ProOtvary.ru

Червените боровинки са вкусна и здрава зрънце, която расте в блатото. Това е ниско вечнозелено растение с издънки с дължина около 30 см. Много може да се каже за полезните свойства на боровинките, а не за нищо, че се използва за приготвяне на лекарства и за храна.

Обща информация и химичен състав

За медицински цели те използват както листа, така и плодове от боровинки, а в плодовете му има повече хранителни вещества, отколкото в листата. Като правило, боровинките се качват през есента, когато са напълно узрели. Но боровинките могат да оцелеят през зимата, през пролетта става още по-вкусна, но по това време в плодовете остават по-малко витамини и се съхранява дълго.

Най-добре е да вземете боровинките през октомври, когато плодовете станат сочни, с тънка кожа, тъмно червен на цвят. Ако боровинките се събират по време на студове, те се съхраняват замразени.

Зърната съдържат много бензоена киселина, така че запазват свежестта си за дълго време без топлинна обработка и консерванти.

Червените боровинки са много богати на лимонена киселина, затова се наричат ​​северни лимони. Има също така бензоена, урулуонова, хлорогенна, ябълчна киселина, танини, фруктоза, глюкоза и захароза.

В достатъчно количество червени боровинки съдържат пектини, витамини С, В, К1 групи, флавоноиди, бетаин, фенолни киселини, антоцианини, левкоантоцианини, катехини. Фосфор, калий, калций, желязо, манган, мед, молибден, йод, магнезий, бор, кобалт, никел, калай, олово, титан, сребро, хром и цинк присъстват в боровинките от микро- и макроелементи.

Полезни свойства

Благодарение на този набор от полезни вещества, боровинките се използват като терапевтичен, витаминен и подсилващ агент. Има противовъзпалителни, диуретични, бактерицидни, противосъсирващи, антисклеротични свойства.

Плодове от червени боровинки са полезни при хипертония, метаболитни нарушения, отслабен имунитет, чести настинки, гастрит с ниска киселинност, възпалено гърло, възпаление на бъбреците, пикочния мехур, пикочните пътища.

Червена боровинка повишава киселинността на урината, затова се счита за добър профилактичен агент, който предотвратява образуването на камъни в бъбреците.

Благодарение на високото съдържание на желязо и фосфор, плодовете на човката са полезни за анемия, подобряват състава на кръвта и активират кръвообращението.

Червена боровинка подобрява зрителната острота, помага за лечение на глаукома и други очни заболявания, подобрява състоянието на ревматизъм и артрит, болест на Адисън, диабет, действа като антиеметик

Червена боровинка помага при лечение на плешивост, уртикария, витилиго, псориазис. Особено необходима е червена боровинка за рак, тромбофлебит, туберкулоза, васкулит.

Червените боровинки могат да се използват за лечение на пролежки, отстраняване на пигментацията, използване като инсектицидно средство за въшки.

Сокът от червена боровинка може да се използва за лечение на рани от изгаряния и кожни заболявания, да се направи мехлем от него. А при анемия и възпаление на женските органи е полезно да пиете сока със захар или мед.

Има боровинки и противопоказания. Така че, с гастрит с висока киселинност, той може да се използва само в малки дози. Същото се отнася и за приемането на стомашно-чревни язви, особено по време на обостряне. Черните боровинки са противопоказани при остри възпаления на червата, стомаха и черния дроб, а при тези заболявания се използват заедно с други плодове или лечебни билки. И все пак, ползите от боровинките лекарства значително надвишава вредата, особено ако се вземат с спазването на дозата.

съхранение

За да се запазят полезните свойства на боровинките се използват няколко метода, това е сушене, замразяване, уриниране, сушене. Без топлинна обработка, боровинките се съхраняват на тъмно, прохладно място с добра вентилация и е необходимо да се изключи проникването на пряка слънчева светлина върху плодовете. Съхранявайте плодовете в пластмасови или дървени тави и чанти.

Всички полезни вещества се съхраняват в накиснатите боровинки, за това плодовете се измиват, сортират, поставят в стъклени или дървени съдове, изсипват се със студена вода. Отгоре контейнерът е покрит с пергамент и капак с товар. Понякога към водата се добавят захар, сол, подправки.

Сухите боровинки приличат на стафиди. Плодовете се сортират, измиват, наливат със захарен сироп, варят се на слаб огън в продължение на 10-15 минути, след това се охлаждат, изваждат се от сиропа и се прехвърлят в лист за печене, покрит с пергамент. Подложката за печене се поставя в пещта, нагрява се до 60 градуса за 3 часа, след което пергаментът се сменя и тавата отново се поставя във фурната за 6 часа.

Червени боровинки се сушат по следния начин: 400 г плодове се изсипват в тигана и се излива 200 мл студена вода, оставя се да заври и се оставя на средна температура 5 минути. След това охладете плодовете и ги разпръснете върху лист за печене, покрит с пергамент.

Подложката за печене се поставя във фурната и се суши при температура от 65 градуса за около 9 часа. В същото време на всеки 2-3 часа пергаментът се променя, така че по-вероятно е влагата да се изпари.

Червени боровинки, запазени по този начин, подходящи за приготвяне на плодови напитки и други ястия.

Народни рецепти

Инфузии, тинктури и отвари от боровинки не е трудно да се направят у дома, тези лесни за приготвяне и полезни инструменти са приятни на вкус, особено ако ги пиете със захар или мед. Те могат да се дават на малки деца, но в ограничени количества. За приготвяне на вкусни и здравословни напитки се използват отделно боровинки или в смес с други продукти и лечебни билки. Рецептите по-долу ви казват как се правят препарати от боровинки и листа.

Отвара от червена боровинка за хипертония. Маш 2 чаши боровинки, добавете 1 чаша вода, половин чаша захар, пуснати на огъня и да доведе до възпаление. Отстранете от огъня, оставете го да вари, пийте вместо чай, разреден с вода. Не е необходимо филтриране.

Инфузия при атеросклероза, хипертония, гастрит с ниска киселинност, колит, метаболитни нарушения. 10 плодове и 1 супена лъжица. смачкани листа от червена боровинка трябва да се поставят в термос и да се наливат 200 мл вряща вода. Настоявайте 4 часа, прецеждайте, добавете малко преварена вода, разделена на 3 части, пийте през деня, независимо от храната.

Инфузия на болки в ставите при ревматизъм и артрит. 4 супени лъжици. плодове от червени боровинки се смилат с 2 супени лъжици. захар, се налива 600 мл вряща вода, влива се в продължение на 30 минути. Пийте по 1 чаша три пъти дневно един час след хранене. Курсът е 10 дни.

Инфузия на червена боровинка с недостиг на въздух. 1 супена лъжица. смачкани листа се наливат 200 мл вряща вода, настояват половин час, пият с мед или захар.

Направете смес от натрошени листа и боровинки. Вземете 2 супени лъжици. разбърква се, изсипва се 400 мл гореща вода, кипи 10 минути на слаб огън. След това се отстранява от топлината, охлажда се и се прецежда. Готовият бульон се пие по 100 мл 4-5 пъти на ден за диария.

Инфузия с гломерулонефрит. 1 супена лъжица. мелене плодове, залейте с чаша вряща вода, оставете за 2-3 часа, пийте 2-3 пъти. Не можете да филтрирате.

За изплакване на отворени рани трябва да се приготвят боровинки. 1 супена лъжица. плодове се налива чаша вряща вода, да доведе до възпаление, се вари в продължение на 2-3 минути, се охлажда и се филтрира. Бульонът се използва като дезинфектант, антисептик.

Чай със загуба на сила, нервно изтощение, настинки. Изсипете чая за приготвяне на черен или зелен чай в чайника, сложете 1 супена лъжица. пюре от боровинки, залейте 1 супена лъжица. захар, изсипва вряща вода. Можете да пиете без мярка, като обикновен чай.

Лекарството за хипертония е червени боровинки с мед. 1 чаша боровинка с боровинки в хаван, добавете 1 чаша мед, разбъркайте добре всичко. Има нужда от смес от 2-3 t. с чай след хранене.

Мед със сок от червена боровинка за ревматизъм, грип, кашлица, възпалено гърло, бронхит, лъчева болест. Смесете сока от червени боровинки с мед в равни пропорции. Вземете лекарството по тази схема: първата седмица - 3 пъти на ден, 100 мл; втората седмица - два пъти на ден, 100 ml; третата седмица - веднъж дневно в 100 ml. За годината трябва да прекарате 2 курса на лечение.

Средство за възпаление на сливиците. 200 мл сок от червена боровинка, смесен с 3 супени лъжици. мед, гаргара със смес от гърлото 2-3 пъти на ден, а след изплакване напитка 2-3 супени лъжици. смес.

Сок от червена боровинка с цистит. 500 грама червени боровинки трябва да се смила в сокоизстисквачка, да се добавят 2 литра вода, чаша захар и да се варят на слаб огън в продължение на 1 минута. Охлажда се, пие, не се филтрира, 1-1,5 литра на ден, независимо от храната.

За предотвратяване на цистит е достатъчно да се ядат 3-4 супени лъжици. плодове всеки ден, като се приготвят от тях mors, kissel, или смес със захар и мед.

Сок от червена боровинка за цистит. 500 грама плодове се поставят в тефлонов съд, поставят се на слаб огън, добавят се 600 ml вода, 1 ч.л. лимонов сок. Оставете да заври и варете в продължение на 15 минути, така че всички плодове да се пръснат.

След това извадете от огъня, мелете плодовете през сито, добавете щипка сол. Изсипва се сокът в съд, в който преди това се изсипва чаша захар. Смесете сока със захарта, поставете в хладилника за 30 минути, изпийте 100 мл в случай на цистит. Сокът, приготвен по тази рецепта, може да се използва както за бъбреци, така и за febrifuge.

Лечение на мигрена. Смесете червени боровинки и картофени сокове в равни пропорции, пийте 3 пъти на ден, по 50 ml за 20-30 минути преди хранене.

При съдови спазми и хипертония се смесват прясно приготвени сокове от цвекло и червени боровинки в равни количества, пият същото както в предишната рецепта.

Тинктура от боровинки върху алкохол. За неговата подготовка ще са необходими 600 грама пресни плодове, 500 мл водка или алкохол, 500 г захар, 400 мл вода. Зърната се разбъркват, смесват със захар и алкохол, затварят капака, поставят се на тъмно място за 30-40 дни. След края на този период, филтрирайте и съхранявайте в хладилника.

Тинктурата от червени боровинки е добър начин за укрепване на имунната система, подобряване на апетита и намаляване на температурата.

Тинктура на коняк. 500 мл ракия ще изискват 250 г плодове, 150 мл вода, 150 г захар. Зърната се наливат с топла вода, добавя се захар, търкат с толкушка, изсипват се с бренди, смесват се, настояват на топло място за 3 часа, филтрират се. Можете да пиете тинктура като десертна напитка, или като терапевтично средство за повишаване на апетита и укрепване на имунната система.

Витамин, обогатяващ агент. За да го направите трябва да вземете 1 чаша боровинки, стафиди, белени орехи, мед, 500 грама сушени кайсии и 1 лимон. Всички компоненти са преминали през месомелачка, семената преди това са извадени от лимона, но жарът не е обелен. Медът се добавя към сместа и се смесва. Поставете на хладно място. Възрастни вземат 1 супена лъжица. сутрин и вечер, деца - 1 лъжица десерт.

Червени боровинки за бъбреците - за лечение на нефрит трябва да си направите квас от боровинки. За да направите това, 500 грама плодове се налива 2 литра вода, добавете 3 чаши захар, да доведе до възпаление. Отстранете от огъня, добавете 50 грама суха мая. Поставете контейнера с напитка на топло място. След 24 часа квасът се филтрира и охлажда. За лечение на бъбреците на ден трябва да пиете 3 чаши квас.

Полезни свойства на боровинките и противопоказания

Червени боровинки принадлежат към вечнозелени храсти с пълзящи тънки стъбла с дължина до 50-70 см. Преведени от латински, думата червена боровинка се превежда като "блато" (наименование на вида), което характеризира мястото на неговото развитие. Червени боровинки са четирехнездни тъмно червени плодове, сферични или продълговати. Плодове се различават кисел вкус.

В Русия растат боровинките, особено в нейната европейска част, в северните блатни гори на Сибир и Далечния изток. Може да се намери и в Азия, Северна Америка, Канада, в европейските страни. Само в Карелия расте повече от 22 вида лечебни плодове.

Статията разкрива полезните свойства на боровинките, възможността за използването й по време на бременност, описва лечебните свойства и противопоказанията за употребата на плодове.

Полезни съставки от червена боровинка

Червените боровинки се считат за един от най-полезните плодове. Въпреки факта, че нивото на витамини в него е малко по-ниско, отколкото в други плодове, червени боровинки съдържат никотинова киселина, която помага да се абсорбира витамин С. Освен това, плодовете са богати на витамини В, както и калий, йод, магнезий, което позволява да се заключи уникалността на лечебните свойства на това растение.

Червена боровинка е незаменим хранителен продукт, тъй като съдържа ценни компоненти за тялото. Червените боровинки са богати на уникални минерали:

Червените боровинки са с високо съдържание на органични киселини:

  • бензоена;
  • лимон;
  • хининова;
  • ябълчна;
  • гликол;
  • оксалова;
  • хлорогенова;
  • ursulovoy.

В допълнение към всички изброени полезни съставки, боровинките съдържат витамини В, С, К, Р, както и каротеноиди, етерични масла, пектин, танини и захароза.

Полезни свойства на боровинките за тялото

Червена боровинка е продукт, показан за употреба от почти всички хора. На първо място, тези, които страдат от алергии, дерматит. Благодарение на хемостатичното, противовъзпалително и антисептично действие, червена боровинка се счита за отличен антисептик, спомага за ускоряване на заздравяването на раните. Червените боровинки са много ефективни в борбата с възпалителните процеси и кървенето на венците.

Червените боровинки се препоръчват при възпаление на пикочо-половия тракт, при инфекции на пикочния мехур, бъбречно заболяване, особено гнойно възпаление. Червена боровинка се счита за отлична превантивна мярка срещу образуването на камъни в бъбреците.

При висока температура, треска, вирусни инфекции се препоръчва да се пие сок от червени боровинки. Тя помага за утоляване на жаждата.

Дерматологията се препоръчва да се използват боровинки за кожни проблеми: суха екзема, скрофула, ексудативни процеси.

Червени боровинки се класифицират като естествени антибиотици. Много проблеми със стомаха и червата започват, когато бактериите от клас E. Coli. Лечението с наркотици е трудно и след редовна употреба на боровинки от червени боровинки в храната, патогенните бактерии започват да се унищожават. Систематичната употреба на боровинките е превенция на заболявания на стомашно-чревния тракт. Поради тази причина сокът от червени боровинки е част от таблицата за хранене номер 1, която се проявява при пептична язва.

Обхватът на болестите, за които се препоръчва черната боровинка, е изключително широк. На първо място, това е:

  • простудни заболявания;
  • ревматизъм;
  • бери-бери;
  • хронична умора;
  • главоболие;
  • нарушение на съня;
  • туберкулоза;
  • атеросклероза;
  • изгаряния по кожата;
  • кариес и пародонтоза.

Полезни вещества, съдържащи се в боровинките, спомагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Учените проведоха експеримент. Контролната група се състои от 20 пациенти с високо съдържание на холестерол в кръвта. За период от три месеца всеки от тях пиеше чаша сок от червена боровинка на ден. Експериментът показа, че съдържанието на лошия холестерол е намаляло с 10%, нивото на добро съдържание в същото време е по-високо. Процесът на образуване на плаки по стените на кръвоносните съдове намалява, рискът от кръвни съсиреци намалява. Трябва да се помни, че сокът от червена боровинка не се консумира на празен стомах.

Използването на боровинки за кръвоносните съдове се дължи и на факта, че поради наличието на специални вещества - антоцианини - стените на кръвоносните съдове стават по-еластични и трайни. Аскорбиновата киселина допринася за нормализирането на кръвното налягане по стените, предпазва кръвоносните съдове от инсулт.

Пиенето на боровинки стимулира панкреаса, което води до освобождаване на стомашен сок и подобрен апетит. При ниска киселинност и панкреатит се препоръчват пресни плодове.

Благодарение на антиоксидантите, открити в плодовете, червена боровинка има антитуморен ефект, като по този начин е добър начин за предотвратяване на рак.

Червена боровинка по време на бременност

По време на бременността, червена боровинка става незаменим продукт. Съдържа флавоноиди, които спомагат за увеличаване на силата на кръвоносните съдове. Мултивитаминен препарат, който е червена боровинка, се препоръчва най-много в първия триместър на бременността.

Също така по време на бременност, боровинките спомагат за намаляване на натиска.

През този период жените често имат оток и сокът от червена боровинка е способен, поради диуретичния си ефект, да намали подпухналостта.

Ако постоянно пиете сок от червени боровинки по време на бременност, това ще бъде добра профилактика за оток.

Рецепти за използване на боровинки в борбата срещу различни болести

Веществата, които са част от червена боровинка, допринасят за елиминирането на токсините от организма.

Сок от червена боровинка

  1. Рецептата на напитка, състояща се от сок от цвекло и червена боровинка в съотношение едно към едно, е широко известна. Пиенето на тази напитка три пъти на ден гърлото, можете да се отървете от токсините и микробите.
  2. За диабетици се препоръчва отвара, състояща се от 3 супени лъжици настъргани плодове, пълни с чаша гореща вода. Тази отвара трябва да се приема 3-4 пъти на ден, 2 супени лъжици. за превантивни цели.
  3. Тези, които страдат от съдови заболявания, се препоръчва да се вземат боровинки, земята с мед.
  4. В случай на гинекологични заболявания, лекарите препоръчват да се изпие ¼ чаша сок от червена боровинка малко преди ядене.
  5. Пациентите с туберкулоза приемат три пъти на ден смес от боровинки с мед и ленено масло.

Видео - Ползи от червена боровинка

Противопоказания и ограничения при употребата на боровинки

При всички очевидни ползи от червени боровинки има редица противопоказания за някои заболявания. В риск се включват:

  1. Пациенти, страдащи от гастрит и киселинност.
  2. Пациенти с язва на стомаха.
  3. Чернодробно заболяване.
  4. Ако човек страда от уролитиаза, използването на боровинки трябва да се съгласува с лекаря, защото киселинността може да се увеличи.
  5. Непоносимост компоненти на плодове.
  6. Периодът на кърмене не е най-добрият за ядене на боровинки.
  7. Червена боровинка не се препоръчва за деца под 3 години.
  8. Уролитиаза.
  9. Подагра.
  10. Пиенето на боровинки не е съвместимо с употребата на лекарства за разреждане на кръвта.
  11. Тъй като боровинките намаляват кръвното налягане, то не се препоръчва при хора с хипотония.
  12. Не използвайте големи количества боровинки за тези, които имат тънък зъбен емайл. Лекарите препоръчват да си миете зъбите след хранене или като използвате зъбни конци, за да поддържате здравата си уста.

В същото време, боровинките са не само вкусни, но и изключително полезни продукти. Трябва да се използва за превантивни цели и за лечение на широк спектър от заболявания.

Всичко за лечебните свойства на боровинките и рецепти от сибирски билкари

Здравейте мои скъпи читатели!

Дълбоката есен ще дойде много скоро, последвана от снежна, студена зима.

Времето, когато нашето тяло изисква голямо количество здравословни хранителни вещества, витамини и минерали.

Това е необходимо, за да се адаптират възможно най-лесно към студове, по-ниски температури и кратък светлинен ден.

А красивата боровинка ще ни помогне в това, едно от любимите ми зимни плодове (през зимата винаги имам буркан с напоени и замразени боровинки), замествайки нашите предци с екзотични лимони и джинджифил, които са популярни днес.

Да поговорим, отколкото червена боровинка е полезна по-подробно.

От тази статия ще научите:

Изключителните хранителни и лечебни свойства на боровинките са познати от хората за дълго време.

Какво е полезна червена боровинка за човешкото здраве?

Химическият състав на боровинките

Червените боровинки са богати на различни биологично активни вещества.

Около 5% от органичните киселини, сред които водещата позиция се заема от бензоена киселина, която има антисептични свойства.

Това прави боровинките универсален естествен природен противовъзпалителен агент.

Съдържа хинини и лимонени киселини, които придават на боровинки кисел вкус.

В него има и много уникални биофлавоноиди - рутин и кверцетин, които повишават устойчивостта на организма към ефектите на вируси и бактерии.

Червена боровинка съдържа не-полифеноли, мощни антиоксиданти.

В боровинките голямо количество пектин е специално вещество, което премахва токсините от нашето тяло.

В него има много различни микроелементи: желязо, манган, йод, мед, сребро, кобалт, витамин П.

И разбира се, червена боровинка е огромен източник на естествен витамин С. Той съдържа повече от цитрусовите плодове.

Кога червена боровинка е най-лечебна?

Най-лечебни са боровинките, събрани в края на есента, с настъпването на слана.

По това време, плодовете стават тъмни на цвят, стават много сочни и много кисели, и с най-богатите на витамини.

Именно тази червена боровинка пренася дълго съхранение и е особено подходяща за замразяване.

Това се дължи на факта, че органичните киселини в състава му са силни антисептици, което означава, че те имат консервиращ ефект. това е, че самите плодове са естествени консерванти.

Лечебни свойства на боровинките

Полезни свойства на боровинките са били известни на човечеството дълго време.

Всяко заболяване, придружено от треска, бързо се излекува с тежка употреба на сок от червена боровинка.

Такава напитка беше отлично изпотяване, утоли жаждата и донесе облекчение.

Поради наличието на бензолна киселина и витамини от група Р, червена боровинка се е доказала за лечение на възпалителни заболявания, ревматизъм и високо кръвно налягане.

При възпалено гърло и ставни заболявания особено ефективна е употребата на разбита смес от изцедени плодове с мед.

Така че, какво е полезно червена боровинка:

  1. Тонизиращ ефект (премахва умората, главоболието)
  2. Подобрява работата на стомашно-чревния тракт (поради наличието на неразтворими фибри-пектин)
  3. Нормализира киселинно-алкалния баланс на организма
  4. Повишава метаболизма
  5. Антипиретичен ефект
  6. Добър източник на витамини и микроелементи
  7. Антихипертензивно средство (червена боровинка е отличен диуретик, а застоялата течност в тялото е основната причина за високо кръвно налягане)
  8. Антиревматичен ефект
  9. Имуностимулиращо действие

Как да прибирате и да ядете боровинки?

Червените боровинки са универсален продукт.

Те се ядат пресни, мокри, захарни.

Те правят компоти, сокове, плодови напитки, желе, мармалад и квас. Спомняте ли си известните боровинки в пудра захар?

  • Екстракт от червена боровинка

На север и в Сибир има специален начин за събиране на боровинки - екстракт от червена боровинка. За да направят това, те правят сок от него, разреждат се с вода и я слагат в слаб съд.

От съдържащата се в него вода се образуват ледени кристали и самият екстракт остава в течна и плътна форма. Ео се прелива и съхранява през цялата зима.

  • Примамки от боровинки

Най-популярният метод за събиране на реколтата винаги е бил напоена с боровинки.

За тази цел се приготвя разтвор на 10 литра 100.0 соли и 500.0 захари.

Червени боровинки бяха поставени в дървена вана и се изсипаха с разтвор, така че да бъдат напълно покрити с нея. И те държаха ваните при 25 ° С в продължение на 10 дни.

По това време имаше интензивен процес на ферментация. След като червени боровинки бяха поставени в стъклени буркани, покрити с капаци и съхранявани в изби.

  • Червени боровинки с мед

Това е може би един от най-популярните начини за използване на боровинки.

Той е чудесен за лечение на настинки и за подобряване на тонуса на тялото. Червените боровинки са просто смесени с мед, пропорциите са 2: 1 и консумират 1-3 супени лъжици на ден.

  • Сок от червена боровинка с мед

Искам да ви предложа моята доказана рецепта за сок от червена боровинка с мед.

  • 1 чаша пресни или замразени боровинки,
  • 2 с.л. мед
  • 1 литър вода

Червена боровинка се вари, изсушава се и се бърка (го правя с дървена лъжица). Оставете водата да заври и сложете червените боровинки в нея и я оставете да ври в продължение на 5 минути.

Готовият бульон се прецежда, леко се охлажда и се добавя мед. Дайте инфузия на морса за 1 час.

  • Сок от червена боровинка със захар

Ако сте алергични към мед, използвайте обичайната стандартна рецепта за приготвяне на плодов сок от червена боровинка.

  • 1 чаша прясно или замразени боровинки
  • 0,5 чаша захар
  • 1 литър вода

Червените боровинки трябва да се месят с лъжица и да прецеждат сока. Оставете водата да заври и добавете изцедените плодове в нея и ги сварете в продължение на 10 минути.

Готови ли сте за източване на бульон, добавете захар и изцеден сок. Дайте инфузия за един час.

Червени боровинки могат да се добавят с кисело зеле, в горещи сосове, в подправки към съдове. Прави отлично желе и конфитюр.

Но предпочитам да замразя или изсушавам боровинките.

Видео рецепта за сок от червени боровинки

Противопоказания за употреба на боровинки

Плодовете от червени боровинки могат да предизвикат редица алергични реакции, придружени от силно дразнене на кожата.

И това също е строго забранено по време на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, бременни жени и деца под три години.

Също така мога да ви препоръчам такава естествена биологична боровинка, която се отглежда в чистото блато на Нова Скотия.

Той е опакован без консерванти, използвайки естествения, патентован метод с висок вакуум, като запазва всички полезни свойства на боровинките.

Плодовете не са сухи и не са твърди, те остават сочни. Смята се, че това е най-добрата червена боровинка в света.

Бъдете сигурни, че събирате или купувате боровинки, а сега можете да ги купите в почти всеки магазин в замразена форма.

И ядат повече, за да се чувстват добре и енергично по време на дълга и студена зима.

С вас беше Алена Яснева, на нови срещи.

Присъединете се към моите групи в социалните мрежи

Ползите от боровинките: плодове от натиск, за младост и красота

Обща боровинка

Червен, мек в текстура и много кисел на вкус, плодовете могат да излекуват много болести. Освен това те се използват както за превантивни, така и за кулинарни цели. Официалната медицина счита, че екстрактът от червена боровинка е лек диуретик с противовъзпалителна и антибактериална активност.

Полезни свойства на боровинки са познати на човечеството за дълго време. Плодовете са по-популярни от плодовете на най-близките роднини - боровинки и боровинки. Това не е изненадващо, защото боровинките са истински извор на лечебни вещества, които разнообразяват човешкото тяло. А правилното и умерено използване ще помогне да се запази здравето в продължение на много години.

Характеристика на растението

Независимо от факта, че боровинките не са особено взискателни към състава на почвата, отглеждането на боровинки създава някои трудности, тъй като условията за неговия растеж с право могат да се нарекат специални. Най-често събирането на плодове се извършва на базата на резервати за диви животни.

Къде да намерите гъсталаци

Най-ценните за терапевтични цели се считат за големи плодове и обикновени боровинки. Първият вид е най-често срещан в Апалачите. Култивирано в промишлен мащаб в специални изкуствени блата.

Общите боровинки са широко разпространени в Русия. Изключение прави територията на Кубан, Кавказ и Поволжието. В Европа, боровинките растат на север от Франция, в Северна Америка - почти в цяла Канада.

Второто име на обикновените боровинки е блато. Той напълно характеризира изискванията на завода към условията на неговия растеж. Червени боровинки се нуждаят от повишена влажност на почвата, така че расте в блата, които се овлажняват от подземни и повърхностни източници, по-рядко на блатистите брегове на реки и езера. Освен това боровинките могат да образуват гъсталаци в иглолистни гори.

Ботаническо описание

Растението принадлежи към броя на вечнозелените храсти. Поради малкия си размер хората често я наричат ​​трева.

  • Корени. Заводът има основна коренова система. Също така, всички видове се характеризират с наличието на голям брой случайни корени, които растат от леторастите и им осигуряват влага и вещества, необходими за развитието.
  • Стъблата. Огъване, нишковидни, способни на повсеместно вкореняване. Дължината достига 30 cm.
  • Оставя. Те имат продълговата яйцевидна форма и плътни ръбове. Малка, максимална дължина 1,5 см, широчина - 0,6 см. Разположена е на разклоненията последователно, закрепени с къси дръжки. Горната част на листа е тъмнозелен, дъното е почти бяло. Ясният контраст е обоснован от наличието на дебел слой восък на дъното на листа, който е необходим за предпазване на органите на газообмена на растението от влага при промяна на нивото на водата.
  • Плодове. Плодове от червена боровинка през втората година от своето развитие. Зърната се появяват веднага след края на цъфтежа, но зреят за дълго време - чак до месец октомври. Да имат заоблена или елипсовидна форма. Те се консумират от птици, след което разпространяват семената на дълги разстояния, като осигуряват разпределението на боровинките. След като птиците са изяли семената, тяхната нарастваща активност се увеличава.

Основното условие за нормалното развитие на храстовите боровинки е наличието на специфични гъби в почвата, с които кореновата система на боровинките гъсто расте заедно, образувайки микориза. Този момент е много важен за плодовете да концентрират минерални вещества, тъй като именно гъбите осигуряват влизането им в самата инсталация. На свой ред храстите от червена боровинка осигуряват гъбичките с органични вещества, техните производни след фотосинтетични реакции. Доказано е, че без образуването на микориза, червена боровинка бързо отслабва, започва да боли и в крайна сметка умира от липсата на минерални съединения.

Приготвяне на лекарствени суровини

Сухите боровинки губят много хранителни вещества, така че те се събират пресни. Характерна особеност - зрънцето, което има сложен химичен състав, се съхранява красиво във вода. Събраните плодове след окончателното узряване се наливат с обикновена студена вода в кутии или дървени бъчви, където могат да се съхраняват до следващия сезон.

Прибирането на реколтата често се извършва на ръка, като се използват специални дървени куки. Те са удобни за повдигане на клони за по-добър достъп до плодовете, които могат да се вземат по различно време на годината. От него зависи биологичната стойност на плода.

  • Събрани през септември. Плодове, недокоснати от замръзване, узряват в кутии, съдържат най-голямото количество ценни вещества.
  • Събрани след първата слана. Тогава зрънце става по-сладко, но губи точки по отношение на полезни свойства.
  • Събрани в началото на пролетта. Най-сладкото зрънце - след спускането на снега. По отношение на лечебните свойства на такива плодове се считат най-малко ценните.

Правилно е да се замразява не само това, което е откъснато, но вече лежи за известно време в тъмно място и накрая узрели боровинки. Плодовете се измиват със студена вода, сушат се върху хартиена кърпа и след това се замразяват, като суровият материал се разстила в тънък слой върху широк съд. След три часа плодовете могат да се изсипят в контейнер или найлонова торбичка.

Лечебният състав на плода

Червените боровинки се считат за един от най-полезните плодове, тъй като химичният му състав е просто поразителен в своето богатство и разнообразие.

  • Захар. Съдържа моно- и дизахариди (глюкоза, фруктоза, захароза), както и високомолекулни въглехидрати, представени от диетични фибри и пектинови вещества. Всички въглехидратни съединения участват в метаболизма, са източници на енергия за човешкото тяло, консумират се от абсолютно всичките му клетки.
  • Органични киселини. Представят винена, оксалова, хинова, хлорогенна, урсолова, бензоена, янтарна, кетобутирова, олеинова, кетоглутарова киселини. Всички те са активни участници в метаболизма на протеини и мазнини. Много от тези киселини влияят на нивото на консумация на енергия от клетките, което я увеличава. Те започват метаболитни процеси, ускоряват метаболизма, участват в образуването на клетъчни мембрани. Повечето киселини имат бактерицидни, противовъзпалителни свойства, намаляват нивото на захар и холестерол в кръвта.
  • Флавоноиди. Кверцетин, бетаин. Осигурете укрепване на стените на съдовете, нормализиране на вискозитета на кръвта, имат антиоксидантно действие.
  • Други вещества. В малки количества, боровинките съдържат катехини, левкоантоцианини и гликозидни съединения. Всички те имат антиоксидантно действие, чернодробно и кардиопротективно действие, нормализират притока на метаболитни процеси. Танините дават стягащо, обгръщащо, противовъзпалително действие на боровинките.
  • Витамини. Червена боровинка се смята за витаминизиращо растение поради високата си концентрация на витамини. Сред тях витамин С, К, Е и витамини от група Б. Регулират хода на окислително-редукционните реакции в организма и затова са необходими за изпълнение на всички физиологични функции.
  • Минерали. Червена боровинка е лидер в калия, както и калций и желязо. Сред микроелементите в боровинките са доста редки: кобалт, олово, сребро, никел, титан, хром. Червена боровинка съдържа и обичайните, но жизненоважни минерали: натрий, магнезий, фосфор, цинк, селен.

Полезни свойства на боровинките

Лечебните свойства на боровинките се основават на съдържанието на голям брой биологично активни вещества, които лекуват индивидуалните системи и човешкото тяло като цяло.

  • Повишаване на имунитета. Високата концентрация на аскорбинова киселина позволява използването на плодове като анти-окислител, антиоксидант, както и отличен имуностимулиращ агент. Антипиретичните и възстановителните свойства са много подходящи за простудни заболявания, както и за превантивни цели преди студения сезон.
  • Елиминиране на възпаление. Танинът и органичните киселини имат противовъзпалително, стягащо, антибактериално действие. Той помага за справяне с възпаления на инфекциозен произход с различна локализация: от горните дихателни пътища до урогениталната система.
  • Подобряване на работата на сърцето. Комбинацията от най-важните електролити (магнезий и калий) с въглехидратни съединения и антиоксиданти позволява да се постигне значителен кардиотоничен и кардиопротективен ефект. Растението има положителен ефект върху състоянието на съдовите стени и тяхната пропускливост, премахва възпалението по време на разширени вени, допринася за пълното насищане на кръвта с кислород и подобрява периферното кръвообращение. Антиспазматичните свойства спомагат за намаляване на налягането.
  • Антипаразитни свойства. Плодове от червени боровинки, поради високата концентрация на киселини, се използват активно в борбата срещу паразитите, включително въшки и гниди. Растението има антихелминтни свойства.
  • Подобряване на храносмилането. Плодовите боровинки имат стимулиращ ефект върху храносмилателния тракт - подобряват секрецията на стомашни и панкреасни сокове, повишават нивото на наситеността им с ензими. Обвиващите свойства са подходящи за язви на дванадесетопръстника, както и за колит. Противовъзпалителните ефекти помагат да се справят с хемороиди. Поради способността на боровинките да потискат развитието на патогенна микрофлора при човек, който яде боровинки, се намалява дисбактериоза и газове.
  • Разширяването на младежта. Голям брой антиоксидантни вещества допринасят за свързването на свободните радикали, като подобряват потока на окислително-редукционни реакции в клетъчните митохондрии. Това допринася за подмладяване на организма на клетъчно ниво, повишава издръжливостта и способността да издържа на негативните фактори на външната среда.

Какво е лечение на ягодоплодни

Обширните терапевтични свойства на плодовете могат да се използват при много заболявания.

  • С хипертония. В народната медицина е популярно използването на натиск от червена боровинка. Трябва да се каже, че от гледна точка на официалната медицина, плодовете трябва да се използват като част от комплексната терапия на хипертонията. В този случай можете да постигнете положителна динамика на заболяването, както и да стабилизирате състоянието на пациента.
  • В случаи на храносмилане. Ягодите се използват като гастропротективен агент, както и за стимулиране на панкреаса и жлъчния мехур. Показания за употреба: хипоацидна форма на гастрит, холецистит. Препоръчва се редовна употреба на плодове за хора, страдащи от диабет. Плодовете регулират нивата на захарта, подобряват чувствителността на клетките към инсулин.
  • С уринарни проблеми. Червена боровинка елиминира възпалението при пиелонефрит, гломерулонефрит, цистит, уретрит, възпаление на пикочния мехур. Осигурявайки лек диуретичен ефект, боровинките помагат да се справят с подуването и задържането на течности. Също така, растението помага да се предотврати образуването на камъни в бъбреците и премахване на съществуващите малки депозити. Релаксацията на гладките мускули допринася за протичането на този процес с минимална болка. За всички гинекологични заболявания, червена боровинка помага за премахване на възпалителния процес, предотвратява прехода му към хронична форма, предпазва от образуването на кисти, полипи.
  • С ARVI. Червени боровинки, чай с тях, конфитюр, сок, ще помогнат за намаляване на телесната температура и прояви на треска. Използването на червената кашлица се основава на лек бронходилататор, който улеснява отстраняването на слуз и намалява риска от студ до бронхит. Изплакването на устата и гърлото спомагат за справяне с фарингит, ларингит, възпалено гърло, стоматит.
  • С имунодефицит. Червените боровинки се препоръчват да се използват от хора, страдащи от хронично намаляване на имунитета, както и по време на възстановителния период след заболяване, операции.
  • От нарушения на централната нервна система. Червените боровинки имат леки седативни и мускулно-релаксиращи свойства. Те могат да се използват в периода на увеличаване на умственото и физическото натоварване, за да се осигури устойчивостта на организма към стреса, като се запази яснотата на мисленето. Червена боровинка помага за справяне със сезонната депресия, астенични състояния и безсъние.

рецепти

За да получат ефективни лекарства от червени боровинки у дома, има много рецепти. Най-популярните от тях са сокът от червена боровинка и тинктурата.

Алкохолна тинктура

Черти. Тинктура върху алкохол се използва за предотвратяване на атеросклероза, захарен диабет, като подсилващо средство, за понижаване на кръвното налягане, с улцерозни лезии на стомаха.

Подготовка и употреба

  1. Чаша плодове от червени боровинки заспиват с чаша захар, поставят се на топло светло място за десет дни.
  2. Добавете към получената смес чаша лекарствен алкохол.
  3. Настоявайте в тъмно място за пет дни, след това филтрирайте.
  4. Консумирайте една супена лъжица два или три пъти на ден на празен стомах.

Водният агент

Черти. Използва се за всички показания, характерни за боровинките. Тинктурата на водка е по-малко силна от алкохола, затова има по-лек ефект върху стомаха.

Подготовка и употреба

  1. За да се подготви тинктурата върху боровинките, една чаша плодове се удря в хоросан или се раздробява в блендер, за да се получи мека консистенция.
  2. В тенджера загрейте чаша вода, за да заври. Изсипва се чаша захар, отново се оставя да заври.
  3. Смесете настърган зрънце и захарен сироп.
  4. Към сместа се добавя чаша висококачествена чиста водка.
  5. Настоявайте месец на тъмно място, като понякога се тресете.
  6. Филтрирайте през марля в удобна бутилка.
  7. Вземете една супена лъжица два пъти дневно.

Сок от червена боровинка

Черти. Той е много ефективен като febrifuge за настинки. Подходящ за лечение на бъбречни заболявания.

Подготовка и употреба

  1. Чаша зрели плодове котлет в овесена каша.
  2. Налейте три литра вода, завтекайте, намалете топлината до ниско и оставете да къкри 15 минути.
  3. Добавете захарта към сока, мед, подправки на вкус.
  4. Вземете вътре чаша до шест пъти на ден.

Лечението с боровинки при наличие на хронични заболявания изисква предварителна консултация с лекуващия лекар.

Други приложения

Плодовете се използват активно в готвенето за десерти, печене, приготвяне на различни сосове за месни ястия. Те се използват и в алкохолната промишленост, като основа за тинктурата от боровинки или за ароматизиране на водка.

В козметологията се използва екстракт от червена боровинка, както и сокът му. Разреден с вода, той помага за премахване на акне и пустулозни изригвания, предотвратява образуването на белези, както и премахва обриви с алергичен характер.

Сокът от червени боровинки и цели плодове се използват за предотвратяване на рак на простатата, млечните жлези и женските полови органи. Изплакването на устата с разреден сок спомага за предотвратяване на кариес и избелване на зъбния емайл.

Каква е опасността

Страничните ефекти от лечението с боровинки могат да се проявят като намаляване на налягането, киселини в стомаха, болки в десния хипохондрия и диспептични нарушения. В този случай, използването на плодове трябва да се спре и да се продължи след няколко дни, като се намали дозата с една трета.

  • хиперациден гастрит;
  • всяка форма на чернодробно заболяване;
  • антитромбоцитни медикаменти;
  • склонност към тромбоза;
  • индивидуална чувствителност.

С правилното събиране и съхранение на плодове, използването на боровинки за поддържане на здравето и премахване на съществуващите патологии е безценно. Дори опитни лекари потвърждават, че лекият тоничност и усилващото действие на зърната могат да се използват в повечето от изследваните болести. Но от съображения за безопасност е по-добре да координирате приема на боровинки с лекар.

Полезни свойства на червена боровинка за човешкото тяло и противопоказания

Полезните свойства на боровинките се оценяват по всяко време и са били източник на храна за северните народи. Тя отишла в блатата цели села, като донесла вкъщи червени, кисели плодове. Тя е обичана не само от хора, нито от изоставени диви животни. Например, кафява мечка не е против да се похвали със сочни, витаминни плодове. Но преди да яде зрънце в храната, един съвременен човек трябва да знае какво е червена боровинка: полезни свойства и противопоказания.

Какво е това зрънце

Дивата червена боровинка е представител на семейството на редки и се разпространява в северните ширини. Това е близък "роднина" на брусници, боровинки, боровинки. Това е малък, зелен храст с издънки. Зърната, които растат в блатото са доста малки (до 16 мм в диаметър). На места, където растат, всичко е покрито с "червен килим".

Формата на плода е кръгла, в някои разновидности наподобява елипса. Цветовете варират в зависимост от зрелостта. Незрелите боровинки са розови със светли страни и гъста консистенция, и зрели - ярко червени и сочни.

Червени боровинки са късни плодове, зреещи през септември и октомври. Смята се, че напълно узрялата зрънце е тази, която презимува под снега. До пролетта вкусно-киселия вкус се променя на сладникав. 90% от боровинките се състоят от вода, при прибиране на реколтата лесно се счупва в ръцете и само 10% са активни съставки.

Благодарение на органичните киселини плодовете са добре запазени и спомагат за запазването на други храни. Индианците разпаднаха парчета месо в сока и го държаха дълго време.

Къде расте червена боровинка

Червена боровинка обикновена - обитателят на древните блата, чиято възраст се оценява в милиони години. Любимите й места са торфени, тундрови и сфагнови блата, които се намират в влажни иглолистни гори, блатисти низини. Червени боровинки в блатата растат само в екологично чисти места, където прясна вода, горски въздух, много светлина. Той носи добри плодове в районите, където кракът на човек рядко се разхожда.

Времето, в което се събират боровинките, пада през лятото, есента и пролетта. "Лято" Бери трудно, неузрели, съдържа малко количество хранителни вещества. "Есен" получава пурпурен цвят и сочност: това е времето за събиране на полезни плодове. Но има любители на "пролетта" боровинки, която става по-сладка, но почти не се съхранява.

Ръчното събиране е много сложно и отнема много време. Насажденията от червени боровинки се намират на различни места. За чудото зрънце трябва да отидете в добро оборудване: вискозна почва под краката, комари, конски мухи и събирането на всяко отделно зрънце не е въпрос на слабите. Има контейнери за ръчно събиране, но еколозите ги забраняват. Такива устройства нараняват храстите, които може да не се възстановят. Така че запасите от плодове стават все по-бедни.

Въпросът къде расте червена боровинка в Русия, ще отговори на всеки ученик. Тъй като живеем в средни и северни географски ширини, киселото зрънце е често срещано явление в северните райони: в Сибир, в Урал, Камчатка, на Сахалин, в района на Далечния Изток.

Класът на дивия едроплодник е широко разпространен в Канада. Бери растат до 25 мм в диаметър. На базата на диво растение са създадени култивирани едроплодни сортове, които могат да се отглеждат на собствен терен.

Състав и хранителна стойност

Въпреки значителното съдържание на вода в състава, има повече от достатъчно хранителни вещества в ягодата. Химичният състав на боровинките е уникална комбинация от витамини и минерали, които помагат на хората да поддържат имунитета си, възстановяват силата и енергията.
Ползите от плодовете са огромни, те съдържат в състава:

  1. “Витаминен коктейл” от група Б, К, А, РР, С. Кои витамини от червени боровинки са най-разпространени? Разбира се, това е аскорбинова киселина.
  2. Минерален комплекс, състоящ се от макро- и микроелементи.
  3. Голям набор от органични киселини: лимонена, ябълчена, урсолова, хлорогенна, бензоена и др. Те придават на боровинките богат кисел вкус.
  4. Незначително количество захари: глюкоза и фруктоза.
  5. Набор от антиоксиданти.
  6. Пектини и фибри (диетични фибри). Съдържанието на пектин е доста голямо.

Лечебните свойства на зрелите боровинки са свързани с този уникален състав. Що се отнася до наличието на въглехидрати, мазнини, протеини BJU, съдържанието им е изключително малко:

  • протеини - 0.5 g;
  • мазнини - 0,2 g;
  • въглехидрати - 3, 7 г на 100 г продукт.

Въглехидратите преобладават, но те не дават на продукта високо съдържание на калории.

Съдържание на калории

Изчислявайки колко калории се съдържат в боровинките, хората, които са склонни към потъмняване, със сигурност ще вземат предвид ползите от тях и ще ги включат в диетата си, тъй като 100 г съдържа само 25-30 ккал. Но броят на калориите в пресните и сушени плодове се различава със значително количество. 100 г сушени боровинки са наситени с 300 ккал. И ако използвате сушени плодове за загуба на тегло, резултатът ще бъде точно обратното.

Полезни свойства за човешкото тяло

Много хора, живеещи в районите на север, са добре запознати с ползите от боровинките и защо помагат. Обикновено се замразява и се използва за приготвяне на ястия или напитки по всяко време на годината. Чудесна зрънце перфектно запазва всичките си полезни свойства:

  1. Понижава температурата и намалява възпалението. Ефективно засяга вирусите, но при комплексна терапия. Може да подобри ефектите на антибиотиците.
  2. Укрепва имунната защита на организма. Той помага добре като превантивна мярка по време на периода на "необузданите" инфекции, намалявайки вероятността от настинки.
  3. Намалява съдържанието на "лошия холестерол", предотвратявайки образуването на холестеролни плаки и води до нормално налягане на човек по възраст. Помага при решаване на проблеми със съдови и сърдечни заболявания.
  4. Укрепва нервната система и увеличава умствената активност поради съдържанието на сок от калий и витамини от група Б.
  5. Подобрява храносмилателния тракт, премахва признаците на киселини, увеличава апетита и чревната подвижност поради наличието на диетични фибри и пектин.
  6. Той помага при нарушения на урогениталната система, но не е основният, но допълнителен инструмент за лекарствена терапия.
  7. Участва в превантивната стоматологична помощ: облекчава възпалението на венците, възпрепятства развитието на кариес. Преди това червени боровинки помогнаха да се отървете от скорбут, който се разви с липса на аскорбинова киселина (зъбите се разхлабиха и паднаха).
  8. Спира растежа на раковите клетки, намалявайки риска от злокачествени тумори, дължащи се на антиоксиданти в състава.

Ползите от червена боровинка за тялото не са ограничени до изброените свойства. Има народни методи за лечение на различни заболявания, при които северните плодове присъстват в състава на чайове, отвари и лекарства.
Ползата е донесена не само плодове, но и листа. Бульон от листата имат антибактериални свойства. Те измиват раните, използвани за ангина. Чай с листа, взети в банята, помага на организма да се отърве от токсините.

Полезни свойства за жените

Прекрасният пол също не бива да пренебрегва „дарбите на севера“. Червена боровинка за тялото на жената носи следните предимства:

  • подобрява състоянието на косата, спестявайки собственика от разцепен конци, укрепва нокътната пластина;
  • помага да се отървете от излишни килограми, тъй като химичният състав на плодовете се включва в разграждането на мазнините;
  • е профилактично средство при проблеми с урогениталната сфера: жените често страдат от цистит, развиват уролитиаза.
Сокът от червени боровинки е необходим десерт, който се предлага в някои ресторанти: те го пият след мазни храни. Пиенето унищожава мазнините и облекчава дискомфорта в стомаха.

Полезни свойства по време на бременност

Ползите от бременността са очевидни: плодови напитки или напитки от червена боровинка могат да заменят мултивитаминните комплекси. Те могат да се добавят към сока от ягодоплодни, за да получите пълен набор от витамини.
Северна ягода помага по време на бременност:

  • попълнете тялото на майката и бъдещото бебе с полезни компоненти;
  • повишаване на имунитета и намаляване на риска от различни инфекции;
  • намаляват токсикозата през първите тримесечия поради киселата напитка;
  • през последните тримесечия, за да се премахнат подпухналостта и "скоковете" под налягане.

Бременната майка не трябва да яде пресни плодове. Много по-полезно е да се използват плодови напитки, компоти, желе. Захарта или медът могат да се добавят към напитките по желание, за да се намали киселия вкус.
Бери е забранено, ако бременна жена страда от алергии или заболявания на стомашно-чревния тракт: с язви, гастрит, ентероколит.

Какви са ползите за мъжете

Използването на боровинки за мъже намалява риска от простатит или простатна жлеза. Поради ензимния състав на плодовете, рискът от инфекции на пикочния мехур и пикочната система като цяло е намален.
Има начин за лечение на мъжката импотентност: ежедневно еднократен прием на 300 мл пресен сок. Това ще помогне за решаването на проблема в комбинация с други методи на лечение.

Ползи за деца

Майките знаят защо боровинките са добри за децата. При бебетата имунитетът е слабо формиран, затова е най-доброто средство за борба с инфекциозните агенти (вируси, бактерии, гъбички). Приемането на сиропи или плодови напитки със северно зърно по време на студ увеличава изпотяването и намалява температурата, като постепенно премахва признаците на възпаление. Това е силен антисептик, който може да се бори срещу колониите на микробите. Известно е и антитусивното му действие.
Полезни свойства на боровинките, насочени към:

  • борба срещу дисбактериоза;
  • отстраняване на токсични и токсични съединения;
  • лечение на кожни проблеми като дерматит, екзема;
  • предупреждение за проблеми със зъбите и венците.

Сокът от една или две плодове се опитва да влезе в диетата от 6 месеца, след като се разрежда с вода. От една до три години, децата могат да пият като витамин и профилактично средство при настинки, но само в разредена форма.
Не е необходимо да класирате боровинките като обикновен деликатес. Разреденият сок е мощно питие, което се препоръчва за деца в размер на една чаша на ден.

Лечебни свойства на боровинките

Традиционната медицина отдавна е взела на борда този ценен плод на тайгата. Но е важно да се знае при какви болести червена боровинка наистина се превръща в надежден помощник и ползи. Какво третира "Северният лечител" и какви рецепти могат да се използват безопасно в случай на някакви заболявания?
Прилага се червена боровинка:

  1. За почистване на червата, премахване на застояли изпражнения и токсични съединения в състава им. Рецептата е проста: трябва да се смесват сок от боровинки и цвекло в равни пропорции и да пият по 3-5 глътки 3 пъти на ден. Същото лекарство се препоръчва при спазми и запек.
  2. С настинка, за облекчаване на възпалението, пригответе състава от равни части сок от алое, червена боровинка, лимон, мед и водка. При желание се добавя захар. Сместа се съхранява на хладно място и се три пъти на ден, 2 супени лъжици. л.
  3. За да се възстанови физическата сила, използвайки сок от червена боровинка, наполовина разреден с вода. Напитката е полезна за хора, занимаващи се със спорт или физически труд. Това ще даде сила заради мултивитаминния комплекс в състава.
  4. При хипертония помага смес от боровинки (500 g) и захар (150 g), разтворена с 250 ml вода. Съставът се вари 10 минути, охлажда се и се разрежда наполовина с вода. Един ден е достатъчен, за да вземе чаша пари.
  5. С диабет ще помогне за нормализиране на количеството захар в кръвта. За целта се раздробяват шепа боровинки, излива се 250 мл гореща вода и напитката се влива в продължение на един час. Приема се два пъти дневно в обем от 50 ml.
  6. Като профилактично средство при проблеми с урогениталната система е полезно разреден сок от червена боровинка (1: 3) 100 ml дневно.
  7. От диария създаде народен лек, основан на плодове и листа в равни части. Сместа се вари в продължение на 5 минути, напълва се с 500 ml гореща вода. Вземете 4 пъти на ден за 130 мл.

Лечението с червена боровинка е полезно като профилактика за заболяване или се използва като допълнително, поддържащо средство за лекарствена терапия, когато заболяването вече се развива.

Изсушените замразени замразени боровинки са по-полезни

Красиво се съхраняват боровинките, дължащи се на високото съдържание на органични киселини. Достатъчно е да се разпространи в банки и да се налива малко подсладена вода. Това е така наречените мариновани боровинки, които не се развалят дълго време.

Frost също отлично запазва всички вкусови и здравословни качества на червените плодове. Ползите и вредите от замразените боровинки са същите като пресните. Сушените северни плодове се сушат в модерни сушилни или фурни, леко изсушават или напълно премахват влагата от плодовете.

Какъв продукт е по-полезен: пресен или изсушен? След каквото и да е лечение, проведено правилно, зърната запазват лечебни свойства. Единственият минус получава изсушен продукт, тъй като става доста високо калоричен. Но първото място в класацията трябва да се даде на замразени плодове, които перфектно запазват външния вид и вътрешния потенциал на продукт, богат на витамини.

По време на процеса на сушене вратата на фурната трябва да бъде леко отворена, така че излишната влага да се изпари, а температурният режим трябва да съответства на + 40 ° C. Изсушеният продукт се извива при натискане и не се разпада на прах.

Сок от червена боровинка

Сокът от червени боровинки дава големи възможности за кулинарни фантазии: от него можете да приготвите целулки, мусове, сиропи, пресни сокове, билкови чайове, отвари от ягоди. Но сокът от боровинки остава извън конкуренцията. Както твърдят нашите баби, и съвременниците се съгласяват с тях, че “няма нищо по-полезно от Морс в света”.

Морс е студена напитка, която съдържа в състава си:

  • 600 грама боровинки;
  • 1 чаша захар;
  • 2,5 литра вода.

Съставките се смесват и вземат през лятото под формата на лека, витаминизирана напитка и през зимата, за да се предотвратят инфекции от простуда.

Боли с червени боровинки

Червени боровинки имат противопоказания, тъй като продуктът съдържа много органични киселини с остър, кисел вкус. Ако човек е здрав и не злоупотребява с плодове, тогава ползите ще се проявят напълно.

Но при някои симптоми лечението с боровинки ще бъде не само вредно, но и опасно за здравето:

  • при гастрит и чернодробни заболявания, проявяващи се в остра форма;
  • с развитието на пептична язва на всяка част от стомашно-чревния тракт и на всеки етап;
  • със слаб зъбен емайл, който поради киселини ще бъде активно разрушен;
  • в случай на алергични прояви или индивидуална непоносимост.

Ако човек има много хронични заболявания, по-добре е да се консултирате с Вашия лекар или да използвате умерено сока в разредена форма.

Северното зрънце се абсорбира добре от тялото, отглежда се в откритите ни пространства и се консумира от руския народ през годините. Това не е отвъдморски плод, който може да предизвика объркване или лошо храносмилане. Червена боровинка, която обитава вековните блата, им дава сила, сила и помага да оцелеят в трудните условия на руския климат.