червена боровинка

Червените боровинки са вечнозелено пълзящо храсти от семейството на брусниците. Черната боровинка расте в торфени и мъхови мочурища. Листата на храста са малки, тъмнозелени, а цветята са тъмно розови на цвят. Зрелите плодове са като светли тъмночервени зърна. За разлика от всички други плодове, боровинките могат да се съхраняват пресни. Ако се постави в дървена бъчва, пълна с вода, плодовете няма да загубят биологичните си качества до самия пролет. За хората в Сибир червени боровинки са основният естествен доставчик на витамин С. Освен това боровинките са богат източник на антиоксиданти. Ето защо в старите времена се наричаше подмладяващо зрънце.

С остатъчни и лечебни свойства на боровинките

Освен витамин С, боровинките са богати на витамини от група В, РР, К. Съдържа каротин, захари, етерични масла, танинови и пектинови вещества, микроелементи (мед, бром, йод и др.) И други полезни вещества. Канелената киселина придава на горите леко горчив вкус. Колкото повече горчивите плодове са горчиви, толкова по-полезно е.

Червена боровинка се използва широко в традиционната медицина и готвенето. Използва се при простудни заболявания, нарушения на метаболитния процес в организма, при анемия, гастрит с ниска киселинност и ревматизъм. При възпалителни процеси и инфекции, зрънце помага за намаляване на температурата, а също така увеличава ефективността на антибиотиците. И сок от червени боровинки перфектно утолява жаждата.

Списъкът на болестите, в които традиционната медицина препоръчва да се яде боровинки, е много впечатляващ. Но съвременните учени силно препоръчват яденето на боровинки за превенция на рака. В крайна сметка, сокът от червена боровинка има активна устойчивост на образуването на ракови клетки и тумори.

Рецепти от червена боровинка

За да се премахнат възрастови петна, да се отървете от рани от натиск, към тях се прилагат пюре от боровинки. За различни кожни заболявания, засегнатите места се овлажняват със сок от червена боровинка или се намазват с маз от боровинки. За приготвянето му вземете 60 грама ланолин и вазелин и добавете към тях 30 грама сок от червена боровинка. Мехлем, съхраняван в хладилника.

Сокът от червена боровинка е не само здрав, но и много вкусен. Преди да го приготвите, измийте боровинките с преварена вода. От тях сокът се изстисква в емайлирана купа и тортата се излива със студена вода (на 100 г торта - 1 литър вода). Тортата се оставя да заври, изважда се от огъня и се оставя да се охлади до стайна температура. След това се филтрира и добавя към предварително изцедения сок от червена боровинка. Добавете захарта на вкус. Съхранявайте такъв сок в хладилника. Той е особено полезен за постоперативни пациенти, както и за пациенти с грип, ангина и малария.

Защо горчивите боровинки

Защо вкусът на червена боровинка е горчив?

Това е любимата ми зрънце! Кажи ми защо горчиците са горчиви?

Свързани въпроси
Отговори (1)

Всички сме свикнали с факта, че с настъпването на есента, червени боровинки играят активна роля в нашата диета. Правим го сок, желе, сос и много други. Възрастните и децата я ядат и за двете бузи, въпреки че се мръщят при нейния необичаен вкус. Нека се опитаме да разберем защо вкусът на боровинките е горчив. Има две основни причини за това. Първият е в начина на неговото възпроизвеждане. Семената от червени боровинки, погълнати от птици, не се разтварят от излагане на солна киселина в стомасите на птиците. И така има по-голям шанс за "сеитба" в различни части на света. Също така горчиво зрънце дава микроелементи, които са включени в състава му.

Полезни свойства на боровинките

препубликуване

Ползите от сока от червени боровинки са уникални, защото съдържат естествени антибиотици и пробиотици, които са изключително ефективни в борбата с патогенните бактерии.

описание

Червени боровинки са плод на къс храст, който расте в планинските гори. Днес боровинките се култивират и механично събират за търговски цели.

Червена боровинка е боровинка, тя е малък, кръгъл плод с доста горчив и кисел вкус. Цветът варира от бяло до ярко червено, в зависимост от това, кога са събрани боровинките. Белите боровинки са едни и същи червени, но незрели плодове. Червените боровинки могат да се консумират пресни или след дълбоко замразяване. Всъщност замразените и размразени боровинки са много по-добри по отношение на вкуса, хранителната стойност и количеството сок. Ягодите могат да се консумират сурови или да се използват за приготвяне на конфитюри, желета, сиропи и сокове.

Хранителна стойност

Според редица изследвания, боровинките са един от продуктите с високо съдържание на антиоксиданти, той е отличен източник на антоцианини, проантоцианидини, ресвератрол и танини, които придават на червени боровинки сини, виолетови и червени пигменти.
Червените боровинки са богати на витамини А, С и Е и също са добър източник на органични киселини (като ябълчна и лимонена киселина), селен, манган и мед. Съдържа и умерени количества други витамини, фолиева киселина и желязо.

Ползи за здравето

В допълнение към хранителните и охлаждащи свойства и антиоксидантния потенциал, червена боровинка има стягащо, противовъзпалително, антисептично, диуретично и детоксикиращо действие.

Червени боровинки се препоръчват в следните случаи и обстоятелства:

Анти-стареене ефект. Няколко заболявания, които идват със стареенето, като дегенеративни лезии на много органи и тъкани и някои видове рак, са свързани с увреждане на клетките от свободните радикали. Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти в боровинките, той спомага за борбата със свободните радикали и следователно предпазва организма от риска от развитие на заболявания и състояния, свързани със стареенето.

Анемия. Червените боровинки са отличен източник на витамин С (който увеличава чревната абсорбция на желязото) и съдържат умерени количества желязо и фолиева киселина, които са необходими за синтеза на хемоглобина и съзряването на червените кръвни клетки. Затова сокът от червени боровинки може да бъде отличен инструмент за превенция и лечение на много различни видове анемия.

Атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания. Антиоксидантите, открити в сока от червена боровинка, помагат за предотвратяване на окислението на лошия холестерол, който участва в образуването на атеросклеротични плаки. Известно е, че атеросклерозата е една от водещите причини за сърдечно-съдови заболявания, инсулти и инфаркти. Поради това сокът от червени боровинки може да се използва като ефективен профилактичен препарат срещу тези заболявания.

Диария. Червена боровинка предотвратява и лекува различни видове диария, особено тези, причинени от промени в чревната флора, когато патогените отделят токсини, отговорни за натрупването на вода в червата и следователно диария. Антидиарейният ефект на сока от червена боровинка се дължи на антисептичните му свойства, както и на съдържащите се танини и антоцианини, които предпазват бактериите от присъединяване към чревната стена и след това нарастват и умножават.

Храносмилателни разстройства. Във връзка с органичните киселини, съдържащи се в него, сокът от червена боровинка може да стимулира отделянето на слюнка и стомашен сок, които съдържат ензими, отговорни за усвояването на нишесте и протеини.

Vision. Въпреки че боровинките са по-малко ефективни от боровинките при профилактиката и лечението на очни заболявания, те също са полезни. В допълнение, антоцианините засягат капилярите на очите, подобрявайки притока на кръв към ретината, като по този начин спомагат за подобряване на зрението и лечение на някои видове дегенерация на ретината.

Бъбречни камъни. Сокът от червена боровинка спомага за отделяне на оксалова киселина и пикочна киселина от бъбреците. Съдържа хининова киселина, която предотвратява образуването на камъни в бъбреците.

Пробиотик. Червена боровинка е антибиотик, както и пробиотик. Той има способността да убива някои вируси, вредните бактерии, действащи като естествен пробиотик, помага да се размножават добри бактерии. Той насърчава здравословна чревна флора.

Кожни заболявания и нарушения. Местното приложение на боровинки под формата на лосион или крем помага за предотвратяване и лечение на дразнене на кожата, екзема, както и на много други кожни заболявания, свързани със слаби капиляри.

Венозни нарушения. Доказано е, че антоцианините се срещат в боровинките и в по-малка степен в боровинките, предпазват и укрепват стените на вените и капилярите, като по този начин намаляват симптомите на разширени вени и подуване на краката.

Инфекция на пикочните пътища. Пресният сок от червена боровинка е особено полезен за премахване и предотвратяване на инфекции на пикочните пътища, особено цистит (възпаление на пикочния мехур).

Съвети

За да съхранявате боровинки за дълъг период от време, трябва да поставите плодовете в хладилника немити. Правилно замразените боровинки могат да се съхраняват в продължение на много години, но трябва да се консумират веднага след размразяването.

Благодарение на киселия си кисел вкус, сокът от червена боровинка е особено вкусен, когато се смесва с други по-приемливи сокове, като морков, круша, ябълка или портокали.

внимание

Червена боровинка съдържа ниски нива на оксалат, така че не е подходяща за хора с калциеви оксалатни отлагания в бъбреците. Повечето търговски сокове от червена боровинка включват захар и добавки, поради което не могат да осигурят желания терапевтичен ефект.

Червени боровинки: Състав, свойства и приложение

По-рано за храна и лечение бяха използвани само блатни боровинки. През последните години ботаниците отглеждат градински видове, някои сортове от които надвишават размера на дивите си роднини и могат да се отглеждат у дома. Градинската ягода е по-сладка от блатото и има по-малко витамин С в нея, но повече пектини.

структура

Червена боровинка е един от продуктите с високо съдържание на антиоксиданти, тъй като е отличен източник на фитонутриенти антоцианини, проантоцианидини, ресвератрол и танини.

Той е богат на витамини А, С и Е, е добър източник на органични киселини (например кина, ябълчна и лимонена), както и микроелементи - манган, селен и мед. Съдържа и умерени количества витамини от група В, фолиева киселина и желязо.

свойства

Червена боровинка е отличен естествен антибиотик, както и пробиотик. Той има способността да убива някои вируси, вредни бактерии и патогени. В допълнение, той действа като естествен пробиотик и насърчава възпроизвеждането на полезни бактерии.

Растителният екстракт може да се използва за борба с Е. coli, гъбичката Candida albicans, бактерията Helicobacter pylori, която причинява язвата. Бери е в състояние да предпази устната кухина от инфекции и възпаления.

Антиоксидантните свойства се използват широко за профилактика и лечение на съдови и сърдечни заболявания, както и на рак.

Екстрактът също има антивирусни свойства. По-специално, учените са доказали способността си да устоят и да намалят инфекциозния товар на вирусите на инфлуенца А (тип H1N1 и H3N2) и Б.

Червена боровинка хармонизира метаболизма. В допълнение, тя е нискокалорична, и следователно, за загуба на тегло - много ефективен инструмент.

В козметологията плодовете се използват за избелване на кожата и борба с ненужната пигментация, както и за лечение на редица дерматологични заболявания.

Бери ще бъде истинска находка за бременна и кърмеща жена, тъй като тя може да предотврати голям брой заболявания, без да навреди на бебето. В допълнение, по време на кърмене, консумацията на плодова напитка може да доведе до увеличаване на количеството мляко, да компенсира недостига на витамини и да предотврати редица заболявания, причинени от бактерии. В същото време сокът трябва да бъде леко концентриран.

Прясна червена боровинка се въвежда в диетата на кърмещата майка не по-рано от третия месец на хранене. И яденето му струва в малки количества. Дневната норма не трябва да надвишава половината от стъклото.

Показания за употреба

Червена боровинка се използва за лечение на широк спектър от заболявания.

  • Анемия. Отличен източник на витамин С (което увеличава усвояването на желязото в червата), а в допълнение, съдържанието на фолиева киселина и желязо, е много важно в синтеза на хемоглобина и узряването на еритроцитите. Така че сокът помага в превенцията и лечението на различни видове анемия.
  • Атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания: антиоксидантите предотвратяват окислението на LDL-холестерола, което е първата връзка във веригата на образуване на атеросклеротични плаки.
  • Диария: ефектът от сока от червени боровинки се дължи на антисептичните му свойства, както и на съдържанието на танини и антоцианини, които предотвратяват размножаването на патогенни бактерии върху чревните стени.
  • Храносмилателни разстройства: поради наличието на органични киселини, спомага за стимулиране на секрецията на слюнка и стомашен сок, които съдържат ензимите, отговорни за усвояването на нишесте и протеини.
  • Проблеми с зрението: използва се за профилактика и лечение на очни заболявания. Съдържащите се антоцианини могат да повлияят капилярите, увеличавайки притока на кръв към ретината. А това, от своя страна, помага за подобряване на зрението и елиминира някои видове дегенерация на ретината.
  • Предотвратяване на камъни в бъбреците: допринася за отстраняването на оксалната и пикочната киселина. Съдържащата се хинова киселина е полезна за предотвратяване образуването на камъни.
  • Венозни заболявания: антоцианините спомагат за защита и укрепване на стените на капилярите и вените, като по този начин се отстраняват симптомите на разширени вени и подути крака.
  • Инфекции на пикочните пътища: пресният сок е изключително полезен при инфекции на пикочните пътища, особено при цистит.
  • Кожни заболявания: локално приложение на лосион или крем на основата на червени боровинки лекува роперит, кожни дерматити, екземи, както и много други заболявания, предизвикани от слаби капиляри.

Как да съхранявате

Зърната узряват през есента, но можете да се насладите на полезните им свойства през цялата година, ако знаете как да ги съхранявате правилно. Това може да стане по няколко начина.

  • Най-лесният и най-ефективен начин да съхранявате плодове е да ги замразите. За целта се събират пресни боровинки, измиват се в студена вода и се поставят върху хартия или кърпа или върху сито, ако количеството не е много голямо, за да изсъхне. Когато прахът изсъхне, той се пакетира в найлонови торбички и се поставя във фризера. Силата на звука във всеки пакет се избира така, че съдържанието да може да се консумира едновременно. Не замразявайте продукта отново.
  • Ако фризера в къщата не е прекалено просторен, тогава плодовете могат да бъдат напоени. Първоначално те се измиват и сортират. Деформирани и закопчани няма да работят. Цели плодове се поставят в стъклена или пластмасова чиния и се наливат със студена вода, която е предварително сварена. Съдържащият се бензоин действа като естествен консервант, така че напоеният продукт ще запази лечебните си свойства в продължение на няколко месеца. Основното нещо е да се поставят контейнери на хладно място. Тя може да бъде хладилник, остъклена лоджия или изба.
  • И последният метод за съхранение е да се смилят плодовете и да се смесят със захар. В резултат на това получавате готови лекарства за настинки и вкусен десерт. Заготовката се поставя в стъклени буркани и се съхранява в хладилник под капака.

рецепти

За подобряване на метаболизма

Тази напитка се използва за почистване на тялото и повишаване на метаболизма.

Чаша пресни плодове се месят и се комбинират с мед за сладост. Получената смес се разрежда с три чаши вода. Разделете се на няколко части. Консумирайте преди всяко хранене.

Замразените плодове се оставят да се размразят за 30 минути. Старателно ги месете с вилица или със сокоизстисквачка. Добавете захар на литър сок - 200 грама захар. Сварете сместа и я изключете веднага. След охлаждане до бутилка, затворете плътно и съхранявайте в хладилника. Вземете за предпазване от настинки.

Противопоказания

Въпреки полезните свойства на червена боровинка, той има свои противопоказания. Например, по-добре е да не се яде за хора, страдащи от чернодробни заболявания. Тези, които страдат от пептична язва с висока киселинност, можете да използвате само сок или конфитюр, но пресни, сушени или замразени плодове не се препоръчва.

Продуктът не се комбинира с редица лекарства, например с варфарин. Така че, ако решите да изпробвате лечебните свойства на боровинките върху себе си, но в същото време да приемате всички лекарства, по-добре е да се консултирате с лекар.

Не е подходящ за хора с камъни в бъбреците. Също така си струва да бъдете внимателни при кърмещите майки - по-добре е да не се ядат плодовете пресни, а да се ядат плодови напитки и в много.

Червени боровинки: Състав, свойства и приложение

По-рано за храна и лечение бяха използвани само блатни боровинки. През последните години ботаниците отглеждат градински видове, някои сортове от които надвишават размера на дивите си роднини и могат да се отглеждат у дома. Градинската ягода е по-сладка от блатото и има по-малко витамин С в нея, но повече пектини.

структура

Червена боровинка е един от продуктите с високо съдържание на антиоксиданти, тъй като е отличен източник на фитонутриенти антоцианини, проантоцианидини, ресвератрол и танини.

Той е богат на витамини А, С и Е, е добър източник на органични киселини (например кина, ябълчна и лимонена), както и микроелементи - манган, селен и мед. Съдържа и умерени количества витамини от група В, фолиева киселина и желязо.

свойства

Червена боровинка е отличен естествен антибиотик, както и пробиотик. Той има способността да убива някои вируси, вредни бактерии и патогени. В допълнение, той действа като естествен пробиотик и насърчава възпроизвеждането на полезни бактерии.

Растителният екстракт може да се използва за борба с Е. coli, гъбичката Candida albicans, бактерията Helicobacter pylori, която причинява язвата. Бери е в състояние да предпази устната кухина от инфекции и възпаления.

Антиоксидантните свойства се използват широко за профилактика и лечение на съдови и сърдечни заболявания, както и на рак.

Екстрактът също има антивирусни свойства. По-специално, учените са доказали способността си да устоят и да намалят инфекциозния товар на вирусите на инфлуенца А (тип H1N1 и H3N2) и Б.

Червена боровинка хармонизира метаболизма. В допълнение, тя е нискокалорична, и следователно, за загуба на тегло - много ефективен инструмент.

В козметологията плодовете се използват за избелване на кожата и борба с ненужната пигментация, както и за лечение на редица дерматологични заболявания.

Бери ще бъде истинска находка за бременна и кърмеща жена, тъй като тя може да предотврати голям брой заболявания, без да навреди на бебето. В допълнение, по време на кърмене, консумацията на плодова напитка може да доведе до увеличаване на количеството мляко, да компенсира недостига на витамини и да предотврати редица заболявания, причинени от бактерии. В същото време сокът трябва да бъде леко концентриран.

Прясна червена боровинка се въвежда в диетата на кърмещата майка не по-рано от третия месец на хранене. И яденето му струва в малки количества. Дневната норма не трябва да надвишава половината от стъклото.

Показания за употреба

Червена боровинка се използва за лечение на широк спектър от заболявания.

  • Анемия. Отличен източник на витамин С (което увеличава усвояването на желязото в червата), а в допълнение, съдържанието на фолиева киселина и желязо, е много важно в синтеза на хемоглобина и узряването на еритроцитите. Така че сокът помага в превенцията и лечението на различни видове анемия.
  • Атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания: антиоксидантите предотвратяват окислението на LDL-холестерола, което е първата връзка във веригата на образуване на атеросклеротични плаки.
  • Диария: ефектът от сока от червени боровинки се дължи на антисептичните му свойства, както и на съдържанието на танини и антоцианини, които предотвратяват размножаването на патогенни бактерии върху чревните стени.
  • Храносмилателни разстройства: поради наличието на органични киселини, спомага за стимулиране на секрецията на слюнка и стомашен сок, които съдържат ензимите, отговорни за усвояването на нишесте и протеини.
  • Проблеми с зрението: използва се за профилактика и лечение на очни заболявания. Съдържащите се антоцианини могат да повлияят капилярите, увеличавайки притока на кръв към ретината. А това, от своя страна, помага за подобряване на зрението и елиминира някои видове дегенерация на ретината.
  • Предотвратяване на камъни в бъбреците: допринася за отстраняването на оксалната и пикочната киселина. Съдържащата се хинова киселина е полезна за предотвратяване образуването на камъни.
  • Венозни заболявания: антоцианините спомагат за защита и укрепване на стените на капилярите и вените, като по този начин се отстраняват симптомите на разширени вени и подути крака.
  • Инфекции на пикочните пътища: пресният сок е изключително полезен при инфекции на пикочните пътища, особено при цистит.
  • Кожни заболявания: локално приложение на лосион или крем на основата на червени боровинки лекува роперит, кожни дерматити, екземи, както и много други заболявания, предизвикани от слаби капиляри.

Как да съхранявате

Зърната узряват през есента, но можете да се насладите на полезните им свойства през цялата година, ако знаете как да ги съхранявате правилно. Това може да стане по няколко начина.

  • Най-лесният и най-ефективен начин да съхранявате плодове е да ги замразите. За целта се събират пресни боровинки, измиват се в студена вода и се поставят върху хартия или кърпа или върху сито, ако количеството не е много голямо, за да изсъхне. Когато прахът изсъхне, той се пакетира в найлонови торбички и се поставя във фризера. Силата на звука във всеки пакет се избира така, че съдържанието да може да се консумира едновременно. Не замразявайте продукта отново.
  • Ако фризера в къщата не е прекалено просторен, тогава плодовете могат да бъдат напоени. Първоначално те се измиват и сортират. Деформирани и закопчани няма да работят. Цели плодове се поставят в стъклена или пластмасова чиния и се наливат със студена вода, която е предварително сварена. Съдържащият се бензоин действа като естествен консервант, така че напоеният продукт ще запази лечебните си свойства в продължение на няколко месеца. Основното нещо е да се поставят контейнери на хладно място. Тя може да бъде хладилник, остъклена лоджия или изба.
  • И последният метод за съхранение е да се смилят плодовете и да се смесят със захар. В резултат на това получавате готови лекарства за настинки и вкусен десерт. Заготовката се поставя в стъклени буркани и се съхранява в хладилник под капака.

рецепти

За подобряване на метаболизма

Тази напитка се използва за почистване на тялото и повишаване на метаболизма.

Чаша пресни плодове се месят и се комбинират с мед за сладост. Получената смес се разрежда с три чаши вода. Разделете се на няколко части. Консумирайте преди всяко хранене.

Замразените плодове се оставят да се размразят за 30 минути. Старателно ги месете с вилица или със сокоизстисквачка. Добавете захар на литър сок - 200 грама захар. Сварете сместа и я изключете веднага. След охлаждане до бутилка, затворете плътно и съхранявайте в хладилника. Вземете за предпазване от настинки.

Противопоказания

Въпреки полезните свойства на червена боровинка, той има свои противопоказания. Например, по-добре е да не се яде за хора, страдащи от чернодробни заболявания. Тези, които страдат от пептична язва с висока киселинност, можете да използвате само сок или конфитюр, но пресни, сушени или замразени плодове не се препоръчва.

Продуктът не се комбинира с редица лекарства, например с варфарин. Така че, ако решите да изпробвате лечебните свойства на боровинките върху себе си, но в същото време да приемате всички лекарства, по-добре е да се консултирате с лекар.

Не е подходящ за хора с камъни в бъбреците. Също така си струва да бъдете внимателни при кърмещите майки - по-добре е да не се ядат плодовете пресни, а да се ядат плодови напитки и в много.

LiveInternetLiveInternet

-Категории

  • други печене, пайове, кифли, рула, джинджифилови (6641) t
  • Бисквити пищен (1239) t
  • бонбони, понички (1092)
  • тарталети (863)
  • торти (791) t
  • торти (692) t
  • рула (329) t
  • кифли (195)
  • глазури, кремове (77) t
  • пудинг (34)
  • интересни статии, статии за красота и здраве (6110)
  • торти (4138)
  • тесто за печиво, бисквити (1977)
  • тесто за дрожди (779)
  • Слоесто тесто (375) t
  • сладкиши (85)
  • торти (3391)
  • печени торти (2528)
  • торти без печене (481) t
  • зеленчукови ястия (3270)
  • ордьоври (3264)
  • салати (3006)
  • ястия от домашни птици (2664)
  • десерти (2359)
  • препарати за консервиране (1874) t
  • рибни ястия (1871)
  • ястия със свинско месо (1552)
  • НАЦИОНАЛНА КУХНЯ (1121)
  • други месни ястия, мляно месо (1083) t
  • Нова Година, КОЛЕДА (1035)
  • супи (958) t
  • палачинки, палачинки (838)
  • гювечи (831)
  • БЛЮДА (65) t
  • ястия с говеждо месо (830)
  • празници (705)
  • напитки, коктейли, плодови напитки (649)
  • ястия с гъби (623)
  • ЗА ФИКСИРАНИ (582)
  • рецепти за отслабване (339)
  • нискокалорични рецепти (215)
  • ястия за млечни продукти (573)
  • други (563)
  • сосове (547) t
  • ВЕЛИКДЕНСКИ (494)
  • съвети за готвене (449) t
  • Ястия с карантия (403)
  • ХРАНИТЕЛНИ ИЗДЕЛИЯ, КНИГИ (391) t
  • ястия с яйца (389)
  • ястия от ягодоплодни (383)
  • ястия за зърнени храни (382)
  • ястия с морски дарове (379)
  • ХЛЯБ (367)
  • ПОДГОТОВКА В МУЛТИВАРКА (349)
  • ястия от агнета (293)
  • оригинални сандвичи (256)
  • пица (240)
  • ястия от макаронени изделия, юфка, макаронени изделия, спагети (236) t
  • декориращи съдове (234) t
  • бебешки, диетични храни, диети (209) t
  • Само POST (208)
  • creative, CARVING (184)
  • кнедли, пелмени (173) t
  • ЗАКУСКА (138)
  • Реклама (108) t
  • подправки, подправки (97) t
  • ПОДГОТОВКА ЗА МИКРОВЪЛНА (93)
  • Колбаси, колбаси и салати (89) t
  • бебешка храна за най-малките (80) t
  • борш (70)
  • декорация на маса, сервиране на маса (58) t
  • ДНЕС И ВИНАГИ (38)
  • супа (31) t
  • PLA (30)

-Tags

-музика

-Аз съм фотограф

Колко красиво изрязване?

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-неизвестен

-интереси

-Редовни читатели

-статистика

Как да си направим сок от червена боровинка

Предлаганият от нас вариант на плодов сок от червени боровинки се справя перфектно с жаждата, благодарение на меда и захарта той има приятен не кисел вкус.

Как да готвя сок от боровинки

1. Изплакнете петстотин грама боровинки в студена вода, отстранете сухите клонки, както и черни и силно смачкани плодове.


2. За да направите сок от червена боровинка, трябва да преместите плодовете в плоча с високи страни и да нарязвате картофено месо или вилицата на каша.
3. Сгънете фината марля на половина, разделете масата на черната боровинка на сок и пулп.

4. Изстискайте сока от един лимон. Ако по време на изстискването в сока се изцеди много каша, се прецежда с марля.

5. Обелете джинджифиловия корен, нарязани на няколко плочи. Настържете лимонната кора.

6. В приготвена тенджера или дълбока тенджера хвърлете каша от червена боровинка, филийки от джинджифил и лимонова кора.


7. Покрийте всички съставки за сока от боровинки с гранулирана захар.


8. Поставете контейнера на печката, налейте вода и гответе на слаб огън, както обикновено компот.


9. Охладете приготвения сок от червена боровинка, прецедете през тензух, добавете сок от червена боровинка и лимон.


10. За да направите напитката още по-полезна - хвърлете две супени лъжици мед.

Сокът от червени боровинки с лимон и джинджифил може да се консумира както горещо, така и студено.

Това е строго забранено да се пие плодове за хора, страдащи от остър гастрит и язвена болест (киселини, съдържащи се в него може да предизвика обостряне). За да се ускори процеса на детоксикация на тялото - използвайте сутрин чаша плодова напитка и малко количество нискомаслено извара за една седмица.
Разказахме как да приготвяме сока от боровинки с мед, джинджифил и лимон. Вие не можете да добавите тези съставки, тогава ще получите класически сок от червена боровинка.

Полезни свойства на боровинките

Какви са полезните свойства на боровинките обясняват неговата уникалност за здравето? Това зрънце е наистина чудо!

Полезните свойства на боровинките са известни още от древността. В старата Европа се е смятало, че боровинките са руски плодове, поради своя произход от Русия. Трябва да се предположи, че подобно мнение е възникнало поради дейността на руските търговци, които носят боровинки за европейски страни, чието население е по-малко склонно да се събира. През 10-12 век, с изключение на руските търговци, боровинките достигат Европа през викингите. В северните страни моряците и воините често приемат това зрънце като лекарство за много болести и като вкусен витаминен десерт.

Къде растат боровинките?

Всъщност, червена боровинка е международна зрънце и расте в много страни, ако условията позволяват. И това зрънце обича блатиста горска почва, острица-сфагнови блата, тундра и мъх. Само в Карелия растат около 22 разновидности на боровинки, сред които са и големите плодове с диаметър на плодовете до 2 см. Днес боровинките се срещат в цяла Русия, включително и в Далечния Изток. Украйна е богата на боровинки, по-голямата част от Европа (особено Скандинавия), Северна от САЩ, Канада и Аляска. Американците смятат за родно място на боровинките в Северна Америка. Индианците от Делауеър вярвали, че плодовете растат там, където е пролята кръвта на войниците, загинали в битката с гигантите.

Червена боровинка е вечнозелено растение, храст с тънки и ниски издънки. Дължината на леторастите е средно около 30 см, плодовете на дивите боровинки са червени, сферични, 8-12 мм в диаметър. Някои специално отглеждани сортове имат плодове до 2 см в диаметър. Червени боровинки цъфтят през юни, бране на плодове започва през септември и продължава през есента. Плантация плодове узряват 1-2 седмици по-рано от диви. Червена боровинка може лесно да се запази до пролетта.

В древни времена червени боровинки нараствали само в блатата и е трудно да се събират. Но от първата половина на 19-ти век животновъдите развиват големи плодови сортове, които могат да се отглеждат „в плен“, което дава възможност да се отглеждат боровинки на насажденията, а не в ръчен, а машинен труд в събирането на плодове. В Канада, Полша, Съединените щати и Беларус се отглеждат боровинки и се прибират индустриално. От него се произвеждат желе, плодови напитки и сокове. Плодовете се използват в сладкарската промишленост. В Русия традиционно се събират диворастящи боровинки. Избирането на ягода се извършва ръчно, това е доста труден процес, защото плодовете растат във влажни зони, които трудно се достигат. Смята се, че полезните свойства на боровинките са по-изразени в плодовете на дивите видове. Те имат голямо количество витамини и микроелементи, така че дивите боровинки са много по-полезни, въпреки по-малкия размер.

Какво е полезна червена боровинка?

Червена боровинна киселина, съдържаща се в боровинките, заедно с висок процент на витамин С, дава това полезно зърно на псевдоним „северен лимон“. Канелената киселина дава известна горчивина на вкуса, но горчивите боровинки са по-полезни. Между другото, в незрелите боровинки има по-голям брой витамини, но незрелите плодове са много трудни за събиране. Прибирането на зрели боровинки обикновено започва през първата или втората половина на септември и продължава през есенните месеци. Понякога зърната издържат на зимата и през пролетта стават сладки и меки. Презимуваните боровинки имат по-малко витамини, но се считат за вид деликатес.

Благоприятните свойства на боровинките помагат при цистит и други възпалителни заболявания на пикочните пътища. Смята се, че това се дължи на високата киселинност на боровинките, която спира растежа на бактериите. Всъщност, в боровинките доста киселини. Това са аскорбинова киселина (витамин С), бензоена киселина (тази, която се прибавя като консервант към много храни и напитки), а в допълнение, още две специални киселини, урсол и олеанол. Последните две са част от първоначалния восък, с който много плодове и плодове (ябълки, круши, сливи и др.) Се покриват, за да се предпазят от насекоми, гъбички, плесени и други инфекции.

Въпреки че тези киселини притежават противовъзпалителна активност, те нямат ефект върху цистит и други възпаления на пикочните пътища. Учените са предприели задълбочени изследвания, за да открият какво е в боровинките, които лекуват цистит. В едно проучване на пациентите беше позволено да пият сок от червена боровинка (2 чаши на ден), а на друга група пациенти беше дадена оцветена кисела вода. В първата група се наблюдава ясно подобрение на състоянието на пациентите, докато при втората група ефектът е близо до нула.

Последващите изследвания доведоха до откриването на проантоцианидини (PAC) в плодовете и листата на черната боровинка. Оказа се, че тези ОКУ разрушават гликопротеиновите процеси на вирусите, така че вирусите вече не могат да се уловят и развиват по стените и се пренасят от урината от тялото.

РАС са протеинови молекули, свързани с глюкоза. Cranberry PAC е много различен от PAC на други плодове и плодове, както и от PAC на гроздови семена и дори бор кора. Сравнението на сока от ябълки, грозде и червени боровинки, както и силен зелен чай и шоколад върху способността да се предотврати развитието на бактериални инфекции на пикочната система показва абсолютното предимство на сока от червени боровинки пред другите при лечението на цистит. Cranberry PAC предотвратява появата на рак на белия дроб, гърдата, стомаха, простатата, хемопоетичните и други органи, но не директно, а индиректно - чрез убиване на бактерии helicobacter pylori, провокиращи язва и дори рак на стомаха.

Има доказателства, че полезните свойства на боровинките помагат при заболяването на херпеса, както и че убива бактериите, причинявайки кариес и възпаление на венците. Екстрактът от червена боровинка се планира да влезе в пастата за зъби.

Червеният цвят на боровинките се дължи на високото съдържание на флавоноиди, които действат като антиоксиданти, прихващащи свободните радикали - инициатори на много болести и преди всичко на рак.

Червените боровинки са известни със способността си да поддържат растежа на полезните бактерии в червата ни и обратно, да инхибират инфекциозните и просто чуждите микроорганизми.

И сега, когато знаем каква е изключителната сила на полезните свойства на боровинките, предлагам да използвате няколко популярни рецепти за използване на тази прекрасна ягода за медицински цели.

Лечение на червена боровинка

Няколко съвета за хора, страдащи от пиелонефрит. След фенолна атака много хора са приемали lecherbs.com да страдат от възпалителни заболявания на бъбреците. Какво означава това? Изглежда, че без причина има остра болка в долната част на гърба. Ако не предприемете действие, тогава температурата може да се повиши - тук имате още едно обостряне на пиелонефрит.

Съветът в този случай е прост: веднага ставайте на четири крака, докато релаксирате корема си колкото е възможно повече. Обяснението за феномена на облекчение в този случай е следното: уретерите се отпускат, потока на урината се възстановява и атаката преминава. Повярвайте ми: тази позиция вече е спасила повече от един човек от най-силната болка в бъбреците.

И вторият съвет. Ако почувствате приближаването на влошаването: температурата ви се покачва, треперенето - като правило, това се случва вечер - яжте червена боровинка. Тя е естествен бъбречен антибиотик. Червена боровинка е подходяща във всякаква форма: прясна, замразена, дори пюре със захар. В моето място, червени боровинки винаги се съхраняват във фризера през цялата година. Яжте 1-2 шепи и си лягайте. Сутрин се събудете здрави. Тук ще разберете какво означава черната боровинка за бъбреците ви. Разбира се, можете да го ядете по всяко време на деня, но е ял за през нощта, има особено благоприятен ефект.

Искам да подчертая значението на тези два съвета за бременни жени. Известно е, че възпалителните заболявания на бъбреците често се влошават по време на бременността. Имаше няколко случая, в които тези две прости съвети помогнаха на жените да носят и да имат деца. Лечението през този период не е много добро за вземане. И какво друго да премахне болката и възпалението? Тук спасяват стойката и полезните свойства на боровинките.

При възпалителни заболявания на бъбреците, пикочния мехур и пиелонефрита, можете да вземете пресен сок от червена боровинка за три седмици. Възрастен го назначи на 1 супена лъжица. лъжица, бебе - 1 чаена лъжичка 1/2 чаша вода 3 пъти дневно преди хранене. Това е много ефективен инструмент. Екстрактът от морве и червена боровинка повишава ефекта на антибиотици и сулфонамиди при лечението на пиелонефрит.

Полезните свойства на боровинките се проявяват в борбата срещу отлагането на соли и болката в ставите.

За 1 курс на лечение на болки в ставите: 1 кг боровинки, 200 г пречистен чесън (1 чаша средно карамфил) се смила в месомелачка и се поставя в хладилника за един ден. На следващия ден добавете 1 кг мед. Разбъркайте добре и лекарството е готово. Вземете 1 супена лъжица. лъжица 3 пъти дневно преди хранене. По-течен за пиене, има бързо разтваряне на соли в ставите. Ако е необходимо, можете да пиете по 2 курса подред.

Сокът от червени боровинки добре охлажда жаждата по време на трескави условия, тонизира, подобрява работата и подобрява здравето при възстановяване. Използва се за хипертония, намалява съсирването на кръвта.

Външно пресен сок и компреси от него са полезни при лечението на гнойни рани, изгаряния. Бери маз изсушава влажни зони на тъканите, ограничава нагъването, намалява сърбежа и има аналгетични, антитоксични и антиалергични ефекти. Червени боровинки с мед се вземат за ревматизъм, болки в гърлото, простудни заболявания, атеросклероза и за укрепване на стените на кръвоносните съдове. Сокът от червена боровинка се използва за лечение на гладно.

Но внимание! Червени боровинки са противопоказани за хора, страдащи от язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и пациенти с гастрит с висока киселинност.

Как да съхраняваме боровинки

Благодарение на бензоената киселина (естествен консервант), съдържаща се в плодове, черната боровинка понася съхранение. В хладилника с възможност за бързо замразяване, той ще запази повечето витамини, които са толкова необходими през зимата и пролетта. Събраните плодове могат да бъдат измити, изсушени, поставени в малки торби или пластмасови контейнери и замразени. Малките и средни обеми на контейнерите ще позволят на хладилника да се справи по-бързо със задачата, което означава, че по-добре ще запази витаминния потенциал на плодовете. По-добре е да се използват контейнери от 300-500 мл, опаковки - до 1 литър, когато се зареждат във фризера, дават на опаковките с плодове плоска, „палачинка“ форма, опитайте се да отстраните въздуха от тях. След като размразите част от боровинките, опитайте да я изядете в същия ден. В противен случай, всички полезни свойства на червени боровинки отидете на не - размразени плодове бързо губят снабдяването си с полезни вещества.

Освен замразяване, пресните плодове могат да бъдат напоени. Тази стара рецепта за запазване на боровинките все още е актуална и днес. Изсипете пресни и измити плодове в дървена вана, покрийте ги с чиста изворна вода и поставете дървена дупка с отвори отгоре и тежести върху кръга. Дръжте ваната на хладно и тъмно място. Водата трябва да остане чиста и боровинките да са свежи през цялата година. Друг начин да накиснете плодовете: вземете 20 чаши боровинки и една чаша мед на десет литра изворна вода, добавете канела и карамфил, ако желаете. След около месец влажните боровинки ще бъдат готови.

Сок от червена боровинка

Най-лесният начин да направите нещо вкусно и здравословно от пресни боровинки е да направите плодов сок. За да направите това, смажете чашата с плодове с дървена лъжица (метални оксиди), изстискайте сока и го изсипете в отделна чаша. Налейте тортата с един литър вода, завтекайте, комбинирайте със сок, добавете една супена лъжица мед и се охлади. Прецедете и излейте в чаши. Сок от червена боровинка - страхотна освежаваща напитка. Помага добре при възпалено гърло, простудни заболявания, бронхити, понижава температурата и възвръща жизнеността.

Ядки от червена боровинка

1 кг боровинки,
1,5 кг захар
1.5 Чл. вода.

Сварете плодовете, докато се омекне, след това ги смажете и разтрийте през сито. Пригответе захарния сироп. Напълнете зърнената маса със сироп и сварете.

Мисля, че полезните свойства на боровинките не се ограничават до това. Както и рецепти за приготвяне на здравословни продукти и вкусни десерти от него. Ако знаете някои други рецепти - пишете в коментарите, ще се радвам да знам!

И който не е запознат с боровинки, не забравяйте да разгледате по-отблизо тази полезна ягода. Благослови те!

Плодовете от червени боровинки имат полезни свойства и противопоказания. Лечение на червена боровинка

Здравейте скъпи читатели. „Ако настинете на студ през зимата - пийте инфузия на червена боровинка“, така говорят хората за боровинките. Днес имаме боровинки, полезни свойства и противопоказания в дневния ред и ще говорим и за лечението на боровинките. Така че ние имаме чудо боровинки на пазара. Ние не отглеждаме боровинки, затова купуваме внос. А ние не минавахме, купихме боровинки, решихме да замразим малко и останалото да смели със захар. Червена боровинка наистина е лек за много болести, а лечението с боровинки има добър ефект, но малко по-късно ще говорим за лечение с боровинки. Черната боровинка е намерила приложение не само в народната, но и в официалната медицина.

Червена боровинка е вечнозелен храст, с ниски и тънки издънки. Зърната са кръгли, сферични в диаметър от 7 до 11 мм. Червени боровинки цъфтят през месец юни, а плодовете узряват от септември до ноември. Събирането на ягодите продължава през есента, но боровинките се събират преди замръзване, а след замръзване витамин С се разрушава в боровинките, а боровинките растат в Далечния изток, в Русия, Украйна, в по-голямата част от Европа, Канада, Аляска.

Вкус на червена боровинка

Червена боровинка има кисел вкус. Напомни ми за вкуса на калиновите горски плодове, а когато го смилихме със захар, вкусът стана подобен на касиса. Малко за Калина може да се прочете в статията ми "Калина официална".

Състав на червена боровинка

Протеини, въглехидрати, фибри, пектини, органични киселини. Витамин А, В1, В2, В3, В6, В9, С, К съдържат калиев боровинка, желязо, йод, манган, фосфор, натрий, калций, мед, никел, хром, цинк, бор, кобалт.

Калорийни боровинки

На 100 грама плодове боровинките съдържат само 27 kcal. Както виждате, боровинките са доста нискокалорични.

Червена боровинка е ценна благодарение на състава си от витамини и хранителни вещества. Сега да видим с вас какво прави боровинките толкова полезни.

Плодове от червени боровинки полезни свойства

  • Храненето с боровинки подобрява апетита.
  • Подобрява храносмилането.
  • Използвайте боровинки за предотвратяване на рак.
  • При редовна употреба на боровинки, нивото на "лошия" холестерол в кръвта намалява, което предотвратява риска от атеросклероза.
  • Червена боровинка намалява холестерола и по този начин предотвратява образуването на плаки и кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.
  • Червена боровинка изтънява кръвта.
  • Когато ядете боровинки, кръвното налягане намалява.
  • Напитки от червени боровинки добре охлаждат жаждата. Притежава антипиретичен ефект. Ето защо, напитките, изработени от боровинки, се приемат при висока телесна температура, при грип и при студ.
  • Напитки от боровинки намаляват интоксикацията на тялото със студ.
  • Пресните боровинки са подходящи за укрепване на венците.
  • Съдържа антиоксиданти от червени боровинки.
  • Червените боровинки са полезни за скорбут.
  • Червени боровинки имат антимикробно действие.
  • Червена боровинка с мед, взета с ангина.
  • Червена боровинка е полезна при загуба на сила, с недостиг на витамин.
  • Червена боровинка е полезна при заболявания и инфекции на пикочно-половата система.
  • Червена боровинка има диуретично, антимикробно действие.
  • Червена боровинка нормализира обменните процеси в организма.
  • Има боровинки и противовъзпалителни свойства.
  • Червена боровинка и сок от червена боровинка лекуват анемия.
  • Червена боровинка помага при пристъпи на кашлица, при бронхит.
  • Поради съдържанието на витамин С, той се приема в боровинки с отслабен имунитет, със студ. Освен това, съдържанието на витамин С червена боровинка може да се сравни с лимон, портокал и грейпфрут.
  • Те приемат боровинки и червени боровинки за цистит.
  • Сокът от червена боровинка подобрява мозъчната функция, намалява умората, подобрява работата.
  • Червена боровинка е много полезна за жените, консумира се по време на менструация.
  • Червена боровинка премахва токсините от телата ни.
  • Червена боровинка укрепва капилярите.
  • Отнасяйте боровинката с естествени антибиотици.

Противопоказания за ягода от боровинка

  • Не приемайте боровинки за гастрит с висока киселинност, особено в периода на обостряне
  • Червена боровинка е противопоказана при язви на стомаха и дванадесетопръстника.
  • Ако сте алергични към боровинки, боровинките са противопоказани.
  • Червена боровинка е противопоказана при индивидуална непоносимост.
  • Не злоупотребявайте с боровинки за чернодробно заболяване.
  • Използвайте боровинки за подагра с повишено внимание.

Лечение на червена боровинка

Червени боровинки за ангина. 1 пълна супена лъжица мед разтворен в 200 мл. сок от червена боровинка, гаргара с тази смес. Когато ангина вземете и боровинки с мед вътре. За да направите това, една чаша боровинки плодове сбивам с две супени лъжици мед. Тази смес се приема с възпалено гърло за една чаена лъжичка три, четири пъти на ден. Тази смес от боровинки с мед помага при кашлица.

Витамин питие от боровинки. От червени боровинки можете да си направите вкусна и витаминска напитка, да вземете килограм червени боровинки и два килограма моркови. Трябва да изстискаме сока от боровинки и моркови, да добавим захар на вкус, да се охладим, да изпием напитка, разреден с вода. Тази напитка придава сила и жизненост, подхранва тялото ни с витамини и хранителни вещества, което е важно през зимата и пролетта.

Червени боровинки за хипертония. Трябва да вземете килограм червени боровинки, половин литър мед и чаша чесън. Смелете боровинките в блендер, разбърквайте с мед. Обелете и изстискайте чесъна чрез преса, разбъркайте с мед и боровинки. Приемайте по една супена лъжица три пъти дневно. Тази рецепта беше споделена с нас от продавачката на боровинките, тя каза, че е много ефективна и добра рецепта. Също така при високо налягане полезен сок от червена боровинка.

Червени боровинки за цистит. С цистит пийте по 1,5 чаши сок от червена боровинка на ден. Този обем ще помогне да се отървете от неприятните симптоми. Факт е, че боровинките съдържат вещества, които пречат на бактериите да се прикрепят към лигавицата на пикочния мехур.

С слабост и авитаминоза. Вземете шепа бедра и боровинки, налейте вряща вода, настоявайте в термос.

Сокът от червена боровинка почиства гнойни рани, изгаряния и язви и ускорява тяхното лечение. Външно, под формата на зрънце каша, се прилагат като маски, за да се отървете от лунички, пигментни петна.

Много е лесно да се направи сок от боровинки, да се използва сокоизстисквачка или да се нарязват плодовете и да се изстискат сокът през марля. Сок от червена боровинка или сок, съхранявани в хладилника.

От гледна точка на ползите от червени боровинки за нашето тяло, тогава 1 място се заема от пресни боровинки, на второ място сме замразени боровинки, а на 3 място - сок от червена боровинка.

Как да изберем боровинки

Пресните боровинки трябва да бъдат твърди и издръжливи.

Как да съхраняваме боровинки

Червените боровинки се съхраняват красиво в хладилника, ако ще ги съхранявате за кратко време, след това седмица, максимум две, в хладилника лежат боровинки. Ако искате да замразите боровинките, поставете плодовете в найлонови торбички и ги поставете във фризера.

Но помнете, когато размразявате боровинки, не го пълнете с вряща вода или го поставете в микровълнова фурна. Червена боровинка трябва да се размразява, така че червена боровинка запазва вкуса и витамините, които съдържа. Тъй като червени боровинки са блато, то е красиво съхранено във вода.

Можете да излеете ранните боровинки с вода и дори през зимата зърната й ще бъдат свежи и сочни. В Русия плодовите плодове от червени боровинки се съхраняват в мазе в пълна с вода бъчва, като в този вид плодовете се съхраняват до пролетта.

Червени боровинки, настъргани със захар

  • 1 кг червена боровинка
  • 1,5 кг. захар

Един килограм бюст, измийте. Направете пюре от боровинки с помощта на месомелачка, комбинирайте или смесител. Използвахме блендер. Оказа се доста дебело пюре от боровинки. След това трябва да се смеси с 1,5 кг. захар с килограм настъргани боровинки. Разбъркайте, докато захарта напълно се разтвори. Можете да оставите няколко часа картофено пюре със захар при стайна температура, така че захарта да се разтопи добре. Червените боровинки са подредени в чисти стерилни буркани, покрити с капак и съхранявани в хладилника. Днес приготвихме такава вкусна и здравословна боровинка със захар за зимата.

В готвенето широко се използват боровинките, приготвят се сосове, плодови напитки, конфитюр, мус, конфитюр, плодови напитки. Червени боровинки се използват за пълнене на пай и други богати продукти. Използват се червени боровинки за приготвяне на различни сосове за месо и риба, прибавят се към салати, за украса на ястия и осолено зеле с червени боровинки.

Интересни факти за червени боровинки

  1. Червени боровинки съдържат 90% вода.
  2. От латински, червена боровинка се превежда като "кисела топка".
  3. Червените боровинки са „дългоживеещи” растения, има храсти от червени боровинки, които са на 100 години.
  4. Червена боровинка е символ на щата Масачузетс.

Това е, което чудо зрънце боровинки. Полезни свойства и противопоказания, както и лечението на боровинките са ви известни. Може би използвате боровинки, споделяйте, в какви други болести червените боровинки имат добър ефект. Ако решите да се лекувате с боровинки, консултирайте се с Вашия лекар.

Червените боровинки не само могат да бъдат смлени със захар, но и да направят боровинки в пудра захар. Как може да се направи това ще покаже главния герой на този видеоклип.

Пожелавам ви радост, здраве, добро настроение. Много сме благодарни за вашите отзиви и коментари. Благодарим ви, че сте с нас. Опитваме се да ви зарадваме с полезна и интересна информация.