Диета без протеини

забранява:

Внимание! Преди да приложите препоръките от тази статия, трябва да се консултирате с лекар!

Диета без протеини: организацията на процеса на хранене, менюто за деня. Ефективността на диета без протеин за загуба на тегло и възстановяване

Протеините са сложни молекули с различни форми и размери, необходими за всички форми на живот.

Те са пряко свързани с почти всичко, което се случва в нашите клетки и са по-разнообразни от въглехидратите и мазнините.

Общи принципи на хранене на диета без протеини

Диета без протеини се използва главно за лечение на остри и хронични бъбречни заболявания, както и за чернодробни заболявания. За борба с наднорменото тегло употребата му не е толкова ефективна, колкото други видове диети.

Различни заболявания на бъбреците и тежки увреждания на техните функции възникват поради факта, че продуктите от метаболизма на белтъците, шлаките, които водят до самоотравяне на тялото, се натрупват в тялото на болния. Такива вредни вещества трябва да се екскретират от човешките бъбреци едновременно с урината. Ако в организма се появят някакви аномалии, бъбреците се възпалят (нефрит) или се появи бъбречна недостатъчност, този процес може да бъде нарушен. В този случай може да възникне ситуация, при която всички шлаки ще останат в човешкото тяло и ще се натрупват там. Също така, причината за нарушаването на бъбреците и освобождаването на голям брой токсини могат да бъдат диети, по време на които мазнините се разделят. Ето защо, при всяко заболяване на бъбреците, лекарите се опитват да ограничат общото потребление на самите протеини. Диета терапия в това може да бъде от решаващо значение.

При хронична енцефалопатия, която се развива при пациенти с хронични чернодробни заболявания, приемът на протеини също е ограничен. В остри случаи за определен период от време белтъците са напълно изключени.

Каква е същността на диета без протеин

Това е един от начините за почистване на организма, който се препоръчва за нормализиране на обмяната на веществата, разтоварване на протеиновия метаболизъм, премахване на подпухналостта и намаляване на теглото. Премахват се храни, които могат да дразнят бъбреците, стимулиращ ефект върху централната нервна и сърдечно-съдовата системи (т.е., в които има екстрактивни вещества, различни етерични масла), както и отстраняване на сол от храната. Екстрактивните вещества включват лимонена, ябълчена, оксалова киселина.

Но протеиновите източници са важни за всяка диета. Ето защо, той не е напълно отстранен от диетата, но ограничава консумацията до 20% от всички вещества, които влизат в тялото през деня.

Специална диета за бъбречни заболявания и метаболитни нарушения е медицинската маса номер 7. За неговите характеристики ще спрем по-долу.

Препоръчани продукти:

• основната част от диетата трябва да бъдат плодове и плодове, както и плодови супи, сосове, сокове, компот и желе от тях;

• зеленчуци, зеленчукови салати, супи; лук под всякаква форма; зелени;

• не изключвайте ръжен хляб, брашно, продукти на дрожди без сол;

• можете да използвате масло (с ниско съдържание на мазнини) в готвенето и рафинираното растително масло;

• всички видове зърнени храни са подходящи за включване в диетата, както и за паста;

• нискомаслени видове риба: платика, треска, щука, полък, шаран, путас, кефал, хек. Те могат да се вари или пекат.

• яйца (не повече от 1 жълтък на ден). Вкусно ще бъде омлет, задушен.

• желе, мед, конфитюр. Захарта може да бъде заменена с различни заместители на захарта в таблетки;

• заквасена сметана, млечни, зеленчукови, плодови сосове. Брашното в този случай не минава.

• слаб чай, кафе с мляко, бульон.

"Забрани" на диета без протеин

Употребата на тези продукти следва да бъде ограничена до: t

• Хляб, тестени изделия и брашно с добавка на сода. Много пресен хляб, пържени пайове, бутер тесто и сладкиши са забранени.

• Свинско и други мазни меса.

• Пушена, осолена, тлъста риба.

• Твърдо сварени яйца и пържени бъркани яйца.

• Крем, маслена извара и сирене.

• Различни видове мазнини и маргарин.

• Забранено е използването на консерви, както и репички, репички и гъби.

• Премахнете богати бульони за супи. Това е невъзможно okroshka и зелен борш.

• Кремообразни продукти, шоколад, сладолед.

• Внимавайте с подправки. В много ограничено количество, можете да използвате смес от чушки. Хрянът и горчицата се изключват по-добре от вашата диета.

• Натурално кафе, какао, минерална вода и студена вода.

Също така имайте предвид, че пържени и пържени храни, както и храни, използвани в ресторанти за бързо хранене, допринасят за производството на камъни в жлъчката.

Ако ви е дадена диета без протеин, т.е. с ограничение на месото, не се страхувайте. Има и други продукти, заместители на протеини, чието използване ще замени месото от ситост и калории.

• Загладете отсъствието на сол (основният компонент, който трябва да се изключи), като използвате подправки в ограничени количества: смес от чушки, билки, кориандър и др.

• Млечни продукти. Кисело мляко и нискомаслено извара, сирене - страхотни храни за закуска.

• Ядки и семена. Добавете ядки към всяка месна салата вместо месо, и това ще бъде чудесен заместител на липсата на протеини.

• Соя. Този продукт ще замени говеждото или свинското месо. В допълнение, соята е подхранваща, нискокалорична с богат минерален и витаминен комплекс, който не съдържа вреден холестерол.

• Фасул и леща. Бобовите култури са детоксикатори на тялото. Приготвени с всички технологии, те могат да заменят протеините, както и да помогнат за намаляване на холестерола и кръвната захар.

• Цели зърна: просо, ечемик и др. Най-често те се използват вместо паста или ориз. Приготвени с любимия ви сос, те ще дадат повече протеин.

• Зеленчуци. Най-голямо количество протеин от растителни храни се среща в аспержи, броколи, зеле и други тъмно зелени зеленчуци.

Примерно меню за деня с диета без протеин

Важно: протеините не могат да бъдат напълно изключени от диетата. Той е най-важният хранителен компонент на всяка диета. Организирайте приема на храна, така че протеинът в него да е приблизително 20% от общата диета.

При такава диета най-важното, което трябва да се наблюдава, е минималният прием на вода - 0.5-1 л на ден и честите фракционни закуски от около 300-500 грама на ден 4-6 пъти. Необходимо е да се придържате към тази храна не повече от две седмици.

Първа опция:

Закуска: каша с мляко;

Обяд: зеленчукова супа, паста, плодова салата;

Обяд: ядки, сушени плодове. Чаша сок от моркови преди вечеря предотвратява образуването на камъни.

Вечеря: печена риба, зеленчукова салата.

2-ри вариант.

Закуска: овесена каша, бульон от шипка.

Обяд: задушени зеленчуци, супа с хляб (без сол)

Вечеря: зеленчукова яхния, плодов сос.

Закуски: печени ябълки с мед, хляб от елда и чай.

Трети вариант.

Закуска: царевица или овесена каша с чай.

Обяд: зеленчуков пилаф, постна риба, бульон.

Вечеря: зеленчукова салата.

Закуски: ядки, сладко, плодове.

Четвърти вариант.

Закуска: винегрет, кафе с мляко

Обяд: зеленчукова супа, задушено с просо, парни котлети, плодове.

Време за чай: инфузия на шипка.

Вечеря: елда с мляко

Диета без протеини на Андреас Мориц

Един от най-обсъжданите диети е не-протеиновата диета на Андреас Мориц. Той се състои от няколко етапа:

1) Визуализация. В рамките на 6 дни трябва да пиете литър ябълков сок. Той има много силен почистващ ефект и ще помогне за омекотяване на камъните в жлъчката, разширяване на жлъчните пътища. Пийте малко през целия ден. Опитайте се да не пиете сок точно преди хранене, по време на него и два часа след това. Също така не се препоръчва да се използва преди лягане.

Ако сте алергични към ябълков сок, тогава можете да го замените с инфузия на трева от rookewalk (златна монета) и volodushki (Buplerum), които могат да бъдат закупени в аптеките или чрез интернет.

В допълнение, през този период не яжте студени напитки и храни, животински продукти, както и млечни продукти и пържени. Не преяждайте.

Въздържайте се от приемане на лекарства, витамини или биологични добавки. Направете клизма или професионална хидротерапия.

2) Основен. На шестия ден сутринта, яжте гореща каша, за предпочитане овесена каша, а за обяд - бял ориз със задушени зеленчуци. Въздържайте се от протеинови храни. След 14 часа не яжте и не пийте нищо (можете да почиствате само водата). Разтворете 4 супени лъжици. Английска сол в 3 супени лъжици. Водата се разделя на 4 части. Една напитка в 18.00, следващата - в 20.00. След това смесете 2/3 супени лъжици. сок от грейпфрут (лимон или портокал) и половин чаша зехтин и напитка в 22.00 часа. След това отидете в леглото.

3) Финал. Сутрин изпийте 3 порции и в 8.00 ч. - четвърти. За обяд можете да хапнете леки ястия. Обикновено изисква 6-8 процедури.

Важни моменти:

1) Консултирайте се с Вашия лекар преди да започнете диета без протеин.

2) Всичко трябва да се консумира без сол.

3) Храни, които се консумират с диета без протеини, трябва да се варят, пекат или печат. За тази цел е много удобно да се използва двоен котел.

4) Крайният срок за спазване на диетата е 14 дни.

5) Вземете малко храна. Частта не трябва да надвишава 200-300 грама.

6) Честотата на хранене е 4-6 пъти на ден с равномерно разпределение във времето.

7) Препоръчително е да спазвате почивката на леглото.

8) Количеството консумирана течност трябва да е равно и да не надвишава обема на урината на пациента през изминалия ден. Препоръчва се около 1 литър на ден.

9) Използването на тази диета не се препоръчва на бременни жени, деца, възрастни хора.

10) Витаминно-минералният комплекс, приет заедно с спазването на тази диета, ще даде по-ефективен резултат за организма като цяло.

Биохимичният състав на диетата и енергийната стойност трябва да бъдат както следва:

протеини - 25 г (1/3 от животински произход)

въглехидрати - 350 g

енергийна стойност - 2000 ккал.

Един възрастен се нуждае от 2 грама протеин на 1 кг телесна маса без мазнини.

Диета без протеини е преди всичко лечебна диета. Високото съдържание на въглехидрати в диетата го прави благоприятен, тъй като спомага за насищането на организма с полезни вещества и свойства.

След 14 дни от диета без протеини, можете да загубите до 5 кг. Резултатът, както виждаме, не е впечатляващ. Въпреки това, през това време ще получите пълно почистване и изцеление на тялото, което ще бъде готово да изпълни по-нататъшните си функции за поддържане на живота. Диета без протеини не е предназначена за загуба на тегло, а за подобряване на бъбречната функция. Той се предписва заедно с други терапевтични процедури. Погрижете се за себе си и се грижете за тялото си навреме.

Диета с ограничен протеин

Диета без протеини

Диета без протеини, на първо място, не е режим за премахване на излишни килограми, а система за медицинско хранене, която традиционно се препоръчва за пациенти с различни бъбречни заболявания. Тя е предназначена не толкова за решаване на проблема с наднорменото тегло, а по-скоро за подобряване на функционирането на отделителната система. Загубата на тегло в този случай е по-скоро "страничен" ефект.

Струва си да се отбележи, че тези излишни килограми със система без храна без протеини наистина изчезват. Въпреки това, процентът е доста скромен - за 7-10 дни от диетата отвесът ще бъде 2-4 кг. Загубата е на пръв поглед малка.

Въпреки това, диетолозите подчертават, друго нещо е важно: по време на ограничаването на наличието на протеин в храната, сърдечно-съдовата и отделителната система "почивка" и да получите шанс за възстановяване.

Затова, въпреки че онези, които желаят да се отърват от голям брой излишни килограми, трябва да търсят друга система за корективно хранене, диетата без протеини все още е полезна за организма.

Същност на диетата

Трябва да започнем с факта, че диетата без протеини - името е много условно. Всъщност, при пълната липса на протеини в диетата, нормалната жизнена активност е априори невъзможна, тъй като тя участва във всички метаболитни процеси в организма. Ето защо, така наречената диета "без белтъци" предвижда само намаляване на съдържанието на протеинови продукти в менюто.

Според Световната здравна организация дневният процент на прием на протеин за възрастен е 0,75 грама на килограм телесно тегло.

Диета без белтъци, използвана при бъбречни заболявания, предвижда тази цифра да бъде намалена до 0,55 грама / кг.

Не се изключва и по-нататъшно намаляване на съдържанието на протеини в храната, до 0,3 g / kg - но тогава е необходима специална смес от аминокиселини, за да се предотврати сериозно увреждане на тялото.

Факт е, че протеинът е строителен материал за почти всички тъкани на тялото и преди всичко за мускулите. В случай, че количеството на протеините, идващи отвън, е ограничено, тялото буквално започва да “изгаря” себе си. Ето защо с такава диета препоръчва строго ограничаване на всякаква физическа активност.

Освен това, тъй като храненето без протеини е предназначено за облекчаване на отделителната система, е необходимо да се намали приема на течност и сол. Само по този начин можете да избегнете оток, който често се развива с бъбречни проблеми. На ден се препоръчва да се пие до 500 мл вода.

Показания за диета без протеини

Необходимостта да се следва диета с ограничен протеин се случва, когато тялото не може да се справи с отстраняването на продуктите от белтъчния метаболизъм. Хранителните протеини трябва да бъдат ограничени до тези, които страдат от хронично или остро бъбречно заболяване, като гломерулонефрит или бъбречна недостатъчност.

С други думи, тази диета не е пряко свързана със загуба на тегло.

Въпреки това, той допринася за загубата на излишни килограми, като намалява консумацията на вода и присъствието в храната на изключително нискокалорични храни.

Освен това, за разлика от повечето диети, диетата без протеини не се съчетава последователно с физическо натоварване. Затова е по-добре да го използвате единствено по препоръка на експерти.

Препоръчителни продукти

Едно от погрешните схващания, свързани с тази хранителна система, е, че диетата трябва да включва само продукти от растителен произход.

В действителност, това не е така - специалистите по хранене считат, че е целесъобразно в менюто на животинските протеини да се включат най-пълните и лесни за усвояване.

Ако все още решите да отидете изключително на растителни храни, не забравяйте за необходимостта да използвате специална смес от аминокиселини.

Списъкът на разрешените храни за диета без протеини е доста широк.

Моля, имайте предвид, че абсолютно всички ястия трябва да бъдат приготвени без добавяне на сол към тях. Сварете зеленчуците в много вода.

Забранени продукти

Когато белтъчната диета в "черния списък" падне:

• кафе, силен чай, сладка сода, алкохол;
• ядки и семена;
• маргарин, спредове, олио за готвене;
• мазни меса, птици и риби;
• месни, рибни, гъбени бульони;
• консервирани храни, кисели краставички и пушени меса.

Моля, имайте предвид, че в случай, че необходимостта от спазване на диета без белтъци е продиктувана от бъбречни заболявания, точния състав на храните, които ще се консумират, трябва да бъде направен от медицински специалист.

Диета без протеини за седмицата: опции на менюто

Диетолозите отбелязват, че при използване на тази система за хранене с цел намаляване на теглото, продължителността на такава диета не трябва да надвишава седем дни. Тези, които решат да се борят с излишни килограми с помощта на ограничаване на протеините в диетата, ще дойдат на помощ с две опции в менюто: по-нежни и твърди.

Нежна опция в менюто

Това е един от ежедневните диети при избора на диета с ниско съдържание на протеини. Тези, които не се страхуват от монотонността, могат да използват това меню в продължение на седем дни с минимални вариации, замествайки някои продукти с други от списъка на разрешените.

Сутрин ще започне с 25 грама вискозна овесена каша на вода, 30 г бял хляб и 20 г сладко от ябълки. Жажда утоли половин чаша чай със захар. За обяд се освежете със салата от белени краставици (теглото на порцията е 140 г).

Моля, обърнете внимание, че зареждането с гориво не може да се използва. Също така в менюто ще бъде зеленчукова супа (250 г) и парче задушено говеждо месо (до 50 г).

Вечерята ще бъде салата с растително масло (150 г), варен ориз (150 г) и чай.

Опция за твърд меню

По-строгата версия на менюто осигурява предимно растителна дажба. Ако смятате, че прегледите, тези, които ще могат да издържат на тази диета в продължение на седем дни, губят от пет до десет килограма.

Понеделник: зеленчуков ден. Разрешени сурови зеленчуци от списъка на разрешените. Общо трябва да консумирате най-малко 1,5 кг на ден.

Вторник: диетата е същата като предишния ден.

Сряда: сурови зеленчуци, ябълки и круши в неограничени количества.

Четвъртък: зеленчуци, сурови и варени. Не се добавя сол.

Петък: салата от пресни зеленчуци с добавка на малко количество заквасена сметана или кисело мляко.

Събота: менюто е същото като предишния ден.

Неделя: сурови зеленчуци.

Диетолозите подчертават, че тази диета не е балансирана. Освен това, той е изключително ниско калоричен. Следователно, всяко натоварване, когато се използва тази захранваща система, е противопоказано.

Противопоказания

Противопоказанията имат малко протеинова диета. Тази хранителна система не е подходяща за жени по време на бременност и кърмене, както и за хора, които току-що са се възстановили от заболявания. В допълнение, се въздържат от ограничаване на съдържанието на протеини в диетата си струва спортисти.

Диета без протеини е актуализирана: 18 октомври 2017 г.

Диета без протеини

Списание за жените - Отслабване - Диети - Диета без протеини

На които само радикални методи понякога прибягват до хора, които искат да отслабнат. За да се справят с омразните килограми, те са готови за много, до хирургически операции. Въпреки това, най-често срещаните средства за борба с излишните мастни натрупвания се считат за различни диети, включително и тази без протеини.

Разнообразието на енергийните системи влияе върху броя и различието, както и върху избора на основния продукт. Има начини да отслабнете на яйца и кефир, на грейпфрут и извара... Има дори и диети за месо, но в този случай има смисъл да научите повече за диета без белтъци, която се основава на отказ от приема на протеини.

Кой е полезен такава енергийна система

В случаите, когато човек е напълно здрав и няма проблеми с работата на бъбреците, не е особено полезно тази диета да се използва за отслабване.

Разбира се, загубата на тегло е напълно възможна, но не за сметка на ефективен набор от мазнини горелки, а за сметка на нискокалоричното съдържание на използвания хранителен план. Комбинацията с физическо натоварване може да предизвика повече неприятности, отколкото добро.

Като цяло, тази диета е по-добре да се използва само по препоръка на специалист.

Съставът и основата на храненето

Като правило диетата при бъбречни заболявания зависи от консумацията на 2200 ккал. Калоричното съдържание може да се намали при спазване на постелката или първоначално малката телесна маса. Основното правило е да се ограничи приема на протеини. Допустимият дневен прием на протеини е не повече от 20 грама.

Предимството се дава на чисто растителни източници на хранене. За рибата, яйцата, млякото и месото трябва да бъдат забравени по време на курса. Диета без белтъчини означава да се консумират до 80 грама мазнини плюс до 350 грама въглехидрати през деня.

Не по-малко важно условие за протичането на диетата без белтъци може да се нарече и да се ограничи приема на течности. За да не се претоварват бъбреците, количеството на консумираната от пациента течност не трябва да надвишава дневния обем на урината. Един обикновен човек може да изтегли обем от около 250 мл на ден.

продукти

На практика всеки от продуктите, предвидени за консумация по време на диетата без белтъчини, трябва да бъде подготвен за поглъщане по специален начин. Строго е забранено да се туршия или запържва храна. Не се допускат храни, които имат високо съдържание на сол. Поради тази причина, подготвени за диета без белтъчини без сол.

Медицински, диета без протеини може да има два списъка с продукти: които са разрешени за употреба и които са строго забранени по време на диета без протеини.

Може да се използва с диета без протеини.

По време на такова хранене е разрешено да се използват такива продукти като палачинки или палачинки на дрожди, но без сол, несолен хляб. Допустимите продукти по време на диета без протеини включват и млечни продукти: мляко, масло, заквасена сметана, но не и извара и сирене, тъй като консумацията им е ограничена.

Можете да ядете всички зърнени храни, задушени и пресни зеленчуци, включително лук. Позволени са също конфитюри, сладко или мед, както и всички пресни плодове, с изключение на дините и пъпешите. Картофите са желателно да се използват само в сварена форма. Можете да направите плодово желе, компот, желе. Допускат се и сос от зеленчуци и плодове с брашно и масло, но без силно изпичане на продукта.

Не използвайте с диета без протеини.

С хода на диетата без белтъци, трябва да изключите от храненето всеки хляб и сладкиши с добавка на сол. Месо, риба, морски дарове, яйца, извара и сирене също попадат в списъка на забранените храни. Не можете да ядете репички, репички, горчица, чесън, извара и млечни кремове, както и десерти.

Всякакви сладкарски изделия и сладкиши трябва да бъдат изключени от диетата, а заедно с тях и всички продукти, които се приготвят с помощта на бакпулвер или сода.

Забранени са и всички бобови растения, гъби, грах, соеви продукти, кафе, силен чай, какао, шоколад, кафе и шоколадови десерти. Вие не можете да ядете супи в месо, гъби или пилешки бульон, както и млечни супи.

Можете също да добавите към списъка на забранените продукти свинска мас, говеждо месо, овче или свинска мас.

(1 средно: 4.00 от 5)
Зарежда се...

Диета за бъбречни заболявания: основните принципи

Счита се, че е важна диета за бъбречни заболявания, която спомага за оптимизиране на метаболизма. Медицинското хранене е важен компонент на лечението и подобрява ефекта от лекарствената терапия. Всяко бъбречно заболяване води до разрушаване на различни органи и системи на тялото.

Това се дължи главно на следните промени:

• натрупване на метаболитни продукти в кръвта,
• нарушение на киселинно-алкалния и водно-електролитния баланс.

Тези промени причиняват следните симптоми:

• появява се подуване
• повишава кръвното налягане,
• Интоксикацията на тялото се развива със собствените си метаболитни продукти.

При пациенти с нефротичен синдром, хронична бъбречна недостатъчност и гломерулонефрит се предписва строга диета с увреждане на бъбреците (таблица № 7). За други заболявания на бъбреците не се изискват значителни диетични ограничения, в този случай е необходимо само да се намали консумацията:

Елиминирането на алкохола също е необходимо.

Ограничаване на протеините

Диета за бъбречни проблеми предполага намаляване на приема на протеин. В резултат на белтъчния метаболизъм се образуват азотни шлаки, които трудно се отстраняват от болни бъбреци и постепенно се натрупват в кръвта.

В същото време, протеинът е важен строителен материал за клетките на тялото, следователно става дума за неговото ограничаване, а не за пълното изключване от диетата. От протеинови храни се препоръчва използването на нискомаслено месо и риба в малки количества. Тези продукти трябва да ври или да къкри, но не и да се изпържи. Можете да ядете пилешки яйца.

При хронична бъбречна недостатъчност, количеството протеин на ден трябва да бъде 20-50 g, в зависимост от теглото на пациента и етапа на заболяването.

При незначителни нарушения на бъбречните функции не се изисква ограничаване на протеините в диетата. Достатъчно е 1-2 пъти седмично да организирате дни на гладно.

Прием на калории

Важният момент е диетата на калориите. Тя трябва да бъде достатъчно висока и да бъде поне 3500 kcal / ден. В същото време повечето от менюто са мазнини и въглехидрати.

По-нисък калориен прием води до факта, че тялото започва да изразходва не само мазнини, но и собствени протеини. Това е придружено от повишено образуване на токсични метаболити, в резултат на което се увеличава натоварването на бъбреците.

Храненето за бъбречно заболяване трябва да бъде редовно и частично. Най-добре е да се яде на малки порции 4-6 пъти на ден.

Ограничаване на солта

Солта трябва да бъде ограничена в случаите, когато бъбречните заболявания водят до повишаване на кръвното налягане и значителни отоци. В този случай, ястията по време на готвенето изобщо не се осоляват, а когато ядат храна, пациентът ги подлага на салиране с малко количество сол, което се дава 2-3 грама на ден (около половин чаена лъжичка).

Трябва да се има предвид, че много готови продукти съдържат големи количества сол. Това се отнася и за хляба. Затова е по-добре да си купите специални сладкиши или да изпечете хляба сами. По същата причина не можете да ядете закупени колбаси и колбаси, пушени меса, кисели краставички и маринати, твърди сирена.

Също така не можете да ядете солена риба и да пиете минерална вода с висока минерализация, какао.

Храните, богати на фосфор и калий, трябва да бъдат изключени от диетата:

• зеленчуци в прясна, варена или задушена форма;
• тестени изделия и зърнени храни;
• супи от зеленчуци;
• плодове и плодове;
• ферментирали млечни продукти (кисело мляко, кефир, сметана);
• масло и растително масло;
• компоти и желета;
• отвара от шипка;
• слаб чай и кафе.

Диета за бъбречни заболявания предвижда ограничаване и изключване на следните продукти от менюто:

• месо и пилешки бульони,
• гъби,
• шоколад,
• чесън и лук,
• бобови растения,
• ряпа,
• пикантни и пикантни ястия.

Тези продукти съдържат етерични масла, които дразнят бъбречната тъкан. Когато готвите, можете да използвате дафинов лист, канела, леко запържен лук.

Постени дни

В случай на патология на бъбреците са полезни периодични гладни дни, по време на които може да се консумира само определен продукт. Следните видове дни на гладуване заслужават внимание:

По време на гладните дни трябва да се консумира само един специфичен продукт.

Плодовете и зърнените плодове осигуряват консумация на 1,5 кг плодове на ден, разделени на 5 приема. Денят на динята е вид плод, който има положителен ефект върху функцията на бъбреците.

Растителните гладни дни имат един и същ принцип: трябва да ядете зеленчуци варени, задушени или пресни 5 пъти на ден. Можете да направите салата от тях и да напълни с растително масло или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Особено полезен за ден на разтоварване на краставици.

Диета за уролитиаза

Храненето за бъбречно-каменна болест зависи от вида на метаболитни нарушения. Диетата може да бъде избрана след определяне на състава на камъните:

оксалати

Необходимо е да се ограничи приема на оксалова киселина. Да се ​​изключат от храната зелени листни растения - киселец, спанак, маруля; не яжте шоколад, какао, кафе.

Също така трябва да ограничите приема на аскорбинова киселина, която се среща в големи количества в касис, ябълки Антонов, репички, цитрусови плодове.

Витамин В6 допринася за разлагането на оксаловата киселина, така че в диетата трябва да се включи черен хляб, овесена каша и каша от елда. Полезен карфиол, патладжан, тиква, боб, сливи.

Urata

Солите на пикочната киселина образуват камъни в бъбреците в кисела среда (при ниско рН). Затова трябва да промените диетата в полза на алкализиращите продукти на урината. Този ефект е:

Необходимо е значително да се ограничат или изключат киселинните храни от диетата:

• риба
• месо
• вътрешности (бъбреци, черен дроб, мозък), t
• колбаси и пушени меса,
• консервирани храни.

фосфати

При фосфатните калцини е необходимо да се окисли урината. За да направите това, в основата на менюто трябва да бъдат ястия от месо и риба. Струва си да откажем следните продукти:

• мляко и млечни продукти,
• супи от зеленчуци и мляко,
• Бери и плодови сокове и компоти.

По-рядко се срещат камъни в бъбреците с различен състав. За тези видове уролитиаза лекарят или диетологът могат да изберат диета.

Ако бъбречно заболяване боли бъбречната диета предотвратява образуването на нови камъни и помага за разтваряне и премахване на съществуващите.

Как да използвате диета, за да се избегне обостряне на бъбречното заболяване

Много терапевтични диети осигуряват висок прием на течности и ограничаване на въглехидратите.

Но за хората с урологични заболявания се изисква напълно противоположно хранене, особено при бъбречни заболявания.

Така диетата за бъбречно заболяване се основава на минимален прием на течности и въглехидратни храни. Нека разгледаме по-подробно какво трябва да се ограничи в случай на различни проблеми с бъбреците.

Видео съвети за хранене

Как да се храните с бъбречни заболявания

Имайте предвид, че терапевтичната диета не може да бъде доброволна или периодична, какъвто е случаят с диети за отслабване. В този случай здравето и понякога животът на пациента зависи от диетата. Грешен избор на продукти може да доведе до влошаване, движение на камъни и други реакции, които влошават състоянието на бъбреците и цялото тяло.

Основното правило на храненето: диета за бъбречни заболявания не трябва да бъде "гладна". Общият брой дневни килокалории се изчислява така, че да не се наблюдава загуба на тегло. Приблизително нормата е 3–3,5 хил. Ккал. Ако тялото ви няма достатъчно енергия от храната, то ще започне да го извлича от собствените си мазнини и протеини, което означава, че натоварването на бъбреците ще се увеличи.

В този случай е невъзможно да се претовари стомаха. Храната трябва да се раздели на 5 или повече приема на малки порции.

Сушени плодове ще помогне за запълване на липсата на калий, който се измива под влияние на диуретични лекарства.

Основните забрани на диетата: премахване на сол и течност

Независимо от вида на бъбречното заболяване, съществуват две основни забрани, които трябва да се следват безусловно.

Първата забрана: за сол

За опасността от сол в храната, която тромпетира всички лекари. Той запазва водата в тялото и забавя отстраняването на токсините, което не е твърде добро дори за здрави хора. И ако бъбреците са болни, натрупаната течност ще ги накара да работят в подобрен режим. При бъбречна недостатъчност това ще доведе до непредвидими последствия.

Най-голямо количество сол, което пациентът може да си позволи на ден, е третата част от една чаена лъжичка за всички ястия. Ето защо, сол продукти само преди сервиране, и в магазина вземете диета хляб (без сол).

Ще трябва напълно да премахнем полуфабрикатите (колбаси, равиоли, всички видове колбаси) от диетата, готовата риба, твърдите сортове сирене, както и всички видове консерви и маринати.

Между другото, трябва да се чете и съставът на минералните води, защото много от тях имат високо съдържание на сол.

Ако бъбречните заболявания станат хронични или е настъпил периодът на обостряне, по-добре е да се откажете напълно от сол, като я замените с лимонов или червен сок или винен оцет в някои ястия.

Солта е основната причина за закъснение на водата в организма, така че всички медицински диети осигуряват неговото ограничаване.

Втората забрана: голямо количество течност

Излишната течност за бъбречни пациенти е подъл удар. Тялото вече страда от оток и често уриниране, а с излишък на вода тези симптоми се усилват.

Ето защо, за един ден, на пациентите се разрешава не повече от половин литър течност. И не в чист вид, като чай, вода или минерална вода, а в общия обем на всички ястия.

Например, при супите и плодовете има голям процент течност и трябва също да се вземе предвид при общото изчисление.

Алкохолът при бъбречни заболявания е пълна забрана!

Минерални води с ниско съдържание на сол се препоръчват при пациенти с бъбречни заболявания.

Ограничения в протеиновите храни

Хората, които искат да отслабнат, винаги препоръчват да се намали консумацията на въглехидрати, но при заболявания на бъбреците ограничението се отнася до протеините. Въпреки факта, че протеините са основният строителен материал в нашите клетки, по време на тяхната ферментация се образуват токсини.

И тези вредни продукти на разпадане трябва да бъдат отстранени от тялото на бъбреците, чието здраве вече е подкопано. Беше отбелязано, че диета без белтъци за бъбречно заболяване значително подобрява общото състояние на пациентите с бъбречна недостатъчност и улеснява протичането на заболяването.

Но също така е невъзможно напълно да се елиминира протеинът от диетата, защото клетките се нуждаят от материал за подновяване. Ето защо е необходимо ежедневно да се приемат до 80 грама протеинови храни. Това могат да бъдат яйца или месо и риба (нискомаслени сортове). Те трябва да бъдат задушени или варени.

При усвояването на протеинови храни се образуват токсини, които бъбреците трябва да бъдат отстранени от тялото

Полезни продукти за бъбречни проблеми

Ограничаването на протеините трябва да бъде компенсирано от сложни въглехидрати. Следователно, зърнените храни, зърнените храни, диетичният хляб (не пресни!), Бисквитите без сол и зеленчуците трябва да имат предимство в диетата на пациентите.

Всички супи трябва да бъдат вегетариански или млечни. Месото се допуска само при второ ястие.

От млечни продукти, извара, млечни продукти и сметана е много полезно.

Пресни плодове, мед и ястия на базата на тях (кисели, желета, плодови напитки и др.) Са най-подходящи за десерти. Но не забравяйте за ограничаване на течността!

Тъй като диуретиците са част от лекарствата, те измиват калия от тялото. Трябва да се напълни с храна, да се ядат сушени плодове (особено сушени кайсии, сини сливи) и печени картофи.

Сложните въглехидрати освобождават енергията бавно, така че тялото не се чувства гладно от дълго време.

Характеристики на диетата с уролитиаза

Ако в бъбреците се открият камъни или пясък - диетата се предписва индивидуално, след поредица от тестове, които трябва да изяснят причината за образуването на камъни и техния химичен състав.

Само въз основа на резултатите, лекарят избира определен състав от продукти, който ще предотврати образуването на нови камъни. Например, оксалатите се образуват поради изобилието на оксалова киселина в бъбреците, така че всички продукти, които имат тази съставка, се изхвърлят от диетата.

Това са зелени билки (магданоз, салати, спанак и др.), Цвекло, желе и от напитки - кафе, чай, шоколад и какао.

Фосфатите се образуват в алкална среда, поради което киселинните плодове се вземат за профилактика и изключват продукти, чиято ферментация предизвиква разрушаване на киселата среда и нейното превръщане в алкална. Така че, трябва да намалите приема на млечни продукти, подправки и пикантни закуски, повечето зеленчуци и плодове. Изключение правят бобовите растения, тиквите и брюкселското зеле.

Когато урата въведе ограничения за гъби и месни ястия, както и забранени бобови растения.

Диета не се предписва, без да се установи химическият състав на камъните.

Точното меню е лекар, но всяка диета за камъни в бъбреците се основава на следните правила:

• пийте много течности (около 2,5 литра на ден);
• всички горещо солени и пържени пушени ястия се изключват;
• не можете да преядете;
• ястията се разделят 5 пъти;
• алкохолът е забранен;
• Здравословният начин на живот е добре дошъл.

При бъбречни заболявания има периоди на ремисия, когато диетата може да бъде леко смекчена. Но решението не се взема от пациента, а от лекаря след цялостен преглед.

Диета 7а - таблица номер 7а

Показания за назначаване

• Остър гломерулонефрит след дните от ориз-ябълка, картофи или захар,
• Хроничен нефрит в стадий на бъбречна недостатъчност.

Цел на назначението

Създайте условия на най-доброкачествени бъбреци. Ограничаване на сол за повлияване на хипертония и оток.

Общи характеристики

Диета с рязко ограничаване на протеини, мазнини и въглехидрати в рамките на физиологичната норма. Без сол, хипонатрична диета (храната се приготвя без сол, солният хляб е специално изпечен). Съдържанието на натрий в храната е 400 mg, което съответства на 1000 mg (1 g) натриев хлорид.

Пациентите с бъбречна недостатъчност в присъствието на азотемия по посока на лекуващия лекар добавят 1-3 g сол. На тези пациенти е позволено да дават толкова течност, колкото урината се освобождава предния ден.

Кулинарна обработка на продукти - без механична schazheniya. Зеленчуци, плодове, плодове се въвеждат в достатъчни количества, някои сурови, във формата.

Калория и състав

• протеини 25-30 g
• мазнини 80-100 g
• въглехидрати 400-450 g

Витамин С и витамините от група В се прилагат в увеличено количество.

Диета с ниско съдържание на протеини за бъбречни заболявания (таблици 7а, 7б)

За да подобрите здравето си, трябва да започнете да се възстановявате отвътре.

Като част от терапевтични или профилактични мерки в съветско време са разработени специализирани диети, които са разделени на няколко подсекции и се препоръчват за специфични заболявания: диабет, затлъстяване, бъбреци, черен дроб, стомашно-чревни, онкологични и др.

Не са минали няколко години от диетичната техника на певснер и никой не е извършил големи промени в него, защото остава актуален и до днес.

Всички диети в Pevzner са обозначени с някакъв номер и носят името "таблици". За хора с бъбречна недостатъчност, панкреатит, нефротичен синдром, диабетна нефропатия и други бъбречни заболявания, съответните таблици са: 7а, 7б, 7.

Тъй като бъбречната недостатъчност прогресира в момента на дисбаланса на метаболитните процеси (в частност, в нарушение на протеиновия, липидния и водно-солевия метаболизъм), в резултат на това нормалното функциониране на органа се нарушава и кръвта не се почиства правилно. Това явление се отразява в урината и кръвните изследвания, които могат да се използват за преценка на определен етап от бъбречното заболяване. Ако се открие протеин в урината и има много урея, пикочна киселина и креатинин в кръвта, то също се използва спешно заедно с диета с медицинско лечение.

За да се предотврати развитието на уролитиаза, се препоръчва да се ограничи приема на сол (пациентите се прехвърлят на диета без сол) и намаляването на албуминурията позволява намаляване на протеиновите храни. Така наречената диета без протеини или с ниско съдържание на протеини е предназначена да компенсира излишъка от ненужните протеини, за да възстанови баланса между водата и солта. Той също дозира въглехидрати с липиди и е подходящ дори за диабетици. Но тъй като основният транспортен компонент - протеинът (който е от съществено значение за нормалното функциониране на целия организъм) е силно ограничен, не може да се спазва диета 7а и 7б за дълго време. Той е проектиран за кратко време:

• 7а - около седмица (можете да го наречете въвеждаща диета)
• 7б - в някои случаи след диета 7а

Характеристики на таблицата 7а

Таблица 7а ви позволява да отстраните всички странични продукти (азотни шлаки, карбамид, креатинин и др.) В резултат на метаболитни, метаболитни процеси, създават благоприятни условия за кръвообращението и по този начин намаляват артериалната хипертония. С изключение на соли от храна, компенсира се излишъкът на вода, по-лесно се отделят окислени метаболитни продукти, намалява се кръвното налягане и изчезва азотемия.

Диетата е предназначена да намали общата енергийна стойност на ежедневно консумираните храни поради рязкото намаляване на протеините и ограничаването на мазнините с въглехидрати. Продукти, които потискат бъбречната активност, стимулират централната нервна и сърдечно-съдовата системи, например продукти, богати на етерични масла, оксалова киселина - ревен, спанак и др., Са напълно изключени.

Цялата диетична медицинска техника е насочена към предотвратяване разграждането на протеиновите тъкани, което е характерно за прогресивна диабетна нефропатия и коригиране на метаболитните процеси.

свидетелство

• остър гломерулонефрит с тежък курс (прибягвайте до използване на тази диета след гладно дни)
• умерен гломерулонефрит (можете да се придържате към диета от първите дни на диагнозата)
• хроничен гломерулонефрит, утежнен от тежка бъбречна недостатъчност
• хронично бъбречно заболяване (бъбречна недостатъчност) с изразено увреждане на азотната бъбречна функция

При това имуно-възпалително заболяване пациентите често страдат от тежък оток в средата на артериалната хипертония. Като се има предвид тази характеристика, дажбата се конструира по такъв начин, че да се нормализира протеиновия метаболизъм, да се увеличи дневната диуреза (количество урина), което премахва излишната течност от тялото.

Диета с ограничен протеин

Когато бъбречно заболяване обикновено се назначава диета номер 7. Целта на диетата за бъбречни заболявания е да се ограничи съдържанието на екстрактивни вещества, за да се намали тяхното дразнене на бъбреците, да се увеличи екскрецията на оксидирани метаболитни продукти (шлаки) от организма и да се постигне противовъзпалителен ефект.

Диета за бъбречни заболявания трябва да бъде разнообразна, пълна, с адекватно съдържание на витамини, протеини, мазнини и въглехидрати, както и вещества с липотропни свойства - извара, мляко и млечнокисели продукти.

Ограничете сметаната, заквасена сметана. За да подобрите вкуса на храната, можете да използвате кимион, сух копър, канела или лимонена киселина. Количеството дневен прием на сол трябва да бъде 3 - 5 гр. В същото време, храната трябва да се приготвя без сол, а солта да се подава на пациента.

Количеството свободна течност трябва да бъде до 2000 ml на ден. Храненето за бъбречно заболяване трябва да бъде дробно, до 6 пъти на ден.

Какво да изключите?

• газирани напитки
• бобови растения,
• торти и кремове
• бульони (месо, риба и гъби, тъй като те съдържат екстракти)
• кисели краставички
• закуски
• пушени меса
• консервирани храни

При развиваща се уремия, която е характерна за хронична бъбречна недостатъчност, количеството консумиран протеин трябва да се намали до 20-25 g на ден. В същото време, на първо място, обикновено намаляват количеството на растителни протеини. Това са всички видове бобови растения, зърнени храни, брашно (хляб и др.), Тъй като по своята биологична стойност тези протеини са по-ниски от животинските протеини, а освен това те претоварват организма с вредни продукти от белтъчния метаболизъм.

В ранните стадии на бъбречно заболяване, диета е насочена към контролиране на количеството на консумираните протеини и фосфор. Освен това се контролира потреблението на натрий (което идва с готварска сол). Също така, специално внимание се отделя на приема на калории и поддържане на адекватно тегло.

Поемането на протеини е най-важният хранителен компонент, необходим за изграждането на всички структури на тялото. Но в същото време, след метаболизма на протеините, шлаките остават в тялото. Това са урея, креатинин и някои други. Те са азотни вещества и се отделят в урината от бъбреците. Това е нормално. При възпаление на бъбреците (особено при гломерулонефрит), когато са засегнати както филтрационните, така и екскреторните функции на бъбреците, тези токсини остават в организма, като имат токсичен ефект. Следователно при заболявания на бъбреците приемът на протеини е ограничен. В същото време не трябва да намалявате напълно количеството на консумираните протеини, тъй като то е много важно за здравословното тяло и защитните сили.

Както вече беше отбелязано, при бъбречни заболявания има нарушение на екскрецията на излишните соли от организма. Това води до натрупване на фосфор. При високо съдържание на фосфор в организма се получава извличане на калций от костната тъкан. Това от своя страна води до остеопороза. Фосфорът се съдържа във всички храни, но най-вече в млечни продукти и бобови растения, фъстъци, какао, бира и кола.

Натрият причинява задържане на вода в тялото, което е свързано с оток и високо кръвно налягане. Следователно приемът на натрий при бъбречно заболяване трябва да бъде намален. По принцип, натрий идва от готварска сол, както и от кисели краставички.

За Диета № 7 - с бъбречно заболяване ОЩЕ:

свидетелство

Остър дифузен гломерулонефрит, в периода на възстановяване (от 3-4-ия ден от началото на заболяването), хроничен нефрит без обостряне.

През първите 3-4 дни от началото на заболяването се препоръчват контрастни дни (захар, картофи, тиква, диня).

Цел на диетата номер 7

Създаване на благоприятни условия за функционирането на бъбреците в техните възпалителни лезии, повишаване на ефективността на лечението чрез подобряване на метаболитните процеси в тъканите на бъбреците и други органи, антиалергично действие, подобряване на отделянето на урина.

Общи характеристики на диетата

Диета с малко ограничение на протеините, физиологичната норма на мазнини и въглехидрати, с изключение на натриев хлорид (храната се приготвя без сол и не дава сол на пациента). Ограничение на течността до 0,8 литра. Изключване на екстракти. Повишено съдържание на витамин. Диетични фракционни, 5-6 пъти на ден.

Кулинарна обработка - разнообразна (във варени, пара, печена форма, печене е разрешено). Температурата на съдовете е нормална.

Това е следващата таблица след гладуващите дни и диета № 7b, чиято цел е да се намали бъбречната функция. Тази таблица е преходен етап към ежедневните ястия.

Химичен състав и енергийна стойност

Протеини 70 g (50% от животните), мазнини 80-90 g (70% от животните), въглехидрати 300-360 g; калории 2400 kcal; ретинол 0,3 mg, каротин 8,5 mg, тиамин 1,7 mg, рибофлавин 2,5 mg, никотинова киселина 20 mg, аскорбинова киселина 150 mg; калий 4,5 g, натрий 2,3 g (в продукти), калций 1 g, магнезий 0,5 g, фосфор 1,6 g, желязо 0,06 г. Количество свободна течност: разрешено е да се консумира до 0,8 l, и общото количество флуид - до 1,5 литра.

Посочената сол може да се дава на ръцете на пациента, по преценка на лекаря, в размер до 5 г на ден за самостоятелно осоляване на ястия.

Препоръчителни продукти и ястия

Продукти от хляб и брашно - белтъчен хляб с бели пшенични трици (печен без сол).

Супите са предимно вегетариански със зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, приготвени без сол, облечени с масло, ароматизирани със зеленчуци и лимон.

Месото и птиците са ограничени до първите 2 седмици от лечението. В бъдеще, месото от нискомаслени сортове, варено и последвано от пържене, нарязано и парче.

Риба нискомаслени сортове от варени и варени.

Яйца - 1-2 яйца на ден под формата на протеинови омлети, меки варени.

Мляко и млечни продукти - мляко, кисело мляко, натурална извара и под формата на хляб, пудинги. Всички в ограничени количества.

Зеленчуци и зеленчуци - картофи, моркови, цвекло, карфиол, маруля, домати, краставици, магданоз, копър; варени и в натура.

Плодове и сладки ястия - плодове и горски плодове, варени и в естествена форма (особено препоръчва се диня, пъпеш); картофено пюре, желета, мусове върху нишесте; захар, мед, конфитюр, конфитюри.

Зърнени храни и макаронени изделия - ограничени; заменен от саго и специална паста.

Закуски - меко сирене, телешки, зеленчукови и плодови салати, желета, салата с растително масло.

Мазнини - различни, рефрактерни изключени.

Сосове - мляко, заквасена сметана, зеленчук, плодов сладък сос, с изключение на месни, гъби и рибни отвари.

Напитки - слаб чай, чай с мляко; отвара от дива роза и касис, разредена с вода 1: 1 плодови зеленчукови и ягодоплодни сокове.

Същите продукти се препоръчват, както в таблица № 7б, само в малко по-голямо количество.

Изключени продукти и ястия за диета номер 7

Хляб обичайни сладкиши, черен хляб.

Всички солени храни.

Месни, рибни и гъбени бульони.

Мазни меса, риба, птици; колбаси, пушени меса, консерви от месо и риба, осолени риби, сирена.

Бобови растения, лук, чесън, киселец, гъби; осолени, мариновани и мариновани зеленчуци.

Шоколад, силно кафе, какао.

Минерална вода, богата на натрий.

Диетични опции номер 7

Разработени различни диетични опции

Номер на диета 7а (с нисък протеин).

Номер на диета 7а (с нисък протеин)

Показания за диета

Хроничен нефрит при тежка бъбречна недостатъчност.

Цел на диетата

Максимално пестене на бъбречната функция, повишаване на екскрецията на азотни токсини и окислени продукти на протеинов метаболизъм, намаляване на симптомите на уремия и постигане на хипотензивен ефект, противовъзпалителен ефект.

Общи характеристики на диетата

Диетата е без сол, ниско протеин и следователно 3/4 от протеиновата част се осигурява от животински протеин като източник на незаменими аминокиселини. За да се подобри вкуса, се използват заместители на сол, лимон и зеленина. Широко се използват специализирани ниско протеинови продукти (белтъчен хляб, изкуствено саго, набъбващо амилопектин скорбяло).

Тази диета се предписва след гладно дни. Диета № 7а с ниско съдържание на протеини (20g) се предписва за кратко време (до 20 дни); тъй като азотемията намалява, пациентът се прехвърля в диета № 7b, съдържаща 40 g протеин.

Солта в тези диети се съдържа в минимално количество (0,5 g на ден). Солта се допуска само в продукти.

Диета: приемът на храна трябва да се извършва в леглото, 4-5 пъти на ден. Течност (под формата на напитки и течни ястия) - до 0,5 литра на ден.

Химичен състав и енергийна стойност на храната

Протеини 20 g (от които животни 15 g), мазнина 80 g (от които животни 50 g), въглехидрати 350 g, сол 1.5-2.5 g (в продукти); калорично съдържание от 2200 kcal; ретинол 0,7 mg, каротин 5,5 mg, тиамин 0,45 mg, рибофлавин 0,47 mg, никотинова киселина 14,5 mg, аскорбинова киселина 260 mg; натрий 1.5 g, калций 0.3 g, калий 1.6 g, магнезий 0.2 g, фосфор 0.4 g, желязо 0.016 g

Препоръчителни храни и диети

Мляко, несолено масло, сметана, сметана, различни ястия от зърнени храни и паста без сол, зеленчуци и плодове, плодове, захар, бял хляб без сол. Витамините трябва да се дават под формата на зеленчуци, билки, плодове, инфузия на шипка, смеси от плодове и ягоди.

Изключени храни и диети

Изключена е трапезната сол, месото и рибата от всички сортове и видове, бобови растения, екстракти.

Всички ястия с диети № 7а и 7б се приготвят без сол, изключват се вещества и напитки, които дразнят бъбреците (алкохол, азотни екстракти, силен чай, кафе, какао, шоколад, пикантни, солени закуски).

Диета номер 7b

Хронично бъбречно заболяване с тежка азотемия.

Максималната schazhenie бъбречна функция, екскрецията на азотни токсини и окислени продукти на метаболизма на протеини, предотвратяване на натрупването на азотни токсини в кръвта, намаляване на уремия и артериална хипертония, както и увеличаване на количеството на урина и противовъзпалително действие.

Нископротеинова (40g) диета номер 7b се предписва след нископротеинова (20g) диета номер 7а (приблизително на 18-20 ден от лечението).

Всички ястия се приготвят без сол.

Месото и рибата са варени или варени, с изключение на азотните екстракти.

Брашно и ястия от зърнени храни се изключват или ограничават. Вместо това им се дава хляб без протеини и различни саго ястия.

Количеството свободна течност: разрешено да се използват до 0,6 литра. Диета 5-6 пъти на ден, с равномерно разпределение на храна, а не непременно в леглото.

Химичен състав и енергийна стойност на храната

Протеини 40 грама (от които животни 25 грама), мазнини 90 грама (от които 60-65 грама животни), въглехидрати 450 грама, натриева сол 2-3 грама (в храни); калорично съдържание 2770 ккал; ретинол 0.95 mg, каротин 11.7 mg, тиамин 0.3 mg, рибофлавин 1.1 mg, никотинова киселина 18 mg, аскорбинова киселина 280 mg; калций 0,4 g, калий 2,6 g, магнезий 0,2 g, фосфор 0,6 g, желязо 0,019 g

От диета № 7а, диета № 7б се различава само в малко увеличение на диетата и калорийното съдържание, което е повече от 2400 ккал.

В допълнение към продуктите от диета № 7а, се разрешават зърнени храни от зърнени култури, варено постно месо и риба (50 г на ден), мляко и плодови супи.

Препоръчителни ястия и храни

Хляб - без протеин, без сол 300-400 g царевично или пшенично нишесте. В отсъствието на такива, можете да ядете хлорид хляб или трици в размер на 200 грама на ден.

Супи - вегетариански с различни зърнени храни и зеленчуци, борш, супа от червено цвекло, зеле супа с пресни зеленчуци със зеленчуци и корени (250-350 мл) без сол. Плодови супи.

Ястия от месо и домашни птици - постни видове говеждо, телешко, пилешко, пуешко, заек, варени или с последващо печене и печене, нарязани или на парчета (55-60 грама на ден).

Рибните ястия са нискомаслена риба: щука, щука, треска, треска и др. Подготовката е същата като месото и птиците. Количество 55-60 г. Използва се вместо месо.

Ястия и гарнитури от зеленчуци - моркови, цвекло, карфиол, зелена салата, магданоз, домати, зелен лук, пресни краставици, домати, копър, картофи и зеле. Препарат - варени зеленчуци, пържени или в естествена форма.

Ястия и гарнитури от зърнени култури, бобови растения и макаронени изделия са изключени или остро ограничени. Вместо това яжте различни ястия от саго. Метод на приготвяне - на вода и мляко под формата на зърнени храни, пудинги, печива, пилаф с плодове, зелеви ролки, котлети и др.

Яйца и ястия от тях - под формата на протеинов омлет и да се добавят при готвене на други ястия, не повече от 1 бр. на ден.

Плодове, плодове, сладки ястия и сладкиши са различни плодове и горски плодове, сурови и варени. Сладки ястия, захар, мед, конфитюр, сладкиши в нормални количества. По препоръка на лекаря - сушени кайсии и сушени кайсии.

Мляко и млечни продукти и ястия от тях - пълномаслено мляко, ако не причинява подуване, сурово. Кефир, ацидофилус, кисело мляко, сметана, сметана. Количество - 200-300 г, като се има предвид това, което се отнася за готвене на други ястия. Варено сирене е изключено или рязко ограничено (до 50 g).

Сосове и подправки - бял сос на мляко, заквасена сметана, сметана, вода. Сладки и кисели зеленчукови и плодови сосове. Изключени са месо, риба и гъби.

Закуски - зеленчукова и плодова салата, винегрет без кисели краставички.

Напитки - чай, слаб кафе на вода и мляко. Сурови плодови сокове, бульон от шипка (изключени са газирани напитки).

Мазнини - всякакви, с изключение на огнеупорни (овнешко, свинско, говеждо).

Препоръчва се същите продукти, както в таблицата номер 7, само в няколко по-малки количества.

Изключени продукти и ястия

Всички ястия с диета номер 7а и номер 7б се приготвят без сол.

Изключват се вещества и напитки, които дразнят бъбреците (алкохол, азотни екстракти, силен чай, кафе, какао, шоколад, пикантни, солени закуски).

Изключват се месните, рибните и гъбните бульони и сосовете.

Диета номер 7v

Хронично бъбречно заболяване (гломерулонефрит, амилоидоза, бъбречна туберкулоза, нефропатия при бременни жени), придружено от нефротичен синдром.

Възстановяване на загубата на протеин, намаляване на хиперхолестеролемията, протеинурия, намаляване и елиминиране на оток.

Повишено съдържание на протеини (1,6 g на 1 kg телесно тегло), слабо намалено съдържание на мазнини (40% от които се въвеждат поради растително масло); Храната е обогатена с липотропни фактори (метионин, фосфатиди, полиненаситени мастни киселини) с рязко ограничаване на обикновената сол (само продукти), екстрактивни вещества и прости въглехидрати. Режим на хранене - 5-6 пъти на ден.

Всички ястия от дневната дажба трябва да се приготвят без сол, сервират се варени. Диетата трябва да бъде пълна по отношение на съдържанието на витамини и минерални соли.

Химичен състав и енергийна стойност

Протеини 120 грама (60 грама животни), мазнини 80 грама (30-40 грама зеленчуци), въглехидрати 400 грама (само 30 грама); калоричното съдържание е 2800 kcal; ретинол 0,5 mg, каротин 13,6 mg, тиамин 1,5 mg, рибофлавин 2,7 mg, никотинова киселина 18 mg, аскорбинова киселина 200 mg; натрий 2.2 g (в продукти), калий 4.1 g, калций 1.1 g, магнезий 0.5 g, фосфор 1.9 g, желязо 0.04 g.

Потреблението на сол трябва да бъде ограничено до 2 g на ден.

Препоръчителни ястия и храни

Хляб без сол, пшеница, с трици.

Необходимо е да се включат в диетата растителни масла и фосфатиди, които имат липотропен ефект.

Закуски - салати, винегрети с растително масло.

Вегетариански, зеленчукови, зърнени, млечни, плодови супи.

Месото и птиците са постни видове говеждо, телешко, свинско месо, варени на парче или печени след варене.

Риба - нискомаслени сортове в варено парче и нарязани, печени, пържени след варене.

Мляко и млечни продукти - мляко, млечни напитки, нискомаслено извара.

Яйца - протеин пара омлет.

Зърнени храни - зърнени храни, пудинги от елда и овесени булгурчета, крупинки.

Зеленчуци - картофи, моркови, карфиол, тиква, тиквички, цвекло, зелен грах в варена, печена, задушена форма.

Плодове, плодове, всякакви зрели.

Сосове - мляко, домат, плодов сос.

Напитки - слаб чай, кафе, бульон.

Изключени продукти и ястия

Необходимо е рязко да се ограничи консумацията на готварска сол, протеини, да се елиминират храни, които дразнят бъбреците от диетата.

Изключени са сладолед, сладкарски изделия, мазни меса, риба, консерви от месо и риба, зеленчуци, сирене, пушени меса, колбаси.

Ограничени животински мазнини, прости въглехидрати до 30 грама на ден, заквасена сметана.

Диета номер 7g

Терминална бъбречна недостатъчност, когато пациентите са на редовен хемодиализа.

Химичен състав и енергийна стойност

Протеин 60 g, мазнина 110 g, въглехидрати 450 g; 3000 калории калории; ретинол 1,5 mg, каротин 15 mg, тиамин 1,3 mg, рибофлавин 2,5 mg, никотинова киселина 13,5 mg, аскорбинова киселина 250 mg; калий 2.5 g, калций 0.3 g, магнезий 0.4 g, фосфор 1.2 g, желязо 0.022 g

Потреблението на сол трябва да бъде ограничено до 2 г на ден, свободна течност - до 0,7 л.

Трябва да осигури пълно снабдяване с витамини.

В ежедневната диета е необходимо да се ограничат храни с високо съдържание на растителни протеини и храни, богати на калий.

Всички ястия се приготвят без сол, сервират се във варена форма.

Диетични фракционни, 6 пъти на ден.

Препоръчителни и изключени храни и продукти

Подобно на диетата номер 7а и диетата номер 7б.

Диета номер 7r

Показания за диета

Показанието за използване на тази таблица е хиперурикемия, терминална бъбречна недостатъчност, когато пациентите са на редовно хемодиализа.

Химичен състав и енергийна стойност

Протеин 70 г, 90 г мазнини, 400-450 г въглехидрати, общо калории - 2800 ккал. Протеинът трябва да идва главно (75%) от растителен произход.

Всички продукти се приготвят без сол, сервират се във варена форма (възможно е последвано от печене). В ежедневната диета е необходимо да се намали съдържанието на храни, богати на натрий.

Диетични фракционни, 6 пъти на ден.

Препоръчителни и изключени храни и продукти за хранене номер 7r