Диета за заболявания на бъбреците и пикочните пътища спомага за бързото възстановяване. В случай на редица патологии е необходимо да се спазва специална диета. Тя може да бъде индивидуална за всеки човек, но има редица общи правила, които трябва да се спазват.

Основните тези на правилното хранене

Диета за бъбречни заболявания е задължителна. Нисък протеин се счита за най-ефективен. В диетата са включени само минимални количества протеин и сол.

В големи количества той задържа течност в тъканите, а болните органи не могат да се справят с отстраняването му. При заболяване на бъбреците се дава диета номер 7.

Освен това са дадени редица медицински препоръки:

• изключват от диетата мастни, пикантни и пържени храни;
• не добавяйте сол по време на готвене, а директно в чинията (леко на върха на ножа);
• ядат на малки равни интервали на малки порции;
• фокусиране върху консумацията на плодове и зеленчуци;
• премахнете от диетата всички подправки, лук и чесън.

Ако се диагностицира бъбречно заболяване, диетата трябва да се придружава от правилния режим на пиене. Пациентът трябва да консумира между два и три литра течност на ден (при определени патологии, специалист съветва да се намали количеството на течните продукти). По-добре е, ако е проста негазирана вода.

Той допринася за отстраняването от организма на токсини, шлаки и мъртви микроорганизми. Минералната вода в големи количества не се препоръчва да се пие, тъй като може да наруши киселинно-алкалния баланс и да увеличи синдрома на болката.

Таблица № 7

Таблица номер 7 - така наречената специална диета за заболявания на пикочния мехур и бъбреците. Медицинското хранене може да подобри цялостното здраве, да премахне негативните симптоми. Диета се наблюдава, независимо от пола. Специално меню ви позволява да намалите или премахнете възпалението. Диетата трябва да бъде балансирана, с минимално включване на протеинови храни в менюто.

Диета за бъбречно заболяване отчита калоричното съдържание на продуктите. Дневната норма не трябва да надвишава 2700 ккал.

На ден е разрешено да се използва:

• 350 g въглехидрати (вече са включени 80 g захари);
• 70 - 80 г протеини (и растителни и животински трябва да бъдат в равни пропорции);
• 90 г мазнини.

Храненето за заболяване на бъбреците и пикочните пътища не означава пълно изключване на протеините. Това не може да се направи, тъй като те са строителният материал за клетките.

Въпреки това, количеството на протеинови продукти (извара, яйца, сирене и др.) Намалява до горната норма. В някои случаи може да бъде 30 - 40 грама на ден. Позволено е да се пие до 1.8 - 2 литра на ден.

Правилното хранене при заболявания на бъбреците и пикочните пътища, посочени в таблицата.

Диета за бъбречни заболявания, забранено и разрешено храни меню

Терапевтичната и правилно разработена диета за бъбречно заболяване е предпоставка за комплексното лечение на заболяването, тъй като храненето е насочено към премахване на нарушенията в процеса на метаболизма на материала. Диета за бъбречни заболявания трябва да подобри ефекта на предписаните терапевтични лекарства. Разработен е, като се има предвид наличието или отсъствието на оток на пациента, хипертония, нивото на протеин в урината и способността на бъбреците да секретират продуктите от белтъчния метаболизъм.

Всяко бъбречно заболяване води до неправилно функциониране на тялото, възниквайки на фона на киселинно-алкален и водно-електролитен дисбаланс, както и натрупване на метаболитни продукти в кръвта. В резултат на това, пациентът развива оток, повишава кръвното налягане и интоксикация на тялото.

Диета за бъбречно заболяване е разработена и предписана от лекуващия лекар, като се има предвид едно постоянно правило: приемът на мазнини и протеини е максимално ограничен в диетата, въглехидратите стават основата на храненето. Такъв продукт като сол, по време на всяка диета за бъбречни заболявания, винаги е забранен, защото затруднява работата на бъбреците, задържайки течността в нашето тяло.

Ограничаване на протеините.
При бъбречни проблеми трябва да се намали нивото на протеини от диетата. Протеиновият метаболизъм в организма е придружен от образуването на азотни шлаки, които са много трудни за отстраняване от тялото на болни бъбреци. Постепенно те започват да се натрупват в кръвта. Но е невъзможно напълно да се премахне протеинът от диетата, защото той е най-важният компонент, основата на нашите клетки. В този случай се препоръчва ограничено потребление на варени яйца, варено или задушено месо и риба с ниско съдържание на мазнини. В случай на бъбречна недостатъчност в хронична форма се препоръчва дневно да се консумират 20-50 g протеин. Количеството може да варира в зависимост от теглото на пациента и етапа на заболяването.

При малки нарушения в бъбреците не е необходимо да се ограничава приема на протеинови храни. В този случай се препоръчва разтоварване 1-2 дни в седмицата.

Постени дни за бъбречно заболяване.
Един ден на гладно е използването на един вид продукт в рамките на 24 часа. В случай на различни бъбречни заболявания се препоръчват дни на гладно въглехидрати (овесени, плодови (особено ябълки, дини), ягодоплодни, сокове, зеленчуци (особено краставици), които повишават нивото на урината, подобряват процеса на екскреция на протеинови продукти от организма. В резултат на това, кръвното налягане намалява, прояви на хронична бъбречна недостатъчност отслабват.

По време на зеленчукови, плодови или ягодо-гладни дни 1,5 кг зеленчуци (от един вид), плодове или плодове трябва да се консумират през деня, приемането им трябва да се раздели на пет части. Зеленчуците могат да бъдат задушени, варени или консумирани пресни, под формата на салати (дресинг - растително масло (малко), или заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини).

Прием на калории за бъбречно заболяване.
Общият калориен прием на ден трябва да бъде 3500 ккал, не по-малко (главно въглехидрати и мазнини), в противен случай тялото ще изхвърли белтъците в организма, което е изпълнено с прекомерно образуване на токсични метаболити и в резултат на това повишен стрес върху бъбреците. Храненето трябва да бъде редовно и частично (5-6 пъти на ден на малки порции).

Ограничаване на солта.
В тежки случаи, сол е забранено да се използва, включително продукти с неговото съдържание (пушено месо, колбаси, кисели краставички, консервирани храни, сирене, минерална вода, какао и т.н.). Хлябът също е по-добре да купите специално без сол, или да го печете сами. При незначителни нарушения, на пациентите е позволено да добавят малко сол към храната си (препоръчва се не повече от 2-3 грама на ден (половин чаена лъжичка)).

Също така, от вашата диета трябва да бъдат изключени продукти, съдържащи калий и фосфор (банани, сушени плодове, извара (рядко е разрешено пудинг или готвене от нискомаслено извара), ядки, карантии (черен дроб, мозък, бъбреци)). Също така е необходимо да се изключат месо, риба и гъби бульони, пикантни и пикантни ястия, лук и чесън, бобови растения, шоколад. Позволени са постни супи в зеленчуков бульон, тестени изделия и зърнени храни, отвара от шипка, пресни, варени и задушени зеленчуци, плодове и плодове, масло и растително масло, слаб чай и кафе, млечни продукти (кисело мляко, кефир, сметана), компоти и желе.

При пациенти с нефротичен синдром, гломерулонефрит и хронична бъбречна недостатъчност се препоръчва строга диета (таблица № 7).

С такава диета може да се използва:

• Бонбони - мед, захар, конфитюр, конфитюри, но без ентусиазъм.
• Зърнени храни и макаронени изделия в ограничени количества.
• Ограничени риби с ниско съдържание на мазнини (варени или печени).
• Пресни и варени зеленчуци и зеленчуци (краставици, картофи, цвекло, домати, карфиол, моркови, зелена салата, магданоз, копър).
• Хляб и брашно - бял пшеничен трици хляб (без сол).
• Плодове - пресни (особено диня) и варени (картофено пюре, желета, мусове на скорбяла).
• Сухи (не месни) супи (не на основата на зеленчуци, макаронени изделия, зърнени храни, използвайте масло като превръзка).
• Напитки - слаб чай, можете да добавите мляко, бульон бедра, черно френско грозде (разреждане половина с вода), плодови, зеленчукови и ягодоплодни сокове.
• Всяко месо в рамките на първите две седмици от лечението е ограничено и след това се добавя в малко количество и в сварена форма и изключително нискомаслени сортове.
• Яйца - 1-2 яйца на ден (меко сварени или бъркани яйца само от протеини).
• Мляко и млечни продукти (ограничено до напитки с ферментирало мляко, ястия и пудинги).

Забранени продукти:

• Бобови растения, лук, чесън, киселец, гъби.
• Натриева минерална вода.
• Сол и продукти с добавяне (включително консервиране).
• Шоколад, силно кафе, какао.
• Консервирани закуски.
• Месни, рибни и гъбени бульони.
• Колбаси, пушени меса, консерви от месо и риба, сирена.
• Алкохол и продукти, които го съдържат.
• Хляб обичайни сладкиши, черен хляб.
• Мастно месо, риба, птиче месо

В случай на други бъбречни заболявания, няма значителни хранителни ограничения, препоръчва се само намаляване на употребата на сол, пикантни подправки и подправки, както и алкохолни напитки.

Диета за уролитиаза.
Храната в този случай се избира въз основа на състава на камъните след проучването.

Оксалати.
Продуктите на оксалата изключват оксалова киселина - листни растения (маруля, киселец, спанак), кафе, шоколад, какао. Той също така изключва използването на продукти с аскорбинова киселина (репички, някои сортове ябълки (Antonovka), репички, касис, цитрусови плодове). Препоръчва се храна, богата на витамин В6, която участва в разлагането на оксаловата киселина. Тези продукти включват черен хляб, овесена каша и елда. Също така се препоръчва използването на патладжани, сини сливи, боб, тикви, карфиол.

Urata.
Солите на пикочната киселина допринасят за образуването на камъни в бъбреците в кисела среда, а оттам и храната, която трябва да преобладава в храната, която насърчава алкализирането на урината (мед, зърнени храни, хляб, сушени плодове, картофи). И консервирани храни, риба и месо, колбаси и различни пушени меса, карантии трябва да бъдат премахнати от диетата или максимално.

Фосфати.
Когато фосфатният произход на камъните трябва да бъде подкиселен урината. Полезно е да се ядат месни и рибни ястия, да се изключат супите от зеленчуци и мляко, плодовите сокове (компоти), млякото и млечните продукти.

Бъбречните камъни могат да имат различен състав, което е много по-рядко срещано. Във всеки случай, лекарят разработва диета индивидуално с диетолог. В случая, когато уролитиаза е придружена от силна болка в бъбреците, тази диета е отлична превенция за образуването на нови камъни (камъни) и спомага за разтваряне на екскрецията на съществуващи камъни.

В случаи на бъбречно заболяване, стриктните диети, продължили повече от месец, са противопоказани, тъй като това е изпълнено с образуването на камъни с противоположен състав в бъбреците. Такива диети са строго контролирани от лекуващия лекар.

Много бъбречни заболявания, включително пиелонефрит, изискват следване на лека диета със стриктно спазване на тази диета. Дори и с подобряването на държавата е необходимо да се следва планирания курс. Ето защо, опитайте се да приготвите ястия предварително, вземете ги на работа, а не на леки закуски на съмнителни места, нарушавайки диетата.

Диетично меню за седмица за бъбречно заболяване:
1 ден
Закуска - оризова каша на нискомаслено мляко, ниско съдържание на мазнини извара със стафиди, чаша чай с лъжица мед;
Втората закуска - пудинг от сирене, отвара от шипка;
Обяд - зеленчукова супа, 200 грама постно месо във варена форма, 200 ml компот;
Вечеря - парни котлети, направени от мляна риба, тенджера, 200 мл нискомаслено мляко;
Втора вечеря - 200 мл обезмаслен кефир.

2 дни.
Закуска - елда овесена каша с мляко, моркови котлети, чай с лъжица мед;
Втората закуска - варена риба и картофено пюре;
Обяд - постно борш, варено постно месо, компот от ябълка;
Вечеря - приготвено месо, порция сладка извара, чаша чай с добавено мляко;
Втора вечеря - 200 мл домашно кисело мляко.

3 дни.
Закуска - салата, варена риба, извара със заквасена сметана, 200 мл зеленчуков или плодов сок;
Втората закуска - готвене извара;
Обяд - супа от фиде от мляко, ориз с варено телешко месо, компот от череша;
Вечеря - картофено печено, овесена каша с добавка на плодове или плодове;
Втора вечеря - 200 мл домашно кисело мляко;

4 дни.
Закуска - оризова каша с мляко, оризово сирене, чаша чай;
Втората закуска - готвене извара;
Обяд - вегетарианска супа със зеленчуци, варено месо (200 г) с елда каша, компот от ябълка;
Вечеря - варени рибни кексове, тестени изделия, 200 мл мляко;
Втората вечеря - 200 мл кефир;

5 дни.
Закуска - варен ориз със зеленчуци, извара със заквасена сметана, плодов компот или сок;
Втората закуска - извара, кефир със захар;
Обяд - зеленчукова супа с добавка и парче варено пилешко месо, или телешко месо, ябълков компот;
Вечеря - готвене с ориз-извара, отвара от шипка;
Втора вечеря - 100 г сушени плодове (сушени сливи, сушени кайсии, стафиди);

6 дни.
Закуска - млечна каша от елда, варено цвекло, отвара от шипка;
Втората закуска - картофено пюре с варена риба;
Обяд - вегетариански борш, варено месо, плодов сок;
Вечеря - месо за готвене, чай с мед;
Втора вечеря - чаша кефир;

7 дни.
Закуска - част от грис, чаша чай;
Втората закуска - винегрет, мляко овесена каша с плодове, чаша мляко;
Обяд - картофена супа, парче варено телешко месо, мармелад;
Вечеря - готвене извара, палачинки, компот;
Втората вечеря - 200 мл кефир или кисело мляко.

Тази версия на диетата е съвещателна по природа, тя може да бъде предмет на промени и допълнения от диетолози. Всичко зависи от специфичното заболяване и състояние на пациента.

Диета за бъбречни заболявания - без сол и белтъчини за цялата седмица

Основните врагове на бъбреците са сол и мазнини. Голям брой протеини не се обработват от вътрешни органи и като резултат точките не могат да ги филтрират. Солта създава допълнително натоварване, допринася за натрупването на течност в тъканите - оток. Диета за бъбречно заболяване № 7 е насочена към почистване на организма от токсините и намаляване на натоварването на органите.

Диета за бъбречни заболявания - нейната цел

Бъбреците отделят вода и много водоразтворими вещества. Те водят производството на хормони, разграждането на аминокиселини с освобождаването на глюкоза в кръвта. Когато бъбречните заболявания намаляват количеството на кръвта в организма, неговата кислородна наситеност. Неизправностите в бъбреците водят до кислородно гладуване - сънливост и импотентност - умора. При бъбречна недостатъчност са засегнати белите дробове и сърцето.

Диета номер 7 за бъбречни заболявания е предназначена да намали тежестта върху тялото

Диетолог М. И. Певзнер разработи 15 варианта за терапевтично хранене за всеки тип заболяване на органи. Бъбречна диета номер 7 без сол. Тя има за цел да намали тежестта върху тялото и да активира работата си поради въздействието на балансирана диета. Предпочитат се лесносмилаемите растителни мазнини и протеини, като дневната норма на основни вещества е:

• 400 грама въглехидрати;
• течност 800 - 1000 ml;
• мазнини до 80 g;
• протеини 70gr.

Солта се изключва напълно или максималната скорост до 5 грама на ден, като се вземе предвид съдържащия се в продуктите натрий. Енергийната стойност на такова хранене е за възрастни 2400 - 2600 kcal.

Медицинското хранене при бъбречни заболявания води до постепенни промени в организма.

1. Осигурена е много ефективна, нежна бъбречна функция. Те имат способността да възстановяват основните си функции, регенерацията на тъканите, възстановяването на нормалната структура и структурата на бъбреците.
2. Тубулите се почистват от токсини и постепенно останалите тъкани на тялото
3. Възстановява се работата на бъбреците и другите вътрешни органи, включително на черния дроб, щитовидната жлеза, сърцето.
4. Подобрява работата на пациента, общото състояние.
5. Бъбречната функция се възстановява, за да се почисти напълно лимфата и да се отделят вредни вещества с урината, включително токсини и азотни съединения.
6. Увеличава количеството на изходната урина и намалява подуването, особено сутрин.
7. Нормализира натиска чрез подобряване на работата на сърдечно-съдовата система, не претоварен с излишък от течност.
8. Възстановява водно-соления баланс.
9. Балансът на киселинността се връща към нормалното.
10. Храненето на клетките в бъбреците се подобрява и се осъществява регенерация и пълно възстановяване на всички функции.

Диетата е свободна от сол

Диета не е панацея. Трябва да се обмисли и да се използва като допълнение към медицинското лечение, за да се подобри неговия ефект и да се ускори възстановяването на бъбреците.

Диета се предписва, когато бъбреците са болки при диагностициране на заболявания като:

• дифузен гломерулонефрит в остра форма;
• хроничен нефрит;
• бъбречна недостатъчност.

В допълнение към солта, диетата осигурява намаляване на протеините и контрастираща диета, като тиквени, картофени и зеленчукови дни. Това ще помогне за предотвратяване на влошаването на състоянието в съседните органи и появата на болка в долната част на корема.

Какво можете да ядете, когато бъбреците ви болят

Прилагайте диета без сол за отслабване и като превенция на заболяването, за да се възстановите от тялото и алкохолната интоксикация. Какво можете да ядете с бъбречно заболяване:

• зеленчуци във всякаква форма;
• обелени плодове:
• пресни плодове;
• натурални сокове без консерванти;
• постни риби;
• варено постно месо;
• хляб и кифли, печени без сол;
• слаб чай;
• мляко;
• извара;
• супи от зеленчуци;
• желе, компот;
• житни растения;
• варени меко сварени яйца;
• картофи;
• зеленчуци и масло.

Диета за бъбречни болки варира и питателна. Солта в краен случай ще замени морската кале, изсушена и смачкана, ще се продава свободно в аптеките. Зеленчуците трябва да бъдат включени във вашата диета ежедневно. Салати, яхнии, омлети. При плодовете е желателно да се обелват.

Соковете трябва да се приготвят самостоятелно, тъй като в склада се съдържат консерванти, багрила и други добавки, които влияят неблагоприятно на бъбреците.

Трябва да изберете нискомаслени сортове

Рибата и месото трябва да бъдат варени и задушени. Изберете нискомаслени сортове. С пилето е желателно да се премахне кожата. Свинско за консумация на филето. Мазнината е прясна, без сол, трябва да ограничите парче до 20 грама. Варена риба може да бъде малко СРЮ, по-добре е да се пекат във фурната.

Трябва да се избягва стръмният жълтък, 2 меко сварени яйца на ден. Първият път след обостряне на заболяването е по-добре да ги изключите от менюто или да се ограничат до 1 бр.

Прясното мляко съдържа лактоза. С възрастта човешкото тяло започва да го търпи лошо. В този случай предпочитание се дава на кефир, кисело мляко. Потреблението на млечни продукти и супи трябва да бъде ограничено до 200 - 250 грама.

Кефирите и киселите млека трябва да бъдат предпочитани.

Картофите могат да се консумират под всякаква форма, включително и пържени, но предпочитанията трябва да се дават на печени и варени.

Хранене за бъбречни заболявания, какво може и не може да се направи вкусна храна. Лекарите препоръчват диверсифициране на ястия, добавяне на вкус към тях чрез добавяне на зеленчуци, маруля, лимонов сок от морски водорасли. В овесената каша се изсипват плодове боровинки, касис, малини. Заедно с маслото, можете да добавите лук, спанак, копър, магданоз към съдовете, след като сте ги заточили. Храната трябва да бъде прясно приготвена. Нормата на солта, разрешена от лекаря, трябва да се добави към готовия съд преди употреба.

Добре е да разнообразите напитките с билкови чайове от лайка, мента, мащерка, брезови пъпки и листа, коренче от женско биле. Бери желе, плодови компоти съдържат витамини, необходими за организма.

Включете билкови чайове в диетата

Ежедневната порция продукти трябва да се раздели на 4 - 5 приема. При тежки условия лекарите препоръчват хранене в легнало положение.

Какво да не се яде за бъбречни заболявания

Важна роля играе балансираната диета за бъбречни заболявания, какво е възможно и кое не. Списъкът на вредните продукти до голяма степен съвпада със забранените при заболявания на черния дроб, стомаха и други органи: t

• алкохол, особено бира;
• Газирани напитки;
• сокове и вода с багрила и консерванти;
• кафе;
• херинга;
• пушено месо;
• обикновен хляб със сол;
• консервирани храни;
• домашна работа за зимата;
• кисели краставички;
• зърна;
• киселец;
• чесън;
• репички;
• репички;
• гъби;
• месни, рибни, гъбени бульони;
• сирене;
• сирене;
• шоколад;
• подправки;
• животински мазнини;
• наденица;
• Консервирана риба;
• домашно заквасена сметана.

Какво можете да ядете с бъбречно заболяване и какво не, как да готвя. Позволено е да се запържва или леко пушена варена риба, птиче месо, месо. Лукът и чесънът могат да се консумират след топлинна обработка. Домашно приготвена заквасена мазнина. Прибавя се в малки количества в първите ястия. Сирене и сирене осолени в производствения процес. Те се заменят с ястия от извара, печива, чийзкейк.

Чесънът, репичките, репичките съдържат голям брой аминокиселини и етерични масла. Соррел е така наречен поради високата концентрация на оксалова киселина в него.

Кафе и алкохол трябва да бъдат изключени от диетата.

Естественото кафе активира работата на бъбреците, съдържа диуретични вещества. В разтворими ги 2 до 3 пъти повече, плюс аромати, консерванти и противослепващи агенти. Алкохолните напитки увреждат човешкото здраве, независимо от състоянието на бъбреците.

Диета за бъбречно заболяване меню в зависимост от диагнозата

Счита диета номер 7 и бъбречни заболявания, добре установена диагноза. В края на краищата, тялото има различни отклонения от нормалната операция и промени в тъканите. В зависимост от състоянието на пациента, храненето в случай на бъбречно заболяване, какво е възможно и какво не е позволено от лекаря всеки пациент определя индивидуално. Подтипове на диети, създадени като намек за лекари. Те се отличават с твърдостта на нормите на солта, съотношението на протеини и мазнини от растителен и животински произход.

Изборът на подвид на диетата зависи от етапа на заболяването.

Таблицата показва промените в подвидовете диети, в зависимост от състоянието на пациента.

Диета за бъбречни заболявания

Описание от 16 август 2017 г.

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 10 дни
• Условия: 1 месец или повече
• Разходи за продукти: 1250-1350 рубли на седмица

Общи правила

Нефритът е цяла група бъбречни заболявания, които са възпалителни или имуно-възпалителни по природа. Тази група включва имуно-възпалителни заболявания: гломерулонефрит (ако бъбреците са включени в процеса) и тубуло-интерстициален нефрит - когато процесът засяга интерстициалната бъбречна тъкан, тубулите и съдовете, намиращи се в тъканите, лимфните пътища и нервните окончания. При тези заболявания инфекцията е провокиращ фактор и получените имунни комплекси се отлагат в гломерулите или междинната бъбречна тъкан. Това включва и пиелонефрит - възпаление на бъбречната таза, причинено от бактериална флора.

Симптомите на заболяванията са различни, поради увреждане на различни структури на бъбреците. По този начин, гломерулонефрит се появява с нефритен синдром (оток, хипертония, хематурия). Отбелязва се също повишено отделяне на протеин, което отразява патологията на гломерулния апарат. Има болки в лумбалната област, дължащи се на увеличаване на размера на бъбреците и намаляване на екскрецията на урината, свързано с намаляване на скоростта на гломерулната филтрация. Към чести инфекции, които увреждат гломерулния апарат, са вирусният хепатит. Увреждането на бъбреците често се развива на фона на хроничен или активен хепатит В.

При пиелонефрит пациентите се оплакват от болки в гърба и често уриниране. В клиниката преобладават симптомите на интоксикация - треска, слабост, главоболие. В урината се открива значителен брой бактерии, а при ултразвукови изследвания се наблюдават признаци на деформация на бъбречната тазова система.

При тубулоинтерстициален нефрит се наблюдава намаляване на дела на урината. Всяко обостряне на бъбречната инфекция увеличава засегнатата област, като допринася за фиброза. Това заболяване се характеризира с увеличаване на необратимите промени в бъбреците (интерстициална фиброза) и паралелно намаляване на техните функционални възможности.

Всички тези заболявания придобиват хроничен ход и сега се въвежда концепцията за хронично бъбречно заболяване, а класификацията му е придобила световно признание. ХБН включва всяко увреждане на бъбреците, независимо от нозологичната диагноза и намаляване на тяхната функция, която се наблюдава повече от три месеца. Диагностицира се на базата на албуминурия (протеинурия), патология на бъбреците, открита чрез ултразвук и намаляване на скоростта на гломерулната филтрация. <60 мл/мин/1,73 м2.

Целта на асоциирането на нефрологични заболявания в този термин е необходимостта от оценка на състоянието на бъбречната функция. Това ни позволява да преценим степента на прогресиране на патологията и да започнем незабавно лечение и повторно защитни мерки. Заболяването има 5 етапа, които се различават по риск от развитие на терминална бъбречна недостатъчност. От голямо значение при лечението и превенцията на храненето на пациентите.

Каква трябва да бъде диета за заболявания на бъбреците и пикочните пътища? Въпреки различията в заболяванията, диетичната терапия има общи основни принципи и се извършва в рамките на Медицинска маса № 7.

• Ограничаване на солта - по време на готвенето храната не се осолява, а в зависимост от тежестта на заболяването и бъбречната недостатъчност се разрешава добавянето на определено количество към готовата храна. Например, при остър нефрит солта се елиминира напълно. Наличието на повишено налягане налага увеличаване на количеството му до 5 g, а при хроничен тубуло-интерстициален нефрит без hpn е възможно да се консумират 7-8 g дневно. Количеството разрешена сол се договаря от лекаря за всеки пациент поотделно.
• Количеството на протеина се намалява до 80 g (количеството му се намалява значително при тежки бъбречни лезии до 20 g или 40 g). Млечните протеини и яйчният белтък, по-лесно усвоими от белтъчини от месо и риба, са по-предпочитани за тези заболявания. Растителните протеини имат по-ниска хранителна стойност.
• Месо и риба (разрешени са 150 g или по-малко, в зависимост от тежестта на бъбречната недостатъчност). При готвене, месото и рибата се сваряват първо, а след това можете да печете, задушите или изпържите, както желаете. Тази техника намалява количеството на екстрактивите и съответно натоварването на бъбреците.
• Храните с етерично масло, което дразни (целина, пресен копър, босилек, магданоз, репички, репички, чесън и пресен лук) са изключени. Не използвайте спанак и киселец, като източници на оксалова киселина.
• Всяко бъбречно заболяване се ограничава до количеството течност - от 0,5 до 1,1 литра. Точното изчисляване на разрешеното количество течност се извършва на диуреза през изминалия ден и може да надвишава само 300 мл.
• Организират се фракционни 5 хранения на ден.
• При бъбречни заболявания се изключват алкохолни напитки, пикантни и солени закуски, кисели зеленчуци, силен чай и кафе, подправки и подправки, какао и шоколад.

Храненето за бъбречни заболявания им осигурява щадящо и има за цел да намали оток и налягане, тъй като храната се приготвя без сол. Освен това, храната допринася за елиминирането на азотни метаболитни продукти, тъй като втората му основна точка е ограничаването на протеините в храната. Освен това, при пациенти с бъбреци, количеството му варира в зависимост от тежестта на бъбречната недостатъчност - от 20 g на ден до 80 g.

В тази връзка, диета за бъбречно заболяване има няколко разновидности, които се препоръчват в различни стадии на заболяването (обостряне, възстановяване, ремисия) и като се вземе предвид функцията на органа (наличието на бъбречна недостатъчност или липса на такова). Това се дължи на факта, че при бъбречни заболявания тяхната функция е нарушена в различна степен. Например, таблица 7А е напълно без сол, тя е предимно растителна диета с ограничение на протеини до 20 g.

Той се предписва при тежък остър нефрит и хронична тежка бъбречна недостатъчност. Диетата се препоръчва за кратко време, тъй като не е балансирана, а когато процесът спадне и азотемията намалява, пациентите се прехвърлят в таблица 7В. Той вече увеличава количеството на протеина до 40 g и е преходна таблица към Диета номер 7, в която е позволено 80 g протеин.

Таблица 7В, напротив, има по-високо съдържание на протеин (125 г), тъй като се препоръчва за нефротичен синдром, когато има загуба на протеин в урината. Повишеното съдържание на протеин в диетата компенсира загубата му. Количеството консумирана течност и сол е ограничено.

7G диета се предписва на пациенти на хемодиализа с краен стадий на бъбречна недостатъчност. Този вид диета съдържа 60 г протеин, 0,7 л свободна течност и 2-3 г сол.

Принципи на диетата за бъбречно заболяване

Възпалението на бъбреците засяга всички сегменти от населението. Рисковата група се състои от деца под седемгодишна възраст, жени в детеродна възраст и мъже в напреднали години. Най-честата причина за патология е хипотермията и ефектите от настинката. За да се отървете от болката, не е достатъчно да преминете курс на медицинско лечение. Диета за пациенти с бъбреци е предназначена за насърчаване на лечебния процес.

Възпалението на бъбреците провокира провал в човешкото тяло на водно-електролитния и киселинно-алкалния баланс. В резултат се образува тъканен оток, се проявяват признаци на хипертония, наблюдава се токсично отравяне с остатъци от метаболитни продукти, които организмът не може да отстрани своевременно. Най-често възпалителният процес се диагностицира при диагноза: нефрит, пиелонефрит.

Основи на храненето

Храненето за възпаление на бъбреците е разработено от присъстващия уролог, като се вземат предвид:

• противовъзпалителен ефект, който може значително да ускори пълното възстановяване;
• почистване на пикочните пътища подобрява изтичането на течност от тъканите на тялото;
• медицинските храни не трябва да оказват голяма тежест върху бъбреците;
• храна трябва да се консумира, за да помогне за нормализиране на кръвното налягане, подобряване на водния баланс на организма;
• придържането към терапевтични диети може да предотврати развитието на хроничен процес;
• Запълването на дневното меню с витамини спомага за повишаване на имунната защита.

При пациенти с бъбреци е необходимо да се сведе до минимум приемът на протеини и мазнини от животински произход и да се увеличи количеството въглехидрати. Необходимо е да се ограничи количеството сол, консумирана в диетата, не е повече от 5 грама на ден.

Напълно отхвърли сол в диетата не трябва да бъде, тъй като появата на бъбречна недостатъчност. Желателно е да се вкуси храната с подправки и билки, за да се получи по-апетитен вид.

При бъбречни заболявания, диетата има за цел да балансира приема на протеинови, натриеви и фосфорни соли. Препоръчителното количество протеин е 25 g на ден, в противен случай е възможно обостряне.

Когато болката в бъбреците храна трябва да се приготвя във варена или печена форма, но тялото не трябва да страда от липса на хранителни вещества.
Препоръчва се намаляване на единичните дози от продуктите чрез увеличаване на честотата на приема на храна до 5-6 пъти дневно. Необходимо е да вечеряте не по-късно от два часа преди нощната почивка. Тази диета помага да се победи пиелонефрит.

През деня, не забравяйте да се пие най-малко 1 литър чиста негазирана вода, препоръчва се да се ядат храни, които имат диуретичен ефект: пресни краставици, тиква, диня, пъпеш, тиквички. Ако няма оток и чернодробно заболяване, количеството вода трябва да се увеличи до 2,5 литра.

Калоричната диета през целия ден при възрастни не трябва да бъде по-малка от 3500 ккал. В случай на неуспех, тялото ще започне да изразходва своите протеинови резерви, увеличавайки натоварването на бъбреците. 1-2 пъти седмично се препоръчва да се организират дни на гладно, като се използва един продукт от зеленчуци или плодове. Ако пиелонефритът е придружен от нисък хемоглобин, се препоръчва да се обогати диетата с ябълки, ягоди, нарове и други храни, съдържащи желязо.

Списък на забранените продукти

При лечението е строго забранено да се ядат пържени, мариновани ястия. Яденето на пикантни, мазни, солени храни трябва да се избягва. Забранено е да се използват силни хранителни бульони от месо, риба, гъби за храна. Първата част при готвене на ястия се препоръчва да се източи. Изсипете продукта с прясна вода, приведете процеса до готовност.

Ако пациентът е установил остър пиелонефрит, тогава диета без белтъци за бъбречно заболяване ще бъде основата, но трябва да се избягва:

• консерви от месо и риба, полуготови продукти, морски дарове;
• остри твърди сирена;
• подправки (майонеза, горчица, хрян, кетчуп и др.);
• кафе, какао, силен чай;
• мастни млечни продукти;
• черен хляб;
• лук под всякаква форма, чесън, репички;
• алкохол от всякаква сила;
• шоколадови, сладкарски мазнини;
• продукти от боб;
• маргарин, свинска мас, мазнина.

Когато пиелонефритът навлезе в неактивната фаза, диетата може да бъде леко разширена, разрешено е да се практикува протеиновата диета.

Какви продукти са позволени и полезни

Въпреки ограниченията, съставът на диетата за хора с болни бъбреци трябва да бъде разнообразен, чиято хранителна стойност е достатъчна за нормалния живот на човека.

По време на лечението е разрешено използването на следните продукти:

• нискомаслени, варени меса до 200 грама на ден, 3-4 седмици след преминаване към диетично хранене;
• ограничено количество макаронени изделия от твърда пшеница;
• Несолен хляб, за предпочитане с трици - за загуба на тегло;
• зърнени каши, варени във вода или с добавка на обезмаслено мляко;
• яйца от пилета, ограничаващи консумацията на 2 броя дневно;
• зеленчукови супи с добавка на зърнени храни или макаронени изделия, облечени с масло;

Когато обострянето не може да бъде:

• варени, печени, пресни зеленчуци, растителна храна (моркови, картофи, зеле, краставици, тиквички, тиква, маруля, цвекло);
• можете да използвате кисели зелени;
• плодове пресни или варени, печени. Компоти, целули, пресни сокове.
• цитрусовите плодове са забранени като източници на алергии;
• слабо варено чай или кафе;
• Мляко и млечнокисели продукти с ниско съдържание на мазнини могат да се консумират в ограничени количества.
• диуретик диня също трябва да бъдат ограничени в диетата, включително и с един бъбрек, така че да не предизвиква влошаване на състоянието.

Меню за седмицата

При диета човешкото тяло все още се нуждае от добро хранене, дори ако е диагностицирано възпаление на бъбреците или пикочния мехур.

Менюто обикновено се съставя за една седмица, включително в състава на ястията всички хранителни вещества, необходими за организма, в случай на проблеми с бъбреците, разрешените храни са както следва:

1. Омлет от яйчен белтък, парче хляб от трици с масло.
2. Елда каша, варена във вода, варено твърдо сварено яйце.
3. Млечна супа с юфка от твърди сортове, варено яйце.
4. Просо каша, хляб с конфитюр и масло.
5. Мляко овесена каша от пшеница зърнени Артек, сладки палачинки, варени без сол.
6. Тънки палачинки, пълнени с конфитюр, варено яйце.
7. Cornmeal каша с тиква, хляб, се разпространява с тънък слой масло.

Напитки се сервират: не силен чай, мляко, кисело мляко.

Пробно меню за обяд за бъбречна диета трябва да бъде разнообразно (в допълнение към менютата за маса 7, 7а и 7б):

1. Нискомаслен пудинг за извара.
2. Картофено пюре с варена риба.
3. Прясно ниско съдържание на мазнини извара, можете да добавите захар.
4. Vinaigrette или друга салата от варени зеленчуци с растително масло.
5. Овесена каша с мляко с добавка на плодове в прясна или суха форма и подобни рецепти.
6. Сладко готвене извара.
7. Парна риба с гарнитура.

Напитки за обяд могат да се разнообразят с мляко, подсладено с кефир, отвара от лечебни растения със захар или мед.

Хранене ястия трябва задължително да включват различни зеленчукови супи, 200 г варено месо от ниско съдържание на мазнини сортове говеждо, телешко, пиле. Напитки: компот или кизел от ябълки, череши, сладки плодови сокове.

За да се намали консумацията на сол, се препоръчва да се приготвят ястия без солена вода. Препоръчително е да се добавят подправки към готовия продукт, като се спазва мярката - не повече от 5 г на ден.

Диетичното меню с ниско съдържание на протеини се разширява с извара, месо, картофени макарони, задушени рибни сладкиши, извара със захар, овесени ядки с плодови пълнежи. Списъкът на напитките варира чрез сервиране на нискомаслено мляко, чай с мляко, компот, бульон от шипка. 2 часа преди лягане се препоръчва да се вземат 200 ml нискомаслена кисело мляко с добавена захар или мед.

Ако болестта е преминала в хронична форма, тогава е необходимо да се придържате към диетичното хранене през целия живот. Коригирайте състава на диетата може само лекуващият лекар!

Какъв вид диета следва в случай на бъбречно заболяване?

Поддържането на диета с бъбречно заболяване е основното условие за лечение. В противен случай ефектът от лекарствената терапия ще бъде намален до минимум. Всяко бъбречно заболяване изисква внимателни хранителни корекции. Лекарят трябва да избере диетата на пациента въз основа на индивидуалните му особености и вида на патологията.

Като цяло, дажбата за увреждане на бъбреците се основава на ниско протеинови продукти. И основата на диетата включва въглехидрати и растителни мазнини.

Основните нюанси на лечението на бъбреците

След потвърждаване на патологията на бъбреците, лекарят предписва лечение, което включва диета с бъбреци, а именно диета с ниско съдържание на протеини, според уролозите, тя е най-ефективна. Храненето за бъбречно заболяване трябва да бъде максимално изключено използването на сол и протеини. Солта, ако е възможно, трябва да бъде напълно изоставена, тъй като този продукт потиска процеса на отстраняване на течността от тялото и това е изпълнено с такава неприятна последица, като образуването на пясък в бъбреците.

Препоръки за хранене при бъбречни заболявания

Диета за болни бъбреци трябва да се основава на следните принципи:

• можете да ядете само малки порции, поне пет приема на ден;
• придържайте се към графика за хранене;
• количеството консумирана течност се намалява до 1,5 литра;
• Солените ястия трябва да бъдат след готвене, не е необходимо да правите това в процеса на готвене;
• не добавяйте лук, чесън и подправки;
• премахване на мастни храни, както и храни, които са тежки за бъбреците;
• яжте повече зеленчуци и плодове.

Изпълнението на горните правила значително ще ускори възстановяването. Важно е да се спазва редовността на диетата, никакви отстъпки не трябва да бъде.

Специална диета за бъбречни патологии

Специално разработена диета за бъбречни заболявания, специалисти по хранене наричат ​​таблица № 7. Тя е насочена към подобряване на общото състояние на пациента и облекчаване на болковия синдром. Преди да започнете тази диета, трябва да обърнете специално внимание на характерните симптоми, тъй като всяко заболяване на бъбреците има свои отличителни черти.Повечето от болестите не се нуждаят от строги хранителни ограничения, ще бъде достатъчно да се изключат алкохол, пипер и сол. Диета номер 7 е еднаква за мъже, жени и деца.

Ако има болка в бъбреците, менюто трябва да бъде проектирано по такъв начин, че да се намали възпалителния процес и да се облекчи дразненето. Храната с диета номер 7 трябва да бъде балансирана, с равномерно приемане на мазнини, въглехидрати, микроелементи и витамини.

Протеините трябва да се консумират в малки количества, но също така не се препоръчва да се изключат напълно, те са от голямо значение за пълното функциониране на организма. Ето защо е разработена диета с ниско съдържание на протеини за бъбречни заболявания. Не забравяйте за течността. Можете да пиете желе, сок, вода, слаб чай.

В допълнение, таблица № 7 изисква отчитане на съдържанието на калорични храни. За да направите това, трябва да разберете колко калории на ден човек трябва да яде, за да могат бъбреците да функционират нормално. Според диетолозите, дневната доза калории за човек с бъбречна патология трябва да бъде над 3000 ккал. В същото време, делът на консумираните протеини на ден е 70 грама, въглехидратите - 400 грама, а мазнините - 90 грама, въглехидратите преобладават над други вещества поради причините, че значително ускоряват резултатите от лечението.

Ограничаване на протеини за бъбречна болест

На първо място, 7 диета има за цел да намали приема на протеини. По този начин количеството риба, месо, бобови растения, сирене, извара, яйца трябва да бъдат намалени в диетата. Но тъй като протеинът е основата на клетките, напълно несъдържаща протеини диета за бъбречно заболяване е неприемлива.

При диета с ниско съдържание на протеини е важно да се изключат мастната риба и месото, особено при пържене и подправки (включително лук и чесън).

Диетата с ниско съдържание на протеини значително подобрява състоянието на пациента, а болните бъбреци го обичат, но ако има незначителни нередности в работата им, диета с ниско съдържание на протеини не е необходима.

Воден режим и сол

Когато става въпрос за бъбречна недостатъчност, пиелонефрит и други подобни патологии на бъбреците, мнението на лекарите е недвусмислено: необходимо е да се регулира приема на течности и да се ограничи приема на сол.

Докато на здравите хора се препоръчва да консумират до два литра течности на ден, за пациенти с бъбречни заболявания тази сума се намалява до 1,5 литра, а това включва чайове, узвара, сокове, компоти и т.н. Ако режимът на пиене не се наблюдава, натоварването на бъбреците ще се увеличи, което допълнително ще влоши ефективността на вече засегнатия орган. Хората с един бъбрек трябва да пият не повече от 1 литър течност на ден, в противен случай ще се появи водна интоксикация.

Опитайте се да използвате по-малко сол.

При възпаление на бъбреците се намалява приема на сол, тъй като този продукт може сериозно да наруши органа. Ястието трябва да бъде осолено в минимално количество и само след готвене. В случай на обостряне на заболяването, приемът на сол трябва да бъде напълно премахнат.

Какво може и не може да се яде при заболявания на бъбреците?

Неспазването на диетата може да причини болка в бъбреците. В менюто на диетата за бъбречни патологии не трябва да бъдат следните продукти:

• мастни млечни продукти и мляко;
• морска риба;
• квас;
• бобови растения;
• Чесън и подправки;
• гъби;
• шоколад;
• какао.

Чесънът, разбира се, се счита за един от полезните продукти, които могат да подобрят имунитета и да предотвратят появата на остри респираторни инфекции. Въпреки това, в случай на бъбречни патологии, този продукт не може да се консумира, тъй като в този случай той е дразнещ орган.

А продукти като магданоз, репички, аспержи и киселец са забранени за употреба по време на обостряне на бъбречните патологии. Дебелото месо (свинско, агнешко, както и патица и гъски) също е изключено.

Но списъкът на продуктите, които не само могат да се ядат в случай на бъбречни патологии, но също така се препоръчва:

• зеленчукови супи (без месо, риба и гъби);
• постно месо;
• житни растения;
• картофи;
• плодови напитки, сокове, желе;
• мляко;
• речна риба;
• плодове;
• мед;
• конфитюр;
• карфиол.

Здравословна храна за бъбреците

Ежедневно седмично меню

Наблюдавайки таблицата номер 7 при бъбречни патологии, много пациенти са много трудно да свикнат с определена диета. За да се улесни регулирането на правилната диета, специалистите по хранене имат груб списък с ястия за всеки ден от седмицата. Това меню е необходимо по време на целия курс на лечение.

Ястията могат периодично да се пренареждат и да се добавят нови. Така че, списъкът на препоръчаните ястия за седмицата:

1. Първи ден На сутринта трябва да се яде оризова каша с мляко и сирене, а на обяд се препоръчва да се даде предимство на зеленчукова сметана и варени пилешки гърди, а за вечеря да се приготвят макаронени изделия и рибни патечки. Можете да разредите менюто с лека закуска от плодове, гювечи, галетни бисквити, пудинг. Всяка храна се измива с течност.
2. Втори ден Закуска - моркови котлети, каша от елда. За обяд, яжте месо суфле и супа. За вечеря, препоръчани готвене месо, можете да разнообразят вечеря с мед и извара.
3. Трети ден За закуска - диетичен пилаф и суфле. Вечеря се разрежда с супа от пуйка и ечемична каша. На вечеря, пригответе омлет на пара и варено телешко месо.
4. Четвърти ден На сутринта - зеленчукова салата, риба, доматен сок, извара. Обяд - ориз с говеждо, супа от мляко. За вечеря трябва да ядете овесена каша с банани и картофи.
5. Пети ден Закуската се състои от каша от пшеница и извара със стафиди. За обяд можете да приготвите елда каша с постно месо и постно борш. За вечеря - макаронени изделия със задушени рибни котлети.
6. Шести ден. Сутрешното хранене трябва да започне с ечемична каша и варено цвекло. Облегни борш с варени пилешки гърди - за обяд. На вечеря да се готви месо суфле.
7. Седми ден. Започнете деня, от който се нуждаете от грис. За вечеря, пригответе задушени банички и картофено пюре. Вечеря се разрежда с палачинки с карамелизирани ябълки и пудинг.

Правилната диета може да бъде предписана само от диетолог.

Тук храненето за бъбречно заболяване е съставено от диетолозите за всеки ден. Като се придържате към него, можете не само да ускорите процеса на оздравяване, но и да подобрите цялостното здраве.

Постени дни за бъбречно заболяване

Не само че бъбречната диета е важно допълнение към лечението. Също така е важно тялото да се почиства поне веднъж седмично. Въпреки това, има един важен момент - разтоварването на бъбреците може да се извърши само след пълен преглед и точна диагноза.

Такова пречистване се състои в следното: през целия ден се консумира само 1 продукт. Неговата нужда да избира от факта, че те обичат бъбреците. Важно е да се гарантира, че той е напълно съобразен с диетата за бъбречни патологии. Най-добре е да се ядат плодове или плодове. Можете, например, да вземете кайсии, ябълки, круши от по 400 g. Разделете консумацията на почистващата храна на 5-6 дози, а интервалите от време трябва да бъдат равни.

Също така е желателно по време на лечението да се извършва диета с краставица за облекчаване на бъбреците. Тя е най-ефективна.

Полезна рецепта за бъбречна болка.

Когато болка в бъбреците е ефективно средство за защита желе, направени от роза бедрата. За това са ви необходими 2 чаши инфузия на ягода. Половин чаша плодове трябва да се добавят към цирей, след като в него се поставят 2 супени лъжици захар и се изсипва в останалата инфузия. Отделно се налива желатин с вода (1 чаена лъжичка) и след 30 минути се добавя към инфузията. Оставете да заври и охладете. Този инструмент е много полезен при бъбречни заболявания.

Диетична маса номер 7: щадяща храна за бъбречни заболявания

Бъбречните патологии изискват комплексно лечение, а диетичното хранене заема последното място в него. Тя има за цел да елиминира едно от последствията от бъбречни заболявания - метаболитни нарушения. Диета № 7 е разработена от основателя на националната диета, професор М. И. Певзнер. Той може да облекчи състоянието по време на обостряне на бъбречното заболяване и да предотврати рецидив.

Какво помага диета за бъбречно заболяване

Бъбречно заболяване води сред патологиите на вътрешните органи. Междувременно от тяхната работа зависи благосъстоянието на целия организъм. Нарушаването на филтрирането и екскрецията на урината води до обща интоксикация, задържане на течности, електролитни аномалии и постоянно повишаване на кръвното налягане.

В основата на диетата - билкови продукти

Основният симптом на бъбречно заболяване е нарушение на метаболизма на протеините, в резултат на което съдържанието на азотни съединения в продуктите на разграждането на кръвта на протеина. Пациенти, страдащи от нефропатия (съвместното наименование на бъбречните патологии), е важно да не се претоварва органа, за да се запази пълната му функция и да се спре прогресията на заболяването. Рационалното хранене подобрява обмяната на веществата и поддържа нормалното състояние на вътрешната среда на тялото.

Диетична маса номер 7 и подвида - това е специална диета по време на обостряне и ограничаване на някои продукти през целия живот.

Специфичността на диетата е да се ограничат солта, протеиновите храни и специалния режим на пиене. Ако патологията е съпроводена с образуване на камъни, се взема под внимание индикаторът за киселинно-алкалния баланс на урината. В същото време, всички продукти, засягащи рН, са изключени от диетата.

Характеристики на диетата

Съдържанието на протеин в диетата зависи от тежестта на патологичния процес. Намаляването на енергийната стойност поради намаляване на количеството протеинови храни се компенсира от увеличаването на мазнините и въглехидратите. Химичен състав (на база дневна консумация):

• протеини - 60–70 g (40% от тях са от растителен произход);
• мазнини - 80–90 g (от които 85% са животни);
• 350–400 g въглехидрати;
• 0.9-1.1 литра свободна течност;
• енергийна стойност - 2600–2900 kcal.

От протеинови храни се предпочитат млечните продукти и яйцата. При тежка бъбречна недостатъчност, разрешеното количество течност се намалява до 700-800 мл на ден.

Ограничението на солта зависи от вида на заболяването. При остър нефрит то е напълно изключено, в периода на ремисия е позволено да се яде не повече от 7–8 грама на ден, в случай на артериална хипертония - до 5 g.

Храните с диуретичен ефект трябва да бъдат включени в диетата - краставици, тиквички, тиква, пъпеш, диня, цвекло, пресни кайсии, зелени салати, сушени плодове.

Сортове на диета номер 7

Диетата има подвидове, които се предписват за различни бъбречни заболявания. Те вземат предвид специфичната патология и стадия на заболяването.

Диета номер 7a - най-строги. Той напълно елиминира солта, а дневният прием на протеини намалява до 20 г. Количеството свободна течност се регулира ежедневно и зависи от диурезата (обема на отделената урина) от предишния ден. Продължителност на диетата - до 20 дни.

Диета номер 7а включва пълното елиминиране на солта от диетата.

Диета номер 7b замества предишната. Увеличава дневното количество протеин до 40 g и се оставя да изпие 1-1,2 l течност. Таблица № 7б се счита за преходна към диета номер 7.

Таблица 7б е коренно различна от другите диети в бъбреците, тъй като е насочена към попълване на протеин, който се губи от организма по време на нефротичния синдром. Нейната дневна норма е 125 гр. В същото време приемането на течности се намалява до 800 мл на ден. Особеност на диета № 7g е ограничението на протеини до 60 г на ден, сол - до 2-3 г, течности - до 700 мл.

Таблица: подвид на диета номер 7

• хроничен и остър (в стадия на възстановяване) нефрит;
• бъбречна недостатъчност.

• след диета № 7а в възстановителния период за остър гломерулонефрит;
• хроничен нефрит с умерена бъбречна недостатъчност.

• хронична бъбречна патология;
• нефротичен синдром.

Правила за диета и готвене за диета номер 7

Диета определя 5-кратна диета. Храната се приготвя без сол, тя се дава на пациента отделно за осоляване на приготвената храна. Забранени са добивни вещества от гъби, месо и риба. Ето защо, с всеки метод на готвене, тези продукти са предварително сварени. Няма ограничения за начина на готвене - можете да ядете печени, варени, задушени и пържени храни.

Растителна храна - основа на терапевтичното хранене. При заболявания на бъбреците се увеличава необходимостта от витамини А, С, В1, В12, К, поради което менюто трябва да съдържа продукти с тяхното съдържание. Целодневни кисели краставички и мариновани зеленчуци, консервирани храни и храни, които включват синтетични добавки.

На масата, балансирана диета за пациента не може да присъства кисели зеленчуци и кисели краставички

Продължителността на диетата - целият остър период на заболяването и още 3-4 седмици след възстановяването.

Първи курсове

Предпочитат се зеленчукови супи. Месото и рибата в тях се поставят във вече сварената форма. Към първите ястия се добавят зърнени храни, вермичели и зеленчуци. Копър, кимион, магданоз са подходящи като подправки. Лукът трябва да бъде предварително сварен и преварен. Можете да пълните супите със заквасена сметана или масло. Борш, супа от цвекло и зеле са позволени.

Месни и рибни ястия

Разрешено е използването на постно месо от птици, говеждо и агнешко месо. От вътрешностите може да се яде говежд език. Ако искате да получите ястие с кора, варено месо може да се пече или пържи.

При бъбречни заболявания в менюто се включват рибни ястия 2-3 пъти седмично.

Месо или риба е по-добре да се готви и да служи цяла част. Можете да приготвите пълнени зеле или пълнени палачинки от усукано варено месо. Рибата е варена, печена или от пълнеж. Протеинови ястия са подходящи за сосове - домати, бяло, лук (използва се варен лук), зеленчуци.

Странични ястия

Най-добрите странични ястия за бъбречни заболявания са зърнени храни, варени във вода, макаронени изделия и зеленчуци. Допускат се всякакви каши, които могат да бъдат приготвени с добавка на сушени плодове - смокини, сушени кайсии, стафиди. Касеролите се приготвят от макаронени изделия и извара, а плодов пилаф се приготвя от ориз.

Разрешени и забранени продукти

При готвене е необходимо да се изчисли калоричното съдържание, протеините, мазнините и въглехидратите (KBRL), особено в острия период на заболяването.

От разрешени напитки:

• сокове;
• плодови напитки;
• желе;
• компоти;
• слаб чай и кафе;
• билкови чайове;
• отвара от дива роза.

Използването на сметана, заквасена сметана и млечни супи трябва да бъде ограничено. Хлябът и сладките трябва да са без сол.

Забранените храни включват горещи подправки - горчица, пипер, джинджифил и хрян. Не можете да ядете пушено месо и риба, колбаси, рибен хайвер и консерви. Забранени сосове - кетчуп и майонеза. Зеленчуците са забранени:

Не можете да пиете силно кафе, какао, газирани напитки, минерална вода с натриево съдържание. Шоколадът е забранен от бонбони. Всички бобови растения, свинско месо, патица и гъши месо също са изключени от диетата. Не е позволено да се яде фабрично изпечен хляб, тъй като той съдържа сол.

Да овладеете печенето на хляб у дома днес не е особено трудно - достатъчно е да закупите електрически хлебопекарни. Рецепти от различни видове печене обикновено се прикрепят към него.