е напълно възможно, особено когато здравето зависи от правилните действия.

Правилно хранене за гломерулонефрит: както здравословно, така и вкусно

Гломерулонефрит (гломеруларен нефрит) е сериозно бъбречно заболяване, което нарушава тяхната функция. При всяка форма на заболяване липсата на лечение води до развитие на бъбречна недостатъчност. Правилното хранене е неразделна част от терапията, тъй като много храни затрудняват работата на бъбреците. Диетата се прави индивидуално за всеки пациент, но се основава на принципите на балансирана диета за гломерулонефрит.

Необходимостта, целта и целите на диетата за гломерулонефрит

При гломерулонефрит се засяга бъбречният гломерул. Те филтрират кръвта през себе си, като произвеждат първоначалната и след това вторичната урина. Последният е крайният продукт от селекция със специфичен биохимичен състав, който е задължително нарушен от гломеруларен нефрит.

Гломерулонефритът от всякаква форма и степен е опасен, тъй като винаги засяга функционалните бъбречни клетки и поставя въпроса за по-нататъшното изпълнение на две бъбреци едновременно.

Гломерулонефрит се развива в резултат на инфекциозно-възпалителен или автоимунен процес в организма. В първия случай човек страда от бактериално или вирусно заболяване, отравяне с токсини (живак, алкохол, наркотици, някои лекарства). Вторият вариант включва увреждане на бъбреците, в патогенезата на които имунните клетки атакуват собствените тъкани на тялото, включително филтърните гломерули на пациента (с нодуларен периартерит, амилоидоза, васкулит и др.).

Необходима е медицинска храна, независимо от причината и характеристиките на хода на заболяването.

При автоимунен гломерулонефрит, диетата се съставя от лекуващия лекар, като се взема предвид заболяването, срещу което продължава.

Целта на диетата за гломерулонефрит е да се поддържа ефективността на бъбреците и да се предотврати развитието на бъбречна недостатъчност.

Задачи диетична храна:

  • Създаване на условия за нормално функциониране на стомашно-чревния тракт. Ако храносмилането е нарушено, човек има запек или хлабави изпражнения. Токсините се абсорбират от червата в кръвта. За да ги извадят от тялото, бъбреците работят в повишен режим. Важно е, в случай на гломерулонефрит, храносмилателните органи да се справят адекватно с токсичния товар, който имат.
  • За да се предотврати повишаване на кръвното налягане (BP). При много пациенти с гломеруларен нефрит е налице хипертоничен синдром, при който кръвното налягане се повишава значително и постоянно. Някои продукти - сладък, солен, алкохол, допринасят за стесняване на лумена на кръвоносните съдове, като в същото време влошават движението на кръвта през тях поради сгъстяването. В допълнение, неконтролираният прием на течности води до увеличаване на обема на циркулиращата кръв, което също води до увеличаване на стойностите на кръвното налягане.
  • Намаляване на натоварването върху нефроните - функционалните клетки на бъбреците. Това означава, че не можете да ядете храна, принуждавайки бъбреците да почистват кръвта по-активно. Храна с изобилие от химически синтезирани съединения (колбас, чипс, бързо хранене, изкуствени подправки) допринася за разрушаването на съдовия сплит на нефроните.
  • Избягвайте излагане на алергии. Смята се, че гломерулонефритът е инфекциозно-алергично заболяване. Продукти с алергични свойства влошават бъбречните заболявания, особено ако пациентът е склонен към алергии или страда от вторичен гломеруларен нефрит (поради автоимунни процеси).
  • Осигурете снабдяването на организма с основните хранителни вещества. Във всяка диета е важно тялото да се нуждае от елементи за своята работа - витамини, минерали, аминокиселини, липиди, въглехидрати. В противен случай активността на човека намалява и рискът от всички възможни заболявания се увеличава.

Режим на пиене

В острия период приемането на течности е строго контролирано. Това се дължи на наличието на оток и олигурия (рязко намаляване на отделянето на урина).

За да определите колко течност може да се консумира на ден, изчислете количеството урина, което е било разпределено през предходния ден. Към него се добавят 300-400 ml. Тази формула е от значение за пациента, докато лекарят препоръчва употребата му (като правило, докато количеството отделена урина на ден се нормализира и лабораторните му параметри се подобрят).

За да определите точно колко течности сте консумирали на ден, използвайте контейнер за измерване, обемът на който знаете.

Ако гломерулонефритът преминава от остра към хронична фаза, пациентът се нуждае 1-2 пъти седмично за изчисляване на дневната диуреза и определяне на допустимото количество течност на ден, като се използва горната формула.

По време на продължителна ремисия на хроничния гломерулонефрит обемът на урината се нормализира, отокът не се изразява или отсъства. Пациентът трябва да помни, че неконтролираната употреба на течност ще ускори началото на обостряне, тъй като повредените бъбречни клетки не могат да работят в подобрен режим. Не приемайте повече от един и половина литра течност на ден, дори ако дневната диуреза надвишава 1100-1200 ml.

Ежедневното количество течност включва не само обикновена вода, но и различни напитки и течни ястия.

Функции за захранване

При гломерулонефрит е важно да се спазват следните принципи на хранене:

  • Броят на храненията на ден - 5-6.
  • Интервалите между храненията трябва да бъдат равни (2-2,5 часа).
  • Фракционни части.
  • Всяко ястие не трябва да съдържа лошо подбрани продукти. Например, картофите в комбинация с месо правят храносмилането трудно, млякото се абсорбира слабо със зеленчуци, а пъпешът се използва като отделен продукт.
  • Хранителните компоненти могат да бъдат варени, печени, задушени, задушени на пара или леко пържени (по време на фазата на възстановяване). Оставащите методи за готвене не са разрешени.
  • Потреблението на сол и протеин е ограничено в зависимост от тежестта на заболяването, неговата форма.
  • Ако пациентът има тежка артериална хипертония (постоянно нарастване на кръвното налягане), той трябва да използва храни, богати на калий (картофи в кожите им, грозде, банани, кайсии и др.).

Диета за гломеруларен нефрит винаги е дълъг, защото се счита, че не е допълнение към лечението, а е неразделна част от терапията.

След появата на остър гломерулонефрит, лабораторните показатели на урината се нормализират не по-рано от два месеца по-късно. Въпреки това, възстановяването на структурата на бъбреците с благоприятен изход се наблюдава приблизително след две години, което се вижда от методите на визуалното изследване (ултразвук, доплер, компютърна томография на бъбреците). Ето защо е необходима щадяща диета преди пълното регресиране на патологичните промени.

Ако гломерулонефритът е преминал в хроничната фаза (обратното развитие на патологията не е настъпило, симптомите периодично се проявяват), диета е необходима за цял живот. Периодично лекарят коригира диетата на пациента според резултатите от изследванията, но не отменя напълно диетата.

По време на обострянето на гломерулния нефрит пациентът може да получи въглехидратни гладни дни. Те бързо свалят товара от бъбреците, като им позволяват да се възстановят. Продуктите за деня на разтоварване се определят от лекуващия лекар и също така изброяват техния брой.

Фотогалерия: гладни дни по време на обостряне на гломерулонефрит

Таблица № 7 и нейните разновидности

Седмата таблица според М. И. Певзнер е терапевтична диета, която се предписва за хронични бъбречни заболявания без признаци на бъбречна недостатъчност. В случай на хроничен гломерулонефрит, диетата се предписва на 3-5 дни след началото на обострянето, но при условие на положителна динамика на състоянието.

Таблица № 7 включва само здрави и натурални продукти.

Таблица № 7 допринася за:

  • нормално уриниране;
  • намаляване на подуването;
  • понижаване на кръвното налягане;
  • премахване на алергичните ефекти.

През първата седмица на диета не се консумира и не се добавя към ястия. Ако след 5-7 дни пациентът се стабилизира, в диетата се инжектира сол (до 1 g). След 4-5 седмици, при стабилна ремисия, дневната скорост на солта се повишава до 3–4 g.

Първоначално пациентът трябва да ограничи количеството на протеина до 40 g на ден, а след 2-3 седмици да увеличи консумацията до 80 г. Предпочитат се лесно смилаемите протеини. Те се срещат в яйца и млечни продукти. Месото и рибата се въвеждат в диетата няколко дни след началото на диетата в ограничени количества.

Протеините в диета номер 7 трябва да бъдат 60-70% от животното, а мазнините, напротив, от растителен произход.

Въглехидратите трябва да присъстват в храната ежедневно и в достатъчни количества, ако няма противопоказания за това. Норма на потребление - 400–500 g / ден, което се равнява на 90–100 g гранулирана захар.

Характеристиките на хода на гломерулонефрита изискват спазване на правилата за хранене, които се различават от общата седма таблица. Следователно, съществуват разновидности на диета номер 7.

Таблица: диети 7a, 7b, 7v, 7g, в зависимост от характеристиките на хода на гломерулния нефрит

Диета с ниско съдържание на мазнини

Диета с ограничена употреба (таблица № 6) се препоръчва за хора, които страдат от подагра или уролитиаза. За гломерулонефрит, храненето с ниско съдържание на пурин е приложимо за медицински цели, ако:

  • нивата на пикочната киселина в кръвта са повишени;
  • реакцията на урината е кисела, а не алкална;
  • по време на изследването са открити оксалати (сол) в бъбреците;
  • пациентът има затлъстяване;
  • гломеруларен нефрит възниква на фона на подагра или уролитиаза.

Пурините са вещества, които не само присъстват в тялото, но и влизат в нея с храна. В хода на биохимичните трансформации пурините се дезинтегрират до образуване на пикочна киселина. Последната в малка доза е необходима като антиоксидантно вещество, което има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Когато човек е здрав, излишната пикочна киселина лесно се отделя от тялото чрез бъбреците. При гломерулонефрит, пикочните органи не се справят напълно с елиминирането на този метаболит, особено ако има прекалено голяма част от него.

Спазването на диета номер 6 ограничава приема на пурини, като по този начин намалява нивото на пикочната киселина.

Най-голям брой пурини съдържат:

  • карантии (черен дроб, език, бъбреци, мозък);
  • месо, особено пържено;
  • риби, особено консервирани и осолени (цаца, херинга, хамсия, цаца и др.);
  • богат бульон от месо и риба;
  • всякакви пушени меса;
  • дрожди и мая.

Най-вредни са пурините, които се образуват по време на усвояването на риба и месни продукти. Зеленчуците и млечните продукти също имат пурини, но по-лесно се разграждат и екскретират.

Изброените храни напълно се елиминират от диетата. Останалите продукти съдържат умерено или ниско количество пурини, така че ги изяждайте според таблицата номер 7.

Диетите №6 и №7 са сходни по това, че силно препоръчват на пациента да забрави за карантиите завинаги.

В допълнение към отказа от храна с високо съдържание на пурини, е важно да се въведат храни, които алкализират кръвта и урината в диетата. Те включват плодове, зеленчуци, растителни масла и млечни продукти.

Гломерулонефритът е заболяване, при което не винаги е възможно да се каже веднага коя диета ще работи най-добре. Диетата е винаги индивидуална, тъй като пациентите с гломерулонефрит често имат заболявания на ендокринната, сърдечно-съдовата система и метаболитни нарушения. Изборът на диета е толкова труден, че дори лекар е трудно да си уреди среща. Например, пациент с хроничен гломерулонефрит дълго време се придържа към диета с ниска чистота, защото страда от уролитиаза. Но имаше период на остър гломеруларен нефрит, който доведе до постоянна албуминурия (голямо количество протеин) в урината. Пациентът има уролитиаза, но той трябва да попълни организма с животински протеин, въпреки съдържащите се в него пурини. Лекарят прави диета на базата на таблица 7в, измерена включва сортове месо и риба, които лесно се усвояват и не съдържат излишни мазнини (пъдпъдъци, зайци, треска, минтай). Задължително е да се препоръчат растителни масла, които подобряват храносмилането и алкализират кръвта (ленено семе, маслина), както и нискомаслено извара, мляко. С подобряването на състоянието и лабораторните показатели специалистът регулира диетата в посока на ниско пуринова диета.