Cranberries - доста известен Бери. Расте в блатата в дивата природа в северните райони на страната ни. Узрява през есента много по-късно от други видове плодове.

Тя спечели популярността си заради многото си полезни свойства.

Съставът на плодове, калории

Червените боровинки са уникални по състав, а именно наличието на витамини и минерали в него.

Съставът на плодовете включва:

1. Целият набор от витамини като К, А, РР, групи В и В. Повечето от тях съдържат витамин С (аскорбинова киселина).
2. Минерали (калий, калций, йод, желязо, магнезий, манган, мед, бор, фосфор, натрий, цинк, сребро).
3. Органични киселини. Съставът съдържа само естествени киселини от растителен произход (лимонена, урсолова, хлорогенна, бензоена, олеанолова).
4. Антиоксиданти и катехини.
5. Полиненаситени мастни киселини. Те присъстват само в зърната.

Протеин, захар, мазнини и въглехидрати са представени в малки количества. Но има високо съдържание на фибри.

Продукт на деня. боровинки:

Полезни и лечебни свойства за човешкото тяло

Червените боровинки се оценяват заради техните много полезни качества за човешкото тяло. Те включват:

1. Нормализиране на метаболитните процеси. Помощ за отстраняване от организма на всички токсини и токсични вещества.
2. Намаляване на високото кръвно налягане.
3. Укрепване на капилярите.
4. Нормализира нивата на холестерола в кръвта. Пречи на образуването в кръвоносните съдове на кръвни съсиреци и плаки, добре изтънява кръвта.
5. Антипиретично и противовъзпалително действие. Добре намалява високата температура при настинки и грип. Помага на тялото да се бори с интоксикацията.
6. Укрепване на имунитета. Червена боровинка елиминира витаминния дефицит, като източник на сила и сила за тялото.
7. Превенция на образованието в организма на злокачествени тумори.
8. Подобряване на концентрацията.
9. Аналгетичният ефект върху главоболие или болки при жените по време на менструация.
10. Укрепване на нервната система, косата и ноктите.

За ползите от червена боровинка за тялото:

Възможни вреди за здравето и противопоказания

Заедно с други продукти, това зрънце има своите противопоказания за употреба. Те включват следните показатели:

• алергични към боровинките. Тя се проявява предимно под формата на алергични прояви върху кожата. Може да бъде под формата на обрив, зачервяване, сърбеж. Затова е противопоказан при жени по време на кърмене, както и деца под 3 години;
• наличието на язви на стомаха или червата. както и различни видове гастрит. Не можете да ядете боровинки по време на обостряне на тези заболявания;
• ниско налягане (хипотония);
• наличието на уролитиаза, подагра, чернодробно заболяване.

Червени боровинки не трябва да се консумират, ако имате алергии, подагра, ниско налягане и язви.

Препоръчително е да не се използват пресни плодове или сок преди хранене, така че стомашната лигавица да не се дразни и стомашният сок да не се екскретира в големи количества.

Сокът от червена боровинка преди употреба трябва да се разреди с вода.

Традиционни методи за лечение на различни заболявания

Червена боровинка се използва широко в традиционната медицина за лечение и профилактика на различни заболявания.

С настинка и грип

Червена боровинка има противовъзпалително действие върху тялото, кара човек да се поти. Поради това тя добре чука.

Напитки от него утоляват жаждата. При настинки е необходимо да се пие инфузия на червена боровинка.

Подготовка: плодове (1 чаша) смаже и се изсипва вряща вода (1 литър). Полученият разтвор се оставя да заври, влива се, след това се филтрира. Пийте през деня за 1 чаша няколко пъти.

Червена боровинка има антипиретично действие върху човешкото тяло, утолява жаждата

С хипертония

Зърната, сокът или желето от тях имат добър диуретичен ефект върху човешкото тяло. В същото време калият не се измива от тялото.

Един от рецептите за червена боровинка напитка от хипертония: смаже 2 чаши плодове, добавете 0,5 чаши гранулирана захар, добавете 1 чаша вода.

Сместа се разбърква, довежда до кипене и се прецежда. Смесете сместа в количество от няколко чаени лъжички с гореща вода и пийте като чай.

Употреба на ангина

В този случай се използва сок от червена боровинка. Те могат да гаргара и да се използват вътре. За да изплакнете сока първо трябва да се разреди с вода.

При употреба вътре се приготвят следните средства: сок от червена боровинка и сок от цвекло, мед, водка се смесват заедно в равни пропорции.

Сместа се влива в продължение на 3 дни, като се разбърква от време на време всеки ден. Готовият състав приема 1 супена лъжица около час преди хранене.

С цистит

Червена боровинка действа върху тялото като противовъзпалително, диуретично и антисептично средство. Съдържащият се в него проантоцианид не позволява бактерии, които причиняват цистит да се натрупват по стените на пикочния мехур.

При лечението се препоръчва ежедневно да се пие по 1 чаша прясно изцеден сок.

За укрепване на имунната система и елиминиране на авитаминозите

Червена боровинка, благодарение на своя състав, помага за укрепване на имунната система и насищане на човешкото тяло с витамини, особено през пролетта.

За да направите това, се препоръчва да се вземе такава напитка: Изсипете 0,5 литра гореща вода в шепа плодове, оставете да се влеят, след това се прецежда и пие като чай. Можете да добавите мед.

Втората версия на напитката: смляна червена боровинка със захар (2 лъжици) се излива с вряща вода, влива се. Готовата напитка напитка като обичайния чай.

Червена боровинка - подмладяваща ягода:

Червена боровинка по време на бременност

Червените боровинки също са полезни за бременни жени. Това може да се обясни с голямо количество аскорбинова киселина. Витамин С е в състояние да защити жената от вируси и инфекции, помага за укрепване на имунната система.

За повишаване на ползите можете да добавите малко мед. Яжте червени боровинки в тази форма трябва да бъде в режим 3 след 3, т.е. 3 дни прием, 3 дни почивка.

Червена боровинка се използва и като средство за предотвратяване на заболявания на бъбреците и пикочните пътища. Всеки месец матката на бременна жена се увеличава. Това води до стагнация на урината и появата на цистит или уретрит.

За да се избегнат тези проблеми, трябва да пиете разреден сок от червена боровинка всеки ден. Той помага за подобряване на притока на кръв в плацентата, поддържа тонуса на кръвоносните съдове на бременна жена.

Бременните жени не трябва да ядат червени боровинки в каквато и да е форма в последните етапи на бременността. Той увеличава киселинността на кърмата, боли бебето. Времето на прекратяване на приема се определя от лекаря.

Червените боровинки са полезни за бременни жени, но не и в последните етапи на бременността или при кърмене.

Приложение в козметологията

Червените боровинки са намерили своето приложение в козметологията. Той се справя добре с кожни заболявания като скрофула, псориазис, версиколор, алергични кожни обриви, изгаряния. Във всички тези случаи се използва лосион или мазилка от червени боровинки.

Мехлем за съхранение, поставен в хладилника. Нанесете, когато е необходимо, причинявайки увреждане на кожата с тънък слой.

В допълнение, червена боровинка е част от разнообразие от козметика за лицето и тялото. Помага леко да се почиства кожата на мъртвите клетки, подхранва я.

Методи на обработка

Червена боровинка може да се яде не само сурово. Има много начини да се обработи.

Най-известните са:

1. Червени боровинки, смлени със захар. За това 2 кг зрели плодове се смилат с блендер и се смесват с 3 кг гранулирана захар. Съхранява се дълго време в хладилник или на хладно място.
2. Киселина от червена боровинка. Разтвор на 1 супена лъжица. лъжици нишесте и 1 супена лъжица. студена вода се излива във вода със захар и натрошени боровинки. Пригответе сместа, докато се сгъсти за около 10-15 минути. След това изсипете сок в получената целулоза, разбъркайте и извадете от топлината. Кисел е готов за ядене.
3. Сладко от червени боровинки. Може да се приготвя само с една боровинка или с различни добавки, като ябълки. 1 кг ябълки, 1 кг плодове, 2 чаши нарязани орехи се изсипват с предварително приготвен сироп и се поставят на бавен огън. Сместа се смесва в продължение на 30 минути с постоянно разбъркване. Готовото сладко се прехвърля в стерилизирани буркани и се навива.
4. Морс. Плодове (0,5 кг) се разтрошават в блендер, изцеден сок. В останалите плодове се налива вода и се вари в продължение на 5-10 минути. Полученият отвара трябва да се източи и да се прибави пресованият сок. На вкус можете да добавите захар или мед в сока.

Червените боровинки се използват за приготвяне на сладко и желе, плодови напитки и разтриване със захар.

Червени боровинки се съхраняват красиво пресни в продължение на няколко месеца. За тяхното съхранение изберете добре проветриво и хладно място.

Самите плодове трябва да са зрели и добре изсушени. В допълнение, боровинките могат да бъдат замразени или изсушени, а срокът на годност се увеличава.

В диетата на всеки човек трябва да присъстват боровинките. Той носи много ползи за човека, е вид естествен антибиотик. Но в същото време не трябва да забравяте някои от противопоказанията.

Ползите от боровинките: плодове от натиск, за младост и красота

Обща боровинка

Червен, мек в текстура и много кисел на вкус, плодовете могат да излекуват много болести. Освен това те се използват както за превантивни, така и за кулинарни цели. Официалната медицина счита, че екстрактът от червена боровинка е лек диуретик с противовъзпалителна и антибактериална активност.

Полезни свойства на боровинки са познати на човечеството за дълго време. Плодовете са по-популярни от плодовете на най-близките роднини - боровинки и боровинки. Това не е изненадващо, защото боровинките са истински извор на лечебни вещества, които разнообразяват човешкото тяло. А правилното и умерено използване ще помогне да се запази здравето в продължение на много години.

Характеристика на растението

Независимо от факта, че боровинките не са особено взискателни към състава на почвата, отглеждането на боровинки създава някои трудности, тъй като условията за неговия растеж с право могат да се нарекат специални. Най-често събирането на плодове се извършва на базата на резервати за диви животни.

Къде да намерите гъсталаци

Най-ценните за терапевтични цели се считат за големи плодове и обикновени боровинки. Първият вид е най-често срещан в Апалачите. Култивирано в промишлен мащаб в специални изкуствени блата.

Общите боровинки са широко разпространени в Русия. Изключение прави територията на Кубан, Кавказ и Поволжието. В Европа, боровинките растат на север от Франция, в Северна Америка - почти в цяла Канада.

Второто име на обикновените боровинки е блато. Той напълно характеризира изискванията на завода към условията на неговия растеж. Червени боровинки се нуждаят от повишена влажност на почвата, така че расте в блата, които се овлажняват от подземни и повърхностни източници, по-рядко на блатистите брегове на реки и езера. Освен това боровинките могат да образуват гъсталаци в иглолистни гори.

Ботаническо описание

Растението принадлежи към броя на вечнозелените храсти. Поради малкия си размер хората често я наричат ​​трева.

• Корени. Заводът има основна коренова система. Също така, всички видове се характеризират с наличието на голям брой случайни корени, които растат от леторастите и им осигуряват влага и вещества, необходими за развитието.
• Стъблата. Огъване, нишковидни, способни на повсеместно вкореняване. Дължината достига 30 cm.
• Оставя. Те имат продълговата яйцевидна форма и плътни ръбове. Малка, максимална дължина 1,5 см, широчина - 0,6 см. Разположена е на разклоненията последователно, закрепени с къси дръжки. Горната част на листа е тъмнозелен, дъното е почти бяло. Ясният контраст е обоснован от наличието на дебел слой восък на дъното на листа, който е необходим за предпазване на органите на газообмена на растението от влага при промяна на нивото на водата.
• Плодове. Плодове от червена боровинка през втората година от своето развитие. Зърната се появяват веднага след края на цъфтежа, но зреят за дълго време - чак до месец октомври. Да имат заоблена или елипсовидна форма. Те се консумират от птици, след което разпространяват семената на дълги разстояния, като осигуряват разпределението на боровинките. След като птиците са изяли семената, тяхната нарастваща активност се увеличава.

Основното условие за нормалното развитие на храстовите боровинки е наличието на специфични гъби в почвата, с които кореновата система на боровинките гъсто расте заедно, образувайки микориза. Този момент е много важен за плодовете да концентрират минерални вещества, тъй като именно гъбите осигуряват влизането им в самата инсталация. На свой ред храстите от червена боровинка осигуряват гъбичките с органични вещества, техните производни след фотосинтетични реакции. Доказано е, че без образуването на микориза, червена боровинка бързо отслабва, започва да боли и в крайна сметка умира от липсата на минерални съединения.

Приготвяне на лекарствени суровини

Сухите боровинки губят много хранителни вещества, така че те се събират пресни. Характерна особеност - зрънцето, което има сложен химичен състав, се съхранява красиво във вода. Събраните плодове след окончателното узряване се наливат с обикновена студена вода в кутии или дървени бъчви, където могат да се съхраняват до следващия сезон.

Прибирането на реколтата често се извършва на ръка, като се използват специални дървени куки. Те са удобни за повдигане на клони за по-добър достъп до плодовете, които могат да се вземат по различно време на годината. От него зависи биологичната стойност на плода.

• Събрани през септември. Плодове, недокоснати от замръзване, узряват в кутии, съдържат най-голямото количество ценни вещества.
• Събрани след първата слана. Тогава зрънце става по-сладко, но губи точки по отношение на полезни свойства.
• Събрани в началото на пролетта. Най-сладкото зрънце - след спускането на снега. По отношение на лечебните свойства на такива плодове се считат най-малко ценните.

Правилно е да се замразява не само това, което е откъснато, но вече лежи за известно време в тъмно място и накрая узрели боровинки. Плодовете се измиват със студена вода, сушат се върху хартиена кърпа и след това се замразяват, като суровият материал се разстила в тънък слой върху широк съд. След три часа плодовете могат да се изсипят в контейнер или найлонова торбичка.

Лечебният състав на плода

Червените боровинки се считат за един от най-полезните плодове, тъй като химичният му състав е просто поразителен в своето богатство и разнообразие.

• Захар. Съдържа моно- и дизахариди (глюкоза, фруктоза, захароза), както и високомолекулни въглехидрати, представени от диетични фибри и пектинови вещества. Всички въглехидратни съединения участват в метаболизма, са източници на енергия за човешкото тяло, консумират се от абсолютно всичките му клетки.
• Органични киселини. Представят винена, оксалова, хинова, хлорогенна, урсолова, бензоена, янтарна, кетобутирова, олеинова, кетоглутарова киселини. Всички те са активни участници в метаболизма на протеини и мазнини. Много от тези киселини влияят на нивото на консумация на енергия от клетките, което я увеличава. Те започват метаболитни процеси, ускоряват метаболизма, участват в образуването на клетъчни мембрани. Повечето киселини имат бактерицидни, противовъзпалителни свойства, намаляват нивото на захар и холестерол в кръвта.
• Флавоноиди. Кверцетин, бетаин. Осигурете укрепване на стените на съдовете, нормализиране на вискозитета на кръвта, имат антиоксидантно действие.
• Други вещества. В малки количества, боровинките съдържат катехини, левкоантоцианини и гликозидни съединения. Всички те имат антиоксидантно действие, чернодробно и кардиопротективно действие, нормализират притока на метаболитни процеси. Танините дават стягащо, обгръщащо, противовъзпалително действие на боровинките.
• Витамини. Червена боровинка се смята за витаминизиращо растение поради високата си концентрация на витамини. Сред тях витамин С, К, Е и витамини от група Б. Регулират хода на окислително-редукционните реакции в организма и затова са необходими за изпълнение на всички физиологични функции.
• Минерали. Червена боровинка е лидер в калия, както и калций и желязо. Сред микроелементите в боровинките са доста редки: кобалт, олово, сребро, никел, титан, хром. Червена боровинка съдържа и обичайните, но жизненоважни минерали: натрий, магнезий, фосфор, цинк, селен.

Полезни свойства на боровинките

Лечебните свойства на боровинките се основават на съдържанието на голям брой биологично активни вещества, които лекуват индивидуалните системи и човешкото тяло като цяло.

• Повишаване на имунитета. Високата концентрация на аскорбинова киселина позволява използването на плодове като анти-окислител, антиоксидант, както и отличен имуностимулиращ агент. Антипиретичните и възстановителните свойства са много подходящи за простудни заболявания, както и за превантивни цели преди студения сезон.
• Елиминиране на възпаление. Танинът и органичните киселини имат противовъзпалително, стягащо, антибактериално действие. Той помага за справяне с възпаления на инфекциозен произход с различна локализация: от горните дихателни пътища до урогениталната система.
• Подобряване на работата на сърцето. Комбинацията от най-важните електролити (магнезий и калий) с въглехидратни съединения и антиоксиданти позволява да се постигне значителен кардиотоничен и кардиопротективен ефект. Растението има положителен ефект върху състоянието на съдовите стени и тяхната пропускливост, премахва възпалението по време на разширени вени, допринася за пълното насищане на кръвта с кислород и подобрява периферното кръвообращение. Антиспазматичните свойства спомагат за намаляване на налягането.
• Антипаразитни свойства. Плодове от червени боровинки, поради високата концентрация на киселини, се използват активно в борбата срещу паразитите, включително въшки и гниди. Растението има антихелминтни свойства.
• Подобряване на храносмилането. Плодовите боровинки имат стимулиращ ефект върху храносмилателния тракт - подобряват секрецията на стомашни и панкреасни сокове, повишават нивото на наситеността им с ензими. Обвиващите свойства са подходящи за язви на дванадесетопръстника, както и за колит. Противовъзпалителните ефекти помагат да се справят с хемороиди. Поради способността на боровинките да потискат развитието на патогенна микрофлора при човек, който яде боровинки, се намалява дисбактериоза и газове.
• Разширяването на младежта. Голям брой антиоксидантни вещества допринасят за свързването на свободните радикали, като подобряват потока на окислително-редукционни реакции в клетъчните митохондрии. Това допринася за подмладяване на организма на клетъчно ниво, повишава издръжливостта и способността да издържа на негативните фактори на външната среда.

Какво е лечение на ягодоплодни

Обширните терапевтични свойства на плодовете могат да се използват при много заболявания.

• С хипертония. В народната медицина е популярно използването на натиск от червена боровинка. Трябва да се каже, че от гледна точка на официалната медицина, плодовете трябва да се използват като част от комплексната терапия на хипертонията. В този случай можете да постигнете положителна динамика на заболяването, както и да стабилизирате състоянието на пациента.
• В случаи на храносмилане. Ягодите се използват като гастропротективен агент, както и за стимулиране на панкреаса и жлъчния мехур. Показания за употреба: хипоацидна форма на гастрит, холецистит. Препоръчва се редовна употреба на плодове за хора, страдащи от диабет. Плодовете регулират нивата на захарта, подобряват чувствителността на клетките към инсулин.
• С уринарни проблеми. Червена боровинка елиминира възпалението при пиелонефрит, гломерулонефрит, цистит, уретрит, възпаление на пикочния мехур. Осигурявайки лек диуретичен ефект, боровинките помагат да се справят с подуването и задържането на течности. Също така, растението помага да се предотврати образуването на камъни в бъбреците и премахване на съществуващите малки депозити. Релаксацията на гладките мускули допринася за протичането на този процес с минимална болка. За всички гинекологични заболявания, червена боровинка помага за премахване на възпалителния процес, предотвратява прехода му към хронична форма, предпазва от образуването на кисти, полипи.
• С ARVI. Червени боровинки, чай с тях, конфитюр, сок, ще помогнат за намаляване на телесната температура и прояви на треска. Използването на червената кашлица се основава на лек бронходилататор, който улеснява отстраняването на слуз и намалява риска от студ до бронхит. Изплакването на устата и гърлото спомагат за справяне с фарингит, ларингит, възпалено гърло, стоматит.
• С имунодефицит. Червените боровинки се препоръчват да се използват от хора, страдащи от хронично намаляване на имунитета, както и по време на възстановителния период след заболяване, операции.
• От нарушения на централната нервна система. Червените боровинки имат леки седативни и мускулно-релаксиращи свойства. Те могат да се използват в периода на увеличаване на умственото и физическото натоварване, за да се осигури устойчивостта на организма към стреса, като се запази яснотата на мисленето. Червена боровинка помага за справяне със сезонната депресия, астенични състояния и безсъние.

рецепти

За да получат ефективни лекарства от червени боровинки у дома, има много рецепти. Най-популярните от тях са сокът от червена боровинка и тинктурата.

Алкохолна тинктура

Черти. Тинктура върху алкохол се използва за предотвратяване на атеросклероза, захарен диабет, като подсилващо средство, за понижаване на кръвното налягане, с улцерозни лезии на стомаха.

Подготовка и употреба

1. Чаша плодове от червени боровинки заспиват с чаша захар, поставят се на топло светло място за десет дни.
2. Добавете към получената смес чаша лекарствен алкохол.
3. Настоявайте в тъмно място за пет дни, след това филтрирайте.
4. Консумирайте една супена лъжица два или три пъти на ден на празен стомах.

Водният агент

Черти. Използва се за всички показания, характерни за боровинките. Тинктурата на водка е по-малко силна от алкохола, затова има по-лек ефект върху стомаха.

Подготовка и употреба

1. За да се подготви тинктурата върху боровинките, една чаша плодове се удря в хоросан или се раздробява в блендер, за да се получи мека консистенция.
2. В тенджера загрейте чаша вода, за да заври. Изсипва се чаша захар, отново се оставя да заври.
3. Смесете настърган зрънце и захарен сироп.
4. Към сместа се добавя чаша висококачествена чиста водка.
5. Настоявайте месец на тъмно място, като понякога се тресете.
6. Филтрирайте през марля в удобна бутилка.
7. Вземете една супена лъжица два пъти дневно.

Сок от червена боровинка

Черти. Той е много ефективен като febrifuge за настинки. Подходящ за лечение на бъбречни заболявания.

Подготовка и употреба

1. Чаша зрели плодове котлет в овесена каша.
2. Налейте три литра вода, завтекайте, намалете топлината до ниско и оставете да къкри 15 минути.
3. Добавете захарта към сока, мед, подправки на вкус.
4. Вземете вътре чаша до шест пъти на ден.

Лечението с боровинки при наличие на хронични заболявания изисква предварителна консултация с лекуващия лекар.

Други приложения

Плодовете се използват активно в готвенето за десерти, печене, приготвяне на различни сосове за месни ястия. Те се използват и в алкохолната промишленост, като основа за тинктурата от боровинки или за ароматизиране на водка.

В козметологията се използва екстракт от червена боровинка, както и сокът му. Разреден с вода, той помага за премахване на акне и пустулозни изригвания, предотвратява образуването на белези, както и премахва обриви с алергичен характер.

Сокът от червени боровинки и цели плодове се използват за предотвратяване на рак на простатата, млечните жлези и женските полови органи. Изплакването на устата с разреден сок спомага за предотвратяване на кариес и избелване на зъбния емайл.

Каква е опасността

Страничните ефекти от лечението с боровинки могат да се проявят като намаляване на налягането, киселини в стомаха, болки в десния хипохондрия и диспептични нарушения. В този случай, използването на плодове трябва да се спре и да се продължи след няколко дни, като се намали дозата с една трета.

• хиперациден гастрит;
• всяка форма на чернодробно заболяване;
• антитромбоцитни медикаменти;
• склонност към тромбоза;
• индивидуална чувствителност.

С правилното събиране и съхранение на плодове, използването на боровинки за поддържане на здравето и премахване на съществуващите патологии е безценно. Дори опитни лекари потвърждават, че лекият тоничност и усилващото действие на зърната могат да се използват в повечето от изследваните болести. Но от съображения за безопасност е по-добре да координирате приема на боровинки с лекар.

червена боровинка

Това е името на растението от семейството на брусницата и неговите плодове.

Червените боровинки са вечнозелени, храсти с тънки и ниски издънки. Дължината на леторастите е средно около 30 см, плодовете на дивите боровинки са червени, сферични, 8-12 мм в диаметър. Някои специално отглеждани сортове имат плодове до 2 см в диаметър. Червени боровинки цъфтят през юни, бране на плодове започва през септември и продължава през есента. Плантация плодове узряват 1-2 седмици по-рано от диви. Червена боровинка може лесно да се запази до пролетта.

Червени боровинки се ядат както пресни, така и замразени, накиснати или изсушени, сокове, плодови напитки, желета, конфитюри, желе, коктейли и квас от червени боровинки, или добавени към салати, пайове и други ястия.

Червени боровинки, растат в много страни, ако условията позволяват, обича мочурливи горски почви, осоково-сфагнови блата, тундра и мъх. Само в Карелия растат около 22 разновидности на боровинки, сред които са едроплодните сортове с диаметър на плодовете до 2 cm.

Днес боровинките се срещат в цяла Русия, включително и в Далечния изток. Червени боровинки са богати в Украйна, по-голямата част от Европа, Северна от САЩ, Канада и Аляска. Американците смятат за родно място на боровинките в Северна Америка. Индонезийците от Делауеър вярвали, че плодовете са израснали на земята, където е пролята кръвта на войниците, загинали в битката с гигантите.

Калорийни боровинки

Нискокалоричен продукт, 100 g от който съдържа само 26 kcal. Енергийната стойност на сушени боровинки - 308 ккал на 100 г продукт. Прекомерната употреба на боровинки в тази форма може да доведе до затлъстяване.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на боровинките

Плодовете от червени боровинки съдържат пълна колекция от здрави вещества, които са общи за всички плодове. Червените боровинки са богати на захари, органични киселини, пектини и витамини. В плодовете са намерени лимонена, бензоена, урсолова, хининова, хлорогенна, ябълчена, олеандрова, янтарна и оксалова киселини, достатъчно голямо (по отношение на другите плодове) количество пектин.

Витаминната част на боровинките е представена от витамини от група В (В1, В2, В5, В6), РР, К1 (филоквинон) и високо съдържание на витамин С, чийто размер в боровинките е сравним с лимони, портокали, грейпфрут и градински ягоди.

Червените боровинки са богати на антоцианини, фенолни киселини, левкоантоцианини, катехини, бетаин, макро и микроелементи. В боровинки много калий, малко по-малко фосфор и калций. Достатъчни са желязо, манган, мед и молибден. В допълнение, той съдържа бор, кобалт, калай, йод, никел, сребро, хром, титан, цинк и други микроелементи.

Храненето с боровинки подобрява апетита и храносмилането. Повишено производство на стомашен сок и сок на панкреаса. Това води до излекуване на гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, както и възпаление на панкреаса. Плодовите боровинки имат и диуретично и бактерицидно действие и са полезни при пиелонефрит.

Червените боровинки имат способността да предпазват урогениталната система от инфекции. Червена боровинка съдържа проантоцианидинови компоненти, които предотвратяват разпространението на бактерии в клетките на пикочо-половата система.

Червена боровинка съдържа много антиоксиданти и има противоракови и противовъзпалителни свойства.

Учените все повече настояват, че боровинките трябва да бъдат незаменим продукт в превенцията на рака. Смята се, че сокът от ягодоплодни, чрез свързване с два ензима на човешкото тяло, които причиняват образуването на ракови клетки, активно противодейства на тяхното създаване и разпространение. В допълнение, боровинките съдържат вещества, които чрез защита на ДНК инхибират растежа на ракови клетки на дебелото черво или простатата. Предполага се, че кверцетин, продукт, който може да помогне за предотвратяване на рак на гърдата и дебелото черво, се намира в „чудото на зърната“.

Червена боровинка съдържа такива мощни фенолни антиоксиданти като антоцианините, които осигуряват нейните лечебни свойства. Фенолните антиоксиданти също повишават нивото на "добрия" холестерол и намаляват нивото на "лошия", намалявайки потенциалния риск от атеросклероза. Ресвератрол, намерен в черната боровинка в естествената му форма, има антитуморен ефект. Ресвератрол потиска разпространението на туморни клетки.

Проучванията вече показват как червена боровинка намалява холестерола и предотвратява образуването на плаки в кръвоносните съдове и образуването на кръвни съсиреци, предпазва мозъчните съдове от инсулти. Установено е, че урсоловите и олеаноловите киселини, съдържащи се в боровинките, разширяват венозните съдове на сърцето, подхранват сърдечния мускул. Червена боровинка намалява главоболието, намалява съдържанието на протромбин в кръвта, повишава еластичността и силата на стените на кръвоносните капиляри. Полезно е да се използват плодове от червени боровинки с повишено кръвно налягане, хипогликемия и дефицит на витамин С. Дори в отжимка след приготвяне на сока от боровинки съдържа до 6% от урсоловата киселина, което допринася за разширяването на коронарните съдове на сърцето.

Червена боровинка има освежаващи и тонизиращи свойства, подобрява функционирането на стомаха и червата. Питиетата от червени боровинки имат антипиретичен ефект и добре утоляват жаждата, така че се препоръчва да се използват при грип и висока температура.

Изследванията на Института по хранителни технологии (САЩ) са доказали активността на боровинките срещу салманела, Escherichia coli и др. Учените са добавили концентрат от боровинки към сурово говеждо месо, вече развалено от бактерии, които обикновено предизвикват хранително отравяне. След проучване на плънката, няколко дни по-късно, учените установиха, че поради концентрата на боровинки в месото, броят на патогенните бактерии значително намалява.

Учените смятат, че антимикробният ефект на червени боровинки има всички шансове в бъдеще да се превърне в естествен и ефективен инструмент за контрол на съдържанието на патогени в храната и намаляване на заболяванията.

Морс и боровинен сироп се използват като антифебрилно средство за бери-бери, възпалителни заболявания, за понижаване на температурата и утоляване на жаждата. При лечение на респираторни заболявания, ревматизъм, тонзилит е добре да се яде с боровинки с мед.

Сокът от червена боровинка има антипиретични, бактерицидни, жаждащи свойства, почиства рани и изгаряния и ускорява тяхното заздравяване, лекува кашлица. Проантоцианидините, съдържащи се в боровинките, не позволяват развитие на заболявания на венците и кариес. Сокът от червена боровинка понижава холестерола, намалява риска от инфекции на пикочните пътища и повишава ефективността на антибиотиците, когато се приемат заедно. Сърдечни и ракови заболявания, лечение на гастрит, стимулиране на панкреаса, повишена физическа и мозъчна активност са всички полезни свойства на боровинките.

Сокът от червена боровинка се пие с мед (на вкус, 1 - 2 чаени лъжички на чаша) 1/2 чаша всяка за кашлица, възпалено гърло, студени, остри респираторни заболявания за 15 - 20 минути. преди хранене. Mix сок от червени боровинки с цвекло (1: 1) и пийте 1/4 чаша 3 пъти на ден, ако страдате от гастрит с ниска киселинност, колит с запек, съдови спазми, хипертония, болки в гърлото, грип, атеросклероза, затлъстяване, тромбоза.,

Една или две чаши натурален сок от червени боровинки, които се пият ежедневно, ще послужат за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища. В допълнение, сокът от червена боровинка ще помогне за повишаване на нивото на "добрия" холестерол и за понижаване на "лошия" холестерол. И ако добавите чаена лъжичка мед към чаша сок от червена боровинка, получавате чудесно лекарство за кашлица, което помага при респираторни заболявания.

Лекарствените суровини в традиционната медицина са не само плодове, но и листа. Червена боровинка се съхранява като източник на витамин С. Но трябва да се прибира през есента преди замръзване, тъй като замразяването води до унищожаване на аскорбиновата киселина.

Сладко от червени боровинки и сок от червени боровинки са особено полезни през зимно-пролетния период. Продуктите от червени боровинки са отлично средство за подобряване на имунитета, както и за предотвратяване на появата на витаминни недостатъци.

Полезни свойства на боровинките

В рецепти за приготвяне на сок от червени боровинки се използват плодове, които лекуват различни болести. Полезни свойства на боровинките се използват при настинки, за повишаване на киселинността на стомашния сок, поддържане на сърцето и кръвоносните съдове, намаляване на високото кръвно налягане, подобряване на състоянието на кожата.

Къде да растат и кога да вземат боровинки

От латински, името се превежда като "кисело зрънце". Пълзящият храст изисква достатъчно светлина и влага. В Северното полукълбо растат боровинките, главно в блата, където почвата е влажна.

Гъби живее на корените, клетките на корените и мицелът образуват симбиоза - с помощта на гъбични нишки храстът получава хранителни вещества.

Плодовете цъфтят през юни, червени боровинки се събират от средата на септември. Понякога през пролетта, но те са с ниско съдържание на витамин С, въпреки че те са по-сладки от вкуса им през есента.

Ако вдигнете червени боровинки рано - в началото на септември - ще достигне, ще стане червено. Но полезните свойства на витамини, минерали, органични киселини ще бъдат по-малко, незрелата реколта се влошава по-бързо.

В допълнение, един неопитен колектор не може да разграничи незрели плодове от дръжки и да причини непоправими щети на растението.

Витаминно-минерален състав

Червените боровинки са полезни при високо съдържание на витамин С, който притежава антиоксидантни свойства, предпазва клетките от свободните радикали и е особено необходим по време на периоди на епидемия. Според този показател терапевтичният ефект е подобен на цитрусовите (лимон, портокал, мандарина).

Калорийни боровинки (100g) - 28 kcal.

Плодовете от боровинки включват витамини от група Б:

• В1 стимулира растежа и развитието, поддържа здравето на сърцето, стомаха, червата, нервната система;
• B2 допринася за създаването на червени кръвни клетки, антитела, нормализиране на репродуктивните функции и активността на щитовидната жлеза, е полезна за подобряване на външния вид на кожата и ноктите, здравето на косата.
• B3 (никотинова киселина) помага на организма да абсорбира и използва витамин С, повишава терапевтичния му ефект.
• B6 участва в синтеза на невротрансмитери, чрез които електрическият импулс на нервната клетка се предава между неврони или от неврони до мускулна тъкан, също е необходим за синтеза на хемоглобина.

Зърната са полезни при високо съдържание на микроелементи - калий, магнезий, калциев фосфор.

Калият е част от вътреклетъчните течности на човешкото тяло, неговата абсорбция улеснява присъствието на витамин В6. Получаването в достатъчни количества е полезно за нервната система, кръвоносните съдове и капилярите, подобрява състоянието на мускулите.

Калият премахва влагата, така че когато идва с червени боровинки, той е добър за антихипертензивни средства - понижава кръвното налягане. Тялото губи калий, когато се употребява сол, а хипертонията се лекува с диуретици.

Калият нормализира сърдечната честота, намалява риска от инсулт, спомага за облекчаване на стреса, премахва метаболитни нарушения, намалява телесното тегло.

Магнезий, който е част от плодовите боровинки, полезно свойство за облекчаване на нервното напрежение, успокоява, премахва спазъм на гладките мускули в съдовете, червата, жлъчния мехур. Елементът нормализира сърдечния ритъм, намалява съсирването на кръвта, е полезен противовъзпалителен, диуретичен, съдоразширяващи свойства, стимулира отделянето на жлъчката, чревната мотилитет, физическата активност на жлъчния мехур.

Калцият участва в обменните процеси между клетките на тялото, координация на движенията. При допускане с боровинки полезни противовъзпалителни свойства, елиминира намаляването на съсирването на кръвта, нормализира дейността на нервната система.

Фосфорът е необходим за мозъка, спомага за натрупването на енергийни запаси, поддържа организма при високи натоварвания, укрепва зъбите, необходим е достатъчен прием за предотвратяване на рахит и анемия.

Сокът от червени боровинки и плодовете са полезни антибактериални свойства, дължащи се на танин, който се използва за лечение на инфекциозни заболявания.

Какво е полезно червена боровинка

Бери подобрява действието на антибиотиците, е катализатор за този вид лекарства. В допълнение, в състава на боровинки плодове летливи - антибиотици с естествен произход.

Сок от червени боровинки и плодове са полезни противовъзпалителни, антимикробни, антипиретични свойства, те се използват като тонизиращо и кашлично лекарство.

Бери стимулира активността на ендокринните жлези, използва се за премахване на метаболитни нарушения, с анемия, хипертония, атеросклероза, заболявания на стомаха, черния дроб, панкреаса, диабет, затлъстяване.

Диуретичните свойства на боровинките са полезни при лечението на възпаления при женските и мъжките гениталии. Използването на лечебни плодове предотвратява образуването на камъни в бъбреците и пикочния мехур.

Червените боровинки са полезни при високо съдържание на биофлавоноиди - биологично активни вещества, в комбинация с витамин С, повишават силата и намаляват пропускливостта на капилярите, стимулират клетъчното дишане.

Антоцианините, които са част от боровинките, са полезни антибактериални свойства, укрепват имунната система, помагат за премахване на отоци. Организмът не синтезира този вид биофлавониди и не го натрупва, трябва да се доставя в достатъчно количество с храна.

Друг вид биофлавоноиди - проантоцианиди, които също са богати на боровинки, са полезни в антиоксидантните свойства, забавят процеса на стареене, намаляват интоксикацията на организма.

Киселините са бензоена, лимонена, ябълчна и други разновидности.

По-специално, бензоената киселина в състава на хранителните добавки се използва за консервиране, инхибира растежа на мухъл, гъбички от дрожди, в кисела среда е полезна антимикробни свойства - следователно, боровинките са дълготрайно запазени пресни.

Захарите са представени от глюкоза - основният източник на енергия от различни метаболитни процеси, както и фруктоза.

Червена боровинка е с високо съдържание на пектин - водоразтворими фибри, превръща течността в желе. Пектините практически не се абсорбират от храносмилателната система, нормализират микрофлората на дебелото черво. Превърнати в мастни киселини чрез ферментация, те осигуряват енергия на микроорганизмите, както и клетките на лигавицата, които извеждат вътрешностите на червата.

Достатъчно снабдяване с пектини с боровинки нормализира метаболитните процеси, почиства храносмилателната система от вредни вещества, намалява холестерола и глюкозата в кръвта.

Терапевтична употреба

Антипиретичните свойства на боровинките са полезни за намаляване на температурата, витамин С укрепва имунната система, има антиоксидантно действие, така че плодовете и сокът се използват за профилактика и лечение на настинки и кашлица.

Сокът от червена боровинка пречиства кръвта, за която се използва според схемата:

• Първа седмица: 1/2 чаша три пъти на ден;
• Втора седмица: 1/2 чаша два пъти на ден;
• Трета седмица: 1/2 чаша веднъж дневно.

• Маш две чаши плодове, добавете половин чаша гранулирана захар, чаша вода, разбърква се, да доведе до възпаление, щам.

Добавете няколко чаени лъжички в гореща вода, използвайте вместо чай.

• Смила чаша плодове в месомелачка, добави мед на вкус.

Вземете 1 литър за един час преди хранене.

• Разбъркайте в чаша пресен сок от моркови и цвекло, добавете половин чаша сок от червена боровинка, половин чаша водка.

Да се ​​приеме при повишаване на артериалното налягане на 1.l.l. три пъти на ден.

Диуретичните свойства на боровинките са полезни за нормализиране на повишеното налягане и без увреждане на тялото поради високото съдържание на калий в плодовете.

Употребата на пресни плодове от боровинки увеличава отделянето на стомашния сок, приемането им е показателно за гастрит с ниска киселинност. Пресни, полезно е да ги включите в диетата за превенция на пептична язва.

Според съвременните изследвания, червена боровинка, която е полезна за антимикробни свойства, променя състава на урината - създава неблагоприятни условия за развитие на инфекцията, а също така предпазва стените на уретрата от бактериите.

Редовната консумация на плодове намалява риска от възпаление на пикочно-половата система. Разреден пресен сок се приема с инфекция на пикочните пътища, за да се предотврати образуването на камъни - 1-2s.l. три пъти на ден. Ако причината за цистит е установена правилно, приемането на сок от червена боровинка не увеличава усещането за парене по време на уриниране.

Благодарение на високото съдържание на флавоноиди червена боровинка е полезна по време на бременност, използва се за оток, както и като източник на естествени витамини. Приемането на сок е показано в постнаталния период, особено при наличие на усложнения.

Чай, сок, компот, червена боровинка

• Място 1ч.л. плодове в чаша, месят, добавете захар, топла вода, настояват 10 минути.

Червеният чай е подходящ за утоляване на жаждата, полезен при антипиретични свойства, стимулира апетита.

Рецепта на пресни плодове:

1. Изплакнете чаша плодове, оставете водата да се отцеди.
2. Разтрийте плодовете с дървена лъжица или шпатула през сито, съберете сока в отделна стъклена чиния.
3. Маркът се прибавя към един литър вода, заври се, изстисква се през марля.
4. Добавете до 100 г захар, сварете отново, оставете да се охлади, прецедете, добавете сока от червена боровинка.

Замразена плодова напитка от червена боровинка:

• Размразете чаша плодове, прескочете през сокоизстисквачка, добавете половин чаша преварена вода, захар или мед на вкус.

Сок от червена боровинка се използва при грип, инфекциозни и възпалителни заболявания, хипертония, анемия, главоболие, атеросклероза. Неговите диуретични свойства са полезни при лечението на пикочните пътища и черния дроб. Укрепва имунната система, предотвратява образуването на камъни в бъбреците, подобрява апетита, е полезна при гастрит с ниска киселинност, възпаление на панкреаса.

Рецепта на Компот от Червена боровинка:

• Замесете 1 кг плодове, поставете стъклен буркан, изсипете сироп (4 чаши захар на литър вода), пастьоризирайте буркан в кипяща вода за половин час, половин литър - 20 минути.

Рецепта на киселина от червени боровинки:

1. Измийте 250 грама плодове, вземете сока, който се събира в отделна стъклена чиния.
2. Поставете джибрите в емайлирана саксия, пълна с 1,5 литра гореща вода, сварете 4-7 минути, прецедете.
3. Добавете чаша захар, оставете да заври, отстранете пяната.
4. Разрежда се с малко количество студена вода. нишесте, докато се разбърква, се изсипва в сиропа, довежда се до кипене, добавя се сок от червена боровинка.

Нишестето може да се разрежда не в студена вода, а в предварително получен сок.

Водка от червена боровинка

Народна рецепта за холецистит:

• Налейте 1 кг 0,5 л водка, настоявайте 30 часа.

Вземете 2.l. три пъти на ден, половин час преди хранене, 12 дни за стимулиране на активността на жлъчния мехур при липса на симптоми на хроничен холецистит (ремисия).

Рецепта за пневмония с тинктура от червена боровинка:

• измийте 2 чаши плодове, пробийте всяка игла няколко пъти, поставете в стъклена чиния;
• добавете чаша захар;
• налейте 0,5 литра водка, затворете плътно;
• настоявайте месец на тъмно хладно място, разклащайте и смесвайте съдържанието редовно;
• в края на щама.

Вземете 20-30 капки 3-5 пъти на ден.

Приложение в козметологията

• Смесете в равни количества сок от червена боровинка с вода, избършете лицето си сутрин и вечер.

Ако кожата е много мазна, избършете кожата със смес от 2 l. сок, 1.l. водка, 1s. л. вода.

За да се отървете от черните точки, нанесете салфетки, напоени с разреден сок за един час.

Гнойни рани лекуват лосиони от пресен сок.

Триенето на свеж сок от червена боровинка спомага за обелване на гнидите от косата по време на педикулоза.

Как да съхранявате боровинки, рецепта за конфитюр

Най-добре е да се събират плодовете, които са залепнали в студа - леко замръзнали. За да запазят своите полезни свойства, те се смилат със захар или замразени.

На тъмно хладно място, пресните плодове не се развалят до три месеца.

Ако го разложите в буркани и залейте студена вода, можете да съхраните до шест месеца. Водата се сменя на всеки две седмици - тя е полезна за тялото, тя се пие със захар.

Рецепта за ядки от червена боровинка:

1. Минете през килограм зрели пресни плодове, измийте, поставете за 2-3 минути във вряща вода, която се отцежда, оставете горите да се охладят.
2. Пригответе сироп (1 кг гранулирана захар, чаша вода), поставете плодове в него, разбърква се в продължение на 8-10 минути на висока температура, постоянно се разбърква и премахване на пяна, след това доведе до слаб огън, докато варени, общото време от момента на кипене е 20-25 минути.
3. Оставя се да се охлади за 8-10 часа, разстила се в чисти, сухи стъклени буркани, затваря се с пластмасови капаци.

Дръжте сладкото на хладно място.

Вредни и противопоказания

Червените боровинки могат да бъдат вредни при гастрит с висока киселинност, при наличие на язва на стомаха, остри възпалителни процеси в червата, черния дроб и панкреаса.

Не трябва да комбинирате боровинки и сок с антибиотици, уверете се, че се консултирайте с Вашия лекар.

Червените боровинки са противопоказани при заболявания на тънките черва, свързани с излишък на калий в организма.

Полезни свойства на червена боровинка за човешкото тяло и противопоказания

Полезните свойства на боровинките се оценяват по всяко време и са били източник на храна за северните народи. Тя отишла в блатата цели села, като донесла вкъщи червени, кисели плодове. Тя е обичана не само от хора, нито от изоставени диви животни. Например, кафява мечка не е против да се похвали със сочни, витаминни плодове. Но преди да яде зрънце в храната, един съвременен човек трябва да знае какво е червена боровинка: полезни свойства и противопоказания.

Какво е това зрънце

Дивата червена боровинка е представител на семейството на редки и се разпространява в северните ширини. Това е близък "роднина" на брусници, боровинки, боровинки. Това е малък, зелен храст с издънки. Зърната, които растат в блатото са доста малки (до 16 мм в диаметър). На места, където растат, всичко е покрито с "червен килим".

Формата на плода е кръгла, в някои разновидности наподобява елипса. Цветовете варират в зависимост от зрелостта. Незрелите боровинки са розови със светли страни и гъста консистенция, и зрели - ярко червени и сочни.

Червени боровинки са късни плодове, зреещи през септември и октомври. Смята се, че напълно узрялата зрънце е тази, която презимува под снега. До пролетта вкусно-киселия вкус се променя на сладникав. 90% от боровинките се състоят от вода, при прибиране на реколтата лесно се счупва в ръцете и само 10% са активни съставки.

Благодарение на органичните киселини плодовете са добре запазени и спомагат за запазването на други храни. Индианците разпаднаха парчета месо в сока и го държаха дълго време.

Къде расте червена боровинка

Червена боровинка обикновена - обитателят на древните блата, чиято възраст се оценява в милиони години. Любимите й места са торфени, тундрови и сфагнови блата, които се намират в влажни иглолистни гори, блатисти низини. Червени боровинки в блатата растат само в екологично чисти места, където прясна вода, горски въздух, много светлина. Той носи добри плодове в районите, където кракът на човек рядко се разхожда.

Времето, в което се събират боровинките, пада през лятото, есента и пролетта. "Лято" Бери трудно, неузрели, съдържа малко количество хранителни вещества. "Есен" получава пурпурен цвят и сочност: това е времето за събиране на полезни плодове. Но има любители на "пролетта" боровинки, която става по-сладка, но почти не се съхранява.

Ръчното събиране е много сложно и отнема много време. Насажденията от червени боровинки се намират на различни места. За чудото зрънце трябва да отидете в добро оборудване: вискозна почва под краката, комари, конски мухи и събирането на всяко отделно зрънце не е въпрос на слабите. Има контейнери за ръчно събиране, но еколозите ги забраняват. Такива устройства нараняват храстите, които може да не се възстановят. Така че запасите от плодове стават все по-бедни.

Въпросът къде расте червена боровинка в Русия, ще отговори на всеки ученик. Тъй като живеем в средни и северни географски ширини, киселото зрънце е често срещано явление в северните райони: в Сибир, в Урал, Камчатка, на Сахалин, в района на Далечния Изток.

Класът на дивия едроплодник е широко разпространен в Канада. Бери растат до 25 мм в диаметър. На базата на диво растение са създадени култивирани едроплодни сортове, които могат да се отглеждат на собствен терен.

Състав и хранителна стойност

Въпреки значителното съдържание на вода в състава, има повече от достатъчно хранителни вещества в ягодата. Химичният състав на боровинките е уникална комбинация от витамини и минерали, които помагат на хората да поддържат имунитета си, възстановяват силата и енергията.
Ползите от плодовете са огромни, те съдържат в състава:

1. “Витаминен коктейл” от група Б, К, А, РР, С. Кои витамини от червени боровинки са най-разпространени? Разбира се, това е аскорбинова киселина.
2. Минерален комплекс, състоящ се от макро- и микроелементи.
3. Голям набор от органични киселини: лимонена, ябълчена, урсолова, хлорогенна, бензоена и др. Те придават на боровинките богат кисел вкус.
4. Незначително количество захари: глюкоза и фруктоза.
5. Набор от антиоксиданти.
6. Пектини и фибри (диетични фибри). Съдържанието на пектин е доста голямо.

Лечебните свойства на зрелите боровинки са свързани с този уникален състав. Що се отнася до наличието на въглехидрати, мазнини, протеини BJU, съдържанието им е изключително малко:

• протеини - 0.5 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати - 3, 7 г на 100 г продукт.

Въглехидратите преобладават, но те не дават на продукта високо съдържание на калории.

Съдържание на калории

Изчислявайки колко калории се съдържат в боровинките, хората, които са склонни към потъмняване, със сигурност ще вземат предвид ползите от тях и ще ги включат в диетата си, тъй като 100 г съдържа само 25-30 ккал. Но броят на калориите в пресните и сушени плодове се различава със значително количество. 100 г сушени боровинки са наситени с 300 ккал. И ако използвате сушени плодове за загуба на тегло, резултатът ще бъде точно обратното.

Полезни свойства за човешкото тяло

Много хора, живеещи в районите на север, са добре запознати с ползите от боровинките и защо помагат. Обикновено се замразява и се използва за приготвяне на ястия или напитки по всяко време на годината. Чудесна зрънце перфектно запазва всичките си полезни свойства:

1. Понижава температурата и намалява възпалението. Ефективно засяга вирусите, но при комплексна терапия. Може да подобри ефектите на антибиотиците.
2. Укрепва имунната защита на организма. Той помага добре като превантивна мярка по време на периода на "необузданите" инфекции, намалявайки вероятността от настинки.
3. Намалява съдържанието на "лошия холестерол", предотвратявайки образуването на холестеролни плаки и води до нормално налягане на човек по възраст. Помага при решаване на проблеми със съдови и сърдечни заболявания.
4. Укрепва нервната система и увеличава умствената активност поради съдържанието на сок от калий и витамини от група Б.
5. Подобрява храносмилателния тракт, премахва признаците на киселини, увеличава апетита и чревната подвижност поради наличието на диетични фибри и пектин.
6. Той помага при нарушения на урогениталната система, но не е основният, но допълнителен инструмент за лекарствена терапия.
7. Участва в превантивната стоматологична помощ: облекчава възпалението на венците, възпрепятства развитието на кариес. Преди това червени боровинки помогнаха да се отървете от скорбут, който се разви с липса на аскорбинова киселина (зъбите се разхлабиха и паднаха).
8. Спира растежа на раковите клетки, намалявайки риска от злокачествени тумори, дължащи се на антиоксиданти в състава.

Ползите от червена боровинка за тялото не са ограничени до изброените свойства. Има народни методи за лечение на различни заболявания, при които северните плодове присъстват в състава на чайове, отвари и лекарства.
Ползата е донесена не само плодове, но и листа. Бульон от листата имат антибактериални свойства. Те измиват раните, използвани за ангина. Чай с листа, взети в банята, помага на организма да се отърве от токсините.

Полезни свойства за жените

Прекрасният пол също не бива да пренебрегва „дарбите на севера“. Червена боровинка за тялото на жената носи следните предимства:

• подобрява състоянието на косата, спестявайки собственика от разцепен конци, укрепва нокътната пластина;
• помага да се отървете от излишни килограми, тъй като химичният състав на плодовете се включва в разграждането на мазнините;
• е профилактично средство при проблеми с урогениталната сфера: жените често страдат от цистит, развиват уролитиаза.

Сокът от червени боровинки е необходим десерт, който се предлага в някои ресторанти: те го пият след мазни храни. Пиенето унищожава мазнините и облекчава дискомфорта в стомаха.

Полезни свойства по време на бременност

Ползите от бременността са очевидни: плодови напитки или напитки от червена боровинка могат да заменят мултивитаминните комплекси. Те могат да се добавят към сока от ягодоплодни, за да получите пълен набор от витамини.
Северна ягода помага по време на бременност:

• попълнете тялото на майката и бъдещото бебе с полезни компоненти;
• повишаване на имунитета и намаляване на риска от различни инфекции;
• намаляват токсикозата през първите тримесечия поради киселата напитка;
• през последните тримесечия, за да се премахнат подпухналостта и "скоковете" под налягане.

Бременната майка не трябва да яде пресни плодове. Много по-полезно е да се използват плодови напитки, компоти, желе. Захарта или медът могат да се добавят към напитките по желание, за да се намали киселия вкус.
Бери е забранено, ако бременна жена страда от алергии или заболявания на стомашно-чревния тракт: с язви, гастрит, ентероколит.

Какви са ползите за мъжете

Използването на боровинки за мъже намалява риска от простатит или простатна жлеза. Поради ензимния състав на плодовете, рискът от инфекции на пикочния мехур и пикочната система като цяло е намален.
Има начин за лечение на мъжката импотентност: ежедневно еднократен прием на 300 мл пресен сок. Това ще помогне за решаването на проблема в комбинация с други методи на лечение.

Ползи за деца

Майките знаят защо боровинките са добри за децата. При бебетата имунитетът е слабо формиран, затова е най-доброто средство за борба с инфекциозните агенти (вируси, бактерии, гъбички). Приемането на сиропи или плодови напитки със северно зърно по време на студ увеличава изпотяването и намалява температурата, като постепенно премахва признаците на възпаление. Това е силен антисептик, който може да се бори срещу колониите на микробите. Известно е и антитусивното му действие.
Полезни свойства на боровинките, насочени към:

• борба срещу дисбактериоза;
• отстраняване на токсични и токсични съединения;
• лечение на кожни проблеми като дерматит, екзема;
• предупреждение за проблеми със зъбите и венците.

Сокът от една или две плодове се опитва да влезе в диетата от 6 месеца, след като се разрежда с вода. От една до три години, децата могат да пият като витамин и профилактично средство при настинки, но само в разредена форма.
Не е необходимо да класирате боровинките като обикновен деликатес. Разреденият сок е мощно питие, което се препоръчва за деца в размер на една чаша на ден.

Лечебни свойства на боровинките

Традиционната медицина отдавна е взела на борда този ценен плод на тайгата. Но е важно да се знае при какви болести червена боровинка наистина се превръща в надежден помощник и ползи. Какво третира "Северният лечител" и какви рецепти могат да се използват безопасно в случай на някакви заболявания?
Прилага се червена боровинка:

1. За почистване на червата, премахване на застояли изпражнения и токсични съединения в състава им. Рецептата е проста: трябва да се смесват сок от боровинки и цвекло в равни пропорции и да пият по 3-5 глътки 3 пъти на ден. Същото лекарство се препоръчва при спазми и запек.
2. С настинка, за облекчаване на възпалението, пригответе състава от равни части сок от алое, червена боровинка, лимон, мед и водка. При желание се добавя захар. Сместа се съхранява на хладно място и се три пъти на ден, 2 супени лъжици. л.
3. За да се възстанови физическата сила, използвайки сок от червена боровинка, наполовина разреден с вода. Напитката е полезна за хора, занимаващи се със спорт или физически труд. Това ще даде сила заради мултивитаминния комплекс в състава.
4. При хипертония помага смес от боровинки (500 g) и захар (150 g), разтворена с 250 ml вода. Съставът се вари 10 минути, охлажда се и се разрежда наполовина с вода. Един ден е достатъчен, за да вземе чаша пари.
5. С диабет ще помогне за нормализиране на количеството захар в кръвта. За целта се раздробяват шепа боровинки, излива се 250 мл гореща вода и напитката се влива в продължение на един час. Приема се два пъти дневно в обем от 50 ml.
6. Като профилактично средство при проблеми с урогениталната система е полезно разреден сок от червена боровинка (1: 3) 100 ml дневно.
7. От диария създаде народен лек, основан на плодове и листа в равни части. Сместа се вари в продължение на 5 минути, напълва се с 500 ml гореща вода. Вземете 4 пъти на ден за 130 мл.

Лечението с червена боровинка е полезно като профилактика за заболяване или се използва като допълнително, поддържащо средство за лекарствена терапия, когато заболяването вече се развива.

Изсушените замразени замразени боровинки са по-полезни

Красиво се съхраняват боровинките, дължащи се на високото съдържание на органични киселини. Достатъчно е да се разпространи в банки и да се налива малко подсладена вода. Това е така наречените мариновани боровинки, които не се развалят дълго време.

Frost също отлично запазва всички вкусови и здравословни качества на червените плодове. Ползите и вредите от замразените боровинки са същите като пресните. Сушените северни плодове се сушат в модерни сушилни или фурни, леко изсушават или напълно премахват влагата от плодовете.

Какъв продукт е по-полезен: пресен или изсушен? След каквото и да е лечение, проведено правилно, зърната запазват лечебни свойства. Единственият минус получава изсушен продукт, тъй като става доста високо калоричен. Но първото място в класацията трябва да се даде на замразени плодове, които перфектно запазват външния вид и вътрешния потенциал на продукт, богат на витамини.

По време на процеса на сушене вратата на фурната трябва да бъде леко отворена, така че излишната влага да се изпари, а температурният режим трябва да съответства на + 40 ° C. Изсушеният продукт се извива при натискане и не се разпада на прах.

Сок от червена боровинка

Сокът от червени боровинки дава големи възможности за кулинарни фантазии: от него можете да приготвите целулки, мусове, сиропи, пресни сокове, билкови чайове, отвари от ягоди. Но сокът от боровинки остава извън конкуренцията. Както твърдят нашите баби, и съвременниците се съгласяват с тях, че “няма нищо по-полезно от Морс в света”.

Морс е студена напитка, която съдържа в състава си:

• 600 грама боровинки;
• 1 чаша захар;
• 2,5 литра вода.

Съставките се смесват и вземат през лятото под формата на лека, витаминизирана напитка и през зимата, за да се предотвратят инфекции от простуда.

Боли с червени боровинки

Червени боровинки имат противопоказания, тъй като продуктът съдържа много органични киселини с остър, кисел вкус. Ако човек е здрав и не злоупотребява с плодове, тогава ползите ще се проявят напълно.

Но при някои симптоми лечението с боровинки ще бъде не само вредно, но и опасно за здравето:

• при гастрит и чернодробни заболявания, проявяващи се в остра форма;
• с развитието на пептична язва на всяка част от стомашно-чревния тракт и на всеки етап;
• със слаб зъбен емайл, който поради киселини ще бъде активно разрушен;
• в случай на алергични прояви или индивидуална непоносимост.

Ако човек има много хронични заболявания, по-добре е да се консултирате с Вашия лекар или да използвате умерено сока в разредена форма.

Северното зрънце се абсорбира добре от тялото, отглежда се в откритите ни пространства и се консумира от руския народ през годините. Това не е отвъдморски плод, който може да предизвика объркване или лошо храносмилане. Червена боровинка, която обитава вековните блата, им дава сила, сила и помага да оцелеят в трудните условия на руския климат.