Лечението на заболяването не започва с приемането на хапчета, а с коригиране на начина на живот и хранителните навици. Въз основа на влиянието на определени патологии върху организма като цяло, в медицината са разработени специализирани диети, които имат за цел да улеснят възстановяването на пациенти с заболявания на вътрешните органи. В обзора по-долу ще се опитаме да разгледаме основните принципи на диетата при бъбречно заболяване - таблица за лечение № 7.

Диетата на бъбреците (Pevzner table) се предписва за остри и хронични заболявания на отделителната система. Той е нежен към тялото и има положителен ефект върху болните бъбреци:

• намалява тежестта на възпалителните процеси;
• намалява риска от образуване на оток;
• подобрява метаболитните процеси в бъбреците.

Пациентите в периода на възстановяване след остра патология, както и с хронични заболявания на пикочните пътища, се нуждаят от разтоварване на бъбреците и облекчаване на ненужния стрес. Всичко това може да се постигне само като се следват прости препоръки относно храненето. Като правило, диетичното меню номер се прави за всеки пациент за една седмица и след това редовно се повтаря. Ако е необходимо, някои разрешени ястия могат да бъдат заменени от други.

Общи принципи на диетата 7

Основните правила, препоръчани за пациенти с бъбречно заболяване са следните:

1. Остри ограничения в диетата на солта или пълно отхвърляне от нея.
2. Намаляване на количеството протеини в храната, като се консумират само висококачествени протеинови храни.
3. Балансирана диета с умерен прием на мазнини и въглехидрати. Съотношението между животински и растителни мазнини трябва да бъде приблизително 70:30.
4. Допустимият дневен обем течност трябва да бъде 1-1,2 литра. Това ще намали тежестта върху бъбреците, но ще осигури на тялото необходимата влага.
5. Фракционни хранения 4-5 пъти на ден, при които размерите на порциите остават малки.
6. Препоръчително е да се варят месо, риба и домашни птици преди готвене (например чрез пържене или задушаване) почти до приготвяне. Варено месо съдържа протеини, които се абсорбират по-добре от организма и не претоварват бъбреците.
7. Подобряването на метаболизма в бъбреците допринася за редовния прием на мултивитаминни комплекси.
8. Въпреки някои ограничения, дневната диета трябва да бъде разнообразна и питателна (около 3000 kcal / ден).

Пациентът трябва да е подготвен за това, че спазването на принципите на лечебната маса № 7 е продължително. При пиелонефрит диетата е последвана от целия остър период на заболяването и две до три седмици след възстановяването.

Хроничната патология на бъбреците е показател за доживотно приложение на терапевтичното хранене.

Особености на терапевтичното хранене при различни бъбречни заболявания

По-горе разгледахме общите принципи на хранене при заболявания на бъбреците и пикочните пътища. Сега нека се опитаме да разберем характеристиките на таблицата за лечение № 7 при лечението на най-честите бъбречни патологии.

Остър и хроничен пиелонефрит

При остро или хронично възпаление на апаратурата на бъбречната таза се нарушават процесите на концентрация и екскреция на урината. За най-бързо възстановяване на тези функции и намаляване на натоварването на бъбреците се препоръчва да се изключи от диетата:

• пресен хляб, печене;
• богати месни или рибни бульони;
• тлъсто месо, риба, домашни птици, колбаси, колбаси, салати;
• кисели краставички, кисели и осолени зеленчуци, пушени меса, консервирани храни;
• сирена;
• гъби;
• зърна;
• някои зеленчуци (репички, репички, спанак, лук, чесън);
• подправки (люта чушка, горчица, хрян);
• шоколад;
• напитки: кафе, силен чай, алкохол, минерална вода, наситени с натрий.

Как за лечение на пиелонефрит у дома. Приложени са рецепти за народни средства.

Препоръчва се протеиновите продукти (месо, птици, риба) да се вари или пара. Консумацията на протеини трябва да се дължи главно на висококачествени животински източници - постно месо, бяло пилешко месо без кожа и др. Допустимото количество протеин е 100-120 грама на ден. При остър пиелонефрит продължителността на придържането към клиничното хранене трябва да бъде 3-4 седмици, с хронична - доживот.

гломерулонефрит

В острия стадий на гломерулонефрит се препоръчват дните от ориз-ябълка или картофи с пълно изключване на протеини от диетата. След това постепенно, в рамките на 1-2 седмици, диетата се разширява и включва:

• зеленчуци и плодове в големи количества (пресни и термично обработени);
• риба и постно месо (вари до готов) преди печене или пържене;
• зърнени култури, макарони от сортове пшеница в с / о;
• напитки: целули, компоти, плодови или зеленчукови сокове, бульон от шипка.

уролитиаза

Уролитиазата се характеризира с образуването на камъни, състоящи се от соли и уринарни седименти в структурата на бъбреците в чашата и таза. За да се намали риска от образуване на нови камъни и да се допринесе за разтварянето на съществуващите, на пациентите се дава диета №7. При ICD има няколко от неговите характеристики:

• продуктите за кулинарна обработка могат да бъдат обикновени;
• забранени млечни продукти: мляко, сирене, извара, кефир и т.н., тъй като те могат да провокират развитието на растежа на камъните;
• Не се препоръчва употребата на горещи подправки и подправки - черен и червен пипер, аджика, горчица, хрян, соев сос, оцет и др.;
• Зеленчукови, ягодоплодни и плодови сокове също са изключени от диетата.

Диета за пациенти на диализа

Пациентите с краен етап на хронична бъбречна недостатъчност, които се нуждаят от редовно пречистване на кръвта с апарат "изкуствен бъбрек", също се определят с диета номер 7. В допълнение към общите правила, такива пациенти се препоръчват:

1. Сварете всички ястия, без да добавяте сол.
2. Яжте често, на всеки 1,5-2 часа (6-7 пъти на ден), на малки порции.
3. Ограничете приема на течности до стойностите, препоръчани от Вашия лекар.
4. За дозиране на употребата на някои продукти:
   1. хляб (без сол) - до 200 г / ден;
   2. животински протеини (месо, риба, птици) - до 100 g / ден;
   3. мляко - до 140 мл / ден;
   4. заквасена сметана - до 140 мл / ден;
   5. извара - до 100 г / ден.

Така, диета 7, която се предписва за бъбречни заболявания, е набор от прости правила за намаляване на натоварването на пикочните органи и намаляване на проявите на патология. Не разглеждайте медицинската храна като набор от забрани и ограничения. С правилния подход към съставянето на менюто, пациентите с бъбреци могат да ядат балансирана, разнообразна и вкусна храна.

“Диета таблица 7 - хранене в случай на бъбречно заболяване, какво можете и не можете да ядете, меню”

4 коментара

Разработена е цяла група терапевтични таблици (№ 7) за заболявания на бъбреците и пикочните пътища. За разлика от някои други диети, храненето играе ключова роля в лечението на бъбречните заболявания. В крайна сметка, бъбреците служат за премахване на нежеланите продукти от тялото и се инжектират с прием на храна и течности.

Ето защо, тежки симптоми на заболявания, които могат да доведат до инвалидност и дори смърт (хиперурикемия, уремична интоксикация) могат да възникнат само от неспазване на правилата на диетата. При хронична бъбречна недостатъчност, диетата е не само симптоматично лечение, но и патогенетично, тъй като предотвратява развитието на усложнения.

Следователно диетата за бъбречни заболявания (таблица 7) се основава на принципите за коригиране на метаболитни нарушения в кръвта и в първичната урина. Именно този постоянен „пропуск” помага на бъбреците да поддържат функциите си по-дълго.

Основни хранителни правила за бъбречно заболяване

Диета таблица 7 - правила на хранене

За да се забави развитието на заболяването, е необходимо да се ограничи количеството протеин, което ще бъде по-малко в урината и да се запуши бъбречните тубули. Общото количество може да бъде намалено (до 0.6 g / kg) чрез заместване на ниско-стойностния протеин с висока стойност (например, когато растителният протеин е променен на животно), или чрез включване на есенциални аминокиселини и кетокиселини в храната.

Постоянно трябва да коригирате протеина с намаляване на гломерулната филтрация с по-малко от 40 - 50 ml / min, с нефротичен синдром, когато много протеини се губят с масивна протеинурия. От аминокиселините е показано предназначението на карнитин с храна, което подобрява работата, мускулната сила и намалява риска от сърдечни усложнения.

Много е важно да се ограничи фосфорът в храната под формата на фосфати. Както е известно, протеините, сиренето, рибата и яйцата са най-богати на фосфор. Ако не следвате концентрацията на фосфор, може да се развият нефрогенни остеопатии и нарушения в паращитовидните жлези.

Полезен при бъбречни заболявания и ненаситени мастни киселини, които се срещат в рибеното масло. Те допринасят за разширяването на кръвоносните съдове, намаляват вискозитета на кръвта и предотвратяват растежа на съединителната тъкан в кортикалния слой на бъбреците.

Въглехидратите трябва да бъдат нерафинирани, така че тялото "да работи" върху тяхната асимилация, а мазнините да са 30% от дневните калории.

Крайъгълният камък на диетата на бъбреците е ограничение в храната на солта и свободната течност, тъй като това може да доведе до оток и декомпенсация на стабилния ход на заболяването. Обикновено количеството течност не трябва да надвишава загубата от повече от 0,5 литра.

Също така трябва да наблюдавате източниците на калий. В случай на прием на диуретици, които не спестяват калий, хипокалиемията и конвулсивният синдром трябва да бъдат предотвратени, а в случай на забележимо намаляване на гломерулната филтрация, калият трябва да бъде ограничен. Това може да се постигне чрез смилане или накисване на храни.

Видове диети таблица номер 7: на кого са показани?

При различни заболявания на бъбреците диетите се различават

В действителност, "диета номер 7" - е колективна концепция. Има ясно разделение между тях:

• Диета № 7 - с остър гломерулонефрит.

Значително ограничени до течност и сол, прости захари и протеини. В първите дни се показват ястия без натрий (например кефир и диня), а след това без солна диета с минимум протеини и намаляване на въглехидратите. Тъй като уринарният синдром намалява, нивата на протеини и въглехидрати се увеличават, но количеството им, подобно на сол, трябва да остане под нормата в рамките на 3 до 4 месеца.

• Таблица № 7 "А" - при терминалния стадий на хронична бъбречна недостатъчност;
• Диета номер 7 "B" - със стабилен курс на хронично бъбречно заболяване. Неговата основа е диета с ниско съдържание на протеини с рязко ограничаване на течността и солта;
• Таблица № 7 "Б" - с нефротичен синдром. Показана е стандартна диета с повишено съдържание на протеин, която отчита значителната загуба на урина. Солта и водата, всички дразнещи вещества (алкохол, подправки, шоколад) също са силно ограничени. Животинските мазнини почти напълно се променят към растителните масла;
• Диета номер 7 "G" - с хронична бъбречна недостатъчност, когато пациентите са на диализа.

В този случай пестенето на бъбреците вече няма смисъл, тъй като те на практика не функционират. Пациентите увеличават протеина до 1.2 g / kg при хемодиализа, чиято стойност трябва да бъде висока, защото протеинът се губи по време на хардуерните процедури. Количеството на натрий намалява, ограничаването на съдържанието на фосфор и калий, нуждата от витамини се увеличава. Основният въпрос за храненето на пациенти на диализа е да се намали рискът от белтъчно-енергиен дефицит.

Понастоящем обаче се счита за особено „за широката общественост” и в Рунет, че диета № 7 е просто „диета с пиелонефрит” или просто „бъбрек”. Всъщност, това е далеч от случая и е показано по-горе колко трудно и разнообразна храна може да бъде при пациенти с нарушена бъбречна функция.

Диета таблица 7 за пиелонефрит при възрастни през периода на обостряне предполага наличието на гладно дни, например, ябълка, диня или кефир. Като цяло е показана щадяща диета с ограничаване на количеството мазнини и частична множественост, както при повечето инфекциозни заболявания.

Що се отнася до цистит, уретрит, пиелоцистит, те изключват от диетата храни, които могат да дразнят лигавицата на пикочните пътища, например силен бульон, пикантни билки (копър и магданоз), лук и чесън.

Уролитиазата е много честа - при 5% от възрастното население, с най-оптимистично изчисление. Най-често камъните са представени от оксалати или калциеви фосфати, урати. Няма значение какви камъни има пациентът, но общата рецепта е да се увеличи приема на течности и да се намали количеството сол. Дори при пациенти с калциеви камъни, калцийът не трябва да се ограничава, защото вредата от това е повече от добра: камъните от това не престават да се появяват, но рискът от остеопороза се увеличава.

Хиперурикемията и пикочните камъни се образуват поради излишък на пурин в продуктите (мозъци, черен дроб, черен дроб, вино, бобови растения). Диета, използвана за подагра, е ефективно лечение.

Ако се появят оксалатни камъни, намалете източниците на оксалова киселина: спанак и киселец, цвекло и магданоз, ревен, боб и картофи.

В допълнение към бъбречно заболяване, показанията за назначаването на таблица номер 7 е диета по време на бременност, или по-скоро, с нефропатия при бременни жени. Продължава с оток, протеинурия и повишено налягане. В това състояние солта е силно ограничена, по-малко течна, но протеините не могат да бъдат ограничени, тъй като тялото на бебето е „изградено“ от тях.

Какво може и не може да се използва за бъбречно заболяване?

Вече сме изброили много различни диагнози, за да разберем - няма категоричен отговор на този въпрос. Така, при бъбречна недостатъчност, протеинът е ограничен, а по време на диализа неговото количество, напротив, трябва да се увеличи. Въпреки това е възможно да се посочат универсални продукти, които трябва да бъдат ограничени или изключени при повечето бъбречни заболявания:

• Груби и слабо смилаеми протеини (бобови растения);
• Всички продукти, в които се открива сол, са: кисели краставички, маринати, кисели краставички, домашно приготвени препарати, консервирани храни;
• Продукти, съдържащи животински огнеупорни мазнини (пушено месо, колбаси, свинско и агнешко мазнина);
• Богати бульони и супи;
• Продукти, които възбуждат и дразнят бъбреците и пикочните пътища: подправки, шоколад, силно кафе, чай, какао, алкохол;
• Източници на оксалова и пикочна киселина (спанак, ревен, магданоз, карантия, стари сирена, мозък, червено вино);
• Пресни сладкиши, бисквити и обикновен хляб.

Изброили сме абсолютния минимум от продукти, които по една или друга причина не се препоръчват за консумация, за да се избегне протеиновото натоварване, оток и излишък на ненужни метаболити. Какво може да се използва за бъбречно заболяване?

Разрешени продукти

Когато диета таблица 7 на месо и риба разрешени диета сортове (пиле, пуйка, заек, морска риба, можете да мастни сортове). Месото може да бъде сварено, задушено и изпечено. Яйцата могат да се консумират до 2 броя на ден, с изключение на варени твърдо сварени.

Разрешени са растителни мазнини, печено масло и просто масло. Ферментиралото мляко и млечните продукти се ограничават само от количеството течност в състава им, особено при хронична бъбречна недостатъчност, с пиелонефрит - без ограничения.

Супите трябва да бъдат „постни“, вегетариански, с минимално количество сол. Същото трябва да бъде хлябът - без сол и безквасен. Паста и зърнени храни могат да бъдат всякакви, но трябва да избягвате големи порции яйца.

Почти всички сокове и отвари (шипка, боровинки), целули и компоти (от накиснати сушени плодове, за да се намали приема на калий, в случай на CRF), както и слаб чай и кафе са разрешени.

Разбира се, когато диета на масата номер 7 (както и във всеки друг), е по-лесно да се помни, че не можете да използвате, и това, което можете - ние ще представим под формата на седмично меню.

Примерно меню за седмица диета таблица 7

Ястия през деня от седмицата

Обмислете менюто за пациент с хроничен пиелонефрит, който е в ремисия. Ние няма да разглеждаме отделно сложните диети, които са показани на пациенти с хронична бъбречна недостатъчност, защото, преди да бъдат предписани, пациентът ще комуникира с нефролозите. Именно те ще препоръчат таблицата, която ще е необходима във всеки отделен случай.

Като правило, обяд може да се избегне с ремисия на болестта, дори непълна. В крайна сметка, честото хранене на части е начин да се пести енергия, която тялото изразходва за храносмилането.

Въвеждането на втората закуска и следобедната закуска са показани по време на обостряне на хроничния пиелонефрит - когато има бактерии, слуз и протеин в урината, температурата на пациента се повишава. В този случай е необходимо да се наблюдава режимът на полу-легло, и обратно, за да се увеличи обемът на течността до 2 литра и по-горе, за да се изхвърли инфекцията от бъбреците. При ремисия се показва следното меню (пример за седмица):

• Закуска: ечемична каша с масло и мляко, чай с конфитюр;
• Обяд: постно борш на обезмаслено пилешко бульон, варени картофи с треска, кефир;
• Обяд: пресни ябълки и круши, чаша минерална вода;
• Вечеря: зеленчукова котлетка с оризова каша, меко сварено яйце, желе от червена боровинка;

• Закуска: ориз - ябълка, мляко;
• Обяд: супа от пюре от карфиол, пресни домати с растително масло и елда, чай;
• Обяд: извара със заквасена сметана, желе;
• Вечеря: варено пиле, салата от краставици, чай;

• Закуска: овесени ядки, кефир;
• Обяд: супа от мляко - юфка, парни кюфтета, задушени плодове;
• Безопасни,: сирники, кисели;
• Вечеря: варен карфиол със заквасена сметана, компот.

• Закуска: елда каша с мляко;
• Обяд: вегетарианска супа със заквасена сметана,
• Обяд: малиново млечице, прясна круша, минерална вода;
• Вечеря: варена розова сьомга в млечен сос, компот, бисквити;

• Закуска: сладка оризова каша, слабо кафе с мляко, бисквити;
• Обяд: постно ухо, телешко с картофи, печено в заквасена сметана; чай;
• Обяд: суфле от ягодоплодни, чай;
• Вечеря: чийзкейк със стафиди и сметана, компот.

• Закуска: бъркани яйца със зеленчуци, чай с конфитюр;
• Обяд: кнедли с извара и череши със заквасена сметана, печена ябълка, кефир;
• Обяд: бульон с обезмаслено пиле с бисквити, минерална вода;
• Вечеря: карфиол, запечен със сирене, желе;

• Закуска: омлет с домати и сирене, компот;
• Обяд: картофена супа с кюфтета, готвене извара, чай;
• Обяд: плодова салата с кисело мляко, печена ябълка, плодов компот;
• Вечеря: черен дроб с масло, овесена каша, желе.

Смятаме за доста „демократична“ диета, която може да бъде допълнена със сирене, малки порции бобови растения и други продукти, при условие че няма бъбречна недостатъчност. Между храненето е показано приемане на течности, в случай на непокътната диуреза и отсъствие на оток.

В заключение трябва да се отбележи, че при заболявания на бъбреците терапевтичната диета таблица 7, с всички разновидности, може да се използва дълго време - защото тя е физиологична, но в случай на значително намаляване на бъбречната функция е необходима постоянна корекция на диетата, като се вземат предвид анализите на протеините и електролитите.

Таблица 7 - диета за бъбречни заболявания, меню, което може и не може да бъде (таблица)

Бърз преход на страницата

Диета за бъбречно заболяване таблица Pevzner 7 се предписва на пациенти, страдащи от хроничен нефрит, както и в етапа на затихване на остър нефрит, започвайки от третата или четвъртата седмица от лечението.

Препоръчително е да се придържате към лечебно-профилактично хранене при пациенти с артериална хипертония.

За здравето на бъбреците, таблица 7 на диетата е необходима, тъй като диетата има за цел да намали натоварването на отделителната система, да намали тъканния оток и кръвното налягане, отделяйки азотни метаболити от организма чрез ограничаване на постъпващите протеини и намаляване на консумацията на натриев хлорид.

• Като правило, само лекар предписва натриев хлорид, въз основа на тежестта на заболяването, симптомите, състоянието на пациента и неговите индивидуални характеристики.

Поради изключването на хранителни продукти, които предизвикват задържане на течности и провокират жажда, както и наситени с екстрактивни вещества, бъбреците се изхвърлят и самото тяло се освобождава от натрупаните токсини.

Характеристики на диета таблица 7 за бъбреците

1. Енергийна стойност на диетата - 2500-2700 ккал.
2. Нормата (дневно) на протеиновите съединения е 60-80 g, с до 60% от животинските протеини.
3. Делът на мазнините - около 100 грама (една четвърт от тях са от растителен произход).
4. Нормата на въглехидратите е 400-450 грама, до 90 грама гранулирана захар на ден е приемлива.
5. Количеството свободна течност - 0,9 - 1,1 l (контролирано от лекуващия лекар).

Всички ястия се приготвят без използването на готварска сол, количеството му е ограничено до 3-4 грама, докато пациентът самостоятелно разпределя дневната порция, като добавя само тези ястия, които не може да използва прясно.

За разлика от диетите, таблица № 1 - таблица № 6, с диета 7, не се изисква смилане на храна, тъй като тази диета не предвижда механично и химично извличане на лигавиците на храносмилателната система.

Месото и рибата се консумират не повече от 120 грама на ден, бульоните в процеса на готвене никога не се използват, тъй като вземат определена част от протеините. Броят на храненията е 4-5, порциите се нормализират, температурата на храната е нормална.

"Диетична маса номер 7" (диета за бъбречно заболяване)

"Диета таблица номер 7" (таблица "Диета номер 7", "Бъбрека таблица номер 7", "Лечение маса номер 7") - диета за бъбречно заболяване. Това меню се препоръчва за хора с диагнози: остър и хроничен нефрит, гломерулонефрит, бъбречна недостатъчност, нефротичен синдром.

Особеност на диетите № 7 при бъбречни заболявания е намаленото съдържание на готварска сол и повишена доза витамини В, С и R. t

На тази страница можете да се запознаете с диети за бъбречни заболявания: да разберете кои храни са разрешени и кои са забранени с определена диагноза.

"Диета номер 7" за бъбречни заболявания, нефрит и пиелонефрит

По-долу е дадена таблица "Диета № 7 за бъбречни заболявания, нефрит и пиелонефрит".

Показания за употреба

Остър нефрит по време на възстановителния период (от 3-4 седмици на лечение), хроничен нефрит с малко изразени промени в утайката от урина, пиелонефрит, хипертония и други ситуации, когато е необходима диета без сол; бременна нефропатия

Технология на готвене

Месото и рибата се вари, температурата на храната е нормална. На ден консумирайте 100-150 г риба или месо, парче или нарязани

Режим на захранване

Чести частични - 6 пъти на ден

Забранено е

Обикновено печене на хляб; бульони от месо, риба, гъби и боб; мазни меса и риба, колбаси, колбаси, пушени меса, хайвер, сирена; риба и консерви от месо; гъби, бобови растения, спанак, киселец, лук, чесън, репички, репички; мариновани, осолени и мариновани зеленчуци; хрян, горчица, пипер; шоколад, силно кафе, какао, богати на натрий минерални води, алкохолни напитки

Предоставя се разрешение

Чай, слаб кафе, плодови и зеленчукови сокове, бульон от шипка, компоти, желе; хляб без сол, палачинки и палачинки без сол на маята; мляко, сметана, заквасена сметана, кисело-млечни напитки, извара и ястия от нея; вегетариански супи с добавка на зеленчуци, картофи, зърнени храни; плодове и млечни продукти - ограничени. Супи, овкусени с масло, заквасена сметана, добавете копър, магданоз, лимонена киселина и лук след готвене; яйца - до 2 бр. на ден, варени или варени под формата на омлет, прибавени към съдовете; постно месо и птици: говеждо, телешко, свинско без мазнини, агнешко, заек, пиле, пуйка, език. Месото се вари, след което се разрешава печенето или печенето без образуване на груба кора; нискомаслени сортове риба. След като кипнете рибата, можете да печете, изпържите или да приготвите аспир; от предястия - винегрети без осолени зеленчуци, салати от пресни зеленчуци и плодове; различни зърнени храни и макаронени изделия във всякаква форма; масла: кремаво несолено, печено на крава и рафинирано зеленчуци; картофи и други зеленчуци, пресни и варени; различни плодове и горски плодове, сурови и варени; желе, мед, сладко, бонбони

"Таблица за лечение № 7" за гломерулонефрит

Предлагаме внимание на таблицата "Таблица за лечение № 7 за гломерулонефрит".

Показания за употреба

Остър гломерулонефрит (след дните от ориз-ябълка, картофи или захар), хроничен нефрит в стадия на бъбречна недостатъчност, изразено увреждане на секрецията на азот бъбречна функция

Технология на готвене

Зеленчуците, плодовете и плодовете се използват в достатъчни количества, често сурови. Всички ястия се приготвят без сол, месо и риба се вари, евентуално последвано от печене или печене

Режим на захранване

5 пъти на ден. Температурата на храната е нормална

Забранено е

Вещества и напитки, които дразнят бъбреците (алкохол, азотни екстракти, силно кафе, чай, какао и шоколад, пикантни, солени закуски). Като източник на витамини и минерални соли се използват различни сокове (диня, слива, ябълка, череша, грозде и др.)

Предоставя се разрешение

От горните продукти (таблица № 7) всичко е възможно, с изключение на силно кафе, чай, какао и шоколад, пикантни, солени закуски.

"Диетична маса номер 7" в остър нефрит

Следва таблицата "Диетична маса номер 7 в остър нефрит".

Показания за употреба

Остър нефрит, обостряне на хроничен нефрит с оток, високо кръвно налягане, но със запазена бъбречна функция, умерено изразено увреждане на азот-секретиращата бъбречна функция

Технология на готвене

Зеленчуците, плодовете и плодовете се използват в достатъчни количества, често сурови. Всички ястия се приготвят без сол, месо и риба се вари, евентуално последвано от печене или печене

Режим на захранване

Чести разделени хранения: 5-6 пъти на ден. Температурата на храната е нормална

Забранено е

Храни и напитки, които дразнят бъбреците (алкохол, азотни екстракти, силно кафе, чай, какао и шоколад, пикантни, солени закуски). Като източник на витамини и минерални соли се използват различни сокове (диня, слива, ябълка, череша, грозде и др.)

Предоставя се разрешение

От горните продукти (таблица № 7) всичко е възможно, с изключение на силно кафе, чай, какао и шоколад, пикантни, солени закуски.

Бъбречна маса номер 7 "с нефротичен синдром

По-долу е дадена таблица "Бъбречна таблица № 7 с нефротичен синдром".

Показания за употреба

Технология на готвене

Всички ястия се приготвят без сол, сварени, евентуално последвани от печене.

Режим на захранване

Чести разделени хранения: 5 - 6 пъти на ден. Температурата на храната е нормална

Забранено е

Вещества и напитки, които дразнят бъбреците (алкохол, азотни екстракти, силно кафе, чай, какао и шоколад, пикантни, солени закуски). Като източник на витамини и минерални соли се използват различни сокове (диня, слива, ябълка, череша, грозде и др.)

Предоставя се разрешение

От горните продукти (таблица № 7) всичко е възможно, с изключение на силно кафе, чай, какао и шоколад, пикантни, солени закуски.

"Таблица за лечение № 7" за пациенти с хемодиализа

За пациентите диетата "Таблица за лечение № 7" е най-строгата.

Показания за употреба

Краен етап на хронична бъбречна недостатъчност (хемодиализа)

Технология на готвене

Всички ястия се приготвят без сол, месо и риба се сваряват, за да се намали количеството екстракти.

Режим на захранване

Чести разделени хранения: 6 пъти на ден

Забранено е

Алкохол, силно кафе, чай, какао и шоколад, пикантни, солени закуски. Като източник на витамини и минерални соли се използват различни сокове (диня, слива, ябълка, череша, грозде и др.)

Предоставя се разрешение

От горните продукти (таблица № 7) всичко е възможно, с изключение на силно кафе, чай, какао и шоколад, пикантни, солени закуски. Диетата трябва да се дозира:

• хляб без сол - до 150-200 г на ден;
• месо или риба - до 100 г на ден;
• мляко - до 140 г, заквасена сметана - до 140 г, извара - 25 г.

"Диетична маса номер 7" с хиперурикемия

Таблицата "Диетична маса № 7 с хиперурикемия" е подобна на тази, публикувана по-горе, но има редица разлики.

Показания за употреба

Технология на готвене

Всички ястия се приготвят без сол, месо и риба, консумирани варени или последвани от печене.

Режим на захранване

Чести, дробни: 5-6 пъти на ден

Забранено е

Вещества и напитки, които дразнят бъбреците (алкохол, азотни екстракти, силно кафе, чай, какао и шоколад, пикантни, солени закуски). Като източник на витамини и минерални соли се използват различни сокове (диня, слива, ябълка, череша, грозде и др.)

Предоставя се разрешение

От горните продукти (таблица № 7) всичко е възможно, с изключение на силно кафе, чай, какао и шоколад, пикантни, солени закуски.

Диета за бъбреци и уролитиаза

По-долу можете да видите таблицата "Диета за бъбреци и уролитиаза".

Показания за употреба

Бъбречна уролитиаза, с алкална реакция на урината и утаяване на фосфор-калциеви соли

Технология на готвене

Конвенционално готвене

Режим на захранване

Забранено е

Млечни продукти: мляко, извара, сирене; супи мляко, зеленчуци, плодове; пушено месо, осолена риба, херинга; бобови, картофи, както и всички зеленчуци и плодове, с изключение на разрешените; оцет, хрян, горчица, аджика, пипер; Сокове от плодове, ягоди и зеленчуци; алкохолни напитки; месо и олио за готвене

Предоставя се разрешение

Хлебни и брашнени продукти; месо, риба и техните продукти; месни, рибни, гъбени бульони; супи от месо и зърнени храни; ястия от зърнени храни; растителни мазнини; гъби, зелен грах, тиква, моркови, тиквички, краставици; кисели плодове и плодове; орехи и кедрови ядки; захар, мед, сладки; минерална вода, брезов сок, инфузия с чайна гъба

Диета за бъбречни заболявания: теория и практика

Публикувано от universal_poster на 12/02/2019

Правилно разработената диета за бъбречно заболяване е едно от условията за комплексното лечение на заболяването. Причините, поради които болестта започва, всъщност, е доста голяма. Това могат да бъдат инфекциозни или автоимунни заболявания, наднормено тегло или прекомерна употреба на наркотици, пристрастяване към алкохол или банална хипотермия на тялото.

От статията ще научите

Основните нюанси на лечението на бъбреците

След потвърждаване на патологията на бъбреците, лекарят предписва лечение, което включва диета с бъбреци, а именно диета с ниско съдържание на протеини, според уролозите, тя е най-ефективна. Храненето за бъбречно заболяване трябва да бъде максимално изключено използването на сол и протеини. Солта, ако е възможно, трябва да бъде напълно изоставена, тъй като този продукт потиска процеса на отстраняване на течността от тялото и това е изпълнено с такава неприятна последица, като образуването на пясък в бъбреците.

Препоръки за хранене при бъбречни заболявания

Диета за болни бъбреци трябва да се основава на следните принципи:

• можете да ядете само малки порции, поне пет приема на ден;
• придържайте се към графика за хранене;
• количеството консумирана течност се намалява до 1,5 литра;
• Солените ястия трябва да бъдат след готвене, не е необходимо да правите това в процеса на готвене;
• не добавяйте лук, чесън и подправки;
• премахване на мастни храни, както и храни, които са тежки за бъбреците;
• яжте повече зеленчуци и плодове.

Изпълнението на горните правила значително ще ускори възстановяването. Важно е да се спазва редовността на диетата, никакви отстъпки не трябва да бъде.

Основи на човешкото лечение

Можете да научите болестта по първите признаци - тя започва да дърпа долната част на гърба и е придружена от появата на неприятен вкус след всяко хранене, има жажда и силно чревно разстройство, и вманиачен вкус на горчивина в устата. Видимата проява на заболяването може да бъде промяна в кожата - повишена сухота и пилинг. Всичко това е придружено от повишено бъбречно налягане.

Според експерти, с бъбречни заболявания, както и заболяване на пикочните пътища, един от най-бързите и ефективни начини за подобряване на здравето е специална диета, която се приготвя индивидуално за всеки пациент от лекаря.

Но ако игнорирате диетата на бъбреците, тя може да доведе до по-сериозни последствия от заболяването. Храненето при пациенти с бъбреци диктува свои собствени, по-скоро строги правила по отношение на избора на продукти и количеството течности, които пиете на ден.

Трябва да се има предвид, че когато се развие заболяване, настъпва оток, протеин в урината, повишено налягане. И тук е необходимо да следваме протеиновия метаболизъм. В случай на бъбречна недостатъчност, консумацията на животински и растителен протеин трябва да бъде значително намалена. Наличието на оток казва, че солта трябва да се намали. И също така да се ограничи количеството течности, които се пият на ден.

Никой не е имунизиран от болестта, когато бъбреците започнат да страдат. Най-застрашени са жените на средна възраст и по-възрастните мъже. Децата са засегнати от седемгодишна възраст. Една от най-диагностицираните заболявания е възпаление на бъбреците - пиелонефрит, гломерулонефрит.

Принципи на диетата

В развитието на диетичното хранене при бъбречни заболявания се вземат под внимание всички характеристики на хода на заболяването и състоянието на пациента.

Но има общи принципи:

1. Очакваният ефект от храненето, който е в състояние да ускори процеса на оздравяване.
2. Медицинското хранене помага за почистване на пикочните пътища и по този начин подобрява отделянето на течност от тялото.
3. Избрани продукти, които не дават допълнителен стрес на бъбреците.
4. Продуктите се подбират така, че консумацията им регулира налягането и водния баланс.
5. Здравите плодове и зеленчуци, присъстващи в диетичното хранене обогатяват тялото с витамини, като по този начин повишават имунитета.
6. Диетата лесно се подтиска от хронични процеси.

Разработена диета за възпаление на бъбреците при възрастни и деца е диета, която се основава на диета без протеини. Когато бъбреците са възпалени, най-добре е да се ограничите до приема на мазнини, протеини и соли.

Обратно, можете да увеличите приема на въглехидрати. Но сол не може да бъде напълно изключена от употреба, в противен случай бъбречната недостатъчност може да бъде провокирана. Лекарите препоръчват намаляване на консумацията до пет грама на ден. Дневен прием на протеини - до двадесет и пет грама. Целта на диетата е да балансира приема на протеини и сол в тялото.

Съвети за хранене

По-добре е да се консумират храни, предлагани от диетата, във варени или печени форми. Препоръчително е също да спазвате следните правила:

• Трябва да изядете пациента поне шест пъти на ден и в същото време да прекъснете целия обем на малки порции. Често, но малко.
• Строго спазвайте и пийте режим. Дневната норма от поне един литър и се препоръчва успоредно да се ядат храни с диуретичен ефект.
• За диетата са подбрани такива рецепти, при които калоричното съдържание не би било по-малко от 3500 ккал.
• Препоръчително е да се организира разтоварването на диети два пъти седмично, когато се яде едно име на плод или зеленчук.

Храни, изключени от диетата

На първо място, диетата за бъбречно заболяване при жени, мъже, както и при деца изисква строги ограничения при употребата на каквито и да е кисели и пържени, пикантни и солени храни. Не използвайте стръмни бульони в готвенето. При готвене на супи, първият бульон се източва, а на втория се приготвя самото ястие.

По-добре е пациентът да се предпазва от такива продукти:

1. Морепродукти, консерви и полуготови продукти.
2. Пийте силно сварен чай или кафе.
3. Елиминирайте млечните продукти с високо съдържание на мазнини.
4. Твърди сортове сирене.
5. Във всяка форма - репички, лук, чесън, репички.
6. Печене на сладкиши и шоколад.
7. Всеки алкохол.
8. Култури от боб.
9. Мазнини и маргарин.
10. Черни сортове хляб.

Какво да ядем

Въпреки факта, че диетата за бъбречно заболяване е строго ограничена, диетата трябва да бъде разнообразна и да поддържа нормална поддръжка на живота за всички.

Допускат се следните продукти:

1. След три седмици към диетата могат да се добавят нискомаслени меса.
2. Твърди пшенични тестени изделия.
3. Хляб с трици.
4. Зърнени храни, приготвени във вода или обезмаслено мляко.
5. Яйца от пъдпъдъци или пилета.
6. Зеленчукови супи с добавено масло.

За да се улесни запаметяването на продукти, които трябва да бъдат изключени, и които, обратно, са задължителни, лекарите препоръчват да се направи таблица. Особено този списък помага за контролиране на дневния хранителен режим на децата.

Диетата се съставя от лекаря, като се взема предвид протичането на заболяването. На какъв етап от развитието си заболяването е, лекарят предписва диета на номер седем. Тази диета има свои собствени разновидности, но отново, всички като се има предвид състоянието на пациента.

Специална диета за бъбречни патологии

Специално разработена диета за бъбречни заболявания, специалисти по хранене наричат ​​таблица № 7. Тя е насочена към подобряване на общото състояние на пациента и облекчаване на болковия синдром. Преди да започнете тази диета, трябва да обърнете специално внимание на характерните симптоми, тъй като всяко заболяване на бъбреците има свои отличителни черти.Повечето от болестите не се нуждаят от строги хранителни ограничения, ще бъде достатъчно да се изключат алкохол, пипер и сол. Диета номер 7 е еднаква за мъже, жени и деца.

Ако има болка в бъбреците, менюто трябва да бъде проектирано по такъв начин, че да се намали възпалителния процес и да се облекчи дразненето. Храната с диета номер 7 трябва да бъде балансирана, с равномерно приемане на мазнини, въглехидрати, микроелементи и витамини.

Протеините трябва да се консумират в малки количества, но също така не се препоръчва да се изключат напълно, те са от голямо значение за пълното функциониране на организма. Ето защо е разработена диета с ниско съдържание на протеини за бъбречни заболявания. Не забравяйте за течността. Можете да пиете желе, сок, вода, слаб чай.

В допълнение, таблица № 7 изисква отчитане на съдържанието на калорични храни. За да направите това, трябва да разберете колко калории на ден човек трябва да яде, за да могат бъбреците да функционират нормално. Според диетолозите, дневната доза калории за човек с бъбречна патология трябва да бъде над 3000 ккал. В същото време, делът на консумираните протеини на ден е 70 грама, въглехидратите - 400 грама, а мазнините - 90 грама, въглехидратите преобладават над други вещества поради причините, че значително ускоряват резултатите от лечението.

Разрешени продукти

• Месото е избрано за постно видове (пилешко, говеждо, пуешко, агнешко, език). Не забравяйте за варене на месо и рибни продукти преди окончателното готвене на тези ястия. Месото може да се консумира с парче, или варено и нарязано (пълнени зеле, пълнени палачинки и зеленчуци).
• Супите се приготвят само на вода или зеленчуков бульон. Няма ограничения по отношение на добавените към супите зеленчуци и зърнени храни. Можете да приготвите супи, борш, супа от цвекло и супа от цвекло, но се уверете, че те не са много кисели и пикантни. Можете да пълните супи и борш със заквасена сметана и масло. Добавете копър и магданоз към готовите ястия. Лукът се използва в супи след предварително варене или бланширане.
• Рибата се препоръчва немазна. Той се вари с парче, след което се пече или приготвя аспир на основата на зеленчуков бульон. Като добавка към месни и рибни ястия, можете да използвате различни сосове: заквасена сметана, мляко, домат или друг зеленчук, лук (за него лукът предварително се усвоява и преминава). Кюспе, магданоз, кимион могат да се добавят към сосове.
• Като гарнитура се използват всякакви зърнени храни и макаронени изделия. От зърнените храни можете да правите пудинги, питки, печива с извара, пилаф с плодове. Касероли от макаронени изделия с добавка на сушени кайсии, стафиди, сливи или сладко.
• Допускат се мляко, кисело мляко, кисело мляко, сметана, извара и ястия от нея с добавяне на плодове, моркови, тикви и други. Заквасена сметана се добавя само към ястия.
• При намаляване на количеството протеини (поради извара, месо или риба), можете да ядете 2 яйца на ден - бъркани яйца, меко сварени яйца, яйчна каша.
• Всички зеленчуци (с изключение на целина, репички, чесън, репички, пресен лук). Зеленчуците се варят, задушават, пекат, добавят се кимион, сушен магданоз и копър. От тях можете да правите салати и котлети, печива с паста и зърнени храни. Не можете да ядете кисело зеле и краставици.
• Зрели плодове и плодове в прясна и преработена форма: компоти, конфитюри, желе, картофено пюре, желе или печени. В десертите могат да се добавят канела.
• Всеки сок, слаб кафе, инфузия на шипка, чай с лимон и захар, карамел, бяла ружа, бонбони, мед, плодове.

Таблица на разрешените продукти

Зеленчуци и зеленчуци

плодове

плодове

Ядки и сушени плодове

Зърнени храни и зърнени храни

сладкарница

Суровини и подправки

Млечни продукти

Сирене и извара

Месни продукти

Птицата

Масла и мазнини

Безалкохолни напитки

Сокове и компоти

* данните са за 100 g продукт

Ограничаване на приема на протеини

Много е важно да се намали консумацията на протеин при пациенти с бъбреци. Когато проблеми с бъбреците в организма по време на протеиновия метаболизъм, азотни шлаковете се случи, то от своя страна, дава по-голяма тежест на бъбреците, бъбреците не могат напълно да се справят с разделянето на протеин и протеинът започва да се натрупва в кръвта. Разбира се, невъзможно е да се откажат напълно от протеиновите продукти, защото протеинът е в основата на нашите клетки. Затова трябва да намалите консумацията на варени яйца, месо и риба.

При бъбречна недостатъчност приемът на протеини намалява до 25-50 грама. протеин на ден. По-точната доза зависи от етапа на заболяването на пациента и неговото тегло.

В случай, че работата на бъбреците е незначително нарушена, не е необходимо да се намалява консумацията на протеини. Достатъчно е да се извършват гладно дни, тялото трябва да се разтоварва приблизително 1-2 пъти седмично.

Напълно или частично ограничени продукти

За проблеми с бъбреците не е позволено:

• Сол храна, а в някои случаи, сол значително ограничаване или премахване напълно. Не можете дори да ядете обикновен хляб по отношение на съдържанието на сол - препоръчва се домашно приготвени сладкиши без хляб. Във всички брашно и сладкарски изделия (палачинки, бисквити, палачинки, сладкиши, пайове) сол също не се добавя. По същата причина всяко сирене се изключва от диетата.
• Богат бульон (месо / риба / гъба), грах, супи от фасул, бульони от боб.
• Изключете мастните меса (свинско, патешко, мастно агнешко, гъска), колбаси, пържени храни, пушени меса, консервирани храни, печени или яхнии без варене.
• Животинските мазнини са ограничени до свинска мас, сметана, заквасена сметана, млечна каша и млечни супи.
• Пушена риба, осолена риба, хайвер от риба, консервирана риба.
• Всички бобови растения, спанак, лук, киселец, чесън, репички, репички, гъби.
• Пикантни подправки и сосове, майонеза, пипер, хрян, горчица.
• Всички мариновани и кисели зеленчуци.
• Силно кафе, натриева минерална вода, какао.

Недопустима таблица с продукти

Зеленчуци и зеленчуци

гъби

шоколад

Суровини и подправки

Месни продукти

Птицата

Риба и морски дарове

Масла и мазнини

Алкохолни напитки

* данните са за 100 g продукт

Какви продукти са забранени?

Не може да се каже, че ограниченията в тези случаи са прекомерни и трудни за изпълнение. Но някои навици ще трябва да бъдат изоставени, поне за първи път до пълно възстановяване:

• месните бульони са вредни, зеленчуците могат да ги заменят;
• Изключват се твърдите храни, които трудно се усвояват: пържено месо, сухожилия, хрущял;
• забрави и за мазните меса, затова свинското месо е по-добре да се откаже;
• патица също не може да бъде в това състояние;
• мастната риба (това е най-вече реката) също е невъзможна;
• Фасулът в менюто не трябва да включва, в допълнение към трудното храносмилане, те също съдържат голямо количество протеин;
• очевидни врагове в такава диета - пушено месо, соленост, колбаси и сирена;
• гъби;
• подправки и топли сосове;
• кафе, силен чай, газирани напитки, концентрирани сокове;
• специално внимание - на забраната на минералната вода, съдържа много натриеви соли;
• Вероятно не си струва да говорим за пълна забрана на алкохола.

(Картината може да се кликне, кликнете, за да увеличите)

Таблица № 7

Таблица номер 7 - така наречената специална диета за заболявания на пикочния мехур и бъбреците. Медицинското хранене може да подобри цялостното здраве, да премахне негативните симптоми. Диета се наблюдава, независимо от пола. Специално меню ви позволява да намалите или премахнете възпалението. Диетата трябва да бъде балансирана, с минимално включване на протеинови храни в менюто.

Диета за бъбречно заболяване отчита калоричното съдържание на продуктите. Дневната норма не трябва да надвишава 2700 ккал.

На ден е разрешено да се използва:

• 350 g въглехидрати (вече са включени 80 g захари);
• 70 - 80 г протеини (и растителни и животински трябва да бъдат в равни пропорции);
• 90 г мазнини.

Храненето за заболяване на бъбреците и пикочните пътища не означава пълно изключване на протеините. Това не може да се направи, тъй като те са строителният материал за клетките.

Въпреки това, количеството на протеинови продукти (извара, яйца, сирене и др.) Намалява до горната норма. В някои случаи може да бъде 30 - 40 грама на ден. Позволено е да се пие до 1.8 - 2 литра на ден.

Правилното хранене при заболявания на бъбреците и пикочните пътища, посочени в таблицата.

• гъби;
• зърна;
• шоколад;
• квас;
• мазни меса (патица, агнешко, свинско и гъска);
• подправки;
• консервирани храни;
• лук;
• чесън;
• колбаси, колбаси;
• морска риба;
• извара;
• какао;
• мляко.

Когато заболяването се влоши, трябва да се откажете от киселец, репичка, аспержи и магданоз.

• картофи;
• вегетариански супи;
• плодове;
• тестени изделия;
• постно месо;
• мед;
• яйца (под формата на омлет или меко сварено яйце);
• житни растения;
• компоти, желета и сокове;
• речна риба;
• нискомаслено мляко;
• конфитюр;
• палачинки без сол, на дрожди;
• напитки с ферментирало мляко;
• несолено масло;
• карфиол.

Здравословната диета за бъбреците предполага, че храната трябва да бъде задушена, задушена или варена. Ако менюто включва хляб, тогава е по-добре да се пече домашно, без сол. Кафето и чайът трябва да са слаби.

Готвене здравословна храна е по-добре за двойка, както и яхния и готвач.

Воден режим и сол

Когато става въпрос за бъбречна недостатъчност, пиелонефрит и други подобни патологии на бъбреците, мнението на лекарите е недвусмислено: необходимо е да се регулира приема на течности и да се ограничи приема на сол.

Докато на здравите хора се препоръчва да консумират до два литра течности на ден, за пациенти с бъбречни заболявания тази сума се намалява до 1,5 литра, а това включва чайове, узвара, сокове, компоти и т.н. Ако режимът на пиене не се наблюдава, натоварването на бъбреците ще се увеличи, което допълнително ще влоши ефективността на вече засегнатия орган. Хората с един бъбрек трябва да пият не повече от 1 литър течност на ден, в противен случай ще се появи водна интоксикация.

Опитайте се да използвате по-малко сол.

При възпаление на бъбреците се намалява приема на сол, тъй като този продукт може сериозно да наруши органа. Ястието трябва да бъде осолено в минимално количество и само след готвене. В случай на обостряне на заболяването, приемът на сол трябва да бъде напълно премахнат.

Калорийна храна по време на диета

Пациент с бъбречни заболявания трябва да консумира около 3500 ккал на ден.

Не трябва да консумирате по-малко калории в случай на намаляване на приема на калории, организмът започва да обработва протеини в тялото, което увеличава образуването на токсични метаболити. Прекомерните токсични метаболити увеличават тежестта върху бъбреците. Необходимо е да се яде редовно, а порциите да се разделят на 5 -6 равни части.

Диетично меню (Диета)

Хранителното меню може да се развие без затруднения, особено защото практически не се различава от обичайната храна, с изключение на сол, подправки и пикантни ястия. Храната може да бъде разнообразна, тъй като всички зърнени храни, месо, извара и почти всички зеленчуци присъстват в диетата.

Сушени билки могат да се добавят към ястията и да се подобри вкуса с разнообразни домашно приготвени сосове. Основното ограничение за бъбречно заболяване е солта и това трябва да се помни при готвенето. Можете да разнообразите менюто с домашно приготвени печени изделия без сол - хляб, в който можете да добавите моркови, тиква, сушен копър, магданоз и кимион. Можете да се пекат сладки кифли с стафиди, сини сливи, ябълки, сушени кайсии, и да добавите канела на вкус. Количеството на разрешената сол трябва да се провери с лекар.

• каша от елда;
• яйчна каша;
• чай с мед.

• печени ябълки с конфитюр от плодове.

• борш с сини сливи;
• варено пиле;
• задушени зеленчуци;
• компот от сушени плодове.

• юфка с извара;
• моркови с конфитюр;
• слаб чай

• овесена каша с масло;
• извара;
• слаб чай

• плодов сок;
• Неподправени бисквити.

• супа от елда със зеленчуци;
• варено говеждо месо;
• картофено пюре;
• компот.

• инфузия на шипка;
• домашно печене.

• тиква каша с просо и сушени плодове;
• желе.

• плодов пилаф;
• извара;
• слаб чай

• сок;
• печене с стафиди.

• супа със заквасена сметана;
• риба, печена със зеленчуци;
• сок.

• печене с конфитюр;
• компот.

• Крупеник с моркови и кайсии;
• кефир.

Хранене за бъбречно и чернодробно заболяване

Диета за заболяване на черния дроб и бъбреците е подобна и има общи препоръки - придържайте се към таблици номер 5 и номер 7. Забранени мастни, пикантни ястия, кисели краставички и консервиране. Храната трябва да се консумира топла, но не гореща (приблизително 50 - 55 градуса).

Всички ястия трябва да бъдат приготвени диетични - с помощта на печене, задушаване или варене. От ниско съдържание на мазнини сортове на риба и месо е най-добре да се направи плънка, а от него - котлети на пара.

Рецепти, подходящи за терапевтични диети

Зеленчукова супа, съставки:

• Картофи, 3 броя;
• Моркови, 1 бр.
• Бяло зеле, 100 грама;
• Брюкселско зеле, 100 грама;
• Мляко или сметана.

Налейте в тигана литър вода, оставете олющените зеленчуци там и сварете, докато почти са готови. Хванете ги, отрежете ги. Не е нужно да изливате бульон, да добавяте нарязани или настъргани зеленчуци там (ако имате остро или хронично заболяване, те са по-добри от настърганите), добавете малко мляко или сметана, варете, докато зеленчуците са готови.

Зеленчукова супа с перлен ечемик, съставки:

• Мляко, 1 чаша;
• Зеленчуков бульон, 700 ml;
• Картофи, 3 броя;
• Целина, 100 грама;
• Моркови, 1 бр.
• Перлен ечемик, 100 грама.

Обелете морковите и картофите, сложете ги в тенджера с вода, оставете да ври, докато зеленчуците не бъдат напълно варени. Премахване на моркови и картофи, добавете перла ечемик, когато е почти готов, нарязани варени зеленчуци и целина, да ги хвърлят в бульон и ечемик. Изсипете млякото (можете да замените крема с ниско съдържание на мазнини, ако желаете) и сварете зърнените храни и зеленчуците, докато напълно не готвите.

Зеленчукова супа е добра за ядене на обяд, тя не обременява червата и бъбреците. Основното, което трябва да запомните е, че няма нужда да се сол и пипер нещо, в противен случай целият благоприятен ефект ще изчезне и бъбречните заболявания ще се влошат.

Вегетариански борш, съставки:

• Вода, 1 литър;
• Картофи, 5 броя;
• Моркови, 1 бр.
• Цвекчета, 200 грама;
• Зеле, 200 грама;
• Домат, 1 бр.
• Масло, 25 грама;
• Зелените, 20 грама.

Направете зеленчуков бульон, за това измийте и обелете цвекло, моркови и картофи, добавете ги на входа, гответе почти до готов. Докато зеленчуците варят, ситно нарязайте 200 грама бяло зеле, налейте горещата вода върху доматите (така че кожата лесно да се отстрани), обелете и изрежете. Когато бульонът е готов, извадете картофите, цвеклото и морковите.

Нарежете зеленчуци, както и за обикновен борш, цвекло може да бъде настърган, ако е възможно. Добавете всички заготовки в бульона, оставете да заври и сложете парче масло, намалете топлината до ниско и оставете супата да къкри още 5-10 минути. Изключете топлината и оставете вегетарианския борш да се влива на топло място за 2 часа. Преди употреба можете да добавите малко лимонов сок, билки и заквасена сметана.

Вегетарианският борш се препоръчва да има късно вечеря (около 6-7 ч.), Може да бъде допълнен с бисквити или просто сушен тост.

Съставки на плодова супа:

• Сини сливи, 50 грама;
• Сушени кайсии, 50 грама;
• Дати, 50 грама;
• Сушени ябълки, 50 грама;
• Сушени круши, 50 грама;
• Ориз, 50 грама.

Добавете всички сушени плодове във водата и гответе за 15 минути. Приготвя се ориз отделно с малко масло. Отстранете изсушените плодове от водата и фино котлет, разбъркайте с ориза и добавете обратно към плодовата вода. Гответе още пет минути. Можете да добавите малко мед, сметана или дори сладко.

Плодова супа трябва да се яде вместо десерт, можете да замените една от междинните ястия (обяд или закуска) или да добавите обяд. Има вкус на компот.

Съставки на сладка оризова супа:

Измийте ориза добре под течаща вода, необходимо е да се измие всичкото нишесте, да се уверите, че зърната стават прозрачни. Изсипете зърнената вода, гответе почти до готов. Загрейте млякото в отделен контейнер, добавете ориза и донесете ориза в готовото състояние. Когато супата от мляко се охлади, добавете мед. Ако не искате да чакате, по-добре е да добавите захар или конфитюр, защото медът, когато взаимодейства с температури над 40 градуса, губи своите полезни свойства.

Десертната оризова супа може да се яде на обяд или на закуска. Можете да ги замените и да закусите, но тогава си струва да добавите нещо по-богато, като яйце с хляб и масло.

Готвен гулаш, съставки:

• Нискомаслено говеждо месо, 150 грама;
• Пшенично брашно, 15 грама;
• Моркови, 30 грама;
• Масло, 15 грама;
• Крем.

Сварете месото, докато се приготви, направете сметанов сос. За да направите това, запържете брашното в сух тиган, разбъркайте със сметана. Когато месото е готово, издърпайте го и изрежете на кубчета, сложете в тенджера, налейте соса и водата, добавете нарязания морков. Гответе за около час.

Гулаш, сервиран с елда или ориз, можете да използвате смес от зърнени храни. Вкусно и в комбинация с растително пюре. Това ястие е по-добре да се използва за обяд, тъй като за вечеря е твърде тежък.

Пиле задочник Съставки:

• Пилешка гърда, 1 бр. (или 2 броя пилешко филе);
• Бял хляб, 50-100 грама;
• Масло, 1 супена лъжица;
• Яйце, 1 бр;
• Заквасена сметана, ½ чаша;
• Мляко, 200 мл.

Части от пилешко варене, кайма. Хлябът се накисва в млякото, когато се омекне, добави към месото, разбърква се. Смелете маслото, сложете жълтъка на яйцето върху бялото и леко разбийте бялото. Добавете масло, жълтък и заквасена сметана с месо с хляб, разбъркайте до гладкост. А купа, в която да се пече, четка с масло, сложи месото смес и бита протеин. Загрейте фурната до 220 градуса, печете около 30 минути.

Пилешкото готвене може да се яде за вечеря, не натоварва тялото твърде много, бъбреците не са под стрес. Вечеря в същото време трябва да бъде 3-4 часа преди лягане.

Състав на сметана:

• Заквасена сметана, 100 грама;
• Брашно, 15 грама.

Заквасена сметана, един от малкото разрешени подправки за бъбречни заболявания. Подготовката е доста проста и бърза. Изсушете брашното във фурната или на тиган без масло. Сварете половината заквасена сметана, смесете другата половина с брашно и разбъркайте добре. Смесете парче заквасена сметана с брашно с това, което е кипяло, довеждайте отново до кипене.

Вашето мнение за статията:

Плюсове и минуси

• Максимумът спестява бъбреците, подобрява работата им.
• Помага за премахване на отока и намаляване на налягането.

• За много, неприемливи храни без сол.

Тази здравословна храна е доста разнообразна, тъй като включва всички зърнени храни, зеленчуци, всички видове месо и всякакви методи за готвене. Единственият недостатък е значителните ограничения на солта, поради което ястията са безвкусни. При някои пациенти е трудно да свикнат с него и отбелязват, че дори добавянето на одобрени сушени билки и лимонов сок не подобрява вкуса. Трябва да се помни, че това е терапевтична диета и такива ограничения са продиктувани от състоянието на пациентите (оток, повишено налягане). Стриктното прилагане на диетата влияе върху резултатите - след 4-5 дни подуването намалява, налягането се връща към нормалното и общото състояние се подобрява.

• „… По време на бременността се появи оток и бе установено, че протеинът е в един тест за урина. Предписана е диета на бъбреците, въпреки че налягането е нормално. Лекарят каза, че определено ще бъде заплаха за преждевременно раждане и дори за еклампсия. Беше непоносимо да се яде несолена храна, но заради здравето на моето дете и аз го издържах до раждането. Бях тествана всяка седмица. Отокът се спуска на петия ден, тъй като много урина излиза, става лесно да се ходи и диша. Следях всички препоръки и отидох в болницата за 10 дни, за да ме подкрепят ”;
• „... Когато имах остър гломерулонефрит, ми предписаха терапевтична диета за шест месеца. Най-трудното за мен беше да ям несолена храна. Като цяло, диетата е напълно възможно: можете да ядете всички зърнени храни, супи, всяко месо, но ограничено. Тя печеше несолени палачинки и ги прави с различни растителни пълнежи, извара и сладко. Така че всичко е поносимо. Само шест месеца по-късно количеството сол беше увеличено, а след това диетата стана нормална. През цялото това време бях изпитван и наблюдаван от лекар ”;
• „... С остър пиелонефрит беше в болницата. Имаше висока температура, налягането се повиши, а краката леко се набъбнаха. Инжектирайте антибиотици и първоначално болки, дори обезболяващи, защото не може нито да седи, нито да лъже, нито да ходи. В болницата имаше маса без сол, но през деня ми беше позволено да добавя 5 g сол към всички ястия. Това все още е добро, защото на момичетата от стаята обикновено е забранено да ядат сол. Не нарушавах препоръките и отказвах готови продукти със сол, които донесоха роднини. Тогава около една година не яде колбаси и кисели краставички. Имаше трудности с яденето на работното място, тъй като трябваше да обядвам с мен. "

Цена на диета

Диетата не е много скъпа, тъй като се основава на млечни, зеленчукови и житни ястия с ограничение на месото и рибата. Цената на седмичното меню е 1250-1350 рубли.

ВНИМАНИЕ! Информацията за диетите на сайта е референтна и обобщаваща, събрана от публично достъпни източници и не може да служи като основа за вземане на решения за тяхното използване. Преди да приложите диетата, не забравяйте да се консултирате с диетолог.

Полезна рецепта за бъбречна болка.

Когато болка в бъбреците е ефективно средство за защита желе, направени от роза бедрата. За това са ви необходими 2 чаши инфузия на ягода. Половин чаша плодове трябва да се добавят към цирей, след като в него се поставят 2 супени лъжици захар и се изсипва в останалата инфузия. Отделно се налива желатин с вода (1 чаена лъжичка) и след 30 минути се добавя към инфузията. Оставете да заври и охладете. Този инструмент е много полезен при бъбречни заболявания.