На рафтовете на магазините най-често се срещат боровинки през зимата. Именно по това време на годината тя узрява и събира най-голямата концентрация на хранителни вещества. През сезона цената на тази ягода е ниска и всеки може да я купи. Има много рецепти за готвене на боровинки у дома. От него се приготвят плодови напитки, компоти, желе, сок, сладкиши, консервирани и консумирани пресни.

Методи за приготвяне на боровинки

Бери, прибрани от септември до първата слана, както и в началото на пролетта. Червените боровинки могат да бъдат замразени във фризера или да се съхраняват в 3-литрови буркани с вода. Пролетни плодове запазват лечебните си свойства за много дълго време. Има много рецепти, които могат да бъдат приготвени от боровинки - всеки ще си избере желаното ястие на вкус.

Бери в захар

Червена боровинка в захар - вкусен десерт, който е зрънце в пудрата на пудра захар и протеини. Може да се закупи в магазина и

Да се ​​готви сами. Варени в сушилня или фурна. За готвене ще са ви необходими следните компоненти:

• 0,4 кг пресни плодове;
• единичен яйчен белтък;
• 0,2 кг пудра захар.

Измийте плодовете, сортирайте и подсушете върху хартиена кърпа. На тава се изсипва пудра захарта, изравнявайте слоя. След това разбийте протеина поотделно, натопете в него всяко зрънце, което след това слагате на прах. Получените топки оставят в стаята да изсъхнат за няколко часа, след това се поставят във фурната с температура не повече от 50 градуса и се оставя с отворена врата. Можете да използвате електрическа сушилня.

Жели от червени боровинки

Кисел, компот или сок - това е, което приготвяте от боровинки у дома. За готвене желе подходящ пресни и замразени плодове. Компонентите ще се нуждаят от:

• 0.45 кг плодове;
• 3 литра вода и две чаши за скорбяла;
• 0,2 kg захар;
• 120 g нишесте.

Измийте плодовете и бюста. Ако плодовете са замразени, тогава за начало те трябва да се размразят и след това да се разтворят развалени. След това смила смесителя (може да се смила през сито). Сложете сока, изсипвайте тортата с вода и заври, оставете захарта и гответе за около десет минути. След това трябва да филтрирате бульона, да извадите тортата и да ври течността отново.

Нишестето се разтваря във вода, изсипва се в тънък поток в емайлов съд, разбърква се и се оставя да заври. След това се налива сок от червена боровинка и се изключва топлината. Охлажда се и се съхранява в хладилник до 2 дни.

Вкусен сок

Морсът се различава от желето в по-малко количество захар и при липса на нишесте в рецептата. За да се приготвите, се нуждаете от следните съставки:

• 0,8 kg боровинки;
• 2 литра вода;
• ½ чаша захар.

Захарта може да бъде заменена с мед. Измитите плодове трябва да бъдат смесени с блендер, сложете сока в хладилника и сложете тортата пълна с вода в тенджера. Сварете, разбъркайте, филтрирайте и отново загрейте. След това добавете отвара, захар. Всичко това се разбърква и се вари. След три минути изключете топлината, оставете за 30 минути. След това излейте сока. Получената напитка перфектно утоли жаждата.

Разнообразие от напитки

Голямо разнообразие от боровинки. В допълнение към сока и желе червена боровинка, можете да направите компот с боровинки и lingonberries, и сок, и тинктури.

Компот с боровинки

Компотът от червени боровинки се приготвя с брусници. Вкусът е по-наситен. Да се ​​подготвят необходимите компоненти:

• 200 г боровинки и боровинки;
• 3 литра вода;
• канела, захар.

Измийте плодовете, за да ги сортирате, наливайте вода, заври се и сварете още двайсет минути с канела. След това извадете пръчката от канела, изцедете напитката, извадете плодовете и сварете компота. Оставете да се вари, когато капакът е затворен.

Полезен сок

Можете да направите сок от боровинки. Рецептата е проста и напитката е много полезна, укрепва имунната система и се бори с вирусите. Метод на приготвяне:

Бери pereteret за картофено пюре, се изсипва сок в контейнера, да доведе до възпаление. В друг съд сварете водата, охладете се и го изсипете в затопления сок. След това сложете захарта, разтворете я и я сварете. След това се изсипва в стерилизирани буркани и се навива.

Тинктура от червени боровинки

Рецепти от боровинки се използват за готвене на тинктури. Пригответе водка или алкохол от пресни или замразени плодове. Съставки, необходими за готвене:

• 0,2 кг плодове;
• 40 g захар;
• 2 супени лъжици. л. вода;
• 400 г водка.

Измийте Berry pereteret и поставете в бутилка. Изсипете водка, разклатете и корк. Да се ​​съхранява на тъмно в продължение на 14 дни. След това отворете бутилката, филтрирайте няколко пъти първо през марля, след това през памучни тампони.

Ако напитката е кисела, можете да захар (добавете няколко супени лъжици захар). След това тинктурата е готова за употреба.

Засядане и конфитюр

Ядката от червена боровинка, приготвена с ябълки. За да се подготвите, трябва:

• 400 g червени боровинки;
• 1 кг ябълки и захар;
• лимонова или портокалова кора.

Смелете боровинките, ябълките фино котлет, добавете захарта и разбъркайте. Пригответе получената маса на слаб огън, докато ябълките се смекчат и непрекъснато се разбъркват. След това извадете от огъня, охладете и котлет с блендер. След това масата отново се кипва до дебелина. Разбърквайте постоянно. В края добавете жар, разбъркайте и разпръснете по банките.

Червени боровинки се правят и от „пет минути” конфитюр. За да го направите, ще ви е необходимо:

• две чаши вода;
• 0,8 kg захар;
• 1 кг плодове

Водата със захар се комбинира и се приготвя сироп, който след кипене се приготвя за пет минути. След това добавете боровинките и отново варете. След това се оставя за 30 минути, след което отново се довежда до кипене и се вари за около седем минути. След това се изсипва в стерилизирани кутии и се навива.

След като са научили рецепти от боровинки и какво може да бъде приготвено, всеки готвач ще се справи с готвенето и ще избере специални ястия от тази ягода за семейството си. Тя ще задоволи не само вкуса, но и неговите полезни характеристики.

10 рецепти за вкусни и здравословни ястия от боровинки

Тази седмица, според националния календар, е Крейнската камара. От древни времена се смята, че кранове, набиращи сила преди дълъг полет, се събират и държат съвет: как да летят на юг, когато е по-добре да отидеш. И в този момент на боровинки - един от най-полезните диви плодове узряват. В този материал можете да намерите рецепти за няколко вкусни и интересни ястия от боровинки.

Сок от червена боровинка

За приготвянето му плодовете се измиват с преварена вода и изцеден сок в порцеланова или стъклена чиния. Маркът се изсипва със студена вода в размер на 3-4 литра на 100 г, сварява се и се филтрира. В получения бульон добавете изцеден сок и захар (на вкус). Да се ​​съхранява в хладилник. Пиенето на сок е полезно за 2-3 чаши на ден, затопляне до стайна температура.

Киселина от червена боровинка

Вземете 100 г плодове, 3-4 супени лъжици. л. захар, 1 супена лъжица. л. нишесте и 3 чаши вода. Измийте плодовете със студена вода и ги изтрийте с дървесен чукач. Отделете сока от ягодоплодни и го сложете отделно. Поставете останалата част от натрошените плодове в тенджера и покрийте с гореща вода. Бульонът се оставя да заври и варете в продължение на пет минути. Прецежда се през сито. В бульон, добавете захар, топлина, за да заври и отстранете пяната от повърхността.

Нишестето се разтваря отделно в малко количество студена вода. В кипящ компот се налива нишесте в тънък поток, като се разбърква непрекъснато. Донесете желе до кипене. Ако искате да получите по-дебел пудинг, трябва да увеличите количеството нишесте. В самия край, трябва да добавите сок от червена боровинка, притиснат по-рано в желе. Готовият кизел се налива в чаши.

Напитката е готова! Кисел е много питателно, висококалорично ястие поради съдържанието на нишесте, запазва много витамини.

Сос от червени боровинки

Вземете половин килограм пресни или замразени боровинки. Сложете го в малък емайлиран тиган, добавете 50 мл вода, 200 г захар, щипка бахар и около една трета от една чаена лъжичка нарязан индийско орехче. Получената смес трябва да се вари на много слаб огън (10-15 минути), след което се приготвя соса за още 5-7 минути, като се разбърква непрекъснато. Премахване на тенджерата от огъня трябва да бъде, когато видите, че плодовете са меки и започнаха интензивно да разпределят сок. След това оставете съда да се охлади.

Обелете портокала и изстискайте сока, който се изсипва в охладената смес от боровинки, разбъркайте добре и поставете соса обратно на огъня, оставете да заври и гответе поне пет минути. Можете да добавите няколко чаени лъжички смачкана портокалова кора, за да подобрите вкуса. Хвърлете от ликвора още пет минути готвене отгоре.

Остава леко да охлажда соса и да се бие с блендер до гладкост. Натрийте соса през сито. В завършен вид, трябва да има консистенция на заквасена сметана. Пилешки гърди, пържени в масло, запечени зайци, свински пържоли, риба на риба - сосът ще пасне на всичко.

Червено-ябълков лютеница (сосен сос за печено свинско, пуйка)

Вие ще трябва лук, ситно нарязан (0,5 чаши), чесън, нарязан (1 карамфил), джинджифил, настърган (1,5 супени лъжици. Смесени с чесън), ябълков оцет (1 чаша), ябълки, белени и нарязан (3 чаши), червена чушка, белени и нарязани (1 бр.), кафява захар (1 чаша), синапено зърно (1 супена лъжица), бахар (0,5 ч.л.) кайенски пипер (0,5 ч.л.), сушени боровинки (200 г) и сол (0,5 ч.л.).

Смесете лука, чесъна и джинджифила в 1/2 чаша ябълков оцет. В голям тиган върху средна топлина, разбъркайте всички съставки, с изключение на боровинките, докато масата се сгъсти. Хвърли боровинките в тигана и готви още 15 минути.

Chutney може да се съхранява в хладилник, изложени в стерилизирани буркани и стяга с капаци. Този вид сос може да се консумира само като го сложи на сух хляб, и като добавка към студено месо, птици. Пълно и много вкусно ястие.

Пилешки гърди с червена боровинка със сос от червени боровинки

Вие ще трябва: 3 пилешки филета, 0,5 чаши боровинки, 2 супени лъжици. л. мед, 2 супени лъжици. л. с купчина земни крекери, 2 ч.л. масло, сол, яйце, брашно, бисквити основа за паниране. За сос: 1 супена лъжица. л. нишесте, 0,5 чаши боровинки, 2 супени лъжици. л. мед

Вземете филетата в голяма палачинка (ритъм, опаковани във филм, така че филето да не се разкъсва).
Сол, черен пипер, поставете 1 супена лъжица от следните гарнитури: смесете омекотеното масло с боровинки, галета и мед.

Минимизиране на филе под формата на котлети Киев. Панирани в брашно, яйца, натрошени галета.
Изпържете бързо от две страни, до червено. Поставете във фурната и печете на +220 градуса за 20 минути.

Направете соса: поставете боровинките в тенджера, сложете на огъня, разбъркайте малко, разбъркайте, сварете, добавете мед. Нишестето се разтваря в 100 ml вода и се наливат боровинки. Разбъркайте. Както кипи, премахване от топлина, хладно. Добавете сол и пипер на вкус.

Червени боровинки (съхранение)

Вземете и измийте плодовете, изхвърлете смачканите и повредени, ги изсипете в чисти буркани и покрийте със студена преварена вода. На дървения кръг отгоре поставете потисничеството и го поставете на хладно място. С този метод на съхранение витамини не се унищожават.

Червени боровинки, потопени в захарен сироп

Кук сироп от захар, сол и вода (за 1 литър вода 4 супени лъжици захар и 0,5 ч.л. сол). Червените боровинки се приготвят по същия начин, както в рецептата за обикновените нарязани на кубчета боровинки. Напълнете бурканите и изсипете охладен сироп.

Ако желаете, можете да поставите някои ябълки Антонов в боровинки, както и подправки - канела, карамфил и бахар.

Подготвените по този начин червени боровинки се използват като подправка за месни и рибни ястия, както и за добавяне на винегрети и салати.

Жели от червени боровинки

Квадратите и измитите боровинки се омесват с дървесен пулп в неокисляващ контейнер. Изстискайте сока и го сложете в хладилника. Целулозата се излива с топла вода и се приготвя в затворен контейнер със слаб кипене в продължение на 5-10 минути. Добавете захарта и накиснатия желатин в бульона, разбъркайте сместа, докато се разтвори напълно и оставете да заври (но не ври!). Изцедения сок се изсипва в този захарен-желатинов сироп, след което сместа се филтрира, охлажда се до 15-20 градуса и се излива в калъпи. 150 г боровинки - 150 г захар, 30 г желатин. За сироп: на 100 г захар 50 г боровинки.

Тинктура върху боровинки ("Червена боровинка")

Водка - 0.5 литра; захар - 1 чаша; боровинки - 1,5 чаши.

Crunch боровинки със захар и се поставя в буркан (1 л), след това се изсипва сместа с водка. Затворете капака (можете да полиетилен) и се скриете на тъмно място, където стайната температура се поддържа в продължение на две седмици. На всеки два дни течността трябва да се разклати.

След 14 дни, скрийте буркана за една нощ в хладилника. След процеса на утаяване на получената напитка се прецежда през четирислойна марля, внимателно изстискайте боровинките.

Тази версия на "Klukovki" е идеална за мъже, а за дамите се препоръчва лека версия. Кук сироп от 2 чаши вода и 2 чаши захар. Изсипете охладения сироп в "мъжката" версия, леко разреждайки силното питие. Не е необходимо да се изсипва целия сироп наведнъж. Добавете го малко и опитайте.

Консумирайте Klukovku внимателно, тъй като високото съдържание на алкохол почти не се усеща на вкус, а тинктурата се пие като богат сок. Не се увличайте.

Сладолед с извара от червени боровинки

Ще ви трябва: боровинки (225 г), захар (225 г), 5% извара (450 г), 35% сметана (400 мл), мед (2 супени лъжици), нарязани бадеми или нарязани орехи ( 3 супени лъжици.).

Измийте червени боровинки, изсушете ги с кърпа. Добавете половината захар. Счупете плодове със захар в мека каша. Добавете втората половина захар към извара, бийте с миксер до състоянието на крема. Комбинирайте боровинки и извара със захар. Разбъркайте добре. Кремът се разбива в гъста пяна. Разбърква се в извара и крем от червена боровинка.

Вземете формата за пудинг (с високи страни) и покрийте цялата вътрешна повърхност на формата с мед. Поръсете с нарязан чипс от бадем (обелени и засадени "бадемови венчелистчета") или орехови трохи. Поставете под формата на извара-червена боровинка крем.
Покрийте с филм и го поставете във фризера за 4-5 часа.

Преди сервиране, потопете формата за няколко секунди в гореща вода и превърнете съдържанието в чиния. Можете да украсите с бита сметана и плодове.

Какво ще излезе? Това... Това... Като цяло, това никога не се забравя.

Постоянен автор на "360 Московска област" Лариса Ярошевская

Какво да правим с боровинките - стъпка по стъпка рецепти за готвене, подправени или сушени за зимата, сладкиши или напитки

Червена боровинка е ценен лекарствен и хранителен продукт. Благоприятните свойства на червените плодове са изследвани в продължение на много години. В Русия ползите от киселите плодове се споменават още през 16 век в Домострой. Нейният сок е бил лекуван със скорбут, кашлица, треска, лекувани рани, порязвания. По време на проучването, не само беше списък на болестите, при които той може да има положителен ефект върху организма, но също и на редица противопоказания. Zhuravina расте в Русия, Европа, САЩ. За американците това е празнична ягода, която традиционно се сервира с различни ястия за Деня на благодарността.

Какво е червена боровинка

Вечнозелено растение от семейството на хедър, храст с малки, тънки издънки до 30 см дължина - боровинки, наречени „северен лимон“, кранове, жеравика. Зърната на диво растение са червени, сферични, до 1 см в диаметър. Някои сортове, които се отглеждат от животновъдите имат плодове от около 2 см. Блатото растение започва да цъфти в края на май - началото на юни, а реколтата на плодовете се случва в средата на септември, продължава до зимата. Преводът от латински означава "кисела топка". За разлика от други храсти, това вечнозелено блато, ваксината, живее повече от 100 години.

Блатните плодове се консумират пресни, замразени, изсушени, напоени и изсушени. При правилно съхранение цели зрели плодове могат да се съхраняват до късна пролет. Расте добре на горски, тундрови и мъховидни блатни почви. В Карелия растат повече от 20 сорта, сред които има и големи плодове. Вечнозелено блато расте на територията на Русия, Украйна, Европа, Канада, на север от САЩ, Аляска.

Полезни свойства на плодове

Северните плодове отдавна се считат за лекарствени поради високата концентрация на витамини, минерали и микроелементи. Преди да се опишат техните ползи, е необходимо да се посочи, че не се препоръчва да се ядат за язва на стомаха. Лечебните свойства на киселите плодове:

• Високото съдържание на антиоксиданти, които предпазват клетките от вредното въздействие на свободните радикали, които причиняват преждевременно стареене, сърдечно-съдови и ракови заболявания.
• Наличието на витамини от група В, С, РР, йод, магнезий, калий, калций, фосфор, желязо в плодовете оказва положително въздействие върху работата на сърдечно-съдовата, имунната, нервната система, стомашно-чревния тракт и мускулно-скелетната система.
• Плодовете имат антивирусно, антипиретично действие, борят се с инфекции, премахват токсините и алергените от организма. Сокът от плодове с мед помага за премахване на храчки, успокоява гърлото, повишава имунитета, производителността, мозъчната дейност.
• Той има диуретичен ефект, без да измива тялото на калий, който укрепва кръвоносните съдове.
• Намалява кръвното налягане, нормализира нивата на холестерола, укрепва стените на кръвоносните съдове.
• Подобрява действието на антибиотиците поради високото съдържание на летливи продукти.
• Полезно съдържание на биофлавоноиди, които повишават активността на хранителните ензими, унищожават бактериите, стимулират имунната система, забавят процеса на стареене, елиминират свободните радикали.
• Бензоената киселина в плодовете има антимикробно действие.
• Полезно за поддържане на здрави сърдечни, щитовидни, стомашно-чревни, нервни, репродуктивни системи, създаване на червени кръвни клетки, антитела, подобряване на външния вид на косата, кожата и ноктите.
• Високата концентрация на калий има положителен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове, капилярите, бъбреците, мускулите и отделителната система.
• Компреси от сок се използват за обрив, дразнене, възпаление на кожата, сърбеж, екзема.

Какво може да бъде приготвено от боровинки

Северният лимон се подхранва както от сладки, така и от месни ястия, трудно е да се намери продукт, с който не може да се сближи. Рецепти с използване на кисели плодове разнообразяват домашното меню, ястията с боровинки:

• мюсли с ябълки, сушени плодове и северни плодове;
• салса;
• коктейли: витаминен сок, сок, желе;
• сладкиши: кифли, палачинки, палачинки, пайове, сладкиши, хляб и др.;
• масло от червена боровинка;
• шербет, мус;
• сос;
• кюфтета, кюфтета;
• салата;
• конфитюр;
• витаминни бонбони и др.

Заготовки за лечение и профилактика на заболявания

За дългосрочно запазване на полезните свойства на плодовете е по-добре да се изберат тези, които се събират преди замръзване, но са успели да узреят на клона. Плодовете, които се прибират неузрели, няма да се съхраняват дълго време, като същевременно ще отстъпят хранителна стойност. Целият, непокътнат "северник" се съхранява добре на тъмно прохладно място до три месеца, а ако го сложите в кутии и се излее студена дестилирана вода, срокът на годност се увеличава до осем месеца. Препоръчва се водата в този препарат да се сменя на всеки 2-3 седмици.

В процеса на събиране на плодове за зимата не се препоръчва да се загрява, защото в същото време се губят полезни свойства, витамини се унищожават. Всички ценни качества, включително витамин С, ще запази жеравика за дълго време, търкат със захар. За да го направите, пресни плодове, внимателно сортирани, смесени със захар в съотношение 1 към 1, оставени за няколко часа, така че те пуснат сок. След това прекъсват всичко с потапящ миксер или удря с дървен хаван. Razlazhuyut стерилни сухи банки, съхранявани в хладилник или изба.

Можете да направите ефективно средство за лечение на болки в гърлото: смесете сокове от червена боровинка и цвекло, мед и водка в равни количества. Настоявайте сместа в продължение на три дни. Пийте 1 супена лъжица. л. три пъти на ден. Тонове, дава сила, енергия, увеличава способността за работа на кисел чай от червена боровинка. Много е лесно да го направите - сложете шепа плодове в чаша, смажете и добавете мед на вкус, изсипете с гореща вода.

Ефективно средство за лечение и профилактика на настинки - сок от червена боровинка. За да направите лекарство, трябва да вземете три чаши северни плодове, месяте и изстискайте сока, прецедете го през сито. Останалите торта се налива 2-2,5 литра вряща вода, добавя се захар на вкус, се довежда до кипене, отстранява се от топлина, оставя се да стои. След охлаждане се прецежда и се добавя сокът, изцеден по-рано.

Сладкиши от червени боровинки

Яркочервеният "северник" е идеален за правене на вкусни десерти, които могат да бъдат приготвени почти през цялата година, защото тя е добре поддържана. Пресни плодове се появяват на рафтовете в началото на есента и се продават до късна пролет, а замразените плодове се предлагат през цялата година. Плодовете са богати на пектин, така че можете да направите отлични пломби за пайове, сладкиши, силно желе, гъст сладко. За едно дете можете да направите кекс от боровинки, които можете да готвите с него. За да направите това, имате нужда от съставки:

• брашно - 250 г;
• масло или маргарин - 160 г;
• захар - 1 супена лъжица;
• яйца - 2-3 бр.;
• мляко - 130 мл;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• боровинки - 270 г;
• оранжево - 0,5 бр.
• бакпулвер - 2 ч.л.;
• сол - щипка.

Първо трябва да изстискате сока от половин портокал, да настържете жар. В тиган добавете плодовете, половината захар, 70 мл вода и полученият сок. Варете в продължение на 15 минути, докато плодовете се смекчат, отстранете от огъня и охладете. След това разбийте маслото и останалата захар до бяло, добавете яйцата последователно. Продължавайки да бие, добавете редуващо се брашно, мляко, заквасена сметана, портокалова кора. Тестото се изсипва в намазана с подложка форма, изравнява се с шпатула. Изсипете пълнежа. Печете на 175 градуса за 40-50 минути. Охлажда се във форма.

Друга чудесна рецепта, която е идеална за лека закуска на работното място или в училище, е витаминните барове. За да ги направите, ще ви е необходимо:

• смес от люспи - 250 g;
• мед - 100 мл;
• шоколад - 200 г;
• ядки - 150 г;
• тиквени семки - 70 г;
• северни плодове - 100 г;
• стафиди - 50 г;
• сушени плодове на вкус - 100 г

Първо трябва да нарязвате ядки, семена, сушени плодове, да смесвате с люспите и плодовете на блатото. Медът се загрява и се смесва внимателно със сухите съставки. Получената маса се поставя в намазана с маслена маса форма и се разбива добре. Печете 30 минути при 180 ° С, до златисто кафяво. Охладете получената торта добре, обърнете я върху тава. Разтопете шоколада в микровълнова печка, излейте им бъдещите решетки. Изпрати в хладилник за 1 час, след това нарязани на порции.

Накиснати и сушени плодове

Има много начини за запазване на северния лимон за зимата, включително сушене и уриниране. Изсушените бери губят малко витамини, но се съхраняват много по-свежо. Технологията на сушене на детайла е проста - плодовете трябва да бъдат подбрани, измити и изсушени, изсипани в тънък слой върху лист за печене. Всички те се изпращат в пещта с температура до 70 ° С за 7-10 часа, а друг начин да се изсъхне на слънце. Можете да разпространявате зърната на разстояние, или нанизани на въже и да виси на проветриво слънчево място.

Максималната полза се запазва в маринована ягода, която се приготвя с минимални разходи и усилия. Всичко, от което се нуждаете, е кран и дестилирана вода. За да се предотврати ферментацията, плодовете трябва да се сортират, да се отстранят повредените, да се изплакнат във вода. След това заспите в буркани, покрийте с вода, покрийте и поставете на хладно и тъмно място. В тази форма тя се съхранява до една година.

Сосове за основни ястия

Говеждо, агнешко, патица, гъска, пуйка и дори дивеч се съчетават перфектно със сос от червени боровинки, който е добър за сладкия и кисел вкус и аромата, който събужда апетита. В него се прибавят всички видове подправки, билки, лук, чесън, цитрусови кори, джинджифил, мед. Една от най-простите рецепти е кисело червени кисели плодове, които лесно се приготвят от такива съставки:

• боровинки - 2 супени лъжици;
• гранулирана захар - 50 g;
• лимонов сок - 3 супени лъжици. л.
• пресен джинджифил - 1 супена лъжица. л.
• Зелените - 4 супени лъжици. л.

В гъсталакът на смесителя излея всички съставки и се смила до състояние на каша. Сол и пипер на вкус. Прилага се добре със свинско и други меса, както и със сирене и извара. Друга бърза рецепта за соса е червена боровинка, която се приготвя по същия начин като първия, с изключение на това, че вместо джинджифил се добавя бланширан лук и цялата смес се вари 10 минути. Отровният сос може да бъде приготвен от любимите ви съставки чрез добавяне на билки, подправки, и ще искри с нов вкус и аромат.

Сокове и напитки

От крана се приготвят различни напитки: сок, кисел, плодова напитка, плодов сок, ликьор, тинктура, квас, ликьор и дори вино. Добре е да се направи сок от бозайник от пресни или замразени плодове. В 200 грама плодове трябва да вземат 0,5 чаши захар и 1 литър вода. Жеравик трябва да меси, да изстисква сок от него, да изсипва получената торта, да налее захар и да заври. След това се охлажда, прецежда се и се смесва със сок. Морс е готов да яде.

Компотът от червени боровинки е вкусна и здравословна напитка. За класическата рецепта ще ви трябват 250 грама кранове, 1,5 литра вода и 0,5 чаши захар. Първо трябва да изгладите и изплакнете плодовете, да ги изсипете в тенджерата за готвене и да добавите плодовете вече във вряща вода, за да запазите максимум витамини. Сварете 5 минути, добавете захар, отстранете от огъня, оставете да се влеят, докато се охлади. След това, плодовете се отстраняват с отворена лъжица.

Прясно изцеден сок от север е източник на витамини и минерали, съдържащи се в плодовете, които имат положителен ефект върху работата на целия организъм. За да направите тази напитка, трябва да вземете узрели плодове, да ги смаже и да изстискате сока с помощта на марля или фино сито. За тази цел, напълно подходящ и сокоизстисквачка, които значително улесняват процеса. Пресната напитка има лечебни свойства, затова се препоръчва да се приготви на малки порции.

Рецепти от червена боровинка

Полезен северен лимон върви добре с различни ястия. Бери е добре за приготвяне на плодови напитки, сок, компот, които могат да добавят ябълки, круши, тиква - нашите традиционни есенни плодове и зеленчуци. Добре е да се направи гурме желе и гъст пълнеж за пайове, кифли и кифлички от настърганите плодове. Разнообразие от рецепти за сос от червени боровинки няма да оставят равнодушен никой кулинарен експерт, тъй като зрънцето напълно съвпада с дивеч, свинско, говеждо и агнешко месо. Плодове се добавят към чай, бисквити, гювечи, салати, кисело зеле и много други рецепти.

Домашно питие

• Време: 50 мин.
• Обслужване: 5-6 души.
• Ястия на калории: 23 kcal на 100 g
• Предназначение: за закуска, следобед.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Според тази рецепта, марите и бабите са пиели сокове, когато децата им показвали първите признаци на простуда. Минаха години и рецептата все още остава актуална. Основното предимство на черетите е способността му да я държи свежа в продължение на няколко месеца и до една година във фризера. През цялата година можете да поглезите семейството си с прясна витаминна напитка.

Ястия от червена боровинка

Рецепти с боровинки са много разнообразни. Най-често домакините питат как да си направят сок от червена боровинка, как да приготвят сок от червена боровинка у дома. В допълнение, боровинките често се използват при печене. Торта с боровинки, кифлички с червени боровинки, шрифт с червени боровинки, замразени боровинки. А просто рецепта за боровинки в захар (рецепта за естествени сладкиши) или боровинки с мед като деца. Сосът от червена боровинка към месо е рецепта, която дори най-претенциозните гости на празничната маса ще оценят, както и алкохолната напитка „ликьор от червени боровинки на водка“. Повече за ястията от боровинки.

Ястия от червена боровинка

Много хубав пай с боровинки. Неговата рецепта е проста - и тестото е без тънкости, и всичко е просто с плодове. Докато тортата се пече, боровинките със захар на дъното на матрицата се превръщат в сироп от боровинки. Обърнете червения пай (рецептата е точно затова се нарича така) - и празничният, красив десерт е готов!

Патешки гърди със сос от червени боровинки е истинско празнично ястие, което може да бъде приготвено за специален повод. Деликатно и сочно патешко месо успешно допълва сладко-киселия пикантен сос от боровинки.

Скандинавска проста и много бърза рецепта за лесен десерт - трол крем с боровинки.

Вкусни пясъчни бисквити с орехи и сушени боровинки - отличен деликатес за всеки повод или за всеки ден. Подправки се добавят към пълнежа за бисквити - кардамон и джинджифил, така че бисквитката е подходяща за коледните празници.

Бисквитеното тесто се използва за приготвяне на торти и сладкиши. Можете да печете бисквити, кексове от бисквити тесто... Предлагаме ви рецепта за много вкусна и нежна гъба с боровинки.

Вкусни домашно приготвени бонбони с ядки, сушени боровинки и шоколад! Дори едно дете може да направи такива сладкиши - това е много лесно и бързо, а резултатът надхвърля всички очаквания.

Сервирайте сос от боровинки на маса с разнообразни ястия, които допълват почти всяко ястие от месо, птици и дивеч с всякакви странични ястия.

Този сос от червени боровинки се приготвя много просто. И можете да я подадете на месо или птици.

Сладко-киселият сос от червени боровинки е чудесен за пържени домашни птици (пуйка или пиле). Виното, част от соса, може да бъде заменено с вода или портокалов сок.

Вкусна, ароматна и, което е важно, красиво месо за празника маса - свинско "Акордеон", печени в пещта. Свинското месо по тази рецепта първо се маринира в сос от боровинки и подправки, след което се пълни с пилешки гърди и се пече във фолио.

Вкусно и вкусно ястие от лингуини с гъби, ядки и сушени боровинки.

Тиквените бискоти (Biscotto в Италия - сухи бисквити, "два пъти печени") с ядки, сушени плодове и подправки се получават по тази рецепта и са много ароматни и хрупкави. И все пак, в тази бисквитка не се усеща вкусът на тиква.

Частично замразеният плодов сок придава на коктейла изключителна, освежаваща текстура. Комбинацията от червена боровинка и ябълков сок е идеална в рецептата, благодарение на която вкусът на напитката е умерено сладък. Джинджифилът не е бира, а квас-подобна безалкохолна напитка, направена от джинджифил, лимон, захар и мая.

Вариант на старо руско ястие, основано на два различни вида месо. Много вкусно и задоволително.

Клюквен-доматен сос отлично подчертава вкуса на всяко пържено месо. И на пикник, този сос ще бъде просто божи дар.

Много вкусен кекс с подправки и петна от сушени боровинки.

Ароматизираният ориз от червени боровинки е чудесно ястие за риба и пиле.

Получих тази рецепта от баба ми. Баба ми го записа на кулинарния си бележник в далечните петдесет години :-) Майка ми обожава тази торта, така че се опитвам да я изпечем на нейния рожден ден.

Нежна торта с топящи се крушови филийки и кисели акценти от червена боровинка. Крушовият пай може да се яде както горещ, така и охладен.

Полезните свойства на боровинките са известни на всички. Скоро сезонът ще приключи и ще можете да си купите само замразени боровинки. Докато има възможност да се ядат пресни плодове, аз ви предлагам бонбони с червена боровинка със захар, любимият ми десерт е "Cranberries in the Snow".

Вкусни кисели тарталети. Заредете с витамини!)))

За приготвянето на такава лека салата ще ви трябват боровинки, кашу, червен лук, круши, листа от ромайн и швейцарско сирене.

За тази салата можете да вземете и карфиол, и броколи, а можете и половин. Също така се добавя към салата зелен лук и сушени боровинки. Превръзка салата от салата лимонов джинджифилов дресинг.

Cranberry mors е изключително здравословна напитка. Укрепваме имунната система в есенно-зимния период.

В тази рецепта от бяла ружа реших да експериментирам с количеството захар - намалиха го и увеличих количеството пюре от ягодоплодни. Резултатът беше вкусно, ефирно и нежно блато.

Тази рецепта за боровинки в захар е отличен избор за събиране на боровинки за зимата. Зърната ще запазят максимум витамини, тъй като този метод за приготвяне на боровинки със захар за зимата не изисква готвене и стерилизация.

Това е един от най-вкусните торти, които съм опитвал! Много нежна и мека основа, съчетана със сочен пълнеж, прави този пай-шифър просто нереалистично вкусен. Питието от червени боровинки се оказва умерено сладко, с приятна ягодова киселинност. След като изпробва дори парче, е невъзможно да се отречем от добавянето. Пригответе този боровинен пай за празничната трапеза и никой от гостите ви няма да си тръгне без рецептата.

Да започнем с това, да отидем в гората през есента (никой няма гора близо до къщата, да ги пусне в магазина) и да събере колко глупаво е, истински горски боровинки. Мислиш ли, че ще направим сладко, нали? Но те не се досещат - четат и се радват за моята загриженост за вашето здраве.

Този сос от червени боровинки се приготвя елементарно и можете да го подадете с всичко, което сърцето ви желае.

Натрошен настърган боровинен пай е идеалният десерт. Торта от маслено тесто се прави много бързо и лесно, най-важното е да се знаят няколко тайни за приготвянето на тортата.

Страхотна идея за празнична маса! Терин - замяна на колбаси със 100%. Черен дроб, пилешко месо, сирене и боровинки - всичко в една рецепта за вкусна тераса.

Нежната и сочна бисквита с крем от кондензирано мляко, комбинирана с киселинност от червени боровинки, е невероятно вкусна.

Bulgur пилаф с добавянето на боровинки и бадеми се получава ронлива и много вкусна. Може да се сервира със сметанов сос.

Хлябът се приготвя от пшенично и ленено брашно, с добавка на боровинки, тиквички и портокалова кора.

Orange cupcake - рецепта за портокалов сок с добавянето на портокалова кора и червени боровинки.

Тази зеленчукова салата с гъби е получила името си, най-вероятно поради червените боровинки в състава му. Салата "Тайга" с боровинки става ярка, тя със сигурност ще зарадва окото ви. Що се отнася до вкуса, в салата има абсолютен баланс между варени зеленчуци, сочен консервиран грах, кисели червени боровинки и кисели гъби. Опитайте да готвите!

Плосък домашен хляб с картофи, боровинки и бекон. Приготвя се с мая, а хлябът се пече във фурна в квадратна форма под формата на торта.

Голямо допълнение към месните ястия е чесънът, маринован с плодове. Пикантната подправка хармонично допълва вкуса на месото и птиците.

Мащерка и градински чай дават на пилето пикантен вкус в комбинация с червена боровинна киселина (отлично лечебно зърно, което е пълно с антиоксиданти и други полезни неща, включително редки витамин РР). Ако вкусът на мъдреца не е съвсем “вашият”, вместо това използвайте розмарин.

Универсалният сос от червени боровинки е подходящ за всяко месо, както и за сладки ястия, десерти, сладкиши и дори сладолед. Сосът от боровинки в тази рецепта е много ароматен и вкусен.

Тортата се приготвя от прясно печено тесто, пълнено с круши и боровинки.

Искате да разнообразите менюто? Опитайте палачинките с вкусна зрънце - боровинки.

Домашно приготвената шунка е много по-нежна и по-вкусна от тази на магазина, която предлагам да видя от първа ръка, като приготвя домашно приготвена шунка.

Невероятно вкусен пай от череша и червена боровинка! Тортата за тази рецепта е сочна и лесна за приготвяне.

Оригиналният вкус на тези бургери няма да ви остави безразлични.

Това е просто фантастично вкусно и о-много, много лесно да се подготвят pirozhenki! Влюбен съм в тях! Те са леки, ефирни. Delicious! И изглеждат като скъп магазин за бонбони! Меренки с кондензирано мляко сметана и боровинки в захар ще отговарят на всеки празник, а на новогодишната маса те ще изглеждат перфектно! Силно препоръчвам!

Ако искате наистина да изненадате и зарадва гостите, събрани на празничната трапеза, пригответе риба, пържена със зелен фасул и лук. Това великолепно рибно ястие се сервира на масата с оригиналния сос от боровинки и Райска ябълка.

Всеки е свикнал с факта, че шарлото е определен стандарт, а именно вкусна гъба, пълна с ябълки. Но нека погледнем по-нататък и експериментираме! Вместо ябълки, да предположим, че добавяме кисела червена боровинка, и събираме съставките за бисквита в малко по-различна пропорция и ви уверявам, че ще бъде много вкусно. :)

Настърган пай със сушени боровинки. Тортата е суха, ронлива, много подходяща за чай, кафе. Можете да направите песъчлива торта с пресни боровинки.

Ярък и ободряващ коктейл може да бъде направен от боровинки, боровинки и кисело мляко.

Никото зрънце не заема толкова важно място в готвенето като червена боровинка. Рецептите за това зрънце са прости. На първо място, боровинките се правят, разбира се, с напитки, например, компот от боровинки и ябълки или червена боровинка, рецептата „замразени червени боровинки”, между другото, може да се приготвя през цялата година. Както и сок от червени боровинки от замразени боровинки. Как да готвя сок от замразени боровинки? Рецепта за плодов сок от червени боровинки от замразени боровинки: плодът се размразява и леко се омесва. След това сокът се отделя, плодовете се сваряват и бульонът се смесва със сока. Това е целият отговор на въпроса как да се приготвят сокове от замразени боровинки. Любителите на силните напитки ще се насладят на тинктурата от боровинки. Рецептата за водка е най-достъпна, а има и тинктура от боровинки от алкохол - рецептата е дори по-проста. Можете дори да настоявате за луна на боровинките, въпреки че е по-безопасна все пак червени боровинки на алкохол, рецептата за готвене е тествана повече от един век!

От рецептите на нашия сайт ще научите как да правите компот от замразени боровинки, как да си направите замразени сокове от червена боровинка, как да приготвяте сок от червена боровинка с лимон. На нашия сайт има рецепти за боровинки върху алкохол, рецепти за конфитюр от червени боровинки и рецепти за боровинки, рецепта с снимка, която отговаря на въпроса как да се направи сок от червена боровинка. Рецептата от снимката е много полезна, дори ако се интересувате от водка върху боровинки. Как да си направим замразени сок от червена боровинка, такава стъпка по стъпка рецептата ще ви разкаже подробно!

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Как да приготвяте сока от боровинки от пресни и замразени боровинки?

Витаминните напитки се считат за най-добрия начин за поддържане на имунитета и помагат на организма да оцелее с недостиг на витамин в извън сезона. А дланта в тази група по право принадлежи на сока от червени боровинки. Как да се готви отвара от прясно събрани или замразени плодове, за да се запазят всички уникални вещества? Какви са нюансите на процеса за разглеждане?

Руски класици

Морс е най-успешният начин за приготвяне на отвари от боровинки. Бери има по-скоро специфичен вкус и мирис, поради което при готвенето се използва малко. Но отварата се оказва отлична. Освен това, за да се получи напитка не се изисква дългосрочна топлинна обработка, която ви позволява да запазите почти всички хранителни вещества от боровинки в постоянен състав. Освежаващата отвара може да се изпие хладно (например през летните жеги) или топли (когато имате студ или неразположение). Между другото, този метод за обработка на плодове "северен лимон" е бил известен през XVI век, както е видно от няколко рецепти, описващи как да се готви плодов сок от боровинки в "Домострой".

Топ 5 рецепти на Морз

Искате ли да пиете ефективен витаминен коктейл? След това внимателно проучи технологията, казвайки как да се готви сок от боровинки.

прост

съставки:

• 200 g пресни плодове;
• 600 ml филтрирана вода;
• ½ супени лъжици. бяла захар.

Получаване:

1. Избираме зрели плодове, изплакваме се с течаща вода и се разгръщаме в купа, покрита с емайл.
2. Замесваме машината.
3. Изстискайте сока от пюре от ягодоплодни, изсипете пулпа с вода и сварете.
4. Изцежда се течността, добавя се подсладителя и отново се кипва.
5. Изсипете сока в охладената напитка, разбъркайте добре.

Напитка от мед от червена боровинка

Цветният мед ще добави сок от червена боровинка с мек вкус и деликатен рафиниран аромат.

съставки:

• 500 g пресни боровинки;
• 2 литра филтрирана вода;
• 2 супени лъжици. л. течен цветен мед.

Получаване:

1. Ние преглеждаме плодовете, измиваме се и месят добре (за предпочитане с ръце).
2. Прецедете сока през превръзката, сгъната няколко пъти.
3. Остатъците от червена боровинка се изсипват със студена вода и се оставят да заври.
4. Филтрирайте отново. Зърната вече не са необходими.
5. Сварете отвара от червена боровинка, добавете мед, разбъркайте.
6. След охлаждане се смесва с пресен сок.

Полезна отвара от зимното прибиране на реколтата

Могат да се използват не само пресни плодове. Знаейки как да приготвяте сока от червени боровинки от замразени боровинки, можете да осигурите на себе си и семейството си здравословна напитка през всеки сезон.

съставки:

• 500 г замразени плодове;
• 1 литър филтрирана вода довежда до кипене;
• захар (според вашия вкус).

Получаване:

1. Изстискайте сока от леко размразени плодове (удобно е да използвате сокоизстисквачка).
2. Добавете топла вода и захар към сока. Разбърква се, да се охлади и да се пие с удоволствие.

За тази рецепта, въпросът за това колко да се готви сок от боровинки не е от значение, тъй като напитката не изисква кипене. Но ако не планирате да пиете прясно приготвената инфузия едновременно, по-добре е да я сварите 2-3 минути.

Морс от "северния лимон" и дивата роза

Подобрете необичайния сладко-кисел вкус на ягодов бульон, който ще помогне на дивата роза.

съставки:

• 500 g пресни зрели боровинки;
• 1 супена лъжица. плодове от шипка;
• 2 л филтрирана вода;
• захар (според вашия вкус).

Получаване:

1. Подгответе инфузия на козирка трябва да се приготви предварително: изсипете измитите плодове с преварена вода (1: 2) и оставете да се влеят през нощта.
2. Вземете боровинките, разцедете в купа.
3. Изцедете плодовете през прегъната превръзка.
4. Разреждаме остатъка от боровинки с вода, загряваме на слаб огън.
5. В филтрирания бульон се налива захар, се вари 1-2 минути.
6. Изсипва се вливане на шипка и пресен сок. Сокът от червена боровинка с дива роза е готов.

Лимонов бульон от червена боровинка

Можете да добавите пикантен кисел вкус към вкуса на витаминната напитка, като добавите пресен сок от лимон.

съставки:

• 3 супени лъжици. плодове;
• 1 малък лимон;
• 15 чл. л. бяла захар;
• 2 литра филтрирана вода.

Получаване:

1. Измитите плодове от червена боровинка се разбиват със захар. За да се улесни този процес, можете да използвате блендер.
2. Добавете към сместа пресен лимон.
3. Водата се вари и се изсипва в лимонно-червена боровинка.
4. Затворете капака на напитката, изпратете го в хладилника. След 10-12 часа плодовата напитка е готова за ядене.

Между другото, такава напитка е лесна за приготвяне от сезонни препарати. За да го получим, ние смелваме плодовете със захар и ги поставяме в стъклен съд. Съхранявайте сместа в хладилник или фризер.

Малко за ползите и вредите

А истински витаминен склад е как можете да опишете полезните свойства на плодовите напитки от скромни червени плодове. Тази напитка е добра за пиене, когато:

• отслабен имунитет;
• липса на апетит;
• метаболитни нарушения;
• сърдечносъдови проблеми;
• бременност;
• бъбречно заболяване;
• висок лош холестерол.

Междувременно има редица случаи, в които сокът от червени боровинки не се препоръчва:

• диабет;
• ако страдате от стомашна язва и други заболявания на стомашно-чревния тракт;
• в случай на неизправност на черния дроб.

• Как да готвя сок от боровинки? Рецепти за здраве
• Препарати за зимата на боровинки. Любими рецепти
• Червена боровинка: полезни свойства и противопоказания

Не вирусни инфекции не са ужасни за тези, които знаят как да се готви сок от боровинки. Тези малки плодове най-добре запазват своите лечебни качества, ако са приготвени под формата на смес от бульон и пресен сок. Голямото предимство на напитката от "северния лимон" е способността да се приготвят "пълните" запаси не само от пресни боровинки, но и от замразени.

Рецепти от червена боровинка

Бране на плодове

За да може сокът от боровинки или сокът да придобие всички лечебни свойства на пресни плодове, е важно да се използват правилно събрани и подготвени суровини за тяхното приготвяне. Червените боровинки се събират само в зряла форма. Понякога плодовете се свалят неузрели и се оставят под навесите, докато не станат червени. Това зрънце, в действителност, остава неузрели и няма специални лечебни качества.

Червени боровинки узряват в началото на есента, тогава си струва да започне да събира лекарствени суровини. Продължава, докато падне сняг. През пролетта те събират снежни боровинки. Той има по-сладък вкус, тъй като почти не съдържа витамин С.

съхранение

Бактерицидните свойства ви позволяват да съхранявате плодове за дълго време без предварителна обработка. За да може червена боровинка да запази лечебните си свойства, тя се нуждае от прохлада, слънцезащита и вентилация. При тези условия пресните плодове се съхраняват в продължение на няколко месеца. Важно е редовно да проветрявате помещението, тъй като излишъкът от въглероден диоксид във въздуха активира процеса на гниене.

• Червени боровинки се съхраняват в дървени тарелки или пластмасови пликове.
• Бери, като сок или тинктура от боровинки в алкохол, се съхраняват в хладилник или мазе. Важно е да ги предпазите от пряка слънчева светлина.
• Заливането на червена боровинка трябва да се съхранява в стъклен съд плътно затворен със запушалка. Срок на годност - 9 месеца.
• Тинктура върху коняк се съхранява за около 14 месеца.
• Пюре със захар и сушени боровинки, съхранявани за около година. Накиснатите плодове се съхраняват през цялата зима при стайна температура.

Примамки от боровинки

Добре запазени накиснати боровинки. Нейната предварително сортирани и измити. След това се поставя в дървен или стъклен съд и се налива студена вода. Отгоре, киселите плодове са покрити с лист пергамент. Можете да поставите товар върху капака. Друг вариант за съхранение на сурови плодове е да ги излее със слаб захарен сироп.

Една необичайна маринована бери се получава чрез добавяне на сироп от такива компоненти:

• 1 литър вода;
• 100 грама захар;
• 0,5 чаена лъжичка сол;
• някои подправки (канела, карамфил, бахар).

Сушени боровинки

Сухите боровинки приличат на стафиди. За да го приготвите за избрани чисти плодове, се изсипва захарен сироп. Сместа се приготвя на слаб огън, докато плодовете започнат да се пръскат. След това те се охлаждат и разстилат върху печене на пергамента. Сушено зрънце се получава след продължително сушене в пещ при температура 6 ° С. След три часа трябва да смените пергамента и изсушените боровинки се оставят още 6 часа в пещта. Изсушените на слънце плодове са подходящи за печене.

Напитки от червена боровинка

Когато мислите за това, което може да се приготви от боровинките, плодовите напитки се появяват първо в главата. За неговата подготовка ще са необходими следните компоненти:

• 125 грама пресни плодове;
• 800 ml вряща вода;
• 3 супени лъжици мед.

Важно е да запомните, че всички напитки от червена боровинка не могат да бъдат приготвени в алуминиева саксия!

Измийте червени боровинки трябва да месите. След това настърганата зрънцева маса се пресова през няколко слоя марля. Пресен сок се събира, а кожата, пулпата и костите се излива вряща вода. Утайката се кипи в продължение на 5-10 минути, след което се филтрува.

Смесете сока, отвара и меда. Получената смес е готова за употреба след охлаждане. Медът, ако е необходимо, може да бъде заменен със захар.

Червена боровинка напитки - отлично средство за укрепване на имунната система. Морсът е полезен за лечение на настинки и грип.

Алкохолни напитки от червена боровинка

Много рецепти за боровинки върху алкохол са известни от дълго време и продължават да бъдат популярни, защото помагат за укрепване на имунната система. Класическият ликьор от червени боровинки се прави само от четири съставки:

• 500 грама пресни плодове;
• 500 ml алкохол или водка;
• 500 грама захар;
• 400 ml вода.

Чистите боровинки се комбинират с останалите съставки, смесват се и се вливат в запечатан контейнер за 30-40 дни. След това трябва да се филтрира през тензух и памучен филтър.

Тинктурата върху боровинките е не само вкусна алкохолна напитка, но и ефективно средство за подобряване на имунитета и лечението на настинки.

Тинктура от червена боровинка на водка се нарича червена боровинка. За неговата подготовка ще са необходими следните компоненти:

• 500 грама плодове;
• 1 литър водка;
• 2 супени лъжици захар;
• 100 ml вода.

Пресни плодове, изплакнете, сортирайте и котлет до хомогенна консистенция. След това втритата маса се пълни с водка. След смесване, контейнерът трябва да бъде затворен и отстранен за две седмици на тъмно топло място.

Следващият етап е пълно филтриране през филтър от памучна марля. След това, тинктурата от боровинки върху алкохол е готова за употреба.

Питиетата от боровинки имат кисел вкус. За да премахнете киселинността, можете да добавите захарен сироп към тинктурата. Студеният сироп се изсипва в съд с напитка, разбърква се добре и се оставя да се нагрява за един ден.

До наши времена от деветнадесети век рецепти от боровинки, които могат да се използват за приготвяне на доказани напитки срещу настинки и намален имунитет. Класическа боровинка на алкохол се приготвя с добавяне на значително количество захар, така че има приятен сладникав вкус.

За готвене се нуждаете от следното:

• 1 кг плодове;
• 500 грама захар;
• 1 литър водка или алкохол.

Смляната зрънцева маса се пълни с алкохол и се смесва. Един плътно затворен контейнер със сместа струва две седмици в топлина и тъмнина. След това внимателно се филтрира, добавя се захар и се инкубира още седмица.

Има рецепти, за които можете да приготвите боровинки в бренди. Необходими съставки:

• 250 грама плодове;
• 500 мл коняк;
• 150 ml вода;
• 150 грама захар.

Изплакнете плодовете с вряща вода и добавете захар. Смесват се толушкой. След това настърганите боровинки се наливат с бренди, разбъркват се и струват 3 часа на топло място. След това настойката на коняка трябва да се източи, да се добави топла вода и да се разбърка.

Сушени боровинки

Препоръчани статии по темата:

Терапевтичната стойност на сушените плодове не е много висока, тъй като плодовете са богато ароматизирани със захар. Сушени боровинки, приготвени у дома, имат всички предимства на пресни плодове. За готвене се нуждаете само от вода и суровини от ягодоплодни. Сухите боровинки трябва да бъдат въведени:

• 300 - 400 грама избрани чисти плодове се наливат в малък тиган и се налива чаша студена вода.
• Сместа трябва постоянно да се разбърква, да заври и да се държи на среден огън за 5 минути.
• След това плодовете трябва да се охладят.
• Червените боровинки се разстилаха върху тава за печене, покрита с пергамент и хартиени кърпи.
• Изсушете плодовете в фурната при 65 ° C. На всеки три часа е препоръчително да се сменят кърпите, за да се ускори премахването на влагата от плодовете.

Целият процес отнема около 8 часа. Много по-бързо, сушени боровинки се произвеждат в домакински сушилня за плодове.

Червени боровинки със захар

Най-лесният начин да си направите боровинки е да го смила със захар. Необходими плодове и захар в равни пропорции. Бери суровините се сортират, измиват и изсушават, след това се прекарват през месомелачка или се раздробяват с блендер. Пюрето се смесва със захар. След като захарта напълно се разтвори, настърганите боровинки се разлагат на стерилизирани буркани.

Противопоказания

Червена боровинка е най-силното природно лекарство. Следователно има някои противопоказания за неговото приемане. Може да увреди язва на стомаха, чернодробно заболяване и язва на дванадесетопръстника. Настърганите и цели боровинки са противопоказани за гастрит, придружен от висока киселинност.

Не можете да приемате тези кисели плодове и сулфатни препарати едновременно. Питиетата от червени боровинки могат да повишат киселинността на урината, затова при уролитиаза трябва да се консултирате с Вашия лекар преди да ядете плодове.